Pua yako inakimbia, kichwa chako kinauma na unahisi kama unashuka na baridi. Unatulia kwenye kochi kwa siku ya ugonjwa. Kisha unafikia vitafunio.
Unapokuwa mgonjwa, hamu yako mara nyingi hupungua. Kwa hivyo kwa nini, wakati mwingine, unatamani chipsi za sukari na vyakula vya faraja vilivyojaa wanga?
Chakula tamaa inapita zaidi ya hamu ya kula tu, inajumuisha a mchanganyiko tata ya michakato ya kihemko, kitabia, ya utambuzi na kisaikolojia. Iwe ni hitaji la chanzo cha haraka cha nishati au kitulizo cha muda kutokana na usumbufu, miili na akili zetu hufanya kazi sanjari ili kuendesha mapendeleo yetu ya chakula.
Hapa tutachunguza sayansi kwa nini miili yetu inatamani sukari na wanga - haswa tunapokuwa wagonjwa.
Kuimarisha mfumo wa kinga
Ugonjwa unapotokea, mfumo wetu wa kinga huanza kutenda, na hivyo kuhitaji nguvu ya ziada ili kupambana na wavamizi.
Shughuli hii iliyoongezeka mara nyingi husababisha kuongezeka kwa yetu kiwango cha metabolic, mahitaji ya nishati na mahitaji ya lishe.
Mapishi ya sukari na wanga ni vyanzo vya haraka vya nishati, kukidhi mahitaji haya yaliyoongezeka.
Lakini ingawa lishe yenye sukari nyingi wakati wa ugonjwa inaweza kusaidia kukidhi mahitaji ya kimetaboliki iliyoongezeka, inaweza pia kuzidisha mwitikio wa kinga na uchochezi, ambayo inaweza kuzuia kupona.
Kwa muda mrefu, lishe yenye sukari nyingi hukua sugu kuvimba, kubadilisha microbiota ya utumbo muundo, na huhusishwa na ugonjwa wa muda mrefu. Kwa mfumo wa kinga unaofanya kazi vizuri, lengo la a ulaji wa usawa of matunda, mboga, nyuzinyuzi, protini, na kabohaidreti zenye kiwango kidogo cha glycemia.
Jibu la dhiki
Kuwa mgonjwa ni dhiki kwa mwili. Mfadhaiko mdogo au mkali, kama vile tungeona kama sisi ni wagonjwa, huongeza “kukimbia au kupigana” homoni za adrenaline na cortisol. Hii huhamasisha nishati iliyohifadhiwa kukidhi mahitaji yaliyoongezeka, lakini pia inaweza kuzuia hamu ya kula.
Mkazo wa muda mrefu inaweza kuharibu usawa wa nishati, na kusababisha upungufu wa lishe na mabadiliko katika utendaji wa utumbo na ubongo. Hii inaweza kupunguza kizingiti cha mtu cha kutamani sukari na chumvi, na kuongeza upendeleo wao kuelekea vyakula vyenye nishati.
Homoni ya mafadhaiko cortisol pia inaweza kuongeza yako upendeleo kwa high-calorie, vyakula vya faraja, ambavyo vinaweza kupunguza stress kwa muda.
Mfumo wa malipo ya ubongo
Vyakula vya kustarehesha huanzisha mfumo wa malipo wa ubongo wako, na kutoa vipeperushi vya kujisikia vizuri kama vile dopamine na serotonini.
Lakini "sukari inaruka” mara nyingi ni ya muda mfupi na inaweza kusababisha kupungua kwa tahadhari na kuongezeka kwa uchovu ndani ya saa moja ya matumizi.
Uhusiano kati ya kabohaidreti (ambazo mwili hubadilisha kuwa sukari) na serotonini unaweza kufuatiliwa nyuma hadi 1971 wakati watafiti ilipata viwango vya juu vya tryptophan (kitangulizi cha serotonini) katika plazima ya panya na ubongo baada ya chakula chenye kabohaidreti.
Masomo yaliyofuata kwa wanadamu yalianzisha uhusiano kati ya wanga na hisia, hasa kuhusiana na fetma, unyogovu na ugonjwa wa kuathiriwa wa msimu. Tiba za kuongeza serotonini zimeonyeshwa tangu hapo kupunguza ulaji wa wanga.
Inashangaza, karibu 90% ya serotonin uzalishaji hutokea kwenye utumbo. Idadi kubwa ya vijiumbe kwenye utumbo wetu huwa na ushawishi mkubwa kinga, kimetaboliki na hamu.
Masomo ya hivi majuzi ya panya yametambua hata vijiumbe mahususi vilivyounganishwa sukari baada ya matibabu ya antibiotic.
Watu wengine hula kidogo wanapokuwa wagonjwa
Sio kila mtu anatamani sukari na wanga wakati anaumwa. Watu wengine hula kidogo kwa sababu kadhaa:
-
hawana hamu ya kula. Wakati ghrelin (homoni ya "njaa") inaweza kuongezeka mwanzoni, ugonjwa wa muda mrefu unaweza kukandamiza hamu ya kula kutokana na kichefuchefu, uchovu na usumbufu. Mgonjwa mahututi wagonjwa wamepunguza ulaji wa chakula na wako katika hatari ya utapiamlo
-
kukabiliana na kimetaboliki. Mwili unaweza kupunguza michakato maalum ya kimetaboliki ili kuhifadhi nishati, na kupunguza mahitaji ya jumla ya kalori
-
mtazamo wa ladha uliobadilika. Ladha ni sehemu muhimu inayoathiri hamu ya kula na ulaji wa nishati. Mabadiliko ya ladha na harufu ni dalili ya kawaida tunapokuwa wagonjwa na ilikuwa kawaida Covid
-
kutumia maji kama vile maji, chai au mchuzi kunaweza kuvutia na kudhibitiwa kuliko vyakula vigumu. Vimiminika hivi hutoa unyevu lakini huchangia kwa kiasi kidogo katika ulaji wa kalori.
Kuhusu Mwandishi
Hayley O'Neill, Profesa Msaidizi, Kitivo cha Sayansi ya Afya na Tiba, Chuo Kikuu cha Bond
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana:
Mwili Huweka Alama: Akili ya Ubongo na Mwili katika Uponyaji wa Kiwewe
na Bessel van der Kolk
Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya kiwewe na afya ya mwili na akili, kikitoa maarifa na mikakati ya uponyaji na kupona.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Pumzi: Sayansi Mpya ya Sanaa Iliyopotea
na James Nestor
Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kupumua, kutoa maarifa na mbinu za kuboresha afya ya mwili na akili.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula "Zenye Afya" vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito.
na Steven R. Gundry
Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya lishe, afya na magonjwa, na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kanuni ya Kinga: Mtazamo Mpya wa Afya Halisi na Kupambana na Kuzeeka Kubwa
na Joel Greene
Kitabu hiki kinatoa mtazamo mpya kuhusu afya na kinga, kikizingatia kanuni za epijenetiki na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na kuzeeka.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Mwongozo Kamili wa Kufunga: Uponye Mwili Wako Kupitia Mfungo wa Mara kwa Mara, Siku Mbadala, na Kufunga kwa Kurefusha.
na Dk. Jason Fung na Jimmy Moore
Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kutoa maarifa ya kufunga na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.
