Kuna maswali halali juu ya soya. Kwa mawazo yangu, kwa kusumbua zaidi kunatokana na ukweli kwamba asilimia 90 ya zao la soya la Amerika leo limetengenezwa kwa maumbile. Hizi ni maharagwe ambayo yamebadilishwa maumbile ili kuwezesha mimea inayokua kuhimili kunyunyiziwa dawa na muuaji wa magugu wa Roundup wa Monsanto. Kwa sababu Roundup nyingi hutumiwa kwenye mazao haya, viwango vya mabaki katika mazao yaliyovunwa huzidi sana kile, hadi hivi karibuni, kilikuwa kikomo halali cha kisheria.
Ili teknolojia iweze kufanya biashara, FDA ilibidi mara tatu mabaki yanayoruhusiwa ya viungo vya Roundup ambavyo vinaweza kubaki kwenye mazao. Wanasayansi wengi wamepinga kwamba kuruhusu kuongezeka kwa mabaki kuwezesha mafanikio ya kampuni huonyesha mtazamo ambao masilahi ya ushirika yanapewa kipaumbele cha juu kuliko usalama wa umma, lakini viwango vilivyoongezeka vimebaki katika nguvu.
Wakati Roundup imeonyeshwa kusababisha shida za uzazi na kasoro za kuzaa katika idadi kubwa ya masomo ya wanyama, athari zake kwa wanadamu hazieleweki sana. Lakini utafiti wa maabara uliofanywa huko Ufaransa mnamo 2005 uligundua kuwa Roundup ilisababisha kifo cha seli za placenta za binadamu. Na utafiti wa 2009 uligundua kuwa Roundup ilisababisha kifo cha seli kwa jumla katika seli za kitovu, kiinitete, na seli za placenta ndani ya masaa ishirini na nne.
Kula maharagwe ya maharage yenye maumbile yanaweza kusababisha hatari kubwa za kiafya
Ni ngumu kuzuia tuhuma kwamba kula maharagwe yenye maumbile kunaweza kusababisha hatari kwa afya kwa watu. Mnamo 2001, Los Angeles Times ilichapisha ufichuzi unaofunua kwamba, kabla ya kupewa idhini ya FDA, utafiti wa Monsanto ulikuwa umeibua maswali mengi juu ya usalama wa soya zao za Roundup Ready. Kwa kushangaza, FDA haikuita upimaji zaidi kabla ya kuruhusu maharage haya kufurika sokoni.
Kwa kuwa asilimia 90 ya maharagwe ya soya yaliyopandwa Merika sasa ni anuwai ya Roundup Ready ya Monsanto, na kwa sababu soya iko katika anuwai anuwai ya vyakula vilivyosindikwa, makumi ya mamilioni ya watu wanakula bila kujua vyakula hivi visivyo vya kutosha kila siku. Ni jaribio la watu wengi, isipokuwa kwamba hakuna kikundi cha kudhibiti. Takwimu hazikusanywa kwa utaratibu na karibu idadi yote ya wanadamu ni nguruwe ya Guinea.
Lishe muhimu hupungua, wale walio na shida kuongezeka
Kulingana na vipimo vya Monsanto mwenyewe, soya za Roundup Ready zina asilimia 29 chini ya choline ya virutubisho vya ubongo na asilimia 27 zaidi ya kizuizi cha trypsin (mzio unaoweza kusumbua mmeng'enyo wa protini) kuliko soya za kawaida. Bidhaa za soya mara nyingi huamriwa na kuliwa kwa yaliyomo kwenye phytoestrogen, lakini, kulingana na vipimo vya kampuni hiyo, soya zilizobadilishwa vinasaba zina viwango vya chini vya phenylalanine, asidi muhimu ya amino inayoathiri viwango vya phytoestrogens. Na viwango vya lectini, ambavyo vina uwezekano mkubwa wa kusababisha mzio wa soya, ni karibu mara mbili katika anuwai ya transgenic.
Ikilinganishwa na maharagwe ya soya ya kawaida, maharagwe yaliyoundwa kwa maumbile yana vitu vingi ambavyo ni shida, na chini ya vitu vyenye faida. Kwa kuongezea, kuna ushahidi unaokua kwamba soya za Roundup Ready zinavuruga hali ya bakteria ya njia ya utumbo ya binadamu.
Mkusanyiko wa Juu wa Pathojeni Mpya Katika Soya ya Maharage iliyo tayari na Mahindi
Mnamo mwaka wa 2011, mmoja wa wanasayansi wakuu wa kitaifa, Dk Don Huber, Profesa Emeritus katika Chuo Kikuu cha Purdue, alimwambia Katibu wa Kilimo Tom Vilsack juu ya maendeleo mapya. Pathogen mpya iligundulika ambayo inaweza kuwa tayari inafanya madhara yasiyoweza kutabirika kwa mimea na wanyama. Dk Huber alimsihi Vilsack aelewe:
Imeenea, mbaya sana, na iko katika viwango vya juu zaidi katika soya za Roundup Tayari na mahindi. . . . Hii inaweza kusababisha kuanguka kwa masoko ya mauzo ya soya na mahindi ya Amerika na usumbufu mkubwa wa chakula cha ndani na vifaa vya malisho. . . . Kwa miaka 40 iliyopita, nimekuwa mwanasayansi katika mashirika ya kitaalam na ya kijeshi ambayo hutathmini na kujiandaa kwa vitisho vya asili na vya kibinadamu, pamoja na vita vya vijidudu na milipuko ya magonjwa. Kulingana na uzoefu huu, naamini tishio ambalo tunakabiliwa nalo kutoka kwa pathojeni hii ni ya kipekee na ya hali ya hatari kubwa. Kwa maneno ya layman, ni. . . ni dharura.
Akigundua kuwa karibu ng'ombe wote wa Amerika, ng'ombe wa maziwa, na nguruwe wanalishwa soya ya Roundup Ready, Huber aliendelea kuandika:
Pathogen inaweza kuelezea kuongezeka kwa mzunguko wa utasa na utoaji mimba wa hiari kwa miaka michache iliyopita katika ng'ombe za Amerika, maziwa, nguruwe, na shughuli za farasi. Hii ni pamoja na ripoti za hivi karibuni za viwango vya utasa katika matiti ya maziwa ya zaidi ya asilimia 20, na utoaji mimba wa hiari kwa ng'ombe kama asilimia 45. . . .
Imeandikwa vizuri kwamba [kiungo kikuu cha msingi cha Roundup] glyphosate inakuza vimelea vya udongo na tayari inahusishwa na ongezeko la magonjwa zaidi ya 40 ya mimea; inavunja ulinzi wa mmea kwa kudanganya virutubisho muhimu; na inapunguza kupatikana kwa virutubisho katika lishe, ambayo inaweza kusababisha shida za wanyama. . . .
Nimesoma vimelea vya mimea kwa zaidi ya miaka 50. Sasa tunaona hali isiyo na kifani ya kuongezeka kwa magonjwa ya mimea na wanyama na shida. Pathogen hii inaweza kuwa muhimu katika kuelewa na kutatua shida hii. Inastahili kuzingatiwa mara moja na rasilimali muhimu ili kuepuka kuanguka kwa jumla kwa miundombinu yetu muhimu ya kilimo.
Hatari halisi iliyofichwa katika Vyakula vya Soy
Kuna hatari halisi iliyofichwa leo katika ulimwengu wa soya, lakini sio kile kikosi cha anti-soya kingetutaka tuamini. Wakati wamekuwa wakisema kuwa vyakula vya soya ni hatari kwa afya ya binadamu, wamekuwa wakikosa hatari halisi. Soya ya Monsanto iliyo tayari tayari sasa inawakilisha karibu zao lote la soya la Merika.
Hapa kuna moja ya hoja zenye nguvu kabisa zilizowahi kutolewa kwa vyakula vya kikaboni: Njia pekee ya kuhakikisha kuwa vyakula vya soya unavyokula sio Roundup Tayari ni kuhakikisha kuwa imekua kiasili.
© 2012 na John Robbins. Haki zote zimehifadhiwa.
Kuchapishwa kwa idhini ya mchapishaji, Conari Press,
alama ya Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
[Ujumbe wa Mhariri: Ikiwa ungependa kuona yaliyomo kwenye GMO ya vyakula vikijumuishwa kwenye lebo za chakula, tafadhali saini ombi www.JustLabelIt.org. Angalia pia video (na muziki na Ziggy Marley) kuhusu harakati za kupambana na GMO: LABEL TU IT. http://youtu.be/TghIpBG5o3s]
Makala hii ilichukuliwa kwa ruhusa kutoka kitabu:
Hakuna Ng'ombe Furaha: Ujumbe kutoka Mstari wa mbele wa Mapinduzi ya Chakula
na John Robbins.
John Robbins anashiriki barua zake kutoka kwa mstari wa mbele wa mapinduzi ya chakula: Kutoka kwa uchunguzi wake wa siri wa kura za malisho na machinjio, hadi kuongezeka kwa uchafuzi wa chakula, biashara ya watumwa nyuma ya chokoleti na kahawa, kile anachokiita udanganyifu wa "Maji ya Vitamini," na athari za homoni kwa wanyama na bidhaa za wanyama. Uchunguzi wake wa kuchochea na uchochezi katika uhusiano kati ya wanyama na wanadamu ambao huwalea hutukumbusha umuhimu wa kufanya kazi kwa ulimwengu wenye huruma na uwajibikaji wa mazingira.
Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi au ili kitabu hiki.
Kuhusu Mwandishi
John Robbins ndiye mwandishi wa Lishe kwa Amerika Mpya, Mapinduzi ya Chakula, na watu waliosifiwa sana Kurejesha Afya Yetu. Maisha yake na kazi yake imeonyeshwa kwenye maalum ya PBS, Lishe kwa Amerika Mpya. Aliyejitayarisha kufuata nyayo za baba yake, mwanzilishi wa ufalme wa Baskin-Robbins, alichagua njia tofauti, na ya kweli zaidi kwake. John anachukuliwa kuwa mmoja wa wasemaji hodari na hodari ulimwenguni kwa maisha ya baadaye yenye akili timamu, maadili na endelevu. Tembelea tovuti yake http://www.foodrevolution.org/
