Basil Sweet - Ocimum basilicum

Bonde ladha, kama mboga nyingi za harufu nzuri, ni mwanachama wa familia ya Lamiliacea ya urahisi na yenye kulima sana. Una tu kuivunja kati ya vidole vyako kufungua kiini cha harufu yake. Jina la jeni, Ocimum, maana "harufu," inaelezea harufu nzuri na ya harufu ya mimea hii.

Historia ya Basil ya Sweet

Basil nzuri inaonekana kuwa imetokea India na Persia kabla ya kupelekwa Ugiriki na Alexander Mkuu. Ikiwa ungekuwa unasafiri kote kanda iliyozunguka Bahari ya Mediterane, ungependa kupata basil nzuri kwa kukua sana. Katika wafuasi wa 1600, wakoloni walileta basil tamu kwa Amerika, ambapo bado ni yenye thamani kwa thamani ya upishi na dawa.

Utambulisho halisi wa mimea ya basil tamu ni wasiwasi na wa wasiwasi fulani wa kisayansi, kwa sababu ina tabia ya kuwa na uovu na kuvuka pollinate. Hii imesababisha idadi kubwa ya wadogo. Basil Sweet ni ya kawaida, lakini orodha ya aina basil na cultivars ni pana na kigeni. Ulimwengu wa Ocimum basilicum huleta sisi mashamba ya kilimo kama 'Sinamoni,' 'Thai,' 'Genovese,' 'Kiajemi,' 'Spicy Globe,' na 'Dark Opal,' kwa jina wachache. 'Basil ya Lemon' na 'Basil Limu' ni Ocimum americanum mimea. Aina nyingine muhimu ni basil takatifu, Ocimum sanctum, inayojulikana nchini India kama tulsi, ambapo inaheshimiwa na Wahindu na mmea mkuu katika dawa ya Ayurvedic. Tulsi inaaminika kuwa ni "uhai wa maisha" na kufikiria kukuza muda mrefu.

Mafuta mengi ya Basil katika Jikoni

Matumizi mengi ya mitishamba ya basil ni pamoja na upishi, mandhari, dawa, na kiroho, na mafuta muhimu yanaweza kupatikana katika harufu nzuri na dawa za wadudu. Kulima kwa kiasi kikubwa kama mimea ya upishi na mara nyingi kuhusishwa na vyakula vya Italia, basil ni bora katika sahani za makao ya nyanya. Pia hutumiwa kupikwa au ghafi katika sahani, safu, mavazi ya saladi, mboga za mboga na nyama, sahani ya maharagwe, mizabibu, bidhaa za confectionery, na Chartreuse ya liqueur.

Wakati basil tamu inaweza kukaushwa kwa ufanisi, ni bora kutumika safi katika kupikia, kama mimea kavu inapoteza ladha yake zaidi. Nyanya safi ya mimea ya karafu na inapenda kiasi fulani kama anise. Kama kiungo kuu katika pesto ya awali, pesto alla genovese, mchuzi unaotoka kaskazini mwa Italia, basil ya tamu imevunjwa pamoja na vitunguu na pamoja na mafuta ya chumvi, chumvi, na cheese ngumu. Sasa sahani maarufu katika Ulaya na Amerika ya Kaskazini, pesto imebadilishwa ili kuongeza pamoja na karanga za pine au walnuts. Wakati pesto hutumiwa mara kwa mara kwenye pasta, pia imeongezwa kwa jadi kwa viazi na maharagwe ya kijani.

Basil pia ni kiungo muhimu katika kupikia Thai, Laotian, na Kivietinamu. Ikiwa imeongezwa kwenye chakula, ni joto la moto na linapokonya, linalosaidia katika digestion. Basil Sweet ni chanzo bora cha vitamini K; chanzo kizuri sana cha vitamini A, kalsiamu, na chuma; na chanzo kizuri cha vitamini C, magnesiamu, potasiamu, na manganese. Ni bora sio kupikwa.

Basil Tamu katika Mazingira na Bustani

Kama mimea ya bustani, basil tamu ni mwaka ambao maua huvutia nyuki katika majira ya joto. Inakua kufikia urefu wa miguu miwili, inahitaji jua kamili na mwanga kwa mchanga, mchanga unaofaa, na inapaswa kupandwa mwishoni mwa spring na kuvuna mapema. Kupanda kwa kibinadamu tamu nzuri karibu na nyanya inaweza kusaidia kuzuia kuruka nyeupe inayowaathiri. Mafuta muhimu ya basil pia hufanya kama larvicide dhidi ya nyumba za nyumbani na mbu, na mmea wa potted mara nyingi huwekwa kwenye madirisha ya madirisha na karibu na mlango wa kuzuia nzizi.

Basil Sweet kama Dawa

Basil basil tamu imekuwa kutumika kutibu magonjwa mengi, kutoka kwa kichwa na kichefuchefu kwa msongamano wa sinus na homa. Kwa juhudi, basil yenye tamu ni joto na kuimarisha, na kama chai, huchochea mapafu, hupunguza tumbo, na hukausha uchafu wa ndani. Ni sana kutumika katika aromatherapy kutokana na mafuta yake tete. Mafuta ya mafuta yaliyotokana na mafuta yaliyotengenezwa yenye maji yaliyotokana na tamu yenye vidonge vilivyo na maji mengi yanajulikana kuwa na mali za antibacterial na antifungal na zinafaa dhidi ya matatizo mengine ya Staphylococcus na Candida.

Sabuni iliyotengenezwa kwa mafuta ya tamu muhimu ya mafuta sio harufu ya kupendeza tu, bali pia hufanya kazi kama sabuni ya antibacterial na inaweza kuwa na ufanisi katika kutibu chunusi. Basil nzuri, kama oregano, imeonyeshwa kuwa na shughuli za antioxidant, pamoja na mali za antispasmodic na kupinga uchochezi, na zinaweza kuwa na manufaa katika kutibu ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa damu na ugonjwa wa arthritis.

Hadithi & Ishara

Mila nyingi, imani, hadithi, na vitu vinavyozunguka basil tamu kwa karne nyingi vimechanganya mchanganyiko wa ishara ambayo inajumuisha kupinga kwa polar ya upendo na hofu, hatari na ulinzi, maisha na kifo. Lakini ishara yake yenye nguvu inaweza kuwa ile ya kutoa ulinzi wakati wa kuingia nguvu ndani. Kwa Cherokee ni "Madawa ya Magharibi" ambayo inalenga juu ya vipengele vya ndani vya mwili.

Makala hii imechukuliwa kutoka kwenye kitabu:

Hekima ya Plant Devas: Madawa ya Miti ya Nchi Mpya
na Thea Summer Deer.

Imechapishwa tena kwa idhini ya mchapishaji, Bear & Kampuni, alama ya Mila ya ndani Inc © 2011. www.innertraditions.com

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi au ili kitabu hiki juu ya Amazon.

Kuhusu Mwandishi

Thea Summer Deer ni herbalist kliniki, mwimbaji-mwandishi, mkunga, na mwalimu wa kuzaa. Alipokuwa mtoto alijifunza jinsi ya kupiga upinde, baharini, weave na kukusanya mimea ya dawa. Alimfufua na Wahindi wa Seminole huko Florida Kusini hadi umri wa miaka nane, anaishi akizungukwa na ardhi ya mababu ya Cherokee katika Milima ya Appalachi ya magharibi ya North Carolina. Tembelea tovuti yake kwenye www.theasummerdeer.com