Hakuna ushahidi wa kibaolojia kuonyesha kuwa chokoleti inaweza kuathiri libido yako. Roxanne Cooke
Kuna njia nyingi kwa moyo wa mwanamke. Lakini je! Sanduku la chokoleti ni moja wapo?
Kinachofanya chokoleti kimapenzi ni muktadha kabisa. Siku ya wapendanao ni jadi wakati wa wanandoa kudai upendo wao kwa wao, kawaida kwa kutoa chokoleti au maua na kutuma kadi za salamu au, sasa, e-valentines. Mayai ya chokoleti ya chokoleti hayashawishi.
Lakini ikiwa jukumu lake katika mapenzi ni ishara tu, kwa nini chokoleti inapaswa kuchukua keki?
Sababu moja inaweza kuwa kwamba bidhaa za kakao kihistoria zimezingatiwa kuwa kitu cha kipekee; Waazteki walidhani ni kinywaji cha miungu yao ya chaguo. Jina la kisayansi la mti wa kakao, Theobroma cacao, kwa kweli linatoka kwa neno la Uigiriki theo (mungu) na broma (kinywaji).
Kwa hivyo, ikiwa unamwabudu mpenzi wako na kumfikiria mungu wa kike, sio chokoleti kodi inayostahili?
Bidhaa za kakao zina vifaa vingi vya biolojia (pamoja na methylxanthines, amini ya biogenic, flavanols na asidi ya mafuta kama bangi) ambayo inaweza, kwa nadharia, kuathiri afya ya binadamu. Tafiti zingine zinaonyesha ulaji wa chokoleti ya kawaida unahusishwa na hatari iliyopunguzwa ya magonjwa ya moyo na matatizo ya hisia.
Lakini katika kuongoza kwa Siku ya wapendanao, kile tunataka kujua ni kama chokoleti ni aphrodisiac.
Inajaribu kudhania kuwa chokoleti ina athari ya moja kwa moja katika ujinsia wa kike - karibu inaaminika. Masomo fulani hata wamependekeza wanawake wanaokula chokoleti kuwa na libidos kubwa kuliko wale ambao hawana. Lakini hii sio sawa na sababu na athari.
Hakuna ushahidi wa kibaolojia kuonyesha kuwa chokoleti - au chakula kingine chochote au kinywaji - inafanya kazi kama aphrodisiac. Chakula kadhaa kimeorodheshwa sifa za aphrodisiac, na huwa na athari ya nguvu ya placebo. Kwa maneno mengine, wanakufanya ufikirie juu ya ngono, na hii inaweka ngono kwenye akili yako.
Bidhaa nyingi zina ilipata sifa ya aphrodisiac kwa sababu hapo zamani walikuwa vyakula vya kigeni au visivyo vya kawaida. Kabla ya Hershey, utandawazi na uzalishaji wa wingi, chokoleti ilikuwa anasa isiyoweza kufikiwa ya matajiri na maarufu. Nani hataki kuuma hiyo?
Sehemu nyingine ya aura ya chokoleti ni huruma yenye huruma. Wazo hili linaonyesha kwamba ikiwa vitu viwili ni sawa, basi inawezekana kupata athari sawa kutoka kwao. Hii pia inajulikana kama sheria ya kufanana na inaelezea rufaa ya kusudi ya pembe ya vifaru!
Lakini ngono na chokoleti zinafanana sana. Zote mbili husababisha mishipa ya damu kupungua (inayojulikana kama vasodilatation) na kuongeza sauti ya kushona, haswa kwani chokoleti ilikuwa jadi kinywaji cha moto.
Mwishowe, inapofikia rufaa ya hedonistic, ladha, rangi, harufu na ufungaji wa chokoleti ni ngumu kupiga. Sifa za hisia za kuyeyuka kwa chokoleti katika kinywa chako zinaweza kuchochea zaidi akili kuliko chokoleti ile ile kwenye tumbo lako.
Katika mamalia, ladha na harufu ni kati ya viashiria muhimu zaidi vya mvuto wa kijinsia. Uwepo wa pheromone sawa ya mwanadamu bado inapaswa kuanzishwa. Lakini ikiwa kulikuwa na moja, labda inge harufu na ladha kama chokoleti kwenye Siku ya wapendanao.
Kuhusu Mwandishi
Merlin Thomas, Profesa Msaidizi wa Tiba ya Kinga, Taasisi ya Baker na Taasisi ya Kisukari
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana:
Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora
na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton
Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha
na Gina Homolka
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati
na Dk Mark Hyman
Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.
na Ina Garten
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi
na Mark Bittman
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.
