Canada Inakuwa Mahali Pweke, Na Hiyo Ni Habari Njema Kwa Tasnia ya Chakula Kaya ya mtu mmoja ni moja wapo ya idadi ya watu inayokua kwa kasi zaidi katika nchi yetu. (Shutterstock)

Idadi ya kaya za mtu mmoja nchini Canada haijawahi kuwa kubwa zaidi. Inaonekana Canada inashikilia ulimwengu wote wa Magharibi.

Zaidi ya Asilimia 28 ya kaya za Canada zina makazi ya mtu mmoja tu.

Hiyo ni kaya karibu milioni nne. Wengi wanatarajia idadi hiyo ifikie milioni tano kwa miaka michache tu, ambayo inalingana na zaidi ya ile ya sasa iliyojumuishwa idadi inayokadiriwa ya Alberta na Saskatchewan.

Kaya ya mtu mmoja ni moja wapo ya idadi ya watu inayokua kwa kasi zaidi katika nchi yetu. Wakanada wanazidi kuishi peke yao. Baada ya kupuuza mwenendo huu kwa muda mrefu, tasnia nyingi sasa zinarekebisha, pamoja na tasnia ya chakula.


innerself subscribe mchoro


Wengi watakuwa tayari wamegundua ni kiasi gani kaunta tayari ya kula katika maduka ya vyakula imepanuka katika miaka ya hivi karibuni. Katika visa vingine, nafasi inayohitajika kutoshea suluhisho za kula tayari imeongezeka maradufu, ikiruhusu maduka kadhaa ya vyakula kugeuza mikahawa ndogo.

Wafanyabiashara wengi wanazidi kusimamia ujumuishaji huu wa kuuza chakula na huduma ya chakula, pia inajulikana kama dhana ya "grocerant".

Kwa kweli, katika jamii nyingi, maduka ya vyakula yamekuwa aina ya kituo cha jamii, kwa msingi. Kwa siku yoyote, sasa unaweza kupata wanunuzi wa solo wakipiga gumzo kwenye duka la vyakula. Wauzaji wengine hata wameweka madawati ya mbuga kati ya vizuizi ili watu waweze kukaa na kuzungumza, ikiwa ni kwa muda tu.

Duka la vyakula linakuwa mahali ambapo unaweza kukutana na kushirikiana na watu wengine kwa kahawa au hata chakula cha mchana, na bila kulipa chakula chako sana.

Kuuza huduma moja inaweza kutoa faida zaidi kwa wafanyabiashara na tasnia ya chakula. Badala ya kupoteza pesa kwa kupungua kwa ukubwa wa vifurushi wakati bei za rejareja zinabaki bila kazi (pia inajulikana kama "kupungua kwa bei"), urval anuwai ya bidhaa za chakula zinazohudumia moja inaweza kuongeza faida kwa kichawi kwa kila kitengo kilichouzwa.

Sehemu ya mkate ni mfano mmoja wa eneo ambalo uchumi wa huduma moja unaweza kusaidia wafanyabiashara kuongeza pembezoni. Keki nyingi huuzwa mahali fulani kati ya $ 18 na $ 25 kwa huduma nane. Ugavi mmoja wa keki kwenye duka la kuoka mara nyingi huuzwa kwa $ 3.99, ambayo ni asilimia 30 hadi 100 kwa juu kuliko kuuza keki nzima.

Na huduma hizi moja, taka ya chakula kwa wakaazi mmoja sio suala kubwa. Kununua tu kile kinachohitajika ni mkakati wa sauti. Hiyo ilisema, huduma moja inaweza kuongeza matumizi ya plastiki, na kwa kweli, taka.

Hii ni kitu sekta itahitaji kushughulikia kwa kuwa watu wengi wananunua huduma moja. Ufumbuzi wa ufungaji wa kijani na mbolea ni inayotafutwa kwa bidii na wafanyabiashara wengi wa mboga siku hizi kama mbadala wa plastiki ambazo zinahitajika kuweka chakula salama wakati wa kuongeza urahisi unaotolewa kwa Wakanada.

Wakati huo huo, kwa upande mwingine wa mwendelezo wa idadi ya watu kutokana na uchumi wetu wa katikati ya gari, wengi wetu tunapenda kununua chakula kwa wingi. Walmart na, muhimu zaidi, Costco, wamefaidika kutoka kwa jambo hili.

Lakini megastores hizi hazikui haraka kama soko la bidhaa za kuhudumia moja na milo ya kibinafsi kwa ujumla. Soko lililogawanyika sana ambalo tunalo leo linasukuma kampuni zote za chakula kutoa bidhaa zaidi, kuonyesha mahitaji ya soko yanayoibuka.

Thamini suluhisho zinazoweza kubadilishwa na ubinafsishaji wa mahitaji ya chakula inazidi kuwa muhimu zaidi. Kila mmoja wetu ni tofauti, na mahitaji tofauti. Usishangae ukiona tasnia ya chakula ikijaribu kutumia kwa uchumi wa chakula unaosababishwa na moja.

Kama matokeo, meza zetu za chakula cha jioni na mikahawa inaweza kuwa mahali pa upweke, au mahali ambapo watu wapweke hukusanyika. Kwa vyovyote vile, kuna pesa zaidi ya kufanywa, na sekta ya kuuza chakula inahitaji sana. Mnamo 2018, chakula Sekta ya rejareja ilikua tu kwa asilimia 0.8, ambayo ni kweli karibu na chochote.

Utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kwamba Asilimia 64 ya wateja wako sawa na wauzaji kutambua sifa zao za watumiaji katika juhudi za kubinafsisha uzoefu wa wateja.

Kwa kweli, wateja wanatarajia hii zaidi na zaidi kutoka kwa mboga na mikahawa sawa. Uboreshaji wa dijiti wa uchumi wetu wa chakula utasaidia tu sekta hiyo kupata uwezo wa kubadilisha matoleo yao, kulingana na masilahi na mahitaji ya kila mteja.

Kwa hivyo, Canada yenye upweke inaweza kulipia tasnia ya chakula, na labda itakuwa. Lakini kinachoweza kupuuzwa ni nguvu ya chakula kuwaleta watu pamoja. Chochote kinachotokea, hii haipaswi kusahaulika kamwe.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Sylvain Charlebois, Profesa katika Usambazaji wa Sera na Chakula, Chuo Kikuu cha Dalhousie

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon