Amenic181 / Shutterstock

Ni kahawa yako ya asubuhi espresso au latte ya ngozi? Je, ni kutoka kwa mchanganyiko wa Kifaransa au wa Kiitaliano uliopangwa na giza? Ikiwa ni ubora wa ubora wa juu, ni karibu kabisa unaofanywa na maharage kutoka kwa aina za Kiarabuica (kahawa ya arabica), ambayo inajulikana kwa ladha zake bora. Mifano itakuwa kahawa ya Javani, sidamo ya Ethiopia, na mlima wa bluu wa Jamaika.

Ikiwa umechanganya pamoja mchanganyiko wa papo hapo, labda hutokea aina tofauti, Robusta (Coffea canephora), inayojulikana kwa ladha yake kali zaidi. Lakini kuna zaidi ya aina 100 za kahawa porini. Wote huzaa maharagwe kama hiyo ambayo unaweza kufanya kinywaji cha kahawa kinachojulikana.

Robusta wakati mwingine huchanganywa na Kiarabuica katika bidhaa za biashara - na mara nyingi siri kutumika kwa uharibifu "100% Arabica" bidhaa, pia. Aina ya tatu, Coffea liberica, uliozaliwa magharibi na Afrika ya kati, hupandwa sana kwa matumizi ya ndani katika nchi za kitropiki, lakini sio biashara ya kimataifa kwa sababu ya ladha yake ya uchungu zaidi.

Aina ya nne Coffea eugenoides ilizaliwa na Robusta katika nyakati za kale ili kuzalisha Arabica, msalaba. Aina nyingine za karibu za 38 zinaweza kuvuka-mbolea za kibiashara kupitia uhamisho wa poleni.

Kuna aina nyingine zaidi za 82 ambazo zinahusiana sana na mifugo ya biashara, lakini wanasayansi wanaweza kuwatatanisha na kahawa za biashara katika maabara. Jamaa hizi zote za kahawa zinaweza kusaidia kuboresha tofauti za maumbile ya aina za kahawa za biashara, na kuzifanya ziweze kubadilika zaidi na mabadiliko katika mazingira yao.

Siku za giza mbele kwa kahawa

Mabadiliko ya hali ya hewa ni kutishia mazao ya kahawa duniani kama mabadiliko ya joto na mifumo ya mvua huathiri ukuaji wa kupanda. Mabadiliko ya hali ya hewa inaweza pia kuwaacha mimea hatari zaidi ya magonjwa.

Nchi zote za biashara za kahawa kubwa zinazoongezeka za uchumi zimeathirika sana na ugonjwa wa vimelea "kutu la jani la kahawa", Ambalo linaenea katika Afrika na Asia wakati wa karne ya 20, mapema Amerika ya Kusini, ikawa imara duniani kote na mwisho wa milenia.

The Kuvuka kwa kutu ya kahawa ya Amerika ya Kati ambayo ilianza katika msimu wa mavuno ya 2011-2012 uliathiriwa 70% ya mashamba katika kanda, na kusababisha kazi zaidi ya 1.7m iliyopotea na dola za Marekani $ 3.2 katika uharibifu na kupoteza mapato.

Aina za Robusta zilizotumiwa kwa mchanganyiko wa papo hapo zimekuwa muhimu kuendeleza upinzani kwa kutu la majani ya kahawa katika aina ya Arabica kupitia kuzaliwa kwa msalaba. Kama mabadiliko ya hali ya hewa na hatari za ugonjwa huongezeka, aina za kahawa za mwitu hutoa rasilimali muhimu kwa kudumisha usambazaji wa kahawa duniani. Arabica ina vigezo vya kijiografia ambavyo vinakua vizuri na Robusta, wakati inakabiliwa na kutu ya majani, ina hatari magonjwa mengine.

utafiti wa hivi karibuni inayoongozwa na Bustani za Kew Royal Botanic za UK zinaweka thamani ya aina hii katika mazingira: zaidi ya 60% ya aina za kahawa ni kutishiwa na kutoweka.

