Baadhi ya yasiyo ya GMO na hata vyakula vingine vya kikaboni vilipatikana na viwango vya juu vya glyphosate wakati wa kupimwa. (Benjamin Chasteen / Nyakati za Enzi)

Glyphosate ndiye mwuaji wa magugu wa kemikali anayetumika sana katika historia ya wanadamu. Imeenea sana, ni ngumu kuizuia kumeza kila siku. Watafiti wamegundua mabaki ya glyphosate katika chakula, maji ya bomba, maji ya mvua, na mito, na katika mkojo na maziwa ya mama.

Dawa hiyo inajulikana kama kiungo kikuu katika RoundUp ya Monsanto, lakini kampuni zingine za kemikali sasa hutengeneza glyphosate kukidhi mahitaji ya kilimo cha Amerika. Matumizi ya kilimo ya glyphosate huko Merika ilikua kutoka pauni milioni 27.5 mnamo 1995, hadi karibu pauni milioni 250 mnamo 2014, kulingana na Februari kuripoti katika Sayansi ya Mazingira Ulaya.

mpya kuripoti by Demokrasia ya Chakula Sasa kwa kushirikiana na Mradi wa Detox inachunguza viwango vya dawa hii ya kuulia wadudu inayopatikana katika vyakula 29 vya Amerika vipendavyo vilivyosindikwa, pamoja na nafaka, keki, biskuti, na chips za mahindi.  

Uhitaji wa Upimaji

Ripoti ya Demokrasia ya Chakula sasa ni muhimu kwa sababu hadi sasa, umakini mdogo umelipwa kwa ni kiasi gani cha glyphosate tunachotumia.

Katika 2014, Ofisi ya uwajibikaji wa Serikali, shirika la waangalizi wa bunge, lilitaka wasimamizi wa chakula wa shirikisho kuchunguza uwepo wa glyphosate katika ugavi wa chakula.

Ripoti mpya inaashiria mazoezi ya kunyunyizia kabla ya mavuno kama ushahidi wa alama ya juu ya Cheerios.

Ingawa Utawala wa Chakula na Dawa wa Merika (FDA) walikuwa wakijaribu viwango vya dawa anuwai kwa miaka, hawakuwahi kujaribu glyphosate, labda kwa sababu waliona ni salama. Mnamo Februari 2016, shirika hilo lilitangaza kuwa litaanza kupima viwango vya glyphosate kwenye nafaka, mboga, maziwa, na mayai.

Walakini, mnamo Novemba 2016, FDA iliamua rafu mradi huo kwa muda usiojulikana, kwa sababu ya kutokubaliana juu ya njia ya upimaji. Lakini wakala huyo alisema hakuna bidhaa walizojaribu hadi sasa zilizoonyesha viwango ambavyo vinastahiki wasiwasi wowote.

(Benjamin Chasteen / Nyakati za Enzi)

Baadhi ya data inayopatikana juu ya viwango vya glyphosate kwenye chakula hutoka kwa Narong Chamkasem, duka la dawa mwandamizi katika FDA, ambaye hivi karibuni alitoa matokeo kadhaa kutoka kwa kazi yake huru ya kuchunguza asali. Alipata glyphosate katika sampuli zote 10 alizojaribu, na sampuli zingine zilikuwa na viwango zaidi ya mara mbili ya sehemu 50 kwa bilioni (ppb) zinazoruhusiwa na Jumuiya ya Ulaya (Shirika la Ulinzi la Mazingira la Amerika [EPA] halina viwango vya glyphosate katika asali).

Demokrasia ya Chakula Ripoti ya sasa inatoa mwangaza zaidi juu ya ni kiasi gani cha glyphosate tunaweza kutumia kila siku. Uchambuzi huo ulifanywa na Maabara ya Anresco huko San Francisco, kituo kilichosajiliwa na FDA ambacho kimefanya upimaji wa usalama wa chakula tangu 1943. Kati ya bidhaa 29 walizojaribu, viwango vya glyphosate vilitoka kwa ppb nane hadi zaidi ya 1,100 ppb.

Kwa kuzingatia kuwa EPA inaruhusu hadi 700 pb ya glyphosate kwenye maji ya kunywa, vyakula vingi vilivyochanganuliwa katika ripoti hiyo vinaonyesha sababu ndogo ya kengele rasmi nchini Merika. Lakini utafiti mwingine unaonyesha kuwa kemikali hiyo bado inaweza kuwa hatari kwa afya yetu kwa kiwango kidogo kuliko kibali cha wasanifu.

Kwa mfano, miaka miwili kujifunza juu ya panya iliyochapishwa mnamo 2015 iligundua kuwa tu .05 ppb ya glyphosate ilibadilisha utendaji wa jeni zaidi ya 4,000.

GMO-Bure, lakini iko juu katika Glyphosate

Kulingana na hekima ya kawaida, chakula cha kikaboni kinaaminika kuwa na kiwango kidogo cha glyphosate, kwa sababu kemikali hairuhusiwi kutumika katika uzalishaji wa kikaboni. Vyakula vilivyokuzwa kawaida ambazo hazina viumbe vilivyobadilishwa vinasaba (GMOs) kawaida huchukuliwa kuwa chaguo bora zaidi, wakati vyakula vyenye GMO (haswa zile zilizo na mahindi yenye maumbile au soya) inaaminika kuwa na glyphosate zaidi, kwa sababu matumizi mazito ya kemikali ni sehemu kubwa ya kile kinachofanya mazao ya biojini kufanikiwa.

Lakini data kutoka Ripoti ya Demokrasia ya Chakula Sasa inaelezea hadithi tofauti.

Kwa kujibu msukumo wa umma wa kuweka lebo kwa vyakula ambavyo vina viungo vilivyotengenezwa na vinasaba, Cheerios alikwenda bila GMO mnamo 2014. taarifa, kampuni hiyo ilielezea kuwa idadi ndogo ya wanga wa mahindi wanaotumia katika fomula ya Cheerios haitokani tena na chanzo cha biojini, na sukari yao sasa inatoka kwa miwa badala ya beets iliyobuniwa na vinasaba.

Walakini Cheerios alifunga kiwango cha juu zaidi cha glyphosate katika uchambuzi wa Demokrasia ya Chakula Sasa-1125.3 ppb. Wa tatu kwa juu zaidi alikuwa Honey Nut Cheerios, aliyepata 670.2 ppb, nyuma ya Chips za uchi za Stacy tu na Frito-Lay (bidhaa isiyothibitishwa na GMO), ambayo ilipata 812.53 ppb.

Ripoti hiyo inaonyesha mazoezi ya kunyunyizia kabla ya mavuno kama ushahidi wa alama ya juu ya Cheerios. Kiunga kikuu cha nafaka ya kiamsha kinywa maarufu ni shayiri, na wakati shayiri haikubuniwa maumbile, mazao yanaweza kupuliziwa na glyphosate kabla tu ya kuvuna — matumizi mengine ya hakimiliki ya kemikali hii inayopatikana kila mahali.

Sio shayiri tu. Wakulima wa ngano, kitani, na mazao mengine yasiyo ya GMO wanaweza pia kuwapa mashamba yao spritz ya glyphosate siku chache kabla ya kuvuna. Mazoezi haya hayadhibiti magugu tu kwa msimu ujao, lakini pia huzuia ukungu, ikiruhusu nafaka kukauka sawasawa na kwa wakati unaofaa zaidi kwa mkulima.

Kunyunyizia kabla ya mavuno ni muhimu sana kwa wakulima katika hali ya hewa ya baridi, kuwaruhusu kutumia vyema msimu mfupi wa kukua. Walakini, ikiwa dawa ya kuua viuadudu nyingi ikiishia kwenye chakula, mchakato unaweza kuwa laana zaidi ya baraka.

"Nilipozungumza na wanasayansi wa Uropa juu ya viwango tulivyopata, walishtuka," alisema Dave Murphy, mwanzilishi na mkurugenzi mtendaji wa Demokrasia ya Chakula Sasa. "Hawakuamini serikali ya Amerika ingeiruhusu na kwamba watu wangeiunga mkono."

Organic sio ya chini zaidi

Matumizi ya Glyphosate nchini Merika yaliongezeka mara kumi na sita kati ya 1987 na 2007, na leo athari za kemikali hupatikana mbali na shamba. Imeenea sana kwamba isipokuwa unapoishi kwenye Bubble na kukuza chakula chako mwenyewe, haiwezekani kuzuia kemikali kabisa.

Kuongezeka kwake kwa hali ya hewa kunadaiwa kuenea kwa mazao yaliyoundwa ili kuipinga. Kulingana na data kutoka Idara ya Kilimo ya Merika (USDA), asilimia 93 ya maharage yote ya soya na asilimia 89 ya mahindi yaliyopandwa na wakulima nchini Merika yamebuniwa kwa maumbile kuwa dawa ya kuua dawa, kama vile pamba, canola, na mazao ya sukari. Wakati mimea inabadilishwa kuvumilia glyphosate, tabia hiyo inaruhusu wakulima kutumia matumizi mengi ya muuaji wa magugu msimu wote bila kuumiza mazao.

Kwa kuwa GMOs sio lazima ziandikwe alama nchini Merika, hatujui kwa hakika ni bidhaa zipi zina viungo vya uhandisi. Walakini, inaeleweka kuwa vitafunio vyovyote vya mahindi au soya ambavyo havijaandikwa "kikaboni" au "bure ya GMO" labda hutoka kwa mazao yanayostahimili glyphosate.

Mtuhumiwa anayewezekana ni Cool Ranch Doritos, ambaye alipata 481.27 ppb. Walakini, wengine kutoka kwa jamii hii ya mtuhumiwa hawana kiwango cha juu sana. Kwa mfano, Flakes ya Mahindi ya Kellogg ilipata 78.9 ppb, na binamu yake aliyejaa sukari Frosted Flakes alipata 72.8 ppb.

