Image na Steve Buissine

Mazoea ya lishe yana athari kubwa kwa ugonjwa wa arthritis. Kwa kweli, ikiwa unakula lishe ya kawaida ya Amerika, inaweza kusababisha ugonjwa wako wa arthritis kuwa mbaya zaidi. Miongoni mwa wakosaji ni mafuta yaliyojaa (ambayo hupatikana katika mafuta ya kupikia na vyakula vya kukaanga), unga mweupe na sukari, nyama nyekundu, viongeza vya kemikali, chachu, na maziwa na bidhaa za maziwa. Vyakula hivi vinaweza kuongeza kuvimba, kuomba mzio, na kuingilia kati na uzalishaji wa homoni, uadilifu wa seli, na utendaji na uhamaji wa viungo.

Kubadilisha jinsi unavyokula kutabadilisha jinsi unavyohisi. Vyakula sahihi vinaweza kukufanya usiwe na viungo vikali, uvimbe, na uchovu na pia kukuza maisha marefu na afya kwa ujumla. Chagua kula sawa kwa kuondoa vyakula vyenye shida na kuongeza ulaji wako wa kila siku wa mboga, matunda, na nafaka.

Lishe ya Arthritis

Kile tunachokiita "Lishe ya Arthritis" kimsingi ni chakula cha mboga, chakula chote kilicho na matunda na mboga, mbegu mbichi na karanga na siagi zao, bidhaa za maharagwe yenye rutuba, samaki, na nafaka - vyote vinazingatiwa kama vyakula vya "ugonjwa wa arthritis". Vyakula hivi vina nyuzi nyingi za lishe, ambayo husaidia kusonga chakula na taka kupitia njia ya kumengenya kabla ya kuwa na nafasi ya kuunda vitu vyenye sumu. Magonjwa mengi ya kupungua, pamoja na ugonjwa wa arthritis, yanahusiana na lishe isiyo na nyuzi nyingi.

Vyakula vyote (visivyosindikwa) vina matajiri katika virutubisho vinavyohitajika kupambana na itikadi kali ya bure, kukuza afya ya ngozi na tishu, kurekebisha mifupa, misuli, na tendon, na kukuza kawaida. Kwa kuongezea, kuwa na mnene zaidi wa virutubisho, vyakula vyote vinajaza zaidi na hupunguza uwezekano wa kula kupita kiasi na kuongezeka uzito baadaye; kupoteza uzito na kupunguza mafadhaiko kwenye viungo vyenye kubeba uzito ni hatua muhimu za kupona kutoka kwa ugonjwa wa arthritis. Vyakula vyote pia huweka mkazo kidogo kwa mwili, kwa sababu humeyushwa kwa urahisi na huwa na vitu vichache vya sumu kuliko vyakula vya kusindika.

Mafuta ya lishe

Mafuta ya lishe ni muhimu kuzingatia kila mtu aliye na ugonjwa wa arthritis. Aina mbaya ya mafuta inaweza kuongeza uchochezi kwenye viungo, wakati mafuta "mazuri" yatasaidia kuzuia uvimbe. Kama asilimia ya kalori, mboga nyingi zina chini ya 10% ya mafuta na nafaka nyingi zina 16% -20% ya mafuta. Kwa kulinganisha, maziwa yote na jibini yana mafuta ya 74% (hata maziwa yenye mafuta kidogo yana mafuta 38% kwa msingi wa asilimia ya kalori). Vyakula vingi vya wanyama huwa na mafuta mengi, haswa mafuta yaliyojaa, ambayo huinua viwango vya misombo ya uchochezi mwilini na kuongeza dalili za ugonjwa wa ugonjwa.

Zilizotengenezwa kibiashara, nyama ya maziwa na bidhaa za maziwa na samakigamba pia zina asidi ya arachidoniki ambayo hubadilishwa na mwili kuwa misombo yenye nguvu ya kuchochea uchochezi. Asidi ya Arachidonic ni asidi ya mafuta inayopatikana haswa katika vyakula vya wanyama kama nyama, kuku, na bidhaa za maziwa, na kwa kiwango kidogo katika samaki na mboga. Wakati lishe imejaa asidi ya arachidonic, hizi huhifadhiwa kwenye utando wa seli: enzyme hubadilisha asidi hizi zilizohifadhiwa kuwa wajumbe wa kemikali wanaoitwa prostaglandins na leukotrienes na kuchochea uchochezi.

Chakula kizima, hata hivyo, huwa na mafuta mengi yenye afya, pamoja na asidi muhimu ya mafuta, ambayo utafiti umethibitisha kusaidia kupunguza uvimbe na kuboresha afya ya watu wenye ugonjwa wa damu, ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa damu, na ugonjwa wa mifupa.

Kiwango cha juu cha Ukali

Wagonjwa wa arthritis kawaida wana kiwango cha juu cha asidi (pH ya mkojo ambayo iko chini ya 6.3), ambayo huongeza uwezekano wa kukuza hali ya uchochezi. Muda pH inawakilisha kiwango cha asidi au ukali wa suluhisho. Asidi hupimwa kama pH ya 0.1 hadi 6.9. alkalinity ni 7.1 hadi 14, na pH ya upande wowote ni 7.0. Nambari zinarejelea ni atomi ngapi za haidrojeni zilizopo ikilinganishwa na suluhisho bora au la kawaida. Kawaida, damu ni kidogo ya alkali, saa 7.35 hadi 7.45; pH ya mkojo inaweza kutoka 4.8 hadi 8.0, lakini kawaida huwa tindikali, na usomaji wa kawaida kati ya 5.0 na 6.0.

Asidi inaweza kupunguzwa kwa kupunguza ulaji wako wa vyakula vyenye asidi na kuongeza ulaji wa vyakula vyenye alkali kwenye lishe. Vyakula vyenye kutengeneza asidi ni sukari, pombe, siki, kahawa, nyama, na bidhaa za maziwa. Vyakula vinavyojulikana kuongeza usawa wa mwili ni pamoja na mboga zote (isipokuwa nyanya), aloe vera, na vyakula vya kijani, kama chlorella, nyasi za shayiri, nyasi za ngano, klorophyll, iliki, na alfalfa. Kama kanuni ya jumla ya kidole gumba, mboga hiyo ni kijani kibichi zaidi, itasaidia zaidi kuongeza usawa katika mwili.

Vidokezo vya Kupunguza Shift kwa Vyakula vyenye Afya

1. Anza kwa kubadilisha mlo mmoja kwa siku kuwa chakula bora. Hii inafanya ununuzi na upikaji kudhibitiwa zaidi wakati unarekebisha mtindo mpya wa maisha. Dumisha hii kwa muda wa mwezi mmoja hadi utakapomaliza chakula kingine. Ndani ya miezi mitatu, tabia zako zitabadilishwa.

2. Acha kununua vyakula vya vitafunio kama vile soda, chips, na biskuti. Mchanganyiko wa uchaguzi mbadala, popcorn, na chai ya mimea kama hatua ya mpito.

3. Pika idadi kubwa ya mapishi kuu ya sahani ili kutakuwa na mabaki ya chakula cha mchana au chakula cha jioni cha siku inayofuata. Epuka kugandisha vyakula kwani mchakato huu unaweza kuua virutubisho muhimu.

4. Usisisitize kuwa watoto au wanafamilia wengine kula chakula chako. Tumikia tu idadi inayoongezeka ya chaguzi zenye afya kwa kila mlo. Hii, pamoja na kuachishwa maziwa kutoka kwa sukari na bidhaa zilizosafishwa za unga, itatoa njaa ya chakula kizuri.

5. Wakati wa kula kwenye nyumba za watu wengine, kula kidogo, zingatia kile unachoweza kuwa nacho, na kupitisha vyakula vya mzio. Epuka mijadala kuhusu lishe. Hivi karibuni afya yako iliyoboreshwa inaweza kusababisha hamu kubwa katika lishe yako.

6. Chagua mikahawa ambapo kuna chaguzi zenye afya. Uliza ikiwa mpishi atabadilisha sahani (ruka mchuzi wa cream, kwa mfano) kuifanya iwe sawa na lishe yako mpya. Ikiwa hiyo haiwezekani, unaweza kula kabla ya nyumba na kunywa kinywaji tu wakati unafurahiya mawasiliano ya kijamii. Kuwa mzuri, weka mwelekeo mbali na lishe yako, na, juu ya yote, usijione kuwa mwadilifu.

Imechapishwa tena kwa ruhusa kutoka kwa mchapishaji,
Vitabu vya AlternativeMedicine.com, Tiburon, CA, USA. © 1999.

Makala Chanzo:

Arthritis: Mwongozo Mbadala wa Dawa Mbadala
na Ellen Kamhi, Eugene Zampieron, na Burton Goldberg. 

Rejeleo hili muhimu linaangazia njia mbadala za hivi karibuni za kugundua, kutibu na kuzuia ugonjwa wa arthritis. Pia inaelezea jinsi ya kubainisha sababu za msingi zinazoongoza kwa ugonjwa wa arthritis na inajumuisha njia zilizo kuthibitishwa na zisizo na sumu za kuponya au kudhibiti ugonjwa wa arthritis kawaida na bila hatari ya athari mbaya.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi au ili kitabu hiki. (Hiki ni kiunga cha toleo lililosasishwa na kupanuliwa lililochapishwa na Sanaa za Anga.) Inapatikana pia kama edtiion ya Kindle.

kuhusu Waandishi

Ellen Kamhi, Ph.D., RN., HNC imethibitishwa katika reflexology, tiba ya maua ya Bach, herbology, microscopy ya uwanja wa giza, na dawa za asili. Eugene Zampieron, ND, AHG ni daktari aliye na leseni ya naturopathic, mtaalam wa mimea, na mtaalam wa mimea aliyebobea katika matibabu yasiyo ya sumu ya shida ya autoimmune na rheumatological, haswa ugonjwa wa arthritis na fibromyalgia. Pamoja na Ellen Kamhi, ameandika Kifua cha Dawa Asilia. Yeye ni mtendaji mwenza na Dk Kamhi wa EcoTours kwa Tiba.

Burton Goldberg, Ph.D., Mhe., imechapisha Dawa Mbadala: Mwongozo wa Ufafanuzi, kitabu cha kumbukumbu cha kurasa 1100, kilisifiwa kama "biblia ya tiba mbadala". Kwa habari, nenda kwa www.alternativemedicine.com.