Bei ya mboga inaongezeka. Je! Wakanada wanawezaje kukabiliana? Scott Warman / Unsplash

Ripoti ya Bei ya Chakula 2019, iliyotolewa na Chuo Kikuu cha Dalhousie na Chuo Kikuu cha Guelph mnamo Desemba, ilipendekeza bei za mboga zitapanda kwa asilimia sita mwaka huu. Hiyo ni muhimu kwa sababu, tofauti na nyama au samaki, kuna njia mbadala chache wakati wa kubadilisha mboga.

Ikija juu ya visigino vya ripoti hiyo ni Mwongozo mpya wa Chakula wa Canada, ambao ulipendekeza Wakanada hutumia mimea zaidi na nyama kidogo.

Kulingana na Ripoti ya Chakula, El Niño analaumiwa kwa kupanda kwa bei ya mboga, kwani Canada inaagiza mboga nyingi kutoka kwa maeneo yanayokabiliwa na ukame wakati wa vipindi vya El Niño, pamoja na magharibi mwa Merika na kaskazini mwa Mexico. Na 2019 ni mwaka wa El Niño.

Ongezeko la asilimia sita ni pamoja na Kupanda kwa asilimia 4.8 kwa bei ya mboga mnamo 2018.

Kwa kuwa tunaweza kupata mwaka mwingine wa ongezeko kubwa la bei, wengi wanajiuliza ikiwa kula mazao ya ndani ni chaguo bora.

Minyororo ya usambazaji ulimwenguni imeturuhusu kufanya kazi kwa ufanisi zaidi na kuwapa watumiaji chaguo zaidi na uteuzi mpana wa bidhaa za chakula za bei rahisi. Lakini kula chakula cha ndani kuna faida zake pia.

Kupunguza alama ya kaboni yako

Kesi ya mazingira ya kula kienyeji ni karibu bila ubishi. Unaweza punguza kwa kiasi kikubwa alama yako ya kaboni kwa kuongeza matumizi ya chakula chako.

Na chakula cha ndani ni bei mfululizo, ikiwa kwa jumla ni kubwa. Bei ni kidogo sana wakati mifumo ya usambazaji wa mzunguko mfupi inahusika. Idadi ya waamuzi ni mdogo ikilinganishwa na minyororo ya chakula ulimwenguni, ambayo inakabiliwa na mabadiliko ya mazingira na hali tofauti za kiuchumi, na zote zinaweza kusababisha tofauti kubwa za gharama.

Mitandao mikubwa na mikubwa kila wakati hupa masoko kile wanachohitaji kwa wakati unaofaa, mahali pazuri, kwa bei nzuri na kwa kiwango kinachokubalika cha ubora - mpaka kitu kitakapoenda vibaya sana. Kushindwa moja kunaweza kusababisha usumbufu mkubwa ambao unaathiri watu wengi.

Kesi kwa uhakika ni mgogoro wa lettuce ya romaini mnamo Novemba. Lettuce safi iliyopandwa huko California na Arizona inapewa kwa Wakanada kwa bei nzuri. Lakini kutokana na mlipuko wa E. coli katika lettuce ya romaini, sio tu watu waliugua, lakini bei za mboga za majani huko Canada zilipanda sana.

The Shirika la Ukaguzi wa Chakula la Canada ilizuia saladi ya Roma kuingia Canada. Wakati hiyo inatokea, waagizaji lazima wanunue bidhaa kama hizo mahali pengine, labda kwa gharama kubwa, ili kukidhi matarajio ya watumiaji. Wateja wanataka mboga zao za majani, hata wakati wa msimu wa baridi, bila kujali.

Hatimaye, hali hiyo inarudi katika hali ya kawaida na wengi wamesahau juu ya shida ya lettuce ya romaini. Hiyo ndio hali ya kufeli kwa soko. Mifumo hubadilika na kuboresha kwa muda.

Mifumo ya chakula ya ndani ni thabiti zaidi

Lakini watu wengi sokoni wanaonea wivu utulivu na uendelevu wa mifumo ya chakula ya hapa. Tofauti na mifumo ya ugavi wa ulimwengu, uwazi sio suala kwani wazalishaji wengi wanafahamiana.

Kununua mboga zilizopandwa hapa nchini pia kunaweza kuwapa utulivu wa akili wanunuzi. Labda utalipa zaidi, lakini bei zinatabirika zaidi. Unyenyekevu una fadhila zake, lakini pia huja kwa gharama. Chakula cha kawaida ni ghali zaidi kuliko aina za bei rahisi zilizoagizwa inapatikana katika soko moja.

Utafiti unaonyesha kuwa wakaazi wa miji wanapendelea bidhaa za chakula zilizolimwa kienyeji, kwa ukweli rahisi kwamba kilimo mara nyingi ni dhana ya mbali kwao. Wakanada wengine hawajawahi kwenda shambani. Kununua mitaa ndio njia moja ya kuhisi uhusiano wa kweli na kilimo na wakulima.

Pia kuna utajiri zaidi katika miji kuliko jamii za vijijini. Kwa hivyo ingawa bei bado inazingatiwa kwa wakaazi wa mijini, ni muhimu zaidi kwa watumiaji matajiri kidogo katika maeneo ya vijijini.

Hapo ndipo minyororo ya usambazaji ulimwenguni inakuja.

Kwa kuzingatia kwamba Wakanada wanapata moja ya vikapu vya bei rahisi zaidi ulimwenguni kulingana na mapato ya kaya, minyororo ya usambazaji ulimwenguni inaonekana kuwa inawahudumia vizuri.

Hali ya hewa ya baridi hutuacha na chaguzi chache

Na kupata mboga yetu kurekebisha kutoka kote ulimwenguni sio wazo mbaya sana. Hali yetu ya hewa ya nordic haitupi chaguzi nyingi. Lakini minyororo ya usambazaji ulimwenguni inakuja na sehemu yao ya hatari, ambayo pia inazalisha kutokuwa na bei.

Waziri Mkuu Justin Trudeau huchukua mboga wakati anatembelea chafu ya dari mnamo Machi 2017 huko Montréal. PRESS CANADIAN / Paul Chiasson

Wakati huo huo, kununua mazao ya ndani kunaweza kuwa muhimu kwa uchumi wetu wa chakula cha kilimo. Katika maeneo mengi ya nchi, uzalishaji wa mboga mboga ni kipaumbele, kupitia shamba wima, nyumba za kijani zinazotumia teknolojia za riwaya na mipango mingine.

Ufikiaji wa mboga mboga zilizopandwa zaidi hapa nchini, wakati unaonyesha usawa kati ya wa ndani na wa ulimwengu, itakuwa muhimu.

Lakini kupanda kwa bei ya mboga ni changamoto kwa wengi, haswa wale walio na kipato kidogo. Hiyo inamaanisha kutembelea aisle ya freezer inaweza kuwa sio wazo mbaya. Haiwezi kuonja sawa na safi, lakini utapata lishe sawa kutoka kwa mboga zilizohifadhiwa.

Katikati ya haya yote, kuna sehemu moja ya habari njema: Ripoti ya Bei ya Chakula 2019 inaonyesha kwamba gharama ya bidhaa za nyama na samaki zitashuka mwaka huu hadi asilimia tatu.

Hiyo ndio kushuka kwa kwanza kwa bei ya samaki na nyama katika historia ya miaka tisa ya utafiti.

Kwa hivyo wapenzi wa nyama wanaweza kucheza densi ya kufurahi karibu na barbeque msimu ujao wa joto. Usisahau tu mboga.

Kuhusu Mwandishi

Sylvain Charlebois, Profesa katika Usambazaji wa Sera na Chakula, Chuo Kikuu cha Dalhousie

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon