Image na RitaE

Wamarekani wanaonekana kuwa kwenye lishe kila wakati - lishe ya matunda ya zabibu, mlo wa kabichi, lishe ya chini ya wanga, lishe yenye protini nyingi, lishe mbichi ya chakula, unaiita. Lengo lisiloeleweka la mipango hii mingi ni kupoteza uzito. Walakini tuna jamii yenye watu wengi zaidi.

Sahau mipango hii ya kijinga.

Neno asili la Uigiriki la lishe lilikuwa diaita, likimaanisha "njia ya maisha." Hayo ni maelezo kamili ya mpango wa kula Kanuni za Rangi. Ni njia ya maisha inayojitokeza katika wigo mtukufu wa rangi ambayo maumbile yametupatia kwenye vyakula. Pia ni njia ya maisha ambayo inatoa faida nyingi za kiafya.

Tutashiriki nawe mpango wetu rahisi wa kujenga matunda na mboga mboga kwenye lishe yako. Utafurahi kujua kwamba sio lazima utoe chochote unachopenda. Hakuna vyakula vilivyokatazwa katika mpango wa kula Kanuni za Rangi. Kama tunavyoona, matokeo ya kuepukika ya kuwanyima watu chakula kitamu ni kuwapeleka dukani wiki mbili baadaye kutafuta chakula cha taka. Ndio sababu hakuna kitu cha kufanya katika mpango huu wa kula. Fanya tu. Lakini ukifuata miongozo, vyakula vizuri pole pole vitaanza kuondoa chaguo zisizo na afya. Vitafunio vya matunda vitachukua nafasi ya donuts. Chai itaondoa soda. Hivi karibuni, utaishi maisha yenye afya.

Mary Fleming, mtaalam wa chakula huko Maine ambaye anafanya kazi na Dan Nadeau, ameona matokeo mazuri sana wakati anaweka wagonjwa kwenye programu hiyo. "Ni mpango wa kusisimua na rahisi ambao hufanya kula kwa afya kufurahi," anasema.

NENDA KWA DHAHABU

Sehemu ya mwanzo ya mpango huu wa kula ni mfumo rahisi wa alama ya rangi. Hakuna hesabu nzito za kalori hapa - mpango rahisi tu kuhakikisha kuwa unapata matunda na mboga za kutosha kutoka kwa aina tofauti za rangi. Lengo lako hapa ni kujitahidi kupata "alama ya rangi" ya kila siku ya alama 100. Njia muhimu zaidi ya kupata alama hizi ni kula tu matunda na mboga, lakini kuna njia rahisi za kupata alama za ziada, pia. Tutatoa vidokezo kadhaa kukusaidia. Uko tayari?

Mpango wako wa Kufunga Alama

Kuna kanuni moja tu muhimu ya kukumbuka: Kula huduma 9 hadi 10 za matunda na mboga kwa siku. Pointi: 10 kila moja.

"Subiri kidogo!" unasema. "Je! Juu ya mpango wa Siku tano? Je! Watu hawatakiwi kula matunda na mboga tano kwa siku?" Naam, ndio. Lakini Piramidi ya Mwongozo wa Chakula ya USDA kwa kweli inaamuru jumla ya huduma tano hadi tisa kwa siku - ambayo ni, resheni tatu hadi tano za mboga na nyongeza ya matunda mawili hadi manne. Faida kubwa ni mwisho wa kiwango hicho. "Kwa kweli, tunajua kwamba watu wanapaswa kula migao tisa kwa siku," anakubali Barbara Berry wa Produce for Health Health Foundation, inayoendesha kampeni za Siku tano, pamoja na Taasisi ya Saratani ya Kitaifa. "Lakini watu hata hawali tano. Lazima uanzie mahali."

Programu zilizo na malengo makubwa ya uboreshaji wa afya zina malengo makubwa zaidi. Lishe ya DASH, ambayo inakusudia kupunguza shinikizo la damu, inaagiza huduma 10 za matunda na mboga kwa siku. Lishe ya majaribio ya kuzuia saratani katika Kituo cha Utafiti wa Saratani cha AMC huko Denver inahitaji 10 hadi 16.

Habari Njema

Hivi sasa, unaweza kuwa unajisemea, "Hapana! Siwezi kula migao tisa hadi kumi kwa siku ya vitu hivyo kila siku." Lakini hii ndio habari njema. Labda unakula zaidi kuliko unavyotambua tayari. Sio ngumu sana ikiwa utazingatia vidokezo hivi:

* Kumbuka kuwa ukubwa wa kutumikia sio kubwa sana. Kikombe cha nusu cha mboga mbichi iliyokatwa au matunda hufanya huduma. Kikombe nusu kinaweza kusikika kama mengi, lakini sivyo. Hiyo ni juu ya kiasi ambacho kingejaza nusu baseball. Na baseball hujaza haraka, wakati unazungumza juu ya matunda yaliyojaa maji. Kwa matunda yaliyokaushwa, saizi ya kutumikia ni ndogo hata - kikombe cha robo, au saizi ya sanduku dogo la zabibu. Hapa kuna mwongozo wa kutumikia ukubwa wa matunda:

• Matunda makubwa (cantaloupe, mananasi): kipande 1
• Matunda ya kati (apple, machungwa, ndizi): 1 matunda
• Matunda madogo (squash, kiwis, clementines): matunda 2
• Berries (blueberries, jordgubbar): 1 kikombe
• Matunda yaliyokaushwa (apricots kavu, tini): 1/4 kikombe

Vivyo hivyo, saizi ya mboga sio kubwa. Kikombe cha nusu ya mboga iliyokatwa hufanya kutumikia. Isipokuwa ni majani ya majani. Kwa sababu wanachukua nafasi nyingi, saizi ya kutumikia ni kikombe kizima, kilichokatwa.

* Fikiria katika tatu. Huduma tisa zinasikika kudhibitiwa zaidi ikiwa unafikiria kama vikundi vitatu vya huduma tatu-tatu asubuhi, tatu mchana, na tatu usiku. Kwa mfano, kupata huduma tatu asubuhi, anza na glasi ya juisi ya machungwa, na tayari umebisha moja. Tupa zabibu chache kwenye nafaka yako, na hiyo inatumikia nambari mbili. Kipande cha tikiti kando hukuweka hadi tatu. Hiyo ni huduma tatu kabla hata ya kutoka nje ya mlango. Hata Ukiritimba haukuwa rahisi hivi! Na mara tu unapoanza kujifunza mapishi mapya ya kupendeza ya fajitas ya mboga na kitoweo, supu na saladi, na laini ya matunda, utagundua haraka ni sahani ngapi zinazohesabu huduma mbili hadi tatu peke yao.

* Kumbuka kwamba vitafunwa vinahesabu, pia. Tulipokuwa tukikua, wataalam walikataza vitafunio. Sasa unaweza kutoa wazo hilo la zamani kwa lundo la historia ya mbolea. Mwili na ubongo hutegemea glukosi kwa mafuta. Kwa kula chakula kidogo na kula vitafunio mara kadhaa kwa siku, unaweza kuweka mwili wako na ubongo vizuri na kwa usawa. Ikiwa, kwa upande mwingine, huenda kwa muda mrefu bila kula, unahimiza mwili wako kuvamia maduka yake ya protini ili kutengeneza glukosi. (Kwa kuongezea, kama dieters wanajua vizuri sana, ikiwa unaruka chakula, mwili wako unajaribu kuhifadhi kalori kwa kupunguza kasi ya kimetaboliki yako!) Kwa hivyo endelea na kumeza tofaa, vijiti vya karoti, au wachache wa parachichi zilizokaushwa.

* Juisi huhesabu pia. Osha chakula cha mchana na V8 au tupa karoti kwenye juicer, na unapata sifa kwa kutumikia mazao. Kikamilifu asilimia 90 ya vioksidishaji kwenye matunda ni kwenye juisi. Kumbuka, hata hivyo, kwamba unapokunywa juisi, unatoa kafara ya nyuzi yenye afya katika tunda lote, pamoja na virutubisho vingi vyenye faida kwenye ngozi. Na unaweza haraka kuchukua kalori nyingi sana, kwa sababu tu unaweza kutia glasi kwa urahisi, tuseme, glasi mbili za juisi ya tofaa badala ya kung'oa tufaha moja. Kwa hivyo chagua juisi zako kwa uangalifu - epuka "vinywaji vya matunda" vyenye sukari - na usizitegemee kujaza kiwango chako.

Upotoshaji wa Sehemu

Katika ardhi hii ya mengi, inaonekana kwamba saizi ya kawaida ya kuwahudumia sasa ni kubwa zaidi. "Wageni wanaokuja katika nchi hii wanaonyesha kushangazwa na kiwango cha chakula kinachotolewa katika nyumba na vyakula vya Amerika," anasema Melanie Polk, mkurugenzi wa elimu ya lishe katika Taasisi ya Utafiti wa Saratani ya Amerika. Ndoo "ndogo" za popcorn kwenye sinema za sinema ziliitwa "kawaida" kizazi kilichopita. Koni ndogo ya barafu leo ​​mara nyingi huwa viboko viwili - saizi ambayo tulikuwa tukiita "mara mbili." Hata saizi ya kawaida ya sahani ya mgahawa imekua, anasema Polk - kutoka inchi 10.5 kwa kipenyo hadi inchi 12 leo. Haishangazi, picha yetu ya akili ya saizi za kawaida za kuwahudumia imekua pia.

Lakini wakati sehemu za mgahawa zimeongezeka, ufafanuzi wa USDA wa huduma haujawahi. Kiasi cha chakula ambacho USDA inazingatia kutumikia ni kidogo sana kuliko vile Wamarekani wengi wanavyofikiria. Mifano kadhaa:

* Ugavi wa nyama ni ounces tatu, au saizi ya staha ya kadi.

* Kutumiwa kwa jibini ngumu ni wakia moja, au juu ya saizi ya kidole gumba chako.

* Ugavi wa nafaka ni wakia moja. Lakini bagels, kwa mfano, mara nyingi huwa na uzito wa wakia tatu hadi tano. Hiyo inamaanisha unaweza kupata sehemu tatu hadi tano za nafaka kwa msaada mmoja!

* Ugavi wa tambi ni kikombe cha nusu cha tambi iliyopikwa - au nyuzi 32 ndogo.

* Huduma ya kukaanga ya Kifaransa ina kaanga 10 tu!

"Wagonjwa wananiambia hawawezi kula chakula cha nafaka sita hadi kumi na moja kwa siku, kama inavyopendekezwa na USDA," anasema mtaalam wa chakula Elizabeth Ward wa Chama cha Lishe cha Amerika. "Ninawaambia," Oh, mimi bet wewe kula kiasi hicho kwa mbili PM "

Wadi aliunda neno "upotoshaji wa sehemu" ili kuashiria shida hii ya maoni. Habari njema ni kwamba sehemu za matunda na mboga pia ni ndogo sana kuliko unavyotarajia. Mikuki sita tu ya avokado hufanya kikombe cha nusu cha kutumikia mboga. Jordgubbar nane kati huhesabiwa kama matunda ya matunda. Kwa kuzingatia idadi kubwa ya vitamini C, folate, na nyuzi za lishe katika matunda hayo machache - na kalori 45 tu - sio mpango mbaya!

Kunywa kwa Afya yako

Mwanadamu, kama wanasema, haishi kwa mkate tu. Vinywaji ni muhimu, pia. Lakini zipi? John Weisburger wa American Health Foundation amebuni "piramidi ya maji" inayofanana na piramidi ya chakula ya USDA. Katika msingi mpana ni maji, maji muhimu zaidi, ambayo husaidia karibu kila mchakato wa kuhifadhi afya mwilini. "Maji ni muhimu zaidi kuliko chakula," anasema Weisburger. "Kila enzyme mwilini hufanya kazi katika suluhisho la maji." Anapendekeza angalau glasi nne za ounce kwa siku.

Katikati ya piramidi, kwa huduma tano hadi nane za aunzi kwa siku, Weisburger huweka vinywaji vyenye kalori ya chini au visivyo na kalori kama vile mchuzi wa mboga na chai. Kunywa chai iliyotengenezwa ikiwa unataka faida kamili. "Hata watoto wanaweza kufaidika na vioksidishaji kwenye chai," anasema Weisburger, "lakini wanapaswa kushikamana na chai iliyosafishwa." Kwenye rafu inayofuata piramidi - kwenye glasi moja hadi mbili kwa siku - Weisburger huweka juisi za matunda na mboga, kama vile juisi ya machungwa na V4. Wanatoa faida zote nzuri za kiafya ambazo tumejadili katika kitabu hiki, lakini kwa sababu pia wana kalori nyingi, unahitaji kupunguza idadi ya maji yako yanayotokana na juisi. Maziwa ya soya na maziwa ya skim pia yapo kwenye rafu hii ya piramidi. Kumbuka kuwa bidhaa zingine za maziwa ya soya sasa zimeimarishwa na kalsiamu na vitamini D, kwa wale ambao hawawezi kuchimba maziwa ya ng'ombe.

Juu kabisa ya piramidi - sehemu iliyoandikwa "Tumia kidogo" - ni divai nyekundu. Kwa kweli, inafaidi moyo, lakini wataalam wanapendekeza sio zaidi ya glasi moja kwa siku kwa wanawake na kiwango cha juu cha mbili kwa wanaume, au sivyo faida yoyote itakayopatikana itapotea haraka.

Alama za Bonus

Ikiwa wewe ni mlaji mzuri sana, unaweza kufikia lengo lako la "rangi" ya kila siku ya alama 100 kwa kula migao kumi ya matunda na mboga. Lakini ikiwa huwezi kusimamia wengi, usikate tamaa. Kuna mikakati ya ziada ya kusaidia kukuchochea kuelekea juu. Ikiwa tayari uko juu, unaweza kutumia alama za bonasi kujipatia "deni ya ziada." Hapa kuna mikakati yetu ya ziada:

* Chagua matunda na mboga mboga kutoka kwenye orodha ya Kumi ya Kanuni za Rangi (tazama hapa chini). Pointi za bonasi: 5 kila moja. Subiri, usiogope! Hatukuulizi kula matunda na mboga zaidi ya vile ulivyokula tayari. Tayari umekusanya alama 10 kwa kila huduma. Sasa rudi nyuma uone ikiwa yeyote kati yao yuko kwenye orodha hizi kumi bora. Kwa kila moja ambayo ni, kukusanya alama 5 za ziada.

* Funika vikundi vyote vinne vya rangi kwa siku. Pointi za ziada: 5. Tena, hii haimaanishi kula zaidi; inakulipa tu kwa kula vyakula anuwai. Tofauti ni kweli ufunguo wa mpango mzuri wa kula. Blueberries ni nzuri. Lakini ikiwa unakula tu matunda ya bluu, utakosa asidi ya ellagic kwenye jordgubbar. Zingatia jordgubbar, na utakosa limonene kwenye machungwa. Benki juu ya machungwa, na umepuuza quercetin kwenye maapulo au resveratrol katika zabibu. Huna haja ya kupachikwa kwenye majina yote ya phytochemical - nenda kwa wigo mzima wa rangi kila siku.

* Kunywa chai. Pointi za bonasi: 5 kwa vikombe viwili. Chai iliyotengenezwa hutoa vidokezo zaidi kuliko matunda na mboga nyingi. Utafiti unaonyesha kuwa antioxidants yake yenye nguvu hufanya kinywaji hiki kuwa kinga kubwa ya moyo.

* Kula matunda au mboga ambayo haujakula katika mwaka uliopita. Pointi za bonasi: 5. Mara nyingi ladha zetu huundwa kama watoto. Hata kama watu wazima, sio lazima tupe mboga za "yucky" nafasi ya pili. Hiyo ni mbaya sana. Je! Ikiwa bibi angenyonya mimea ya Brussels wakati ulikuwa mtoto, au mama yako hakuwahi kula mboga hizo zilizohifadhiwa? Labda unakosa mboga ungependa leo. Mimea ya Brussels inaweza kuwa ya kupendeza ikiwa imepikwa kwa laini-laini au ikilowekwa kwanza kwenye marinade ya hila. Jaribu tena. Au sampuli chakula kipya kabisa, kama matunda ya shauku, ambayo hayakupatikana sana wakati ulikuwa mchanga. Kwa njia yoyote utakapoikata, pana repertoire yako ya matunda-na-mboga, "kinga zaidi ya phytochemical unayopata.

RANGI ZA MABORA BODI YA KUMI

Hatujawahi kukutana na matunda au mboga ambayo hatukuipenda, lakini wengine huleta ngumi ya lishe zaidi kuliko wengine. Hapa kuna chaguo zetu kumi za juu za matunda na mboga ambazo zinakuza afya. Ni pamoja na vyakula vyenye antioxidant, wapambanaji wa magonjwa, na vyakula kutoka kila kikundi cha rangi.

