Ladha ya unga ni pamoja na chokoleti, vanilla, ndizi, na kahawa. JUU / Shutterstock

Fikiria bidhaa iliyotengenezwa ambayo inaweza kuwapa mwili wako virutubishi vyote vinavyohitaji kuishi, ni rahisi kuandaa, bei nafuu, na ina athari ya chini ya mazingira. Ingawa inaweza kuonekana kuwa nzuri sana kuwa kweli, hii ndivyo Huel, bidhaa iliyowekwa badala ya unga wa vegan, anadai ni. Timu yetu iliamua kumjaribu Huel kwenye kipindi cha safu ya 2 ya BBC Niamini mimi ni daktari kuona athari zake kwa afya ya jumla.

Tulibuni jaribio mahsusi kwa Alain Gregoire, mwenyeji wa programu hiyo, kuchunguza athari za mara moja na za muda mrefu za kuteketeza Huel zaidi ya siku kumi. Tulikuwa na mwanzo wa Alain kwa kubadilisha kiamsha kinywa chake cha kawaida kwa Huel, kabla ya kuongeza ulaji wake hadi chakula chake cha kila siku kilibadilishwa na Huel.

Tulifuatilia kwa karibu matumizi ya kalori ya Alain na njaa masaa matatu baada ya kumla Huel, wakati pia tukifuatilia uzito wake, sukari ya damu, mafuta ya damu na kiwango cha cholesterol.

Kwa muda mfupi, tuligundua kuwa Alain alichoma kalori chache baada ya kiamsha kinywa cha kiasi cha Huel, na alihisi kizuizi mapema kuliko vile alivyofanya baada ya kiamsha kinywa cha chakula kilichojaa kalori na macronutrient (mafuta, proteni na wanga) kama Huel. Alain pia alipoteza 1.6kg kutokana na kula kalori chache kuliko kawaida, kwani alijitahidi kunywa kila siku hadi tano tano Huel inatetemeka kila siku alihitaji kudumisha mwili wake.

Katika siku nne za mwisho za utafiti, wakati alikula tu Huel, kiwango cha mafuta yake ya damu yalikuwa chini, haswa jioni. Kwenye lishe yake ya kawaida, mafuta ya damu ya Alain hapo awali yalikuwa yamepima viwango vya juu baada ya chakula chake cha kawaida cha jioni. Viwango vikali vya mafuta ya damu vinaweza kuwa hatari kwa magonjwa ya moyo, kwa hivyo ikiwa kupunguzwa kunaweza kutunzwa, hii inaweza kuwa faida kubwa kwa Alain katika kumla Huel badala ya chakula chake cha kawaida.

Uingizwaji wa unga

Kuona jinsi Huel alilinganisha na kula chakula kizuri, kwanza tulihitaji kuhakikisha kuwa kile tulichokuwa tunalinganisha na Huel kilikuwa sawa. Kutumia a programu ya uchambuzi wa lishe, tulipanga chakula kizuri cha kiamsha kinywa kinachofanana na nishati na macronutrients huko Huel. Kiamsha kinywa cha kutosha cha Alain kilikuwa na toast, salmoni iliyovuta moshi, mchicha, yai, yoghurt, matunda na karanga.

Kisha tukatumia mbinu inayoitwa calorimetry isiyo ya moja kwa moja, ambayo inachambua kiwango cha oksijeni na dioksidi kaboni kwenye pumzi ya mtu - inaonyesha jinsi mwili wao unafuta kalori haraka. Tulimwuliza pia Alain kwa kiwango cha jinsi alivyo na njaa na kamili katika kiwango cha 0-100. Tulipima hii kila nusu saa kwa masaa matatu baada ya mapumziko mawili tofauti.

Baada ya Huel, idadi ya kalori Alain aliyechomwa iliongezeka juu na kwa kasi sana ukilinganisha na unga uliowekwa. Hii inaonyesha kalori zinazohitajika kugaya na kusindika Huel ilikuwa chini kuliko chakula kigumu. Na, ingawa Alain alihisi kamili mara baada ya Huel, utimilifu huu ulitoweka haraka. Baada ya chakula kizuri idadi ya kalori mwili wa Alain uliotumiwa, na utimilifu wake, ulihifadhiwa kwa muda mrefu baada ya chakula.

Nishati na macronutrient ya kulinganisha kifungua kinywa, kalori zilizochomwa na utimilifu baada ya milo yote. Bernadette Moore, mwandishi zinazotolewa

Kuchunguza athari za muda mrefu za kumtengenezea Huel, tulikuwa na Alain polepole kuongeza kiwango cha Huel alikunywa ili kuiruhusu mwili wake kuzoea hiyo. Kwanza, tulipima uzito wa mwili wake. Halafu, kwa siku tatu Alain ilifuata lishe yake ya kawaida na pia akakata kidole chake kabla na baada ya chakula ili kufuatilia sukari yake ya damu, mafuta ya damu na viwango vya cholesterol.

Baada ya chakula chake cha siku tatu, Alain alianza kubadilisha moja ya milo yake na Huel kwa siku tatu. Kisha, kwa siku tatu zifuatazo, alibadilisha milo miwili na Huel. Mwishowe, siku nne za mwisho za masomo, Alain alibadilisha milo yake yote na Huel. Katika siku nne za mwisho za masomo, alipima tena sukari yake ya damu, mafuta ya damu na cholesterol.

Kabla ya utafiti, viwango vya mafuta vya damu vya Alain vilikuwa vya juu sana jioni - labda kwa sababu yeye kawaida alikula chakula chake kubwa wakati huo. Kwa kupendeza, ulaji wa Huel ulipunguza kiwango cha mafuta yake damu siku nzima, na ilikuwa chini sana jioni ikilinganishwa na wakati alikula chakula chake cha kawaida. Mafuta makubwa ya damu yanaweza kusababisha ugonjwa wa moyo. Kiwango chake cha sukari ya sukari na cholesterol tayari walikuwa na afya kabla ya jaribio - kwa hivyo hakukuwa na mabadiliko kama matokeo.

Ulaji wa nishati ya kila siku ya Alain na viwango vya mafuta ya damu. Bernadette Moore, mwandishi zinazotolewa

Matokeo yetu yanaunga mkono nini masomo mengine kadhaa yameonyesha hapo awali: milo ya kioevu sio ngumu kama chakula kigumu, hata kama zina kalori sawa na macronutrients - ambayo inaweza kuwafanya iwe ngumu kutunza. Chakula kirefu hukaa tumboni muda mrefu wakati unakayaa, ambayo hupunguza hamu.

Lishe ya chakula pia inaweza kuwa ngumu kutunza kwa sababu za kijamii. Alain aligundua kuwa hangeweza kwenda nje na kula na marafiki, na akakosa furaha ya kuandaa na kula chakula na wengine. Lakini ikilinganishwa na bidhaa zingine za badala ya kioevu, Huel haina wasifu mzuri wa lishe, na viungo zaidi.

Miili yetu inahitaji zaidi ya Huel tu, tunahitaji virutubishi muhimu na nyuzi ambazo unaweza kupata kutoka kwa chakula - pamoja na polyphenols, ambayo hupatikana katika matunda na mboga yenye rangi mkali na ni muhimu katika kuboresha digestion, kudhibiti uzito, na hata kupunguza hatari ya ugonjwa wa sukari. Wataalam wengi wa lishe hawachukuli chakula kama sanduku la virutubishi ambavyo unahitaji kuingia ndani ya mwili wako - muundo wa chakula unachukua jukumu muhimu kupunguza hamu ya kula na kudumisha a afya ya tumbo ya tumbo. Kula vyakula anuwai anuwai sio muhimu kwa afya ya muda mrefu, bali kwa jukumu la kijamii na kitamaduni chakula anacho nacho katika maisha yetu ya kila siku.

Walakini, inafaa kumbuka majaribio haya yalifanywa mahsusi kwa Televisheni, na ilikuwa na somo moja la majaribio. Wakati kesi hiyo ilikuwa ya kufurahisha kwa sababu ilionyesha kupungua kwa kutarajia katika viwango vya mafuta, ikiwa hii inaweza kudumishwa au ingekuwa kweli kwa wengine itahitaji kupimwa katika kundi kubwa la watu.

kuhusu Waandishi

J Bernadette Moore, Profesa Msaidizi wa Kunenepa, Chuo Kikuu cha Leeds; Mark Hopkins, Mhadhiri katika Saikolojia ya Lishe, Chuo Kikuu cha Leeds, na Matthew Campbell, Sayansi ya Lishe, Chuo Kikuu cha Leeds

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana:

Mwili Huweka Alama: Akili ya Ubongo na Mwili katika Uponyaji wa Kiwewe

na Bessel van der Kolk

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya kiwewe na afya ya mwili na akili, kikitoa maarifa na mikakati ya uponyaji na kupona.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Pumzi: Sayansi Mpya ya Sanaa Iliyopotea

na James Nestor

Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kupumua, kutoa maarifa na mbinu za kuboresha afya ya mwili na akili.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula "Zenye Afya" vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito.

na Steven R. Gundry

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya lishe, afya na magonjwa, na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kanuni ya Kinga: Mtazamo Mpya wa Afya Halisi na Kupambana na Kuzeeka Kubwa

na Joel Greene

Kitabu hiki kinatoa mtazamo mpya kuhusu afya na kinga, kikizingatia kanuni za epijenetiki na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na kuzeeka.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Mwongozo Kamili wa Kufunga: Uponye Mwili Wako Kupitia Mfungo wa Mara kwa Mara, Siku Mbadala, na Kufunga kwa Kurefusha.

na Dk. Jason Fung na Jimmy Moore

Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kutoa maarifa ya kufunga na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza