Kupanda mazao katika miji ni njia moja ya kukuza uzalishaji wa chakula. Shutterstock.

Mabadiliko ya hali ya hewa yanaendelea, na shughuli za kibinadamu kama vile ukuaji wa miji, ukuaji wa viwanda na uzalishaji wa chakula ni wachangiaji wakuu. Uzalishaji wa chakula peke yake ni akaunti kwa karibu 25% ya uzalishaji wa kaboni duniani. Kwa kushangaza, mabadiliko ya hali ya hewa na matukio ya hali ya hewa kali zaidi yanayotokana na mabadiliko ya hali ya hewa pia huweka chakula cha ulimwengu katika hatari.

Anatoa uzalishaji wa chakula ukataji miti, ikimaanisha kuna miti michache ya kunyonya dioksidi kaboni, ambayo inachangia athari ya chafu. Isitoshe, mbolea na dawa za wadudu zinazotumiwa kulinda mazao zimesababisha kupungua kwa kiwango kikubwa idadi ya wadudu, Na uzazi wa udongo, kwa kuathiri viumbe vidogo ambavyo hutajirisha udongo na kuwezesha mimea kupata virutubisho.

Wakati huo huo, idadi ya watu ulimwenguni inaongezeka na inatarajiwa kuwa zaidi ya Watu wa bilioni 9.5 Duniani ifikapo mwaka 2050. Kujibu makadirio haya, Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa (FAO) linafanya kampeni ya 60% ongezeko katika uzalishaji wa chakula ifikapo mwaka 2050, na kuimarisha kilimo kuwa na tija zaidi na kutumia rasilimali chache, yote bila kuongeza kiwango cha ardhi ya shamba.

Bado haijafahamika wazi jinsi "kuongezeka" huku kunapaswa kutokea. Njia mbadala, kama vile kilimo hai, zinaheshimu ikolojia ya mchanga na maisha ya wadudu na zinaweza kurudisha rutuba ya mchanga. Lakini hawawezi, kwa sasa, kutoa chakula kingi kama kilimo cha viwandani.

Walakini wazo kwamba tunahitaji chakula zaidi linajadiliwa. Ingawa, kulingana na FAO, kuna watu 821m ulimwenguni wanaougua njaa, dunia inazalisha chakula zaidi ya 50% kuliko inavyohitajika kulisha idadi ya watu duniani. Ukadiriaji mwingine kutoka kwa biolojia na mwandishi Colin Tudge unaonyesha kuwa uzalishaji wa sasa wa chakula unaweza kulisha wengi kama Watu wa bilioni 14. Lakini theluthi moja ya chakula hiki ni kupotea kwa sababu ya mifumo potofu ya usambazaji, usambazaji usiofaa wa chakula na lishe isiyofaa na isiyoweza kudumu.

Kwa hivyo, juhudi za wataalam katika sekta ya chakula hazipaswi kuzingatia uimarishaji wa kilimo, lakini badala ya mikakati ya kubadilisha mifumo ya matumizi na taka katika kiwango cha ndani na cha ulimwengu. Utafiti wangu mwenyewe juu ya kilimo cha mijini na miji endelevu unaonyesha kuna maeneo makuu matatu ambayo mabadiliko bora yanaweza kufanywa.

1. Kusindika taka za chakula

Matumizi ya chakula yanahitaji kuwa "mviringo”. Hii inamaanisha kuwa taka za kikaboni kama mabaki ya chakula haziendi kwenye taka, lakini hubadilishwa kuwa mbolea (ambayo itahitajika katika mpito wa kilimo hai) na biogas.

Kwa sasa, taka za kikaboni zinarejeshwa kwa kiwango kidogo tu, na nchi zingine kama Ujerumani na Uholanzi zikiongoza, wakati zingine zikijumuisha Italia na Ubelgiji. bakia nyuma. Lakini kuna teknolojia mpya zinazojitokeza ili kurahisisha mchakato huu.

Kwa mfano, Ushirikiano wa Nishati ya Mitaa (LEAP) imeunda digester ya anaerobic iliyoundwa kwa muktadha wa mijini: mashine hii inaweza kubadilisha taka ya kikaboni kutoka kwa majengo ya makazi au ya biashara kuwa mbolea na biogas ambayo inaweza kuchochea chakula cha mijini.

baadhi wataalam pia pendekeza kwamba taka fulani ya chakula - ikitibiwa vizuri - inaweza kutumika kama lishe ya wanyama: mazoezi ambayo ni marufuku kwa sasa kwa sababu za usafi. Ikiwa inarejeshwa, hatua hii inaweza kupunguza athari za kimazingira za kilimo cha nafaka, kwani imepandwa kidogo kulisha mifugo.

2. Kilimo mijini

Chaguo jingine ni kupunguza mahitaji ya ardhi ya kilimo kwa kukuza chakula katika miji, ambapo watu wengi wanaihitaji, na hivyo kupunguza umbali ambao chakula kinapaswa kusafiri. Hii pia itawaruhusu wazalishaji kuchora ramani na kulinganisha mahitaji ya watumiaji kwa ufanisi zaidi, kwa kuzalisha karibu na mahali ambapo chakula kinatumiwa.

Kuna utafiti mwingi juu ya kilimo cha mijini na jinsi miji inaweza kuunga mkono, kuanzia mashamba wima - mifumo ya hydroponic inayowezesha kulima kwenye nyuso za wima - kwa kanuni za kupanga miji inayowezesha matumizi ya ardhi, paa na nafasi zingine za kukuza chakula katika miundombinu ya kijani kibichi.

Katika eneo hili, pia, kuna uwezekano wa kupata ubunifu iliyoundwa ili kufanya kilimo cha miji iwe rahisi na endelevu zaidi. Kwa mfano, The Farmhouse ni mfumo wa makazi ya kawaida unaofaa kwa kuweka wima ambayo inawawezesha wakaazi wote kukuza chakula. Na Nyumba za blockchain ni mfumo wenye hati miliki ambao hutumia joto kupita kiasi kutoka kwa seva za kompyuta ili kutoa hali nzuri ya joto kwa nyumba za kijani katika hali ya hewa baridi.

3. Kubadilisha lishe

Chaguo la tatu ni kuhamasisha watu kubadilisha mlo wao. Vikundi vinavyoongezeka vya mapato ya kati katika nchi zinazoendelea vinatumia nyama nyingi, jibini na mayai. Katika Uchina, tangu 1990, ulaji wa nyama ya kuku na kuku imeongezeka mara nne. Lakini lishe ya wanyama wanaolimwa ni nzito kwa nafaka, ambayo badala yake inaweza kutumika kulisha watu zaidi kwa ufanisi zaidi. Pia, kilimo cha ng'ombe kinahitaji maji mengi na nyasi, wakati mwingine hupatikana kupitia ukataji miti.

Kupata watu kula nyama kidogo itasaidia kupunguza shinikizo kwenye mfumo wa chakula ulimwenguni. Katika miji, serikali, taasisi za utafiti, jamii na biashara inaweza kushirikiana juu ya mipango ya chakula ili kuwapa watu uchaguzi wenye afya bora, wa bei rahisi na endelevu - lakini hii inahitaji utashi wa kisiasa na mpangilio kati ya viwango tofauti vya serikali.

Kwa wazi, kila moja ya njia hizi ina upeo mdogo wa hatua, ikilinganishwa na mbinu za kilimo au mikakati ambayo inaweza kutumika katika kiwango cha viwanda. Lakini pamoja na mapendekezo mengi ya kuahidi, kunaweza kuwa na njia nyingi ambayo inafanya matumizi mazuri ya rasilimali zilizopo mijini, wakati pia inabadilisha tabia za watumiaji. Pamoja na mabadiliko haya matatu, sera bora zaidi za haki ya chakula na enzi kuu zinaweza kuanzisha minyororo ya haki ya usambazaji wa chakula na zaidi usambazaji wa chakula ulimwenguni kote.

Kuhusu Mwandishi

Silvio Caputo, Mhadhiri Mwandamizi, Chuo Kikuu cha Kent

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon