Mkate wa Shayiri
Viungo
- Chachu ya kijiko 1
- Vijiko 2 sukari ya kahawia, imegawanywa
- Kikombe 1 cha maji ya joto, imegawanywa
- Vikombe 2 vya unga wa shayiri, umegawanyika
- Kijiko cha kijiko cha 1
- 1 chumvi kijiko
- 1/3 kikombe cha unga wa maharagwe
Method
- Preheat oveni hadi 350?F.
- Laini karatasi ya kuki.
- Weka chachu kwenye bakuli ndogo.
- Ongeza sukari ya kijiko + na maji ya kikombe.
- Weka mahali pa joto ili kuinuka.
- Weka maji ya kikombe iliyobaki kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya.
- Ongeza unga wa kikombe 1 cha shayiri na changanya kwa nguvu.
- Ongeza vijiko 1 + vilivyobaki sukari, mafuta, na chumvi na
- Changanya vizuri.
- Ongeza chachu laini na piga kwa kasi.
- Ongeza unga wa maharagwe na unga wa shayiri uliobaki wa kutosha kutengeneza unga ambao unaweza kukandiwa.
- Weka kwenye ubao wa unga na ukande hadi laini na laini.
- Sura ndani ya mikate miwili ya mviringo kwenye karatasi ya kuki iliyotiwa mafuta na piga diagonally kwenye vilele.
- Acha kuongezeka hadi mara mbili kwa wingi.
- Vilele vya mafuta kidogo, ikiwa inataka, kwa crispness zaidi.
- Oka saa 350?F kwa saa 1.
- Ondoa kutoka kwa sufuria kwenye rack ya waya na baridi.
Kuhusu Mwandishi
PHYLLIS POTTS alishinda Tuzo la Benjamin Franklin kwa Kuenda Dhidi ya Kikohozi kisicho na Nafaka, ambayo alijichapisha mwenyewe. Kitabu hiki kiliongozwa na juhudi za Phyllis kushinda shida zake za kiafya na inaonyesha miaka yake ishirini ya kuoka kwa majaribio. Kichocheo hiki kilitolewa kwa ruhusa kutoka Mwongozo Kamili wa Kupika Bila Ngano, 1998, iliyochapishwa na Beyond Words Publishing, www.beyondword.com.
