Mhindi ana soko linalokua la kuku. Pau Casals / Unsplash

Uhindi ina sifa kama taifa la mboga, na Wahindi hakika hutumia nyama kidogo kuliko ile wastani wa kimataifa. Lakini maoni ya India kama taifa lenye mboga nyingi inaweza kuwa sio sahihi kabisa.

India, ambaye idadi ya watu imetabiriwa iwafikie Wachina, Ni inabadilika haraka kutoka jamii ya kilimo hadi uchumi wa viwanda na idadi kubwa ya watu mijini. Hii inasababisha soko la kuku linalokua kwa kasi zaidi ulimwenguni, kwani kanuni za kitamaduni hubadilika na kula nyama inakuwa ishara ya hadhi.

Jumla ya mboga ni nadra

Mboga mboga nchini India imekuwa pole pole kuwa dhaifu zaidi ya miaka 30 iliyopita. Karibu tu tatu kati ya kumi Wahindi sasa wanadai kuwa mboga, na uchunguzi wa kitaifa wa 2016 uligundua kuwa zaidi ya nusu ya watu wenye umri kati ya miaka 15 hadi 34 hula nyama.

hivi karibuni Utafiti wa Kitaifa wa Afya ya Familia iligundua kuwa 30% tu ya wanawake na 22% ya wanaume wanajielezea kama mboga. Masomo mengine yamegundua vile vile kuwa a wachache wachache fanya mazoezi ya mboga.

Hata nambari hizi zinaweza kudharauliwa. Wahindi wanasemekana kuripoti matumizi yao ya nyama kwa sababu ya unyanyapaa wa kidini na kitamaduni unaohusishwa nayo.

Ladha kama kuku

Kuku ni ya India aina maarufu ya nyama, na India inakadiriwa kuwa moja ya masoko makubwa zaidi ya ukuaji duniani kwa matumizi ya kuku.

Kuongezeka kwa ulaji wa nyama ni inayoongozwa sana na India ya mjini, Na asilimia kubwa ya wasio mboga huja kutoka majimbo ya kusini kama vile Telgana, Andhra Pradesh, Tamil Nadu na Kerala.

Sababu nyingine inaweza kuwa kuku anaweza kuzingatiwa kama nyama inayokubalika ulimwenguni, kutokana na miiko ya kidini inayohusishwa na nyama ya nyama kati ya Wahindu na nyama ya nguruwe kati ya Waislamu. Ingawa Wahindi 80% ni Wahindu, Uhindi ni nyumba ya wengine kadhaa dini kuu na imani ndogo, kila moja ikiwa na mihimili yake kuhusu chakula na kula. Mboga mboga sio kawaida sana kati ya Waislamu, Sikhs, Wakristo, Bahais, Parsis na Wayahudi ambao kwa pamoja hufanya 15% ya idadi ya watu wa India.

Mijini ya juu inayohamia

Mbali na tofauti za kidini na kitamaduni, mambo kadhaa muhimu yameathiri mabadiliko ya India, kwa jumla, kuelekea ulaji wa nyama. Hizi ni pamoja na kuongezeka kwa miji, kuongeza mapato yanayoweza kutolewa, utandawazi na ushawishi wa kitamaduni. Wahindi wengi wa mijini wanakumbatia matumizi kama ishara ya uhamaji wa kijamii juu na nyama inachukuliwa sana kuwa a ishara ya hali.

Pamoja na hayo, wengine bado wanachukulia kula nyama kuwa kijamii na kitamaduni haikubaliki. A utafiti 2015 vijana walipata "unakula [nyama] kwa siri, mbali na familia yako".

Hii inaonekana kuonyesha tofauti katika tabia ya hatua ya mbele na nyuma, tabia inayopatikana hasa katika tamaduni za ujumuishaji. "Tabia za mbele", ambayo ndivyo tunavyotenda hadharani, inaweza kuwa na vitu vya kuigiza kuliko tabia za nyuma, ambazo huwa zinafanywa kwa faragha.

Inaonekana Wahindi wa mijini leo kukabiliwa na dissonance. Kwa upande mmoja, kuongezeka kwa mfiduo kwa mitindo mipya ya maisha kunaleta mabadiliko ya kitamaduni, lakini bado kuna shinikizo la kuzingatia mila ambayo imedumu kwa karne nyingi.

Ukinzani huu unaonyeshwa katika baadhi ya mitazamo ya Wahindi wa mijini kutoka kwa Utafiti wa 2015 juu ya ulaji wa nyama. Kwa upande mmoja, wengine walihisi:

… Katika Bhagvad Gita yetu, Ramayan (kwa kurejelea vitabu vitakatifu vya Wahindu) kuna mafundisho ya zamani ambayo yasiyo ya mboga ni najisi. Ni chakula cha mashetani / monsters.

Kwa upande mwingine, ilidaiwa pia:

[Linapokuja suala la] wanaume watakatifu na Wabrahimu, sio kama hawapendi mayai au nyama. Mbele ya watu watafanya tabia, lakini kwa utulivu / mjanja, watavuta sigara na kunywa na kula kila kitu kingine.

Kula nyama nchini India ni suala gumu, lenye sura nyingi. Walakini, mwenendo na takwimu za hivi karibuni zinaonekana kuonyesha jambo moja: ni makosa kuiita India kama taifa la mboga.

Kuhusu Mwandishi

Tani Khara, mwanafunzi wa PhD katika Uendelevu, Chuo Kikuu cha Teknolojia Sydney

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon