Kilele cha nini sasa? Rawpixel / Shutterstock

Januari ni mwezi maarufu kwa magazeti kuchapisha nakala za afya na usawa, na Januari hii sio ubaguzi. Nakala ya hivi punde ya kuvutia macho yangu ilichapishwa katika Times na ilionyesha washabiki watatu wa afya ambao wamefikia "kilele cha zen" (chochote kile ni). Kuna Alex Beer (38), mwanamitindo, Tim Grey (39), mwanzilishi wa kampuni ya uuzaji wa wavuti, na Dasha Maximov (30), mshauri wa biashara wa kujitegemea.

Wacha tuanze na utawala wa Alex Beer. Anapenda kunywa maji ya nazi mbichi "kidogo" dakika anapoamka. Kukaa unyevu ni muhimu, lakini hakuna sababu ya kuchagua maji ya nazi juu ya vitu vya kawaida. A hivi karibuni utafiti haukupata tofauti katika unyevu wakati wa kutumia maji ya bomba au maji ya nazi.

Kati ya mikutano, Bia anapenda kunywa risasi ya mkaa. Mkaa ulioamilishwa mara nyingi huuzwa kama msaada wa kuondoa mwili wa sumu. Ikiwa umewekewa sumu, mkaa ulioamilishwa ni mzuri, ikiwa sio, sio matumizi mengi. Haikupi sumu - hiyo ndiyo mafigo yako. Vivyo hivyo kwa enzymes za kumengenya (ambayo Bia pia hupenda kuchukua) - tayari umepata zile kwenye mwili wako na zinafanya kazi nzuri peke yao.

Kuhamia Tim Grey. Kijiko kijiko cha mafuta ya nazi anayoongeza kwenye kahawa yake itafanikiwa tu kuifanya iwe kama ladha ya jua. Ikiwa ndio unafuata, jaza buti zako. Lakini mafuta ya nazi ni mafuta, ambayo inamaanisha ina kalori nyingi ndani yake. Na kufanya mambo kuwa mabaya zaidi, imejaa mafuta mengi, ambayo hata sisi wasio wazungu huwa na kula sana. Kwa nini unataka kuwa na zaidi?

Kijivu anasema yeye hakula "chakula chochote kilichosindikwa kabisa", ambayo inasikika vizuri ikiwa ingewezekana. Vyakula vilivyosindikwa ni vile ambavyo vimepata mabadiliko kuwafanya wawe chakula au salama kula. Maziwa ni pasteurized ili kuondoa mende yoyote ambayo inaweza kukufanya uwe mgonjwa. Hiyo ni usindikaji. Na lazima ushughulike tena kuibadilisha kuwa jibini au mtindi. Ikiwa tumbo la nyama ya nguruwe ambalo Grey anapenda kula chakula cha mchana halikutengenezwa, ingefika kwenye sahani yake kama nguruwe mzima, kamili na matope na vimelea.

Nguruwe isiyosindikwa. Wiki za Gareth / Shutterstock

Ujambazi karibu na vyakula vilivyosindikwa hauna msingi. Kuna tofauti kati ya usindikaji wa vyakula ili kuifanya iwe salama na usindikaji wa vyakula ambavyo huwafanya kuwa na afya, kama vile kuongeza chumvi kwenye chakula tayari ili kuwa ladha zaidi. Vyakula vilivyosindikwa vinaweza kuwa njia rahisi zaidi ya kupata yako tano kwa siku (matunda ya makopo, waliohifadhiwa na kavu yote yanahesabu) na inaweza kuwa neema kwa watu wenye ugonjwa wa arthritis au watu ambao hawawezi kukata mboga ili kuitayarisha chakula cha jioni. Mbaazi zilizohifadhiwa sio sawa na nyama ya nyama na nyama.

Sio vibaya kabisa

Sio kila kitu ambacho viumbe hivi vya zen vinapaswa kusema kinapaswa kupunguzwa, hata hivyo. Dasha Maximov ana ukweli juu ya ukweli kwamba samaki ni mzuri kwako. Na kuwa na mboga nyingi katika lishe yako pia ni nzuri. Lakini madai mengine ya Maximov, kama nafaka husababisha uchochezi, yana hatari. Watu kwenye lishe isiyo na gluten huwa na nyuzi kidogo, vitamini na madini. Ikiwa hakuna sababu ya matibabu ya kuzuia gluten, una hatari ya kusababisha madhara zaidi kwa afya yako kuliko nzuri.

Grey anasema kuwa "maisha ni mafupi sana kutofurahiya ulimwengu na watu waliomo" na ninakubaliana naye. Lakini maisha pia ni mafupi sana kutumia kwa kufuata ushauri wa lishe mbaya ambayo inakuzuia kufurahiya, kwamba itapoteza pesa zako na inaweza kuwa na athari mbaya kwa afya yako.

Kuhusu Mwandishi

Ali Hill, Kiongozi wa Kozi ya Lishe ya Binadamu inayotumika, Chuo Kikuu cha Solent

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon