ConstantinosZ / Shutterstock.com
Chamomile - maua ya manjano ambayo mara nyingi hutengenezwa kwa chai, hufurahiya kabla ya kulala - ni mmea unaovutia sana. Hivi karibuni iligundulika kuwa ua la unyenyekevu linaweza kudhibiti au hata kuzuia ugonjwa wa sukari - na sasa utafiti wangu katika rangi ya kihistoria ya nguo imesaidia kutambua misombo maalum inayohusika. Wakati huo wa kulala chai ya mimea inaweza kuwa inawafanya watu wengi mengi mazuri.
Nimekuwa nikifanya kazi na Chris Rayner kwa zaidi ya miaka 15 kukuza mbinu mpya za kutambua kemia ya rangi za asili zinazotumika katika historia ya kutia nguo. Kabla ya 1856 ya William Perkin ugunduzi wa mauveine, rangi ya kwanza ya sintetiki, nyuzi za nguo zilipakwa rangi na dondoo za rangi za mimea na wanyama.
Asili hufanya jogoo tata wa misombo tofauti kwenye mimea hii ya rangi, na nyingi kati ya hizi huhamishiwa kwa nguo wakati wa kuchapa. Tunachambua maumbile ya kihistoria ili kuona ikiwa misombo hii iko ili kujaribu kuamua lini, wapi na jinsi gani zilipakwa rangi na mmea upi. Kemia na uwiano wa molekuli hizi zinaweza kutoa habari muhimu juu ya ni spishi gani za mmea zilizotumiwa kupaka nyuzi au mbinu iliyotumiwa kwa mchakato wa rangi. Katika muktadha wa nguo za kihistoria, habari hii ni ya muhimu sana kwa madhumuni ya uhifadhi na urejesho, na pia utengenezaji wa habari juu ya asili ya kabila la sanaa.
Kwa hivyo hii ina uhusiano gani na ugonjwa wa sukari? Mbinu nyingi ambazo zimetumika kutoa rangi kutoka kwa sampuli za nguo husababisha uharibifu wa molekuli ya rangi, na kusababisha upotezaji wa habari juu ya alama ya vidole ya kemikali inayoweza kupatikana kwa wahifadhi. Lakini tumeendelea mbinu mpya za "laini" za kutumia glukosi, ambayo inaweza kuhifadhi molekuli ya rangi wakati wa uchimbaji na uchambuzi, na imetumia mbinu hizi mpya kuchunguza rangi ambazo zilitumika kawaida kabla ya katikati ya karne ya 19.
Mimea kama hiyo iliyotumiwa katika historia yote ilikuwa chamomile, ambayo inatoa rangi ya manjano kwenye sufu, pamba na nyuzi zingine za asili. Kuna ushahidi ya matumizi yake huko Uropa na Asia kutia nguo kutoka kwa mamia ya miaka. Tuligundua rangi na vifaa vingine vya asili vilivyopo katika spishi kadhaa za chamomile katika majaribio yetu ya kuelewa mali zao za rangi na kitambulisho chao katika nguo za kihistoria, katika mchakato huo tunaendeleza sana maarifa yetu ya kemia yao tata.
Hii ingekuwa ya kuvutia kutoka kwa uhifadhi safi na mtazamo wa kemia ya rangi. Lakini basi washiriki wa timu yetu walifanya mazungumzo na kikundi kingine cha utafiti, kilichoongozwa na Profesa Gary Williamson katika Shule ya Sayansi ya Chakula na Lishe, na ikaonekana kuwa tunavutiwa na kemia ya chamomile.
Kama chakula, watu wengi watafahamu matumizi ya chamomile kama chai ya mimea, ambayo mara nyingi huhusishwa na kusaidia kulala. Kwa kweli utambuzi wa mali yake ya dawa kama ya kupumzika na ya kutuliza inaonyeshwa na orodha yake kama dawa rasmi katika maduka ya dawa ya nchi 26, pamoja na Uingereza. Lakini hatukugundua kuwa ina faida zingine za lishe. Chamomile ya Ujerumani imechukuliwa kwa shida za kumengenya tangu angalau karne ya kwanza WK.
Timu hii imetumia miaka michache iliyopita kusoma kiunga kati ya vifaa vya lishe na mmeng'enyo wa wanga: haswa, jinsi misombo fulani ya asili inaweza kusaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu. Walikuwa wamechunguza dondoo kadhaa za mmea na yaliyobainishwa Chamomile ya Ujerumani (Matricaria chamomilla) kama nzuri sana katika kudhibiti ugonjwa wa sukari mnamo 2017. Lakini kilichokuwa muhimu sana ni kuelewa ni misombo ipi haswa iliyohusika na shughuli hii. Tulijiuliza ikiwa utafiti wetu juu ya rangi ya asili katika chamomile inaweza kusaidia na hii.
Tulitumia mbinu ambazo tulikuwa tumetengeneza kwa uchimbaji wa nguo za kihistoria kuchimba na kuchambua maua ya chamomile. Kufanya kazi pamoja, tuligundua misombo nne maalum ambayo inafanya kazi katika chamomile na ina uwezo wa kudhibiti mmeng'enyo wa wanga, ikitumia uzoefu wetu wa uchambuzi wa dyestuff.
Mbili ya misombo hii, apigenin-7-O-glucoside na apigenin, ni rangi ya manjano ambayo hapo awali tulikuwa tumeona katika nguo za sufu zilizopakwa rangi na chamomile. Viwanja vingine viwili hapo awali vilikuwa vimetambuliwa vibaya na watafiti wengine, lakini tuliwatambua kwa usahihi kama (Z) na (E)?2-hydroxy-4-methoxycinnamic asidi glukosidi. Tulisoma mchango wa misombo hii minne kwa bioactivity ya jumla ya chamomile, na tukagundua kwamba, ikichukuliwa pamoja, iliweza kurekebisha usagaji wa wanga na ngozi. Pia kuna uwezekano wa kuchimba na kuzingatia vipengele hivi kutoka kwa chamomile kwa matumizi ya dawa.
Kwa hivyo weka tu, kunywa chai ya chamomile inaweza kusaidia katika kudhibiti au hata kuzuia ugonjwa wa sukari. Na kwa kufurahisha, inaonekana kwamba kuelewa kemia ya rangi ya mimea katika matumizi ya kawaida kabla ya katikati ya karne ya 19 inaweza kufungua matibabu mapya kwa dawa ya siku ya kisasa.
Kwa hivyo weka tu, kunywa chai ya chamomile inaweza kusaidia katika kudhibiti au hata kuzuia ugonjwa wa sukari. Na kwa kufurahisha, inaonekana kwamba kuelewa kemia ya rangi ya mimea katika matumizi ya kawaida kabla ya katikati ya karne ya 19 inaweza kufungua matibabu mapya kwa dawa ya siku ya kisasa.Kuhusu Mwandishi
Richard Blackburn, Profesa Mshirika na Mkuu wa Kikundi cha Utafiti wa Vifaa Endelevu, Chuo Kikuu cha Leeds
Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana
at InnerSelf Market na Amazon
