Monika Grabkowska / UNSPLASH

Chakula cha Sirtfood kimekuwa katika habari tena wiki hii baada ya mwimbaji Adele kuonyesha sura yake ndogo kwenye kipindi cha vichekesho vya Amerika Jumamosi Usiku Live.

Adele ana sifa hapo awali kupoteza uzito wake muhimu kwa lishe ya Sirtfood. Kufuatia kuonekana kwake kwenye SNL, kulikuwa na spike kwa watu wanaotafuta lishe hiyo kwenye Google.

Lakini chakula cha Sirtfood ni nini haswa, na inafanya kazi?

Dhana ni nini?

Wataalam wawili wa lishe nchini Uingereza walizindua chakula cha Sirtfood katika 2016.

Nguzo ni kwamba kikundi cha protini kinachoitwa watawala, ambazo zinahusika katika udhibiti wa kimetaboliki, uchochezi na kuzeeka, inaweza kuharakishwa kwa kula vyakula maalum vyenye utajiri katika darasa la phytonutrients inayoitwa polyphenols.

Phytonutrients ni misombo ya kemikali mimea huzalisha kuwasaidia kukua vizuri au kujitetea. Utafiti unaendelea kutoa mwanga juu ya faida zao zinazowezekana kwa afya ya binadamu.

Wazo ni kula vyakula vyenye polyphenols, inayojulikana kama "Sirtfoods", itaongeza uwezo wa mwili kuchoma mafuta, kuongeza kimetaboliki na kusababisha kupungua kwa uzito.

Chakula cha kawaida cha Sirtfoods ni pamoja na, maapulo, maharage, kale, buluu, jordgubbar, chokoleti nyeusi (85% kakao), divai nyekundu, chai ya kijani ya matcha, vitunguu na mafuta. Chakula cha Sirtfood hupata umaarufu wake kwa sababu divai nyekundu na chokoleti ziko kwenye orodha.

Awamu mbili

Lishe hiyo inajumuisha awamu mbili zaidi ya wiki tatu. Wakati wa siku tatu za kwanza, ulaji wa jumla wa nishati unazuiliwa kwa kilojoules 4,200 kwa siku (au Kalori 1,000).

Ili kufanikisha hili, unakunywa vinywaji vitatu vya juisi ya kijani kibichi ambavyo ni pamoja na kale, celery, roketi, iliki, chai ya kijani ya matcha na maji ya limao. Pia unakula chakula kimoja cha "Sirtfood", kama kuku na kale curry.

Kwa siku nne hadi saba, una juisi 2-3 za kijani na chakula moja au mbili hadi jumla ya ulaji wa nishati ya 6,300 kJ / siku (1,500kcal).

Wakati wa wiki mbili zijazo - awamu ya pili - jumla ya ulaji wa nishati inapaswa kuwa katika kiwango cha 6,300-7,500 kJ / siku (1,500-1,800 kcal) na milo mitatu, juisi moja ya kijani, na vitafunio moja au mbili vya Sirtfood.

Kuna kitabu cha lishe inapatikana kwa ununuzi ambayo inakupa mapishi.

Baada ya wiki tatu, pendekezo ni kula "lishe bora" yenye utajiri wa Sirtfoods, pamoja na juisi za kijani kibichi.

Mvinyo mwekundu ni 'Sirtfood'. Lakini bado inapaswa kufurahiwa kwa kiasi. Kelsey Knight / Unsplash

Positives

Wazo la kupoteza uzito mwingi katika wiki tatu tu litawavutia watu wengi.

Mpango wa kula unahimiza anuwai ya vyakula vyenye polyphenol ambavyo pia ni vyanzo vyema vya vitamini, madini na nyuzi za lishe, na itapendekezwa katika anuwai ya lishe iliyoundwa kusaidia usimamizi wa uzito, au kama sehemu ya mpango mzuri wa kula .

