Kuna changamoto kubwa kwa usambazaji wa chakula duniani kila mahali. Matumizi ya kina ya mbolea katika Midwest ya Marekani husababisha virutubisho kukimbia mito na mito, kuharibu ubora wa maji na kusababisha Eneo la ukubwa wa eneo la Connecticut katika Ghuba la Mexico. Uzalishaji wa chokoleti utakuwa hivi karibuni changamoto katika Afrika Magharibi - nyumbani kwa zaidi ya nusu ya uzalishaji wa kimataifa. Aina mbalimbali athari za lishe wanatabiriwa kutokana na kuongezeka kwa dioksidi kaboni ya hewa - ikiwa ni pamoja na maudhui ya protini yaliyopungua katika chakula, ambayo ina uwezo wa kuondokana na utapiamlo. Na hii ni sampuli ndogo sana ya hatari kwa mlolongo wa chakula unaoonyeshwa.
Wakati ujao wa chakula basi, inaweza kusikia badala ya kuwaka. Lakini hii haifai kuwa hivyo. Mfumo wa chakula unaweza kuwa sehemu ya suluhisho kwa changamoto za mazingira, ikiwa tunafanya mabadiliko fulani. Inaweza pia kuwa chombo cha afya ya binadamu, ustawi, utukufu, na maisha - badala ya kinyume.
Lakini hii haitatokea bila rethink kubwa ya mifumo yetu ya chakula na mifumo ya matumizi duniani kote - hasa katika mazingira ya miji yetu. Juu ya 75% ya idadi ya kaskazini duniani ni mijini na Kusini kusini ni kusonga kwa haraka katika mwelekeo huu. Mikakati ya jinsi mikoa hii ya mji inaweza kulishwa kwa kutumia rasilimali zaidi za mitaa ni muhimu.
Jala la bustani la mboga. YuRi Photolife / Shutterstock.com
Wale wanaoishi kaskazini mwa kaskazini mwa mjini ni vizuri sana na kuwa na vyakula vilivyotaka kupatikana wakati wowote katika mwaka wa kalenda. Hii inakuja kwa gharama kubwa. Chakula ambacho hupelekwa na hewa husababisha mara nne the CO? released ikilinganishwa na lori na mara 38 ambazo zinafanana na usafiri wa reli. Upungufu wa viumbe na mazingira unatishia uzalishaji wa chakula - na wakati huo huo, kilimo ni dereva muhimu wa hili mbali. Aidha, matumizi makubwa ya maji kwa ajili ya kilimo nje ya nchi katika maeneo yaliyosimamiwa na maji yanaweza kuathiri vibaya vyakula na maisha ya ndani - kwa mfano kupata salama kubwa za avoga kwa masoko ya kaskazini duniani.
Ikiwa tunapaswa kuepuka baadhi ya tatizo hili, tunahitaji kufikiri tena ambapo chakula chetu hutoka na kuhamia, angalau kwa sehemu, kuelekea chakula cha msimu zaidi na matumizi ya chini ya ardhi na kupunguza kwa kiasi kikubwa biashara ya kimataifa - hasa kwa matunda , mboga mboga, na protini.
Tunaweza kufanya yote haya kwa kushughulikia mambo nane ambayo yameongeza na kuimarisha msiba wa mazingira katika mifumo yetu ya chakula.
Chakula cha maisha yetu ya baadaye? Wildeside / Shutterstock.com
1. Mfumo wa chakula
Ni muhimu hasa kuwa matumizi ya nyama na kalori ya ziada katika nchi zilizo na kiwango cha juu cha matumizi ya nyama na fetma hupunguzwa. Kutumia nyama kidogo sana hutoa uwezo mkubwa zaidi kulisha watu zaidi wenye ardhi ndogo ndani ya Marekani, kwa mfano, ambapo matumizi ya nyama ni ya juu sana. Kila utafiti wa kimataifa ya chakula na gesi ya chafu inaonyesha kwamba kupunguzwa kwa matumizi ya nyama ni dereva mkubwa wa kupunguza kutolewa kwa gesi kupitia chafu kupitia malazi. Takribani Hekta 1.1 ya uzalishaji wa mahindi zinahitajika kuzalisha kalori ya ziada inayotumiwa na Wamarekani tu kila mwaka.
2. Mazoezi ya uzalishaji
Kubwa hai na kilimo kiuchumi mikakati inapaswa kuzingatiwa juu ya mazoea ya kilimo yenye viwanda. Aina hizi za kilimo hutumia mbolea nyingi - ambazo si mbaya kwa biodiversity lakini pia hutoa uzalishaji wa juu. Katika 2011, kilimo katika hali yangu ya Michigan ya pamoja kununuliwa juu Tani za metali za 200,000 of nitrogen fertiliser at a CO? cost of 1.34 million metric tons (the equivalent of that produced by 291,000 US cars in a year). Meanwhile, organic bread wheat production nchini Uingereza inaonekana kutumia nishati kidogo kwa tani kuliko uzalishaji wa kawaida, kwa kiasi kidogo sana kilichoongezeka kutokana na uzalishaji na matumizi ya mbolea ya nitrojeni.
Agroecology inasisitiza faida za kukua mazao kadhaa katika uwanja huo. Luisaazara / Shutterstock.com
3. Minyororo ya ugavi
Wengi wa chakula huhitajika katika eneo lolote la jiji - eneo la mji wa Amerika la watu milioni zinahitaji kuhusu 900m kg ya chakula kila mwaka. Ingawa "maili ya chakula"Ni tatizo kama ubaguzi wa kutolewa gesi ya chafu, minyororo ya ugavi mfupi pengine inawezekana zaidi kwa usafiri wa magari ya umeme kuliko usafiri wa umbali mrefu - na hivyo hatimaye kwa matumizi ya nishati mbadala. Kwa hiyo, miji inapaswa kusudi la kuzalisha chakula chao kutoka kanda iliyozunguka badala ya kimataifa. Ndani ya mikoa ya jiji pia inapaswa iwezekanavyo kutumia matumizi ya uchafu zaidi kwa ufanisi, kuunda mzunguko wa kaboni kama vile mizunguko ya biogeochemical kwa mimea ya mimea kama phosphorus na nitrojeni. Kwa kuwa fosforasi ni muhimu na haiwezi kuongezewa wakati uzalishaji wa mbolea za nitrojeni inahitaji pembejeo kubwa ya nishati hii ni muhimu sana.
4. Vyanzo vya chakula
Ingawa chakula kinapotea katika mlolongo wa ugavi, inakadiriwa hasara kubwa hutokea kwa kiwango cha walaji katika kaskazini la kimataifa. Aidha, kiasi kikubwa cha mazao hupotezwa si kukutana na viwango vya vipodozi vya rejareja. Nishati zote kwa uzalishaji, usafiri, na usindikaji wa chakula hiki pia hupotea. Utamaduni huu wa kisasa wa taka unapaswa kushughulikiwa.
5. Uzalishaji unaozingatia
Mazao mengine yamepandwa kwa njia ya kujilimbikizia sana, ambayo inawaacha waweze kukabiliwa na mabadiliko ya hali ya hewa na wadudu. Kwa mfano, zaidi ya nusu ya mazao safi na karanga za Marekani hupandwa huko California, na mazao mengi haya yatakuwa kuathiriwa vibaya karne hii. Ingawa kuna utafiti wa kuendeleza aina nyingi za rasimu na za joto katika aina mbalimbali za mazao pia inaonekana kuwa ya kawaida kusambaza uzalishaji zaidi. Tofauti katika hali ya hali ya hewa inaweza kufanya hii kuwa changamoto. Lakini miundo kama vile tunnel nyingi zinaweza kwa kiasi kikubwa kupanua msimu - kwa miezi 12 ya lettuzi na miezi miwili hadi mitatu ya nyanya. Na mazao kadhaa, kwa mfano mfano wa apples, yanaweza kuhifadhiwa kwa mwezi kwa miezi kadhaa na kuhifadhi mazingira ya kudhibiti.
Nyanya zimeiva katika handaki nyingi. Chrisatpps / Shutterstock.com
6. Miundo ya mshahara
Kufanya athari mbaya (au gharama) za uzalishaji (kama vile upotevu wa udongo) uwazi ili gharama zote zinahesabiwa kwa kuwa na wakulima wenye malipo kwa vitu kama vile udongo wa kaboni ya udongo, kupunguza pembejeo za nje, na matumizi ya nishati ya chini badala ya uzalishaji wa jumla tu kusaidia sana kupunguza athari hizi.
7. Vyanzo vya protini vya baadaye
Wazo la kilimo wadudu na jellyfish ni mifano tu ya mapendekezo ya ubunifu ambayo yamepatikana kupanua vyanzo vya protini zaidi ya nyama na, sema, soya. Hii ingeweza kuruhusu viwango vya kupunguzwa vya protini za wanyama katika kaskazini ya kimataifa na kuongezeka kwa viwango katika sehemu nyingi za kusini.
8. Sera za umma
Kidogo sana ya bajeti kubwa ya sera ya kilimo ya kaskazini duniani hutumiwa kwa sera kama vile uhifadhi, uchunguzi wa kilimo, na uzalishaji wa kikaboni. Sera zinazohamasisha maendeleo ya wakulima mpya, soko la kikanda na maendeleo ya ugavi (kama vile vibanda vya chakula), kipaumbele maendeleo ya teknolojia sahihi katika viwango vidogo na pointi za bei (ikiwa ni pamoja na roboti), uzalishaji wa nishati endelevu na utafiti wa kupunguza pembejeo za nje wakati kudumisha ufanisi mkubwa unahitajika ili kusaidia kuendeleza maendeleo yao.