Waandishi walifafanua kuwa ndugu wa mwitu wa kahawa tayari hutumiwa kama mbadala za mitaa kwa mazao ya biashara ya kibiashara. Wao hutoa aina tofauti za kuvumiliana na hali ya hewa na sifa za upinzani ambazo zinaweza kusaidia kuhakikisha uzalishaji wa kahawa duniani unaendelea kufikia mahitaji.

Lakini aina za kahawa ni hatari zaidi ya kutoweka kwa sababu hutokea kwa idadi ndogo ndogo za kijiografia - kama vile mifuko ya wanyamapori wa Kiarabu kati ya umbali fulani wa urefu katika visiwa vya Ethiopia.

Aina ya kahawa ya mwitu - na aina za pori za aina za kibiashara - ni karibu wote kwa kupungua kutokana na ushindani wa matumizi ya ardhi na kupanda zaidi kwa mmea wa kahawa kwa mbao au kuni. Ndugu kadhaa za kahawa za mwitu hazijaonekana kwa miongo mingi na zinaweza kutoweka.

Aina moja, ya cafe marron, kutoka kisiwa kijijini cha Rodrigues katika Bahari ya Hindi, kilijulikana kutokana na kuona moja tu katika 1877. Karne moja baadaye, mwanafunzi wa shule alipata mti "usio wa kawaida" akipitia na kuionyesha kwa mwalimu. Wao walitambua kama karne iliyo hai ya marron. Kahawa pekee ya kahawa hiyo ya mwitu imeongoza uhifadhi mkubwa wa misitu juu ya Rodrigues. Pia hutolewa katika makusanyo ya maabara huko Kew.

Kwa kusikitisha, kunaweza kuwa na tumaini kidogo kwa aina nyingine. Mbegu za kahawa hazihifadhi vizuri, tofauti na jamaa za mwitu wa mazao mengine kama vile ngano au mahindi. Kwa hivyo hatuwezi kutegemea kuhifadhi katika mabenki ya mbegu kuhifadhi aina ya kahawa na ujasiri. Kupandaza mimea jambo katika labi au sampuli za kukua katika zilizopo za mtihani inaweza kuwa mbadala, lakini sio moja ambayo yamepatikana zaidi ya matatizo yaliyopo ya biashara.

Kuhifadhi aina tofauti za kahawa katika bustani za mimea ya kijani siofaa sana kwa kulinda utofauti wa maumbile aidha. Aina za kahawa zinaweza kuzalisha kwa urahisi, "kuharibu"Rasilimali unajaribu kuhifadhi.

Wakati wataalamu wengine wanapendekeza sisi kuhifadhi tofauti za kahawa katika makusanyo, utafiti wa Kew Gardens unasema kuwa uendelevu wa kahawa inategemea uhifadhi wa aina hizi ambako hukua, katika maeneo yaliyohifadhiwa na kufanya kazi na jamii katika usambazaji wao wa asili Afrika na Asia.

Kutu ya jani la kahawa (Hemileia vastatrix) kwenye mmea wa Robusta. Peter Cho / Shutterstock

Kuhifadhi utofauti wa maumbile unapaswa kuingizwa katika njia zilizopo za uzalishaji wa kahawa endelevu, kama vile Usawa wa Biashara na Ushirikiano wa mvua ya mvua vyeti. Kuhakikisha uendelezaji wa biashara ya kahawa ina maana ya kulinda mazingira ya kahawa inatoka na maisha ya watu kote maharagwe kwa uchumi wa kikombe cha kahawa.

Tunaweza pia kutarajia ladha mpya na hata kahawa pamoja na maudhui ya kawaida ya chini ya caffeine au ya chini. Kawaida caffeini-bure ya Bahari ya Hindi kisiwa Cafe mtu yeyote?

Kuhusu Mwandishi

Adam Moolna, Kufundisha Wenzake katika mazingira na uendelevu, Chuo Kikuu cha Keele

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon