Habari bandia zilizoenea kwenye vyombo vya habari vya kijamii zinadai "vyakula bora" vinaweza kuponya COVID-19. Danijela Maksimovic / Shutterstock Taibat Ibitoye, Chuo Kikuu cha Reading
Tangu kuzuka kwa ulimwengu wa riwaya mpya (SARS-CoV-2), kumekuwa na madai ya kuenea kwenye vyombo vya habari vya kijamii kwamba vyakula na virutubishi kadhaa vinaweza kuzuia au kuponya COVID-19. Hata ingawa Shirika la Afya Duniani (WHO) limejaribu ondoa hadithi kama hizo vyakula vya "miujiza" vinavyozunguka na coronavirus, maelezo mabaya yanaendelea kuzunguka
Ingawa sote tunataka kujikinga dhidi ya COVID-19, kwa sasa hakuna ushahidi kwamba kula vyakula fulani au kufuata lishe fulani kutakulinda dhidi ya ugonjwa wa mwamba. Hapa kuna hadithi za kawaida zinazojadiliwa:
Hadithi ya 1: vitunguu
Kuna ushahidi unaonyesha kuwa vitunguu vina athari ya antibacterial, na tafiti zilizopo zinaonyesha misombo inayotumika ya vitunguu (pamoja na allicin, pombe ya allyl na diallyl disulfide) ni kinga dhidi ya aina fulani za bakteria kama salmonella na Staphylococcus aureus. Walakini, utafiti wa vitunguu mali ya antiviral ni mdogo.
Ingawa vitunguu inachukuliwa kuwa a chakula cha afya, kuna hakuna ushahidi unaonyesha kwamba kula huweza kuzuia au kuponya COVID-19.
Hadithi ya 2: mandimu
Video moja ya virusi ya Facebook ilidai kuwa kunywa maji ya joto na vipande vya limau kunaweza kupambana na coronavirus ya riwaya. Walakini, kuna hakuna ushahidi wa kisayansi ndimu hiyo inaweza kuponya ugonjwa.
Lemon ni chanzo kizuri cha vitamini C, ambayo ni muhimu kwa kusaidia seli za kinga kufanya kazi vizuri. Walakini, matunda na mboga zingine nyingi zina vitamini C.
Hadithi ya 3: vitamini C
Kama ilivyosemwa hapo awali, Vitamini C inajulikana kuchukua jukumu la kusaidia utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga. Bado, ni sio virutubisho pekee ambayo inashikilia mfumo wa kinga. Udanganyifu mwingi kwenye vitamini C na coronavirus hutoka kwa tafiti ambazo zimechunguza viungo kati ya vitamini C na homa ya kawaida. Licha ya madai mkondoni kwamba vitamini C inaweza kuzuia na kutibu homa ya kawaida ushahidi katika msaada ya hii sio mdogo tu, lakini pia yanapingana. Kuna tofauti tofauti kati ya baridi na ugonjwa wa kawaida.
Hivi sasa hakuna ushahidi dhabiti kwamba kuongeza na vitamini C kutazuia au kuponya COVID-19.
Watu wazima wengi pia kukidhi mahitaji yao ya vitamini C kutoka kwa lishe ambayo ni pamoja na aina ya matunda na mboga.
Hadithi ya 4: vyakula vya alkali
Ubunifu ulioenea kwenye media ya kijamii unaonyesha virusi vinaweza kuponywa kwa kula vyakula vyenye pH (kiwango cha acidity) ambayo ni kubwa kuliko pH ya virusi. PH chini ya 7.0 inachukuliwa kuwa ya asidi, pH 7.0 haina upande wowote, na juu ya pH 7.0 ni alkali. Baadhi ya "vyakula vya alkali" vilivyosema "kuponya" coronavirus vilikuwa lemoni, chokaa, machungwa, chai ya turmeric na avocados.
Walakini, vyanzo vingi vya mkondoni vinatoa maadili sahihi ya pH kwa vyakula hivi. Kwa mfano, pH ya limao ilisemekana kuwa 9.9, wakati ni ya asidi sana, na a pH ya 2. Kuna madai kwamba vyakula vyenye asidi inaweza kuwa alkali baada ya kusongeshwa na mwili.
Kwa jumla, hakuna ushahidi unaoonyesha kuwa vyakula vinaweza kuathiri hata viwango vya pH vya damu, seli au tishu - achilia kuponya maambukizo ya virusi. Mwili unasimamia viwango vya acidity, bila kujali aina ya chakula kinachotumiwa.