Kwa wote, tahadhari zaidi inahitaji kulipwa kwa uendelevu wa mifumo ya chakula ya miji ya sayari. Ikiwa hali hiyo haijabadilika, minyororo yetu ya ugavi wa chakula hivi karibuni itakuwa katika shida kubwa.
Kuhusu Mwandishi
Michael Hamm, Oxford Martin Washirika wa Kutembelea, Chuo Kikuu cha Oxford
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana
Adaptation ya Hali ya Hewa Fedha na Uwekezaji huko California
na Jesse M. Keenan
Kitabu hiki ni mwongozo kwa serikali za mitaa na makampuni ya kibinafsi huku wakipitia maji yasiyo na machafuko ya kuwekeza katika mabadiliko ya hali ya hewa na ustahimilivu. Kitabu hiki sio tu kama mwongozo wa rasilimali ya kutambua vyanzo vya ufadhili lakini pia kama barabara ya usimamizi wa mali na michakato ya fedha za umma. Inalenga ushirikiano wa vitendo kati ya mifumo ya fedha, pamoja na migogoro ambayo inaweza kutokea kati ya maslahi na mikakati tofauti. Wakati lengo kuu la kazi hii ni kwenye Hali ya California, kitabu hiki kinatoa ufahamu mkubwa wa jinsi inasema, serikali za mitaa na makampuni binafsi yanaweza kuchukua hatua hizo muhimu za kwanza katika kuwekeza katika hali ya pamoja ya mabadiliko ya hali ya hewa. Inapatikana kwenye Amazon
Suluhisho za asili kwa mabadiliko ya hali ya hewa katika maeneo ya mijini: Uhusiano kati ya Sayansi, Sera na Mazoezi
na Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Kitabu hiki cha ufikiaji wazi huleta pamoja matokeo ya utafiti na uzoefu kutoka kwa sayansi, sera na mazoezi kuangazia na kujadili umuhimu wa suluhisho za asili kwa mabadiliko ya hali ya hewa katika maeneo ya mijini. Mkazo unapewa uwezo wa mbinu za kimaumbile kuunda faida nyingi kwa jamii.
Michango ya wataalam inatoa mapendekezo ya kuunda ushirikiano kati ya michakato ya sera inayoendelea, mipango ya kisayansi na utekelezaji wa vitendo wa mabadiliko ya hali ya hewa na hatua za uhifadhi wa asili katika maeneo ya miji ya ulimwengu. Inapatikana kwenye Amazon
Njia muhimu ya mabadiliko ya hali ya hewa: Majadiliano, Sera na Mazoea
na Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Kiwango hiki kilichopangwa huleta pamoja utafiti muhimu juu ya mazungumzo ya mabadiliko ya hali ya hewa, sera, na mazoea kutoka mtazamo wa tahadhari mbalimbali. Kutokana na mifano kutoka kwa nchi ikiwa ni pamoja na Colombia, Mexico, Canada, Ujerumani, Russia, Tanzania, Indonesia, na Visiwa vya Pasifiki, sura zinaelezea jinsi hatua za mabadiliko hutafsiriwa, kubadilishwa na kutekelezwa kwa kiwango cha chini na jinsi hatua hizi zinavyobadilika au zinaingilia kati uhusiano wa nguvu, ujuzi wa kisheria na ujuzi wa ndani (mazingira). Kwa ujumla, changamoto za kitabu zimeweka mtazamo wa mabadiliko ya hali ya hewa kwa kuzingatia masuala ya utamaduni, haki ya mazingira na haki za binadamu, pamoja na njia za kike au za kikundi. Mbinu hii ya ubunifu inaruhusu uchambuzi wa mageuzi mapya ya ujuzi na nguvu zinazobadilisha jina la mabadiliko ya hali ya hewa. Inapatikana kwenye Amazon
Kutoka kwa Mchapishaji:
Ununuzi kwenye Amazon huenda ukapoteza gharama ya kukuleta InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, na Hali ya hewaImpactNews.com bila gharama na bila watangazaji ambao wanafuatilia tabia zako za kuvinjari. Hata kama wewe bonyeza kiungo lakini usiupe bidhaa hizi zilizochaguliwa, kitu kingine chochote unachotumia katika ziara hiyo hiyo kwenye Amazon hutupa tume ndogo. Hakuna gharama ya ziada kwako, kwa hiyo tafadhali shiriki katika jitihada. Unaweza pia tumia kiungo hiki kutumia Amazon wakati wowote ili uweze kusaidia kusaidia jitihada zetu.
