Kazi ya kuthawabisha. gmstockstudio

Serikali kila mara zinatuambia kula kidogo na kufanya mazoezi zaidi kuwa na afya, lakini hii inaleta shida dhahiri. Kuwa hai ni jukumu la kukufanya uwe na njaa zaidi, kwa hivyo kuna hatari kuishia kula ziada ili kulipa fidia, na kuweka uzito zaidi kuliko usingeweza kutoka kwenye sofa hapo kwanza.

Wataalam wa chakula wanaota siku ambayo wanaweza kubuni chakula kwa watu ambapo wanafanya kazi zaidi lakini hawapati njaa katika mchakato. Kwa bahati mbaya ni ngumu kuliko vile unaweza kufikiria: bado tunatafuta utaratibu ambao unasimamia jinsi nguvu tunayotumia inatafsiri katika kiwango chetu cha hamu. Na kama tutakavyoona, hiyo sio kitu pekee ambacho hufanya eneo hili kuwa ngumu.

Katika ulimwengu mzuri, mwili wa mwanadamu ungekuwa na waya ili kugundua mara moja mabadiliko ya kiwango cha nguvu tunayotumia na kisha kutupa hamu ya kula kiwango kizuri ili kuiweka sawa. La hasha: sote tunapata njaa mara mbili au tatu kwa siku, wakati mwingine zaidi, bila kujali tunapata nini. Miili yetu pia hutoa ishara zenye nguvu zaidi juu ya hamu yetu wakati hatujala vya kutosha kuliko wakati tumekula sana. Uhusiano huu duni wa maoni ya kila siku husaidia kuelezea ni kwanini watu wanene bado wanapata hisia kali za njaa - hiyo na chakula chote cha bei ndogo cha kalori ambacho kinapatikana sana, kwa kweli.

Siri za hamu ya kula

Kuna mengi ambayo hatuelewi juu ya athari za kuongezeka kwa shughuli. Wengi wetu tunachoma kiasi tofauti cha kalori kwa siku tofauti - wafanya mazoezi wana siku za kupumzika, wakati kila mtu ana siku ambapo anatembea kwa maduka mengi, hufanya kazi za nyumbani zaidi au chochote.

Uchunguzi haupati uhusiano wowote wazi kati ya tofauti hizi na kiwango cha chakula ambacho mtu wa kawaida hutumia siku hiyo inayohusika. Lakini sio rahisi kusema chochote dhahiri. Utafiti mwingi umezingatia watu wanaofanya mazoezi ya mazoezi ya viungo, na imegundua, kwa mfano, kwamba wakati watu wengine waliofunzwa sana na konda huwa wanakula kiwango kizuri ili kulipa fidia ya kalori za ziada wanazochoma, watu wenye uzito zaidi ni kukabiliwa zaidi kula kupita kiasi.

Je! Ni nini kinachoweza kusababisha tofauti hii? Uwezekano mmoja ni kwamba michakato ya kisaikolojia inabadilika kwa watu wanaofanya mazoezi zaidi - kwa mfano, homoni zao za utumbo zinaweza kutolewa kwa viwango tofauti wakati wanakula, na uwezekano wa kuzingatia chakula wanachohitaji.

Swali moja refu, kuchumbiana nyuma baadhi miaka 60, ndipo kimetaboliki inafaa kwenye picha. Baadhi kazi muhimu iliyochapishwa mnamo 2013 na timu huko Leeds iligundua kuwa watu wenye uzito zaidi walikuwa na njaa na walitumia kalori zaidi kuliko watu wembamba. Kwa kuwa watu wenye uzito zaidi wana juu kupumzika kiwango cha metaboli - kiwango ambacho mwili huwaka nishati wakati wa kupumzika - kikundi kilipendekeza kwamba kulikuwa na uhusiano kati ya kiwango hiki na saizi ya chakula ambacho watu hula. Ukweli kwamba viwango vya watu vya kupumzika vya kimetaboliki ni thabiti, bila kujali kushuka kwa thamani kwa mazoezi ya kila siku, inaweza kusaidia kuelezea ni kwanini viwango vya mazoezi mara nyingi haviathiri kiwango cha kula siku hiyo hiyo.

Walakini hii haimaanishi kuwa kupumzika kwa kiwango cha metaboli kwa kweli huamua ni chakula ngapi tunachokula. Timu hiyo ilipendekeza kwamba muundo wa mwili wa mtu, haswa kiwango cha misuli, inaweza kudhibiti kiwango chao cha kimetaboliki. Ikiwa ndivyo, kiwango cha kimetaboliki kinaweza tu kuwa kama mpatanishi - kusambaza habari juu ya muundo wa mwili kupitia mitandao ya hypothalamiki kwenye ubongo, ambayo inaaminika kudhibiti hamu ya kula. Kwa vyovyote vile, hii bado inahitaji utafiti zaidi.

Utafiti wetu

Kuchunguza kile kinachotokea katika hali halisi ya maisha, badala ya mpangilio wa maabara, nimeandika mwandishi Utafiti mpya hiyo inaangalia kile kinachotokea kwa ulaji wa kalori ya watu siku ambazo wanafanya kazi zaidi bila kuchukua mazoezi ya makusudi - hii inaweza kuwa chochote kutoka kwa safari kwenda kwa daktari wa meno hadi siku ya pwani na watoto. Tuliangalia watu 242 - wanaume 114 na wanawake 128. Tuligundua kuwa kiwango chao cha shughuli kilikuwa na athari kwa ni kiasi gani walikula, lakini kwamba viwango vyao vya kupumzika vya kimetaboliki viliathiri hamu zao pia - kwa maneno mengine, watu wenye uzito zaidi walikuwa wakila zaidi.

Hii ni hatua nyingine mbele kuelewa uhusiano kati ya shughuli na kalori tunazotumia. Lakini usitarajie hii itafsiri kama fomula ya kichawi ya kuboresha uhusiano wa kila mtu na shughuli na chakula hivi karibuni. Kuna anuwai nyingi ambazo hazijazingatiwa sana na watafiti. Kazi nyingi zimekuwa zikizingatia wanaume wazungu wenye umri wa miaka 20-30, kwa mfano, lakini kuna ushahidi kwamba wanawake wanakabiliwa zaidi na fidia ya mazoezi ya ziada ya mwili kwa kula.

Vivyo hivyo, tabia tofauti za maumbile zinaweza kuwa muhimu - watu wengine ni fidgety zaidi, kwa mfano. Halafu kuna tofauti katika saikolojia ya watu na kwa kiwango gani wanatumia chakula kama tuzo. Watu ambao wamekuwa wakipoteza au kupata uzito watakuwa na ishara tofauti za hamu ya kula kwa watu ambao uzani wao ni sawa. Wakati wa shughuli katika kozi ya siku pia inaweza kuleta mabadiliko, pia.

Nina shaka kuwa katika maisha yangu tutafikia mahali ambapo tunaweza kutazama maumbile ya mtu yeyote na kuwaambia haswa ni nini kitawafaa. Tunachoweza kusema kutoka kwa utafiti wetu ni kwamba watu wengi wanawajibika kula zaidi wakati wanafanya kazi zaidi. Kuhamia zaidi tu hakutasababisha kupoteza uzito kiotomatiki - watu wanapaswa kujua hii na angalia ni kiasi gani cha ziada wanachokula kama matokeo.

Kuhusu Mwandishi

Alex Johnstone, Mwenyekiti wa kibinafsi katika Lishe, Taasisi ya Rowett, Chuo Kikuu cha Aberdeen

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon