Image na kirti Sharma 

Kurahisisha mara kwa mara kile tunachokula na jinsi tunavyokula inaweza kuwa kitendo kikubwa cha kuamini mwili. Lakini pia ni muhimu, kwa sababu inaturuhusu kupata sababu ya msingi ya maswala ya kiafya, ambayo ni ya kimsingi ya kurudisha nyuma ugonjwa na kurejesha usawa.

Ikiwa mwili hautumii virutubishi ipasavyo na kuondoa taka, ni ngumu zaidi kujisikia vizuri. Kushughulikia usagaji chakula, unyambulishaji, na kuondoa kwa kurahisisha ulaji wetu kunasaidia sana kuharakisha mchakato wa uponyaji.

Tunaporahisisha ulaji wetu kama sehemu ya mpango wa kuweka upya mfumo wetu, tunaweza kulenga viungo ambavyo kimsingi vinahusika katika usagaji chakula na kuondoa sumu mwilini. Ini na nyongo, kwa mfano, ni muhimu kwa usagaji chakula chenye afya. Wanazalisha, kuhifadhi, na kutolewa bile ili kuvunja chakula ndani ya tumbo.

Ini na nyongo huhitaji virutubisho maalum ili kufanya kazi vizuri; vinginevyo, sumu haziondolewa lakini hutolewa kwenye damu. Mbali na ini, figo na kibofu huchuja sumu kutoka kwa damu na kurudisha madini kwenye mkondo wa damu ili kudumisha usawa wa elektroliti na shinikizo la damu thabiti.

SAIDIA MWILI KUHAMA SUMU

Uhusiano wetu na sukari mara nyingi unahusiana na jinsi tulivyolelewa.

Fikiria tena jukumu ambalo chipsi tamu na desserts zilicheza katika utoto wako. Je, ulizipokea kama thawabu? Je, zilikatazwa? Je, desserts zilitiririka kwa uhuru kila siku? Mitindo hii huanzishwa katika umri mdogo na kuingizwa.

Chakula ni kihisia. Iwe tunakula au la kwa sababu ya njaa, mfadhaiko, kuchoka, kujihukumu, au kulazimishwa, chakula kinaweza kutusaidia ama kututuliza au kutufufua. Kwa kufafanua upya jinsi tunavyohusiana na chakula na ulaji, tunaweza kurudisha kituo chetu cha kihisia kwa kile kinachoendelea kwa ajili yetu. Tunaweza kutoka nje ya hali yetu na mwitikio wetu wa mafadhaiko na kuishi wakati huo huo na chakula.

Sukari inalevya sana, na unywaji wa kupita kiasi hutokeza dalili za mfadhaiko sugu mwilini. Kwa nini? Kwa sababu miili yetu haiwezi kuendana na kiwango cha insulini na glycogen zinazohitajika ili kufyonza vyakula vilivyo na sukari nyingi.

Wakati huohuo, mwili unapokuwa na mkazo, hutafuta vitu vya kutuliza mkazo huo—kutia ndani sukari. Ingawa inatuliza kwa muda, haswa ikiwa tunahisi hisia au nimechoka, inatuma miili yetu kwenye kasi ya sukari ya damu ambayo hutuacha tukiwa na hamu zaidi.

Mwili hatimaye huanza kufanya kazi katika hali ya kudumu ya kuishi, ikitoa homoni nyingi zaidi za mafadhaiko (cortisol, epinephrine, na norepinephrine) kuliko tunavyohitaji kwenye mkondo wa damu. Mkazo wa muda mrefu husababisha kuvimba, kupungua kwa kinga, kukosa usingizi, kupata uzito, na upinzani wa insulini.

Urahisishaji wa Lishe

Wakati wa kurahisisha lishe, mwili utatoka kwenye roller coaster na kuwa na uwezo wa kufurahia utamu kwa njia ya usawa zaidi. Mwili unapoondoa sumu ambazo hujilimbikiza kwa muda, kuna uboreshaji wa dalili za usawa:

* Ukosefu wa nishati au fibromyalgia itabadilika kuwa nishati endelevu zaidi siku nzima.
* Ukungu wa ubongo, wasiwasi, na mshuko-moyo utabadilika kuwa hali ya akili tulivu na ya sasa.
* Vipele na hali zingine za ngozi zitatoweka.
* Maumivu ya viungo na misuli na maumivu ya kichwa yatapungua.
* Utendaji wa mmeng'enyo wa chakula utakuwa wa kawaida zaidi kadiri glukosi ya damu inavyosawazishwa zaidi.

Urahisishaji wa lishe ya msimu unaweza kusaidia mwili kuweka upya mahali pa kweli pa usawa na hata kuzuia maendeleo ya hali mbaya zaidi kama shida za kinga ya mwili na saratani. Kwa sababu mfumo wa kinga hupata usaidizi wakati hauhitaji kushughulika na vyakula vya uchochezi, unaweza kufanya kazi kwa ufanisi zaidi badala ya kutozwa ushuru na mkazo wa oksidi.

Mfumo wa kinga unapojirekebisha, mfumo wa neva pia unaweza kuponya miisho ya neva iliyovunjika na kurejesha mawasiliano kati ya matawi mbalimbali ya mfumo wa neva na mfumo wa endocrine, unaojulikana pia kama tezi. Wakati kuvimba kunapungua katika mifumo ya kinga na ya neva, viungo vingine hufanya kazi kwa ufanisi zaidi. Walakini, usawa hautokani tu na kile tunachoweka ndani ya miili yetu, lakini pia kutoka kwa kile tunachoonyeshwa katika mazingira yetu.

Sumu za Mazingira

Sumu za mazingira hazijumuishi tu dawa za kuua wadudu katika vyakula, lakini pia plastiki, vifaa vya ufungaji, vyombo, na kemikali zinazotumiwa kutibu nyasi na kutengeneza bidhaa za kusafisha kaya na bidhaa za utunzaji wa mwili. Baadhi ya nyumba au sehemu za kazi zinaweza kukabiliwa na ukungu au kuwa na kemikali kwenye bomba la maji au kuta.

Mwili unaweza kuondoa sumu na kemikali hizi na dawa kwa muda fulani lakini hatimaye hutozwa ushuru sana ili kuziondoa vizuri kwenye mfumo. Kusaidia mchakato wa kuondoa sumu mwilini kupitia kurahisisha lishe ya msimu ni njia ya zamani ya uponyaji. Katika tamaduni za mababu, mchakato huu hutokea kwa kawaida kwa sababu ya upatikanaji wa chakula cha msimu au ukosefu wake.

Kutambua Ugonjwa wa Kuvimba kwa Muda Mrefu

Wakati tumekuwa tukihisi "tumezimwa" au kutokuwa na usawa kwa muda wa miezi mitatu au zaidi, kuna uwezekano kwamba mfumo fulani katika mwili wetu hauna usawa, na kwa sababu mifumo yote ya mwili ina uhusiano, athari huenea na kusababisha dalili zingine. Vyakula vingi tunavyokula kwa ukawaida, hata vile vinavyoonwa kuwa “vya afya,” nyakati fulani vinaweza kuwa vigumu kusaga chakula. Kurahisisha ulaji wetu kwa kufuata misimu huipa mwili fursa ya kuzungumza nasi na hutupatia nafasi ya kusikia jumbe zake.

Dalili za Kuvimba

Lymphatic: macho ya puffy, duru za giza karibu na macho, uchovu

Mfumo wa neva: ugumu wa kulala, wasiwasi wa mara kwa mara au unyogovu, kuchanganyikiwa, maumivu ya kichwa

Utumbo: kusinzia baada ya kula, gesi, kutokwa na damu, kichefuchefu, belching, kuvimbiwa, kuhara

Musculoskeletal: maumivu ya viungo, ugumu, uvimbe, mapigo ya moyo Kipumuaji: koo kuwasha, masikio kuwasha, upungufu wa kupumua, mafua puani, msongamano wa kifua

Ngozi: upele, edema, eczema

CHUMVI YA MIFUPA YA SIKU MOJA HARAKA

Watu wengine mara kwa mara hutoa mfumo wao wa utumbo kupumzika kwa kufunga kwa siku. Aina hii ya kufunga husaidia kubadilisha tabia zozote za ulaji ambazo hazifanyi kazi tena na kuhimiza ufahamu wa wakati uliopo. Ninashauri kunywa mchuzi wa mfupa wakati wa siku ya kufunga.

Nilipokuwa nikikua, mara nyingi tulianza mlo wetu wa jioni katika miezi yenye baridi na kikombe chenye joto cha mchuzi. Huu ulikuwa mchuzi uleule ambao baba yangu alitengeneza kila wiki ili kutumika kama msingi wa minestrone yetu, goulash, risotto, na sahani zingine. Tungefurahia kikombe cha mchuzi na kufurahia kula bollito, mboga za kuchemsha na kuku kutoka kwenye sufuria ya mchuzi. Ladha ya cream, spicy-tamu ya vitunguu vya kuchemsha supu ilikuwa daima favorite yangu.

Nimebeba tabia ya kunywa mchuzi katika maisha yangu kama chombo cha kuweka upya. Mchuzi yenyewe, pamoja na maudhui yake ya collagen, ni uponyaji kwa utumbo. Siku ya mchuzi wa mfupa mara kwa mara inaweza kupunguza kuvimba na kukuza autophagy, kusafisha seli zilizokufa. Ninashauri kunywa hadi lita moja ya mchuzi, kulingana na viwango vya njaa. Ni vizuri pia kunywa maji na chai ya mitishamba kando ya mchuzi. Kwa wale ambao hawajisikii kushiba na mchuzi tu, kuongeza kipande cha lax au kuku iliyopigwa kwenye mchuzi wanaweza kujisikia kuunga mkono katikati ya siku.

MPANGO WA LISHE RAHISI WA SIKU KUMI

Kurahisisha ulaji wako wa lishe kwa siku kumi ni njia inayounga mkono ya kuondoa sumu, kusaidia usagaji chakula, kupunguza uvimbe, na kuweka upya mfumo wako wote. Ninapenda kuifanya mara mbili kwa mwaka, kwa kawaida mnamo Aprili na Novemba, ingawa unaweza kuifanya wakati wowote upendao. Ni njia nzuri ya kuanza uwezo wa uponyaji wa ndani wa mwili.

Chakula Kuepuka Wakati wa Kurahisisha

Hapa kuna baadhi ya vyakula vya kuepuka wakati wa kurahisisha ulaji wako.

Nafaka nyingi: shayiri, einkorn, kamut, oats, mchele, spelling, ngano, mahindi.

Bidhaa za soya: miso, maziwa ya soya, tamari, tempeh, tofu

Maharage (ingawa dengu zinakubalika)

Bidhaa za maziwa, kama ng'ombe, mbuzi au kondoo

Nyama ya ng'ombe na nguruwe

Utamu: nekta ya agave, beet/sukari ya miwa, asali, syrup ya maple, na vingine vyote.

Pombe

Matunda mengi, pamoja na matunda yaliyokaushwa

Familia ya Nightshade ya mboga: mbilingani, pilipili, viazi, nyanya

Kafeini nyingi: kikombe kimoja cha chai ya kijani kila siku ni sawa

Vyakula vilivyosafishwa/vilivyosindikwa: mkate, chipsi, biskuti, biskuti, pasta, popcorn, tortilla, na kadhalika.

Mafuta fulani: canola, mahindi, karanga, soya

Vyakula vya Kufurahia kwenye Mlo uliorahisishwa

Vyakula vifuatavyo ni rahisi kusaga, vina lishe, na vinazuia uchochezi - huwa vinafanya kazi vizuri kama kuweka upya mfumo. Kama kawaida, sikiliza mwili wako na uheshimu kwamba baadhi ya vyakula hivi vinaweza visiathiriwe nawe.

Nafaka zisizo na gluteni: Furahia mchicha, mboga za buckwheat, kasha (buckwheat iliyokaushwa), mtama (epuka ikiwa una matatizo ya tezi), na kwinoa. Nafaka hizi za kupambana na uchochezi zina asidi nyingi za amino muhimu zinazosaidia mchakato wa kurejesha mwili.

Mafuta ya lishe: Tumia mafuta ya parachichi, mafuta ya nazi, mafuta ya kitani (usipike; tumia tu kama mapambo), mafuta ya zabibu, mafuta ya mizeituni. Mafuta haya ni ya kupambana na uchochezi na kukuza digestion bora ya wanga.

Karanga na mbegu: Furahia pecans, mbegu za maboga, ufuta, alizeti, na walnuts. (Ingawa unaamini kuwa una hali ya kinga ya kiotomatiki, epuka karanga na mbegu zote.) Vinginevyo, furahia kati ya vijiko viwili na ¹/₄ kikombe kila siku. Epuka siagi ya karanga, ingawa, kwa muda wa njia iliyorahisishwa ya kula, kwani inaweza kusababisha kamasi kwenye matumbo.

Mboga zote isipokuwa zile za familia ya nightshade: Mbegu za dandelion, kijani kibichi cha majani, horseradish, na turnips husaidia kuondoa sumu kwenye ini na kusafisha matumbo. Jaribu kupika mboga nyingi; saladi ya mboga mbichi hadi mara tatu kwa wiki ni sawa. Jumuisha radish ya daikon na mizizi ya burdock katika sautés yako; wao kusaidia detoxification lymphatic.

Matunda: Furahia parachichi na blueberries. Lakini kumbuka kuwa parachichi zina oligosaccharides zinazoweza kuchujwa, ambazo zinaweza kuzifanya kuwa ngumu kusaga. Iwapo hujui kama unajali parachichi, tafadhali ziepuke kisha uyalete tena.

Mwani: Ongeza kelp au kombu kwenye mvuke, sautés, na supu. Nyunyiza flakes dulse kwenye chakula kabla ya kukila. Mwani huondoa sumu kwenye mfumo wa limfu, hutuliza homoni za mafadhaiko, na kusaidia sukari ya damu iliyosawazishwa.

Vyakula vya wanyama: Kuku wa kuchungwa/hai na mayai, mchuzi, sill, dagaa, na samaki wa porini ni chaguo bora. Fikiria kuongeza poda ya collagen (Ninapenda chapa ya Lishe ya Kale) kwenye maji moto ili kuunda mchuzi wa uponyaji.

Dengu: Ikiwa unatafuta protini ya mboga, kula dengu lakini epuka maharagwe. Lenti ni rahisi zaidi kusaga.

Viungo: Lenga cilantro, mdalasini, bizari, bizari, fenugreek, vitunguu saumu, tangawizi, thyme na manjano ili kusaidia uwekaji upya. Viungo hivi ni detoxifying, kupambana na uchochezi, na kuimarisha mfumo wa utumbo.

Vyakula vilivyochachushwa: Jaribu kula vijiko viwili vya sauerkraut, kimchi, au mboga zingine zenye lacto-fermented kila siku (ikiwa unavumilia na huna hali ya kuongezeka kwa chachu). Furahia ¹/₄ kikombe cha nazi isiyo na sukari au mtindi wa korosho kila siku kama vitafunio. Ukiona bloating au gesi baada ya kula vyakula vilivyochachushwa, inaweza kuwa wakati wa kuchunguza ikiwa una dysbiosis, au usawa wa bakteria, katika utumbo wako.

Mchanganyiko wa viungo

Jaribu michanganyiko hii ya viungo ili kubadilisha ladha ya nafaka, mboga mboga au protini. Yoyote kati yao itakuwa sahihi kutumia kwa mpango rahisi wa kula.

Mtindo wa Bedouin: pilipili nyeusi, mbegu za caraway, iliki, manjano, na chumvi

Mtindo wa Amerika ya Kati: pilipili nyeusi, cayenne, cumin, oregano na paprika, pamoja na vitunguu safi vya kusaga na vitunguu.

Mtindo wa Lebanoni: ufuta, sumaki, thyme, na chumvi, vyote vikiwa vimeoka kwa mafuta na kisha kusagwa katika chokaa na mchi.

Mtindo wa Mediterania: basil, oregano, rosemary, thyme na vitunguu safi vya kusaga

Mtindo wa Asia Kaskazini: coriander, mbegu ya fennel, garam masala, cumin, na manjano pamoja na kitunguu saumu safi na tangawizi

Mtindo wa Sicilian: pilipili nyeusi, zest ya machungwa, thyme, hazelnuts iliyokatwa, na chumvi

Ili kutengeneza marinade kwa nyama, tempeh, zukini, au mboga zingine, changanya mchanganyiko wowote wa viungo hivi na sehemu sawa za mafuta, siki na maji.

Mapendekezo Rahisi ya Kula

• Fanya kula ibada takatifu. 

• Kula katika mazingira tulivu.

• Tafuna chakula chako hadi kiwe sawa.

• Kula kwa kasi ya wastani na mpaka ushibe takriban robo tatu. 

• Kunywa kioevu kidogo tu na milo.

• Kufuatia mlo wako, acha mwili wako usage chakula hicho kwa dakika kumi na tano hadi ishirini kabla ya kuendelea na shughuli inayofuata.

• Ruhusu saa tatu kati ya milo.

• Kifungua kinywa ni muhimu. Tafadhali jaribu kutoiruka.

• Ikiwezekana, kula chakula chako kikubwa zaidi wakati wa chakula cha mchana na chakula kidogo zaidi jioni.

Hakimiliki 2023. Haki zote zimehifadhiwa.
Imechukuliwa kwa idhini ya mchapishaji,
Uponyaji Sanaa Press, kifungo cha Mila ya ndani Intl.

Makala Chanzo:

KITABU: Duka la dawa ya upishi

Duka la dawa ya upishi: Kula Intuitive, Uponyaji wa mababu, na Mpango wako wa Lishe ya Kibinafsi.
na Lisa Masé

Kuchunguza nguvu ya uponyaji ya chakula, mtaalamu wa lishe Lisa Masé anaunganisha pamoja falsafa tatu za uponyaji wa mababu—Ayurveda, dawa za jadi za Kichina (TCM), na njia ya kula ya Mediterania—kwa sayansi ya kisasa ya lishe ili kukusaidia kugundua vyakula vyako bora kwa afya bora.

Mwandishi hutoa maagizo yaliyo wazi, na rahisi kufuata ya kuamua katiba yako ya kipekee na jinsi bora ya kujiponya. Akizungumzia nishati ya chakula, Lisa anaelezea umuhimu wa lishe ya kibinafsi kulingana na genetics, epigenetics, ulaji angavu, na msimu, vyakula vya asili. Katika kitabu chote, Lisa anashiriki mapishi, orodha za vyakula, mipango ya chakula na hadithi. Inaonyesha jinsi ya kurahisisha ulaji wako ili kukuza afya njema, mwongozo huu wa kuvutia na wa kina kwa duka la dawa la upishi hutoa maarifa na zana zote zinazohitajika kukusaidia kufanya chakula chako kuwa dawa yako.

Kwa habari zaidi na / au kuagiza kitabu hiki, Bonyeza hapa.  Inapatikana pia kama toleo la Kindle

Kuhusu Mwandishi

Lisa Masé (wao/yeye) ni mtaalamu wa lishe, mtaalam wa mitishamba, na mwanaharakati wa uhuru wa chakula. Lisa alihamia Marekani kutoka Italia na sasa ana makazi katika ardhi ya Abenaki ambayo haijatolewa na mshirika wake na watoto wawili. Lisa anapenda sana ushairi, kutembea msituni, kusafiri, kutafsiri, kutafakari, na ufumaji wa jamii. Mazoezi ya Lisa, 1:1 na katika madarasa ya kikundi, yanalenga katika kushikilia nafasi kwa uwezeshaji wa kibinafsi na kujitambua.

Jifunze zaidi saa harmonized-living.com