Lishe ya kupoteza uzito itakuwa bora ikiwa itafikia kizuizi cha jumla cha nishati ya kila siku. Kwa hivyo faida kubwa ya lishe ya Sirtfood ni kizuizi cha nishati ya kila siku - kuna uwezekano wa kupoteza uzito ikiwa utashikamana nayo.

Pia, kutengwa kwa nguvu-mnene, vyakula vya "junk" vilivyosindika sana vitasaidia kupunguza hatari ya ugonjwa sugu.

Lakini kuna vikwazo vya kuzingatia pia.

Negatives

Itakuwa busara kutazama ukubwa wa sehemu kwa baadhi ya vyakula vilivyoorodheshwa, kama vile divai nyekundu na chokoleti.

Kama lishe nyingi zenye vizuizi, awamu ya kwanza inaweza kuwa ngumu na haipendekezi kwa watu walio na hali ya kiafya bila usimamizi wa mtaalamu wa afya.

Kupunguza uzito haraka katika awamu ya kwanza kutaonyesha upotezaji wa maji na glycojeni, fomu iliyohifadhiwa ya nguvu katika misuli na ini, badala ya kuwa mafuta yote mwilini.

Kupunguza uzito haraka kunaweza kuongeza hatari ya gongo na amenorrhea (kukosa hedhi).

Orodha ya chakula ni pamoja na bidhaa maalum ambazo zinaweza kuwa ngumu kupata huko Australia, kama vile upendo, mmea wa kijani kibichi wa majani ambao majani yake yanaweza kutumika kama mimea, mizizi kama mboga na mbegu kama viungo. Vitu vingine kwenye orodha vinaweza kuwa ghali.

Chakula cha Sirtfood kinaweza kusababisha kupoteza uzito haraka, lakini hiyo sio jambo zuri kila wakati. Shutterstock

Sirt sayansi

Utafiti mwingi umeangalia athari za sirtuini ya kizuizi cha nishati katika minyoo, panya au tishu maalum za mwili. Hakuna masomo ambayo yamejaribu athari za lishe ambazo hutofautiana yaliyomo kwenye polyphenol juu ya hatua ya sirtuini katika upatanishi wa kupoteza uzito.

Utafutaji kwenye PubMed, hifadhidata ya kisayansi ya masomo ya utafiti, haikupata majaribio yoyote ya kibinadamu ya lishe ya Sirtfood. Kwa hivyo jibu fupi juu ya ikiwa chakula cha Sirtfood hufanya kazi au la hatujui.

Madai ya waandishi juu ya ufanisi yanategemea habari ya hadithi kutoka kwa utafiti wao wenyewe na kutoka kwa ushuhuda wa kibinafsi, kama ile ya Adele.

Kuzingatia hype inayozunguka lishe ya Chakula dhidi ya orodha ya kuangalia kuona chakula cha fad inasikika kengele za kengele. Kwa mfano:

• inakuza au inapiga marufuku vyakula maalum?

• inakuza mbinu ya ukubwa mmoja?

• inaahidi matokeo ya haraka, makubwa?

• inazingatia tu matokeo ya muda mfupi?

• inafanya madai kulingana na ushuhuda wa kibinafsi?

Kuangalia chakula cha Sirtfood, majibu ya maswali haya mengi yanaonekana kuwa "ndiyo", au angalau ndiyo ndiyo.

Lishe bora ya kupoteza uzito ni ile inayokidhi mahitaji yako ya virutubisho, inakuza afya na ustawi, na kwamba unaweza kushikamana na muda mrefu.

kuhusu Waandishi

Clare Collins, Profesa katika Lishe na Dietetics, Chuo Kikuu cha Newcastle; Lee Ashton, wafuatiliaji wa waandishi wa habari, Chuo Kikuu cha Newcastle, na Rebecca Williams, Mtafiti wa Kazi, Chuo Kikuu cha Newcastle

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana:

Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora

na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton

Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha

na Gina Homolka

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati

na Dk Mark Hyman

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.

na Ina Garten

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi

na Mark Bittman

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza