Picha na Chiot ya kukimbia / Flickr.
au hawana haja ya bustani kukua uyoga-nafasi yoyote ya baridi, ya kivuli itafanya, hata kikanda au kona ya giza.
Ni rahisi kukua uyoga wa oyster ndani ya mkoba au ndoo ya 2-gallon kutumia udongo au misingi ya kahawa iliyotumiwa kama kati ya kukua. Mboga hufahamu nitrojeni katika misingi ya kahawa, na matibabu ya maji ya moto ya moto ya kahawa hufungua misingi ya mold au microorganisms ambazo zinaweza kushindana na fungi yako wakati zinapokuwa zinakimbia.
Watafiti wengine wa Kijapani wanafanya wagonjwa wa saratani na kiwanja kinachotokana na uyoga.
Kukusanya misingi ya kahawa kutumika kutoka cafe au kuokoa yako mwenyewe nyumbani. Kuwaweka katika friji mpaka utakuwa na kutosha ili kukua, au usifute kati yako ya kukua katika microwave. Kulingana na aina mbalimbali, inaweza kuchukua wiki mbili tu ili kupata mazao yako ya kwanza ya uyoga.
Anza Kwa Vidonge Vyako
Wakulima wa uyoga wa mchanga wanasimama nafasi nzuri ya mafanikio kwa kuanzia na kitanda cha kukuza uyoga, kilicho na "spawn" ya aina rahisi ya kukua na chombo cha kati ya kukua. Lakini aina fulani za uyoga, hususan oysters, zinaweza kuanzishwa kutoka kwa mycelium kutoka kwenye shina, au "vifungo."
Angalia mycelium kwenye uyoga mapya kutoka kwa pori au kutoka soko lako la wakulima.
Imewekwa na Nutrients
Uyoga ni chanzo kizuri cha protini, vitamini B nishati ikitoa, na selenium, madini ambayo inasaidia kinga ya mwili na uzazi. Wao ni hasa kusaidia kwa ajili ya mboga na vegans, ambao vyanzo vya selenium ni mdogo.
Kwa kawaida, uyoga wa kivuli ni chanzo cha mazao ya vitamini D, "vitamini ya jua."
Wazie Kwa Umami
Vinginevyo inaelezewa kama udongo, nyama, smoky, au uzuri, umami ni ladha inayoleta ladha pamoja na hutoa dutu ya sahani. Uyoga kavu ni bora sana ya mazao kwa papo hapo, umami uliozidi. Kata uyoga safi katika vipande nyembamba au uyoga kavu maridadi. Weka uyoga kwenye karatasi ya kuoka-bila mafuta. Umeke polepole kwenye tanuri kwenye digrii za 180, uwageule mara moja, mpaka wawe na brittle na kavu kabisa kwa pande zote mbili.
Baadhi wanapika huapa kwa uchawi wa kubadilisha wa unga wa uyoga. Pulverize kavu ya porcini au shiitake katika grinder ya viungo au blender. Changanya kwenye mimea, vijiko vya pilipili, chumvi, na pilipili ili kuonja. Nyunyiza mayai, wiki, risotto, pasta-hata popcorn.
Uyoga Kama Madawa
Uyoga ni chanzo kizuri cha protini, hutoa nishati ya vitamini B, na seleniamu.
Aina fulani za uyoga huongeza uzalishaji wa vitamini D wakati wa jua. Uyoga juu ya vitamini D tayari yana kuuzwa katika maduka makubwa, na inaweza kuwa chanzo kisichokuwa cha wanyama cha virutubisho vya vitamini D.
Dawa ya Magharibi inakabiliwa na kipengele cha kale cha dawa za Asia-dawa za uyoga. Utafiti wa hivi karibuni umeonyesha uyoga wa shiitake inaweza kusaidia kudhibiti kuvimba kwa kuhusishwa na hali kama vile arthritis na kansa. Watafiti wengine wa Kijapani tayari wana kutibu wagonjwa wa saratani na lentinan, kiwanja kinachotokana na uyoga.
Makala hii inaonekana katika Miji Sasa,
Toleo la Winter 2015 la YES! Magazine.
InnerSelf Ilipendekeza Kitabu:
Permaculture Handbook: Garden Farming kwa Town and Country
na Peter Bane.
Permaculture ni kuhusu kufanya kazi na nchi na kwa kila mmoja kwa kukarabati uharibifu wa niliwanyonyeni viwanda na kuimarisha dunia wanaishi kwamba unatumiwa yetu. Permaculture Handbook ni slutgiltig vitendo Amerika ya Kaskazini mwongozo wa zoezi hili mapinduzi, na ni lazima-kusoma kwa mtu yeyote na wasiwasi juu ya kujenga usalama wa chakula, ujasiri, na urithi wa wingi badala ya kupungua. mwongozo huu wa kina casts kilimo bustani kama wote wawili fursa za kiuchumi na mkakati kwa ajili ya kuishi vizuri na fedha kidogo.
