Licorice nyeusi hupata ladha yake tofauti kutoka kwa mizizi ya licorice. Picha za Washirika / Picha za Getty

Licorice nyeusi inaweza kuonekana na kuonja kama tiba isiyo na hatia, lakini pipi hii ina upande mweusi. Mnamo Septemba 23, 2020, iliripotiwa kuwa licorice nyeusi ndiye mkosaji katika kifo cha mtu wa miaka 54 huko Massachusetts. Hii inawezaje kuwa? Kupindukia juu ya licorice kunasikika zaidi kama hadithi iliyopotoka kuliko ukweli wa kweli.

Nina hamu ya muda mrefu juu ya jinsi kemikali katika chakula chetu na mazingira zinaathiri mwili na akili zetu. Wakati kitu kinachoonekana hakina hatia kama licorice kinahusishwa na kifo, tunakumbushwa tangazo maarufu na daktari wa Uswisi Paracelsus, Baba wa Toxicology: “Vitu vyote ni sumu, na hakuna kitu kisicho na sumu; kipimo peke yake hufanya hivyo kitu sio sumu. ”

Mimi ni profesa katika idara ya dawa na sumu na mwandishi ya kitabu "Nimefurahi Kukutana Nami: Jeni, Vidudu, na Vikosi vya Kudadisi ambavyo vinatufanya tuwe jinsi tulivyo".

Mzizi wa shida

Mtu mwenye bahati mbaya ambaye hivi karibuni alishindwa na utumiaji mwingi wa licorice nyeusi hayuko peke yake. Kuna kusambaa kwa ripoti kama hizo katika majarida ya matibabu, ambayo wagonjwa hupata uzoefu mgogoro wa shinikizo la damu, kuvunjika kwa misuli au hata kifo.

Athari mbaya huonekana mara nyingi kwa watu zaidi ya umri wa miaka 40 ambao wanakula licorice nyeusi zaidi kuliko mtu wa kawaida. Kwa kuongeza, kawaida hutumia bidhaa kwa muda mrefu. Katika kesi ya hivi karibuni, yule mtu wa Massachusetts alikuwa akila begi na nusu ya licorice nyeusi kila siku kwa wiki tatu.

Glycyrrhiza glabra ni spishi ya asili ya Eurasia na Afrika Kaskazini ambayo hutolewa licorice nyingi za confectionery. Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen kupitia Wikimedia Commons

Licorice ni mmea wa maua asili ya sehemu za Uropa na Asia. Jina lake la kisayansi, Glycyrrhiza, limetokana na maneno ya Kiyunani "glykos" (tamu) na "rhiza" (mzizi). Dondoo yenye kunukia na tamu kutoka mizizi yake imekuwa ikitumika kama dawa ya mimea kwa magonjwa anuwai ya kiafya, kutoka kwa kiungulia na maswala ya tumbo hadi koo na kikohozi. Walakini, iko ushahidi wa kutosha kuunga mkono kwamba licorice ni bora katika kutibu hali yoyote ya matibabu.

Glycyrrhizin (pia huitwa asidi ya glycyrrhizic) ni kemikali iliyo kwenye licorice nyeusi ambayo huipa pipi ladha ya saini yake, lakini pia husababisha athari zake za sumu.

Glycyrrhizin inaiga homoni aldosterone, ambayo hutengenezwa na tezi za adrenal wakati mwili unahitaji kuhifadhi potasiamu ya sodiamu na kutoa. Sodiamu na potasiamu hufanya kazi pamoja kama aina ya betri ya rununu ambayo huendesha mawasiliano kati ya mishipa na upungufu wa misuli. Glycyrrhizin nyingi hukasirisha usawa wa elektroni hizi, ambazo zinaweza kuongeza shinikizo la damu na kusumbua mdundo wa moyo. Dalili zingine za ulaji wa licorice nyingi ni pamoja na uvimbe, maumivu ya misuli, ganzi na maumivu ya kichwa. Uchunguzi wa mtu aliyekufa kutokana na kula licorice nyingi ilifunua kwamba alikuwa viwango vya chini vya potasiamu, sawa na sumu ya glycyrrhizin.

Ikumbukwe kwamba idadi ya vyakula vyenye msingi wa licorice hazina licorice halisi, lakini tumia mbadala ya ladha inayoitwa mafuta ya anise, ambayo haitoi hatari zilizojadiliwa hapa. Kwa kuongeza, licha ya jina lake, licorice nyekundu mara chache huwa na dondoo ya licorice. Badala yake, licorice nyekundu imeingizwa na kemikali ambazo hutoa ladha yake ya cherry au strawberry.

Bidhaa zilizo na licorice halisi kawaida huitwa alama kama hiyo, na kuorodhesha dondoo la licorice au asidi ya glycyrrhizic kati ya viungo. Kushauriwa kuwa bidhaa zingine, kama maharagwe meusi au Good & Plenty, ni mchanganyiko wa pipi tofauti ambazo zina mafuta ya anise na dondoo la licorice.

Licorice nyekundu ni tamu mbaya lakini salama kula. Picha za Darren Boucher / Getty

Hatari zilizofichwa zinazoongeza hatari

Glycyrrhizin ina ladha tofauti ya licorice na ni Mara 50 tamu kuliko sukari na imekuwa ikitumika katika aina zingine za pipi, vinywaji baridi, chai, bia za Ubelgiji, lozenges ya koo na tumbaku. Hii inaweza kufanya iwe ngumu kufuatilia ni kiasi gani cha glycyrrhizin imetumika, na mchanganyiko wa bidhaa hizi zinaweza kusababisha athari mbaya.

Watu wengine huchukua virutubisho vya lishe au afya ambavyo tayari vina licorice, ambayo huongeza hatari ya athari za sumu kutokana na kula pipi nyeusi ya licorice. Dawa zingine kama hydrochlorothiazide ni diuretics ambayo husababisha kuongezeka kwa mkojo, ambayo inaweza kupunguza viwango vya potasiamu mwilini. Glycyrrhizin pia hupunguza kiwango cha potasiamu, ikivuruga zaidi usawa wa elektroliti, ambayo inaweza kutoa misuli ya misuli na midundo ya moyo isiyo ya kawaida.

Watu walio na hali fulani zilizopo wanahusika zaidi na overdose nyeusi ya licorice.

Kwa mfano, wagonjwa ambao tayari wana viwango vya chini vya potasiamu (hypokalemia), shinikizo la damu au moyo wa moyo wana uwezekano wa kuwa na unyeti mkubwa kwa athari za licorice nyingi. Wale walio na upungufu wa ini au figo pia watahifadhi glycyrrhizin katika mfumo wao wa damu kwa muda mrefu, na kuongeza hatari yao ya kupata athari zake mbaya.

Nini cha kufanya? "Kiasi katika mambo yote ...?"

Ikiwa wewe ni shabiki wa licorice nyeusi, hakuna haja ya kuipiga marufuku kutoka kwa pantry yako. Kula kwa idadi ndogo mara kwa mara, licorice haitoi tishio kubwa kwa watu wazima na watoto wenye afya. Lakini inashauriwa kufuatilia ulaji wako.

Wakati Halloween inakaribia, hakikisha kuwakumbusha watoto wako kuwa pipi ni "wakati mwingine chakula, ”Haswa licorice nyeusi. The FDA imetoa maonyo kuhusu athari adimu lakini mbaya za licorice nyeusi nyingi, ikishauri watu waepuke kula zaidi ya ounces mbili za licorice nyeusi kwa siku kwa wiki mbili au zaidi. Chombo hicho kinasema kwamba ikiwa umekuwa ukila licorice nyingi nyeusi na unapata densi isiyo ya kawaida ya moyo au udhaifu wa misuli, acha kula mara moja na uwasiliane na mtoa huduma wako wa afya.

Wanasayansi wengine wameonya zaidi juu ya utumiaji wa kawaida wa licorice kwa njia ya nyongeza ya lishe au chai kwa madai yake ya faida za kiafya. A hakiki nakala kutoka 2012 alionya kuwa "matumizi ya kila siku ya licorice kamwe hayana haki kwa sababu faida zake ni ndogo ikilinganishwa na matokeo mabaya ya utumiaji sugu."

Kuhusu Mwandishi

Bill Sullivan, Profesa wa Pharmacology & Toxicology; mwandishi wa Nimefurahi Kukutana Nami: Jeni, Vidudu, na Vikosi vya Kudadisi ambavyo vinatufanya tuwe jinsi tulivyo, Chuo Kikuu cha Indiana

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.