Massachusetts inapiga marufuku biashara kutupa mabaki kwenye taka. Kwa hivyo ni nini mbadala bora?

Zaidi ya theluthi ya chakula kinachozalishwa nchini Merika huishia kwenye takataka-shida ambayo majimbo mengine, haswa New England, wanajaribu kushughulikia kwa sababu za kifedha na mazingira. Dampo la taka la Massachusetts litafanya hivyo hivi karibuni kuwa mbali kwa hospitali, mikahawa mikubwa, na maduka makubwa wakitafuta kutupa chakula chao ambacho hawajakila. Kuanzia Oktoba 1, vituo katika Jimbo la Bay ambavyo vinazalisha zaidi ya tani ya taka ya chakula kwa wiki vitatafuta chaguzi zingine za ovyo.

Kwa hivyo ni njia gani bora ya kutupa kuki zako (zisizohitajika)? Hili ni moja wapo ya maswali yenye kuumiza sana katika usimamizi wa taka.

Composting

Kutengeneza mbolea ni chaguo la kawaida zaidi. Ni, katika hali yake ya kimsingi, mchakato rahisi: Weka mabaki ya chakula ndani ya rundo na subiri vijidudu viliwe. Mtu yeyote ambaye amejaribu kutengeneza mbolea kwa njia rahisi, ingawa, anajua kwamba kuna changamoto kadhaa. Lazima uweke nitrojeni na kaboni kwa usawa, ambayo inamaanisha kuongeza vidonge vya kuni, majivu, au majani (inayoitwa "hudhurungi," katika lugha ya mbolea) kwa mabaki ya chakula. Lazima pia uweke rundo lenye hewa. Njia yangu ya kwanza ya kutengeneza mbolea ilimalizika baada ya miezi kadhaa, ikiniacha na rundo lenye kunuka la maganda ya ndizi yaliyokuwa bado safi.

Kukaza maelezo kuna athari kubwa ya mazingira, hata hivyo, unapojaribu kutengeneza mbolea zaidi ya mabaki ya jikoni kwenye pipa la nyuma ya nyumba. Kukosekana kwa oksijeni ya kutosha, bakteria wanaohusika na kutengana kwa taka ya chakula hutoa methane na oksidi ya nitrous — gesi zote mbili zenye nguvu. Hata katika hali nzuri zaidi, rundo la mbolea lina mifuko ya anaerobic. Ikiwa mfumo wa mbolea ya viwandani hausimamiwa vizuri, uzalishaji wa gesi chafu huwa muhimu.

Utumbo wa Anaerobic

Dierion ya Anaerobic kwa sasa ni maarufu katika utupaji taka wa kikaboni. Fikiria kama njia ya busara, inayodhibitiwa zaidi ya mbolea. Bakteria bado wanakula chakula, lakini wadudu wa anaerobic kwa makusudi huwanyima vidudu vidogo vya oksijeni ili watoe methane. Ninatambua nilikuambia tu methane ni mbaya sana, lakini digesters ya anaerobic huwaka "biogas" kabla ya kuingia angani. Joto linalosababisha huchemsha maji, na kuunda mvuke ambayo inageuza turbine kutoa umeme. (Haijalishi jinsi teknolojia ya hali ya juu inavyoonekana kupata-ikiwa ni pamoja na hata nguvu ya nyuklia-kawaida yote huja kwa turbine ya mvuke ya miaka 130.)

Usagaji wa Anaerobic una shida zake. Ulaji wa chakula sio mafuta sare kama makaa ya mawe au gesi asilia, kwa hivyo pato la umeme wa kituo hutofautiana kulingana na kile unachomlisha. Vyakula vyenye nishati ya chini haviwezi kuhalalisha nafasi na teknolojia inayohitajika kuichakata, au nguvu inayotakiwa kuvuta chakavu kwenye kituo. Pia kuna swali la aina gani ya nishati biogas inachukua nafasi. Kutumia takataka kuondoa nguvu za jua na upepo, ambazo tayari ni vyanzo vya nishati ya kaboni ya chini, sio faida. Kwa kuongezea, methane inaweza kutoroka kwa kusaga na kuingia angani ikiwa mfumo wa kukamata gesi haufanyi kazi vizuri. Na, mwishowe, bado unapaswa kufanya mbolea. Hata baada ya bakteria kuvunja taka ya chakula kwenye mashine ya kusaga, mabaki ya sludgy yanapaswa kuoza kabla ya kurutubisha shamba.

avfallsdeponierna

Kwa wakati huu, unaweza kujiuliza ikiwa itakuwa bora kutupa chakula kwa njia ya zamani: kwa kukizika kwenye shimo kubwa. Pengine si. Zaidi uchambuzi kamili ya swali hili lilitoka kwa wahandisi wa serikali ya Jimbo la North Carolina James Lewis na Morton Balaz mnamo 2011. Wawili hao walichunguza uwezekano wa mabadiliko ya hali ya hewa, matumizi ya nishati, na athari za uchafuzi wa chaguzi anuwai za utupaji wa chakula. Usagaji wa Anaerobic ulikuwa mshindi, wazi kuzidi mbolea, lakini kuna mapango. Kwanza, uchambuzi huo ulidhani kuwa mashine za kusaga zinaweza kuondoa umeme kwenye gridi ya taifa ambayo ilikuwa na robo tatu ya nishati ya makaa ya mawe na gesi ya asili ya robo moja. Hata miaka michache iliyopita, hiyo haikuwa uwakilishi mzuri kabisa wa muundo wa nishati ya gridi ya taifa. Leo, makaa ya mawe-chanzo kikuu cha nguvu cha kaboni-ni chini ya 39 asilimia ya jumla ya kitaifa.

Dhana ya mchanganyiko wa nguvu ya iffy inapotosha utaftaji wa utafiti kwamba digestion ya anaerobic inachafua chini ya mbolea na taka. Faida hiyo kubwa ilitokana na uingizwaji wa mitambo ya kuchoma makaa ya mawe, ambayo ni vito vingi vya kaboni dioksidi, zebaki, dioksidi ya sulfuri, na chembe chembe.

Hata kuzingatia wasiwasi huo, digestion ya anaerobic labda ingeshinda katika utafiti. (Margin ilikuwa kubwa.) Hiyo ni habari njema kwa waendeshaji wa chakula cha anaerobic, lakini kwa bahati mbaya, chama chao cha ushindi hakikuweza kujaza ukumbi mdogo wa karamu. Kulingana na Baraza la Biogas la Amerika, kwa sasa kuna tu Vifaa 250 vya biogesi kuzalisha umeme nchini Marekani. (Mia kadhaa ya digesters kwa urahisi zaidi flare mbali methane, kwa kiasi kikubwa kuondoa faida ya mazingira ya mchakato huo.) Usagaji wa Anaerobic pia ni ghali. A utafiti 2006 ilipendekeza kwamba ujenzi wa mashine ya kusaga inaweza kuingia kwa mamilioni ya dola.

Hapa kuna habari njema: Ingawa kuchagua njia inayohusika zaidi ya utupaji wa taka ya chakula imejaa vigeuzi na haijulikani kwa wafugaji na wasimamizi wa hospitali, chaguo la wastani la watumiaji ni rahisi. Taka za chakula kwenye mbolea yako nyuma ya nyumba, na tumia mbolea kwenye bustani yako. Akiba ya usafirishaji-hadi kituo cha matibabu, kituo cha bustani, na kisha kwa shamba-zaidi ya fidia ya methane inayozalishwa kwenye rundo lako ndogo la mbolea. Fanya tu majirani yako neema na uibadilishe kila wakati.

Makala hii awali imeonekana Duniani

Kuhusu Mwandishi

Brian Palmer anashughulikia habari za kila siku za mazingira kwa OnEarth. Uandishi wake wa sayansi umeonekana kwenye Slate, The Washington Post, New York Times, na machapisho mengine mengi. @PalmerBrian

Kitabu cha ndani kinachopendekezwa:

Jinsi ya Kubadilisha Dunia: Wajasiriamali wa Jamii na Nguvu ya Mawazo Mapya, Toleo la Msaada
na David Bornstein.

Kuchapishwa katika nchi zaidi ya ishirini, Jinsi ya Kubadilisha Dunia imekuwa Biblia kwa ujasiriamali wa jamii. Inaelezea wanaume na wanawake kutoka duniani kote ambao wamepata ufumbuzi wa ubunifu wa matatizo mbalimbali ya kijamii na kiuchumi. Wanafanya kazi ya kutoa nishati ya jua kwa wanakijiji wa Brazil, au kuboresha upatikanaji wa chuo kikuu nchini Marekani, wajasiriamali wa kijamii hutoa ufumbuzi wa upainia ambao hubadili maisha.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.