Hadithi ya 5: lishe ya keto
The chakula cha ketogenic (keto), ambayo ni chakula chenye mafuta mengi na ya chini ya wanga, imetajwa kuwa ya kinga dhidi ya COVID-19.
Lishe ya ketogenic haitazuia coronavirus. Yulia Furman / Shutterstock
Hii inatokana na wazo kwamba inaweza "kuongeza" mfumo wa kinga. Ingawa utafiti mmoja ulionyesha kwamba keto inaweza kuzuia au kutibu mafua, utafiti huu ulitumia mifano ya panya. Hii inafanya kuwa ngumu kujua ikiwa keto ingekuwa na athari sawa kwa wanadamu katika kuzuia au kutibu homa hiyo.
Pia hakuna ushahidi uliopo wa kisayansi unaoonyesha kuwa lishe ya ketogenic inaweza kuzuia ugonjwa wa mwamba.
Ushauri wa sasa
Chama cha Wahusika wa Dieteri ya Uingereza (BDA) kimesema hakuna chakula maalum au virutubisho inaweza kumzuia mtu kupata COVID-19. Pamoja na ushauri wa WHO, BDA inahimiza watu hutumia lishe yenye afya na yenye usawa kusaidia mfumo wa kinga.
Lishe yenye afya na anuwai zenye vikundi vitano vya chakula inaweza kusaidia kuwapa watu wengi virutubishi wanahitaji. Lishe nyingi tunayopata kutoka kwa lishe yetu ya kawaida (pamoja na shaba, folate, chuma, zinki, seleniamu, na vitamini A, B6, B12, C, na D) zote zinahusika katika kudumisha kazi ya kawaida ya kinga.
Watu pia wanahimizwa kuchukua hatua za kinga dhidi ya COVID-19, pamoja na kunawa mikono mara kwa mara, kudumisha umbali wa kijamii, na kufuata maagizo ya kufunga.
Walakini, BDA inashauri watu wazima wanaoishi Uingereza kuchukua nyongeza ya kila siku ya Kilo 10 za vitamini D na kula vyakula vyenye vitamini vingi, kama samaki ya mafuta, viini vya yai, na nafaka za kiamsha kinywa zilizotengenezwa ili kuhakikisha viwango vya kutosha vya vitamini D. Hii ni kwa sababu chanzo chetu kikuu cha vitamini D ni jua - na kwa sababu ya hatua za kuzima, wengi wetu hawapati mfiduo wa kutosha wa jua.
Linapokuja suala la upotoshaji mkondoni, wakati mwingine inaweza kuwa ngumu kuona ni nini na sio kweli. Lakini kwa ujumla, madai yanaweza kuwa "bandia" ikiwa:
- Inapendekeza kula chakula maalum, vinywaji, au kuongeza (haswa katika kipimo cha juu) kuponya na kuzuia ugonjwa wa mwamba
- Inahimiza kuzuia vikundi kuu vya chakula kutoka kwa lishe yako
- Chagua chakula fulani juu ya wengine kulinda au kutibu virusi
- Ni pamoja na buzzwords - kama vile "kusafisha", "tiba", "kutibu", "kuongeza", "detox" au "chakula cha juu" - wakati wa kupendekeza bidhaa moja ya chakula au kuongeza
- Haijatolewa na mamlaka ya kuaminika na ya kuaminika ya afya au shirika, kama NHS au WHO.
Vyombo vya habari vya kijamii ni zana yenye nguvu na nzuri. Walakini, inaweza pia kuwa kichocheo cha kueneza habari potofu. Jambo la msingi ni kwamba hakuna vyakula vya miujiza au virutubisho vilivyohakikishwa ili kulinda watu kutoka kwa coronavirus ya riwaya. Kwa kuongeza, kuna hakuna EU ilikubali madai ya lishe na afya kwamba chakula moja au kirutubishi kinaweza kupigana na maambukizo ya virusi, kama COVID-19.
Kuhusu Mwandishi
Taibat Ibitoye, Mtaalam wa Usaidizi wa Lishe na Daktari aliyesajiliwa, Chuo Kikuu cha Reading
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana:
Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora
na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton
Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha
na Gina Homolka
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati
na Dk Mark Hyman
Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.
na Ina Garten
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi
na Mark Bittman
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.