Sasa Hapa kuna Bonasi ya Kweli

Mbali na kupambana na kuzeeka, wasomaji ambao hufuata mpango wa kula Kanuni za Rangi wanaweza kupoteza uzito na kupunguza mafuta. Mpango huo sio mpango wa kupoteza uzito kwa kila mmoja, lakini hiyo ni matokeo yasiyoweza kuepukika ya kuchukua nafasi ya kaanga za Kifaransa na chakula kisicho na matunda na matunda na mboga. Gramu kwa gramu, uzalishaji una kalori chache na mafuta kidogo sana. Blueberries ina kalori 80 tu kwa kila kikombe. Ikiwa ungetaka kufikia kalori 2,000 kwa kula buluu, italazimika kutumia vikombe 25! Hiyo inamaanisha kuwa ikiwa unakula matunda, mboga mboga, na nafaka nzima, unaweza kula chakula kingi - na kwa kweli kupoteza uzito! Hiyo haitatokea, kwa kweli, ikiwa utaongeza tu glasi ya juisi na wachache wa zabibu kwenye lishe ya Mac Mac. Lakini ikiwa utaenda njia yote na kweli ubadilishe lishe ya mboga-mboga, changamoto haitakuwa kukata kalori. Itakuwa kupata kalori za kutosha.

Kula Vyakula Vizuri Zaidi

Linapokuja suala la chakula, wacha rangi iwe mwongozo wako, kwani unakusudia kufanya chakula chako kiwe na rangi nyingi kuliko tangazo la Benetton. (Hakuna kudanganya kwa kutumia maharagwe ya jeli bandia au vyakula vya vitafunio!)

Hapa kuna maoni kadhaa ya kuanza.

* Tafuta mapishi ambayo yanachanganya angalau vyakula viwili vyenye rangi, ikiwezekana kutoka kwa vikundi viwili vya rangi. Angalia matunda na mboga isiyo ya kawaida kama matunda ya nyota au brokoli kwenye mtandao ili upate maoni mazuri ya mapishi.

* Hudhuria madarasa ya kupika mboga.

* Unapokuwa katika sehemu ya mazao ya duka kuu, jipe ​​changamoto kupata kitu cha kupendeza kutoka kwa kila kikundi cha rangi. Orodha ya Kumi ya Juu ya Rangi hukupa nafasi nzuri ya kuanza.

* Nunua matunda au mboga ambayo hujawahi kula hapo awali. Kisha angalia mtandao kwa mapishi au maoni ya kutumikia.

* Unapopika, angalia ni rangi ngapi unaweza kuongeza kwenye sahani. Kwa mfano, hakuna haja ya saladi kuwa kijani kibichi. Ongeza karoti, vitunguu nyekundu, kabichi ya zambarau, au mboga nyingine yoyote ya kupendeza ambayo inakuvutia. Wala usijipunguze kwa mboga. Baadhi ya saladi ni ladha na matunda, pamoja na machungwa ya Mandarin, jordgubbar, na hata bluu. Matunda yaliyokaushwa, kama vile cranberries na zabibu, pia yanaweza kuwa mazuri.

* Pika na viungo vyenye rangi, kama vile manjano na paprika.

* Tumia mapambo ya rangi, pamoja na parsley, chives, na cilantro. Rangi hakika inaongeza mvuto wa kuona wa sahani - ambayo kwa upande hufanya iwe ya kupendeza zaidi. Tazama maonyesho ya kupikia kwa maoni, na zingatia rangi kwenye sahani yako wakati wa kula - wapishi wengine ni wabunifu sana.

* Panga chakula cha jioni kwenye nyumba yako na uwaulize wageni kuleta mapishi yao ya kupendeza zaidi.

Kula katika mikahawa ya kikabila ili uone jinsi wanavyoandaa matunda na mboga. Chaguo moja bora ni barbeque ya Kimongolia, ikiwa kuna moja katika eneo lako. Unaanza kwa kujaza bakuli lako kwenye baa ya saladi na mboga anuwai anuwai, pamoja na tambi, kuku, na dagaa. Kisha unachagua mchuzi mpole au wa manukato na mpishi anatupa kila kitu kwenye bamba la kupikia kwa kupikia. Mwishowe, unaweza kuongeza vidonge vya ziada, kama karanga au bizari mpya. Rudi mara kwa mara kujaribu mchanganyiko tofauti wa mboga za kupendeza na michuzi.