Bidhaa mbili za kikaboni zilizotathminiwa katika ripoti iliyoorodheshwa mwisho wa kiwango, lakini hakuna hata moja kati yao ilikuwa kwenye orodha ya tano-bora ya bidhaa zilizopatikana na glyphosate ndogo. Nafaka ya Ahadi ya Kikaboni ya Ahadi ilipata 24.9 ppb, wakati Chakula Chote 365 Organic Golden Round Crackers ilipata 119.12 ppb.

Je, ni Salama?

Mnamo mwaka wa 2015, shirika la utafiti wa saratani la Shirika la Afya Ulimwenguni (WHO) IARC alitangaza kwamba glyphosate "labda" husababisha saratani, ikitoa mfano "ushahidi mdogo" kwamba dawa ya kuua magugu inaweza kusababisha lymphoma isiyo ya Hodgkin kwa wanadamu na "ushahidi wenye kusadikisha" kwamba husababisha saratani katika wanyama wa maabara.

EPA ilifikia hitimisho kama hilo zaidi ya miaka 30 iliyopita, lakini ilibadilisha uamuzi wake mnamo 1991 kwa sababu ya kutokuwa na ushahidi wa kutosha, kama vile mazao yaliyotengenezwa kwa mimea yalipandwa kwanza katika uwanja wa Amerika.

WHO ilionekana kurudi nyuma juu ya madai yake ya saratani mapema mwaka huu. Ndani ya Mkutano wa Mei 2016 kujadili athari za mabaki ya dawa, jopo la wataalam kutoka Umoja wa Mataifa na WHO walihitimisha kuwa "glyphosate haiwezekani kusababisha hatari ya kansa kwa wanadamu kutokana na mfiduo kupitia lishe hiyo."

EPA pia inajaribu kusuluhisha swali la usalama. Mnamo Desemba 13 hadi 16, wakala huo ulifanya mkutano wa wavuti, wazi kwa waandishi wa habari, ambapo jopo anuwai la wataalam lilikusanyika ili kujua kile picha ya utafiti inafunua juu ya uwezo wa kansa ya glyphosate. Msemaji wa EPA alisema tathmini mpya ya hatari ya wakala wa glyphosate itapatikana kwa umma katika chemchemi ya 2017.

Monsanto Co inasema haina shaka kwamba glyphosate ni salama na mara kwa mara hupuuza hoja zozote ambazo zinasema vinginevyo. Ndani ya taarifa, jitu kuu la kilimo lilishutumu IARC kwa kupuuza "miongo kadhaa ya uchambuzi kamili na wa kisayansi na mashirika ya udhibiti ulimwenguni na data zilizofasiriwa kwa ufikiaji katika uainishaji wake wa glyphosate."

"Hakuna wakala wa udhibiti ulimwenguni anayezingatia glyphosate kama kasinojeni," Monsanto alisema.

Monsanto na wasimamizi wanadai kuwa glyphosate ni salama kwa wanadamu kwa kuzingatia ukweli kwamba kemikali inafanya kazi tofauti na dawa za kuulia wadudu za kawaida. Uwezo wa kuua mimea ya Glyphosate hufanya kazi kwa kuzima kitu kinachoitwa njia ya shikimate. Kwa kuwa njia ya shikimate ni sehemu inayopatikana kwenye seli za mmea lakini sio seli za binadamu, kinadharia hakuna kitu cha watu kuhofia.

Lakini kipande muhimu kinachokosekana kwenye hadithi rasmi ya usalama ni kwamba njia ya shikimate pia inapatikana katika bakteria. Sayansi inayoibuka inaonyesha kuwa mengi ya afya yetu inategemea usawa sahihi wa makoloni ya bakteria kwenye microbiome yetu, na watafiti wengine wanapendekeza kuwa ulaji wa vyakula vyenye hata glusosisi ndogo inaweza kusababisha madhara makubwa kwa muda.

Kulingana na Murphy, sio tu uvumi kwamba glyphosate ni dawa ya kukinga-hiyo ni moja wapo ya matumizi yake ya hakimiliki.

“Hii inamaanisha pia inaua microbiome ya kibinadamu. Inabadilisha microflora ya tumbo lako, na inakupa ugonjwa, ”Murphy alisema.

Dawa ya kuua wadudu

Patent ya antimicrobial ya Glyphosate ilitolewa mnamo 2010, na tasnia hiyo imependekeza kama tiba inayowezekana ya maambukizo ya vijidudu. Lakini matumizi ya kila wakati yanaweza kuwa na athari mbaya. 2013 kujifunza iligundua kuwa glyphosate kwenye viwango vya sehemu .075 kwa milioni huua mimea ya utumbo yenye faida katika kuku.

Makala hii awali alionekana kwenye Go Times

Kuhusu Mwandishi

Conan Miner anaandika juu ya afya kwa Epoch Times.

Vitabu kuhusiana:

at InnerSelf Market na Amazon