Kihistoria iliitwa ugonjwa wa wafalme, gout ilikuwa kawaida kati ya matajiri matajiri ambao wangeweza kula na kunywa kupita kiasi. Siku hizi haiathiri tu matajiri: viwango vya gout vimekuwa kuongeza ulimwenguni tangu miaka ya 1960. Sasa inaathiri karibu Waaustralia 70,000 kwa mwaka na inajulikana zaidi kwa wanaume wenye umri zaidi ya miaka 70.
Ulimwenguni kote, kiwango cha maambukizi ni cha juu zaidi nchini Taiwan (2.6% ya idadi ya watu na 10.4% ya Wataliano asili) na kati ya Maori wa New Zealand (6.1%)
Unapata gout wakati yako kimetaboliki ya purine - sehemu ya kemikali ya DNA ambayo imetengenezwa mwilini na hupatikana katika chakula na vinywaji - hutoka kwa kilter.
Usafi umevunjika kwenye ini, ikitoa asidi ya uric kama bidhaa. Asidi ya Uric huingia ndani ya damu, husafiri kwa figo na hutolewa kwenye mkojo. Ikiwa asidi ya uric haiwezi kufutwa, viwango vya asidi ya uric huongezeka.
Mara asidi ya uric inapoinuka hapo juu 0.42 mmol / L (millimoles kwa lita), fuwele zinaweza kuanza kuunda kwenye tishu na viungo, haswa kwenye vidole na vidole. Hii inaweza kuishia kwa maumivu ya ghafla na maumivu ya pamoja, inayoitwa shambulio gout kali.
Lishe yenye afya ina jukumu muhimu katika kudhibiti gout au kupunguza hatari yako ya ugonjwa. Cherries, bidhaa za maziwa, kahawa na vitamini C zimeonyesha faida.
Vyakula ambavyo vina purine nyingi au vinavyoongeza kimetaboliki ya asidi ya uric inapaswa kuwa na kipimo. Hizi ni pamoja na nyama nyekundu, dagaa, vinywaji vyenye sukari-sukari, juisi ya matunda, vyakula vyenye fructose, na pombe.
Vyakula vya kula zaidi ya:
Cherries
Vipengele vya bioactive katika cherries chini ya uzalishaji wa asidi ya uric kwenye ini na kuboresha utokaji kupitia figo. Pia wana mali ya kupambana na uchochezi.
Katika utafiti wa wagonjwa wa gout 633 walifuata kwa mwaka, wale ambao walikuwa kula cherries katika siku chache zilizopita walikuwa na uwezekano wa 35% kuwa na shambulio gout kali kuliko wale ambao hawakuwa.
Vivyo hivyo, jaribio la miezi minne lilipata wale ambao juisi ya cherry inayotumiwa alikuwa na mashambulizi machache sana.
Maziwa
Maziwa huendeleza utaftaji wa asidi ya uric. Kuwa na maziwa mawili au zaidi ya kila siku, haswa kutoka mafuta yaliyopunguzwa na maziwa yaliyopunguzwa, inatoa 42-48% ya hatari ya chini ya gout ikilinganishwa na chini ya moja ya kutumikia.
Kahawa
Tafiti kadhaa zimeonyesha hiyo kahawa inahusishwa na hatari ndogo ya gout. Kahawa ni diuretic na kwa hivyo huongeza uzalishaji wa mkojo. Kahawa asidi chlorogenic inakuza utando wa asidi ya uric, wakati kemikali xanthines uzalishaji wa asidi ya chini ya uric.
Utafiti wa miaka 12 wa zaidi ya wanaume 45,000 walipata wale waliokunywa vikombe vinne au zaidi vya kahawa kwa siku walikuwa na hatari ya chini ya 40-60% ya kupata gout kuliko wale ambao hawakunywa kahawa.
Kwa kufurahisha, hata kunywa kahawa iliyokatwa bila maji iliyopewa hatari ndogo ya gout.
Vitamini C
A mapitio makubwa ya masomo 13 kupatikana kuchukua virutubisho vya vitamini C (karibu 500 mg kwa siku kwa karibu mwezi) ilisababisha kupunguzwa kidogo kwa asidi ya uric ya damu ya 0.02 mmol / L.
Lakini tahadhari moja kabla ya kuanza kutoa vitamini C: ulaji mwingi kuongeza hatari ya mawe ya figo.
Vitu vya kupunguza:
Nyama na dagaa
Ulaji mwingi wa nyama nyekundu (pamoja na ini, figo na chakula kingine cha samaki) na dagaa (samakigamba, scallops, mussels, herring, makrill, sardini na anchovies) huhusishwa na hatari kubwa ya gout kwa sababu ya yaliyomo juu ya purine na athari kwa asidi ya uric uzalishaji.
Vyakula ambavyo vina chachu, kama vile Vegemite na Marmite, pia viko kwenye purine.
Sukari
Fructose ni "sukari rahisi" inayopatikana katika asali, matunda, mboga na vitamu. Fructose huongeza kimetaboliki ya purine, ikiongeza kiwango cha asidi ya uric ya damu.
Epuka vitamu vyenye fructose kama vile asali, sukari ya kahawia, syrup ya mahindi yenye-high-fructose, syrup ya dhahabu na sukari ya mitende. Angalia uvumilivu wako kwa matunda, mboga mboga na zingine vyakula vyenye fructose.
Viwango vya asidi ya Uric huwa juu zaidi kwa watu ambao hutumia vinywaji vyenye sukari-mara kwa mara. Wale wanaokunywa moja hadi mbili vinywaji baridi vyenye sukari siku ni karibu mara mbili ya uwezekano wa kupata gout kama wale wanaokunywa moja tu kwa mwezi.
Linapokuja matunda yote, matokeo hayaeleweki. Wakati utafiti mmoja alipata hatari kubwa ya gout na ulaji wa juu wa matunda, mwingine alipata hatari ya chini. Matokeo yanayopinga kwa sehemu yamefadhaishwa na utofauti wa yaliyomo kwenye fructose ya matunda tofauti.
Pombe
Athari za vinywaji maalum kwenye viwango vya asidi ya uric ya damu hutofautiana. Bia ina purine nyingi na huongeza asidi ya uric zaidi ya roho, wakati ulaji wa divai wastani huonekana kuwa wa kawaida.
Wasio wanywa wameonyeshwa kuwa na viwango vya chini vya asidi ya uric kuliko wale wanaokunywa bia au pombe. Walipokunywa zaidi, kiwango cha juu cha asidi ya uric.
Ndani ya uchambuzi wa meta wa masomo ya 17 kuwashirikisha watu wazima 42,000, hatari ya jamaa ya gout kwa wale walio na ulaji mkubwa wa pombe ilikuwa karibu mara mbili ikilinganishwa na wasiokunywa au wanywaji wa mara kwa mara.
Vidokezo kumi vya kupiga gout
Ikiwa una gout, tumia vidokezo hivi vya lishe kupunguza hatari yako:
-
Angalia daktari wako ili kuangalia au kufuatilia sababu za hatari ya gout
-
Kunywa hadi vikombe vinne vya kahawa ya kawaida au iliyosafishwa kwa siku
-
Kuwa na vyakula viwili hadi vitatu vya mafuta yaliyopunguzwa au maziwa ya maziwa kila siku (kwa mfano, maziwa kwenye nafaka, kahawa ya maziwa, custard au mgando)
-
Kula cherries mara kwa mara (safi au waliohifadhiwa). Ongeza kwenye nafaka ya kiamsha kinywa na vitafunio, au changanya na mtindi
-
Epuka kufunga na kufanya karamu. Zote huongeza mauzo ya purine na asidi ya uric ya damu
-
Dhibiti uzito wako kwa kujaribu kuzuia kuongezeka kwa uzito. Ikiwa wewe ni mzito, jaribu tone kilo chache
-
Kuepuka vyakula vyenye purines nyingi (nyama ya kula, sardini, anchovies, kuenea kwa chachu, bia) na kuongeza ukubwa wa sehemu ya vyakula na maudhui ya purine ya kati
-
Kata vinywaji baridi, vinywaji vya michezo na juisi ya matunda. Lengo la lita mbili za maji kila siku (au inatosha mkojo wako ni rangi ya majani)
-
Punguza pombe, haswa bia na pombe
- Dhibiti fructose yako kwa kuepuka asali, sukari ya kahawia na yabisi ya syrup ya mahindi (angalia lebo za chakula). Kula matunda na mboga na maudhui ya chini hadi wastani ya fructose. Epuka zile zilizo juu sana katika fructose, isipokuwa cherries.
Kuhusu Mwandishi
Clare Collins, Profesa katika Lishe na Dietetiki, Chuo Kikuu cha Newcastle. Utafiti wake unachunguza athari za hatua za kuboresha ulaji wa lishe, haswa zile zinazotumia teknolojia, na jinsi hii inahusiana na mabadiliko ya ubora wa lishe, mifumo ya chakula, uzito na afya kwa miaka yote na hatua za maisha.
Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo.
Kusoma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana
at InnerSelf Market na Amazon