* Fanya vitafunio vyako kuwa vya rangi zaidi, pia. Vitafunio ni fursa mbaya ya kukomesha chakula cha taka na kubadilisha vyakula vyenye afya, kama vile matunda yaliyokaushwa au laini ya samawati.

Watoto Wako Wanasema "La!"

Kuwafanya watoto wako kula sawa inaweza kuwa ya kufadhaisha zaidi kuliko kuwafanya wafanye usafi vyumba vyao. Rafiki mmoja anatuambia kuwa kitu pekee kinachosimama kati ya mtoto wake na utapiamlo ni vitamini vya Sesame Street. Ikiwa hii inasikika ukoo, jaribu vidokezo hivi. Sio mapema sana kuanza kula sawa. Magonjwa mengi sugu huchukua miongo kujenga - na mwanzo wa atherosclerosis umegunduliwa kwa watoto wenye umri wa miaka nane na tisa!

* Chukua watoto kwenye soko la wakulima na uwaombe wasaidie kuchagua mazao. Ni ngumu kupinga pipa iliyojaa peaches safi, mahindi, au nyanya zilizoiva za mzabibu. Watoto wanaweza hata kushawishiwa kula baadhi!

* Bora zaidi, wapeleke shambani au bustani ya bustani ambapo wanaweza kuchukua maapulo yao safi, jordgubbar, au matunda ya samawati.

* Kuwa mjanja. Kitabu Afya ya Wizi na Evelyn Tribole imejaa njia za kujificha viungo vyenye afya katika sahani ladha, hadi kuchanganya tofu kwenye keki ya jibini.

* Ikiwa watoto wanapenda vinywaji vilivyohifadhiwa, watapenda laini za matunda. Wafanye na matunda anuwai anuwai - jordgubbar, ndizi, persikor, na, kwa kweli, matunda ya samawati - au nunue matunda ya kikaboni yaliyohifadhiwa bila siki. Wacha watoto wako wakusaidie kutengeneza laini; hata watoto wadogo sana hufurahiya kusimama juu ya kinyesi na kuacha jordgubbar kwenye blender.

* Chambua matunda na uiache kwenye jokofu kwa vitafunio katika vyombo vyenye kutumikia moja, vinavyoweza kutumika tena. Watoto wazee au vijana hawatakata cantaloupe peke yao, lakini ikiwa tayari iko kwenye vipande, wanaweza kuichukua kutoka kwenye friji.

* Ikiwa machungwa yanaonekana kuwa magumu sana kwa watoto kung'oa, weka kwenye clementine na tangerines wakati wako kwenye msimu. Ngozi hutobolewa kwa urahisi, na matunda hayana mbegu nyingi za kusumbua kuwachokoza watoto.

* Kutumikia majosho. Utashangaa ni mboga ngapi zitashuka na mchuzi wa mafuta ya chini, kama vile kuzama kwa msingi wa mtindi.

* Ongeza kijiko cha jibini la Parmesan. "Watoto ni wachukia asili wa mboga," anasema Elizabeth Ward wa Chama cha Lishe cha Amerika. "Lakini jibini kidogo kwenye kolifulawa yenye mvuke inaonekana inachukua makali." Jibini ni chanzo kikali cha kalsiamu, na watoto wanaipenda.

* Kuwa mbunifu. Sahani za mboga zinaweza kuwekwa ili kuonekana kama watu, dubu za teddy, au kittens. Tumia mlozi kwa macho, curls za karoti kwa nywele, na vipande vya jicama kwa mikono ya glasi ya macho. Tengeneza mfuko wa "sarafu" kutoka karoti na radishes. Jaza kijiti cha siagi na siagi ya karanga na juu yake na zabibu ili kutengeneza "mchwa kwenye gogo." Unda radish "roses" kwa kufanya safu ya kupunguzwa wima kuzunguka nje.

* Cheza na matunda yako, pia. Mtaalam wa lishe Melanie Polk wa Taasisi ya Utafiti wa Saratani ya Amerika aliwahi kutengeneza "nyuso za ndizi" kwa binti yake. "Anza na vipande vya ndizi kutengeneza macho, pua, meno, mdomo, na nywele," anasema Polk.

Tumia zabibu kwa wanafunzi au kutengeneza masharubu ya zabibu. Vipande vya peach vinaweza kuwa masikio. "Hadi leo binti yangu, ambaye yuko chuo kikuu, bado anauliza sura za ndizi," