Wanaharakati wa mboga wamekuwa kihistoria katika kampeni zao za 'nyama ni mauaji'. Pamoja na mapinduzi ya protini yenye msingi wa mmea juu yetu, ni wakati wa vegans kufikiria tena mbinu zao. (Shutterstock)
Vikundi vya mboga vilikuwa vikitumia mabango katika mkoa wa Atlantiki ya Canada kulaani mazoea ya ufugaji wa maziwa na kuonya watumiaji kuwa maziwa yanatisha.
Baadhi ya matangazo haya yanaonyesha picha ya ndama mchanga, ikisema mtu huyo alichukua mama yake, maziwa yake na kisha maisha yake.
Yote hii inamaanisha kuhamasisha watu kubadili lishe inayotokana na mimea. Lakini mbinu hizi pia zinahatarisha kupanua mgawanyiko kati ya watetezi wa nyama na wapenda barbeque, haswa wakati wa miezi hii ya kiangazi.
Canada inakaa mifugo kama 460,000, kulingana na makadirio ya hivi karibuni na Chuo Kikuu cha Dalhousie; utafiti pia unapata kuna karibu Wala mboga mboga milioni 2.7 nchini Canada. Idadi hiyo inaongezeka, na inakadiriwa kuwa idadi ya Wakanada ambao hawana nyama au kula nyama kidogo inaweza kuzidi milioni 10 ifikapo mwaka 2025.
Kuongezeka kwa lishe inayotegemea mimea - na idadi inayoongezeka ya mboga - imewawezesha kukubali wazi upendeleo wa chakula na mikahawa na wazalishaji wa chakula wanawajibika. Kwa miaka mingi, watumiaji wengi wanazingatia regimen kali ya lishe bila nyama walilazimika kula chakula chao nyumbani.
Kwa msaada wa Beyond Meat na wachezaji wengine, lishe ya mimea ni sasa kijamii kawaida.
Lishe inayotegemea mimea ni ya mtindo, kiboko - na inatishia tasnia ya nyama kote nchini.
Hatari isiyo na nyama ni ya kweli
Wazalishaji wa nyama ya nyama huko Quebec sasa wanapinga uteuzi wa majina ya kitengo cha mimea, wakisema kwamba Zaidi ya Nyama, jina lenyewe, ni kinyume cha sheria. Itafurahisha kuona jinsi Wakala wa Ukaguzi wa Chakula wa Canada anavyoshughulikia malalamiko hayo. Ikizingatiwa kuwa Beyond Meat kwa kweli ni chapa na itakuwa nje ya wigo wa hatua ya wakala, jina la Beyond Meat labda litabaki. Hatari kwa tasnia ya ng'ombe ni ya kweli, na wengi wanapaswa kutarajia kuuawa kwa bidhaa za mmea kuingia sokoni.
Lakini vegans - watumiaji ambao hufuata mtindo mkali wa maisha na wanafahamika na wengine kuwa kwenye misheni - hawajawahi kutamka sana miaka michache iliyopita. Wengi wao walikuwa wakiendelea na biashara zao wakati wimbi lililotegemea mimea lilikuwa linajenga.
Kihistoria, kundi hili liliandamana kwenye kampeni ya "nyama ni mauaji", na ilifanya kazi kwa wachache. Hata kama nyama inabaki kuwa suala la maadili kwa vegans, rufaa ya kimaadili inaweza kufanya kazi kwa watu wengine lakini moto na wengine. Njia kama hiyo ya wanaharakati wa vegan ni miaka ya 1980, na imepita. Vikundi vya mboga vinapaswa kukumbuka kuwa wengine wanaamini veganism ni a aina ya ibada inayoongozwa na itikadi.
Sisi sote ni tofauti, na tunaangalia maswala ya kimaadili na maadili juu ya kula nyama kwa njia tofauti. Uchunguzi umeonyesha kuwa uchunguzi wa ubongo wa vegans na omnivores tofauti kati yao wakati masomo ya mtihani yanaonyeshwa picha za unyanyasaji wa wanyama au mateso.
Watengenezaji wa chakula sasa wanaangalia protini kwa jumla kama mpaka mpya. Jani la Maple, Cargill, Tyson na Nestle zote ni kujifunga kwa tsunami inayotegemea mimea na wanajaribu kujua soko la protini litaonekanaje katika siku zijazo.
Mlo unaotegemea mimea hupatikana sana
Ulimwengu umebadilika, na hakuna kurudi nyuma. Mlo unaotegemea mimea hupita polepole. Ugavi mzima wa chakula, kutoka shamba hadi uma, unabadilika na mahitaji ya watumiaji wa vyanzo mbadala vya protini.
Lakini matangazo ya "maziwa yanatisha" yanayotumiwa na vikundi vingine vya vegan hupuuza kile tasnia ya chakula inajaribu kutimiza - ambayo ni kutoa usambazaji anuwai wa protini kwa soko lililogawanyika sana. Ninaamini vegans huchafua sababu yao wakati wanaharakati wanaweka maisha ya wakulima katika hatari na kutumia mbinu za hatia kwa watumiaji wanaosherehekea chakula chochote wanachochagua kula.
Wafuasi wa PETA waliofunikwa na maandamano ya kioevu nyekundu dhidi ya utumiaji wa nyama na kwa veganism huko Ujerumani mnamo Septemba 2016. Je! Aina hizi za maandamano zinasaidia kweli kwa sababu ya vegan? (Picha ya AP / Michael Probst)
Wakati watumiaji hawaheshimiwi kwa chaguo la chakula wanachofanya, na wakati wakulima hawathaminiwi kwa kazi wanayofanya na badala yake wanaaibika hadharani, kila mtu hupoteza.
Ikiwa kampeni za pro-veganism zina ladha mbaya, veganism inaweza kupoteza mengi, kama sisi sote tunavyofanya. Nina hakika soko linahitaji wanaharakati wa vegan ambao wana busara na wanawasilisha maoni yao kwa kufikiria, kwa nia ya kuelimisha, ili tuweze kujifunza kutoka kwa kila mmoja.
Kwa muda mrefu zaidi, mboga zilikuwa zenye kuchochea sana kwamba, kwa sehemu kubwa, zilikandamizwa kwa utaratibu.
Nyakati zimebadilika. Na hivyo pia inapaswa uanaharakati wa vegan.
Kuhusu Mwandishi
Sylvain Charlebois, Mkurugenzi, Maabara ya Uchanganuzi wa Chakula, Profesa katika Usambazaji wa Chakula na Sera, Chuo Kikuu cha Dalhousie
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana:
Caste: Chimbuko la Kutoridhika Kwetu
na Isabel Wilkerson
Katika kitabu hiki, mwandishi anachunguza historia ya ukandamizaji wa rangi huko Amerika na kuchunguza jinsi inavyoendelea kuunda miundo ya kijamii na kisiasa leo.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Isiyo na mipaka: Hadithi yangu ya Ukombozi na Kuzaliwa kwa Harakati Yangu
na Tarana Burke
Tarana Burke, mwanzilishi wa vuguvugu la Me Too, anashiriki hadithi yake ya kibinafsi na kujadili athari za vuguvugu hilo kwa jamii na kupigania usawa wa kijinsia.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Hisia Ndogo: Hesabu ya Amerika ya Asia
na Cathy Park Hong
Mwandishi anaakisi uzoefu wake kama Mwamerika wa Kiasia na anachunguza ugumu wa utambulisho wa rangi, ukandamizaji, na upinzani katika Amerika ya kisasa.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kusudi la Nguvu: Jinsi Tunavyokutana Pamoja Tunapoanguka
na Alicia Garza
Mwanzilishi mwenza wa vuguvugu la Black Lives Matter anaakisi uzoefu wake kama mwanaharakati na anajadili umuhimu wa kuandaa jumuiya na kujenga muungano katika kupigania haki ya kijamii.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Jinsi ya Kuwa Mpingaji
na Abram X. Kendi
Mwandishi anatoa mwongozo kwa watu binafsi na taasisi kutambua na kupinga imani na mazoea ya ubaguzi wa rangi, na kufanya kazi kikamilifu kuelekea kuunda jamii yenye haki na usawa.
