Wacha tuone jinsi sahani hii inayopendwa ya Bahamian inaweza kupikwa ... bila nyama!
Viungo
- Kitunguu 1, kilichokatwa
- Pilipili 1 ya kengele ya kijani, iliyokatwa
- Vijiko nyanya 2 kuweka
- 1 inaweza nyanya, mchanga (weka juisi)
- Kijiko cha 1/2 kilichokatwa thyme safi, au kijiko 1 kikavu
- Kikombe 1/225 g mbaazi za njiwa, zilizopikwa hadi karibu zabuni
- Kikombe 1/225 g mchele
- Limau ya 1 / 2
- chumvi mafuta na pilipili (hiari)
Method
1. Pika kitunguu na pilipili kengele kwenye mafuta hadi iwe laini.
2. Kisha weka kuweka nyanya, nyanya na thyme.
3. Chop au chaga nyanya na koroga; msimu na kisha kupika mchanganyiko kwa dakika tano.
4. Baada ya hayo, ongeza mbaazi za njiwa na juisi kutoka kwa nyanya.
5. Nyunyiza mchele na ongeza maji ya kutosha kuifunika kwa takriban sentimita 1/2 / 1.5 cm.
6. Koroga na kisha kuleta sufuria kwa chemsha. Sasa punguza moto, funika na upike mchele kwa dakika 20-30, ukichochea mara kwa mara. Kutumikia moto na itapunguza ya limao.
Inatumikia 6-8
Makala Chanzo:
Ulimwengu katika Jiko lako: Mapishi ya mboga kutoka Afrika, Asia na Amerika Kusini kwa jikoni za Magharibi (haijachapishwa)
na Troth Wells.
Hapo juu ilitolewa kwa ruhusa. © 1993. Imechapishwa na The Crossing Press, PO Box 1048, Uhuru CA 95019. (408-722-0711)
Habari / Agiza toleo lililorekebishwa la 2007
Kuhusu Mwandishi
Troth Wells imekuwa pamoja na Mtaalam mpya wa Kimataifa tangu 1972. Ameandika vitabu kadhaa vya chakula ulimwenguni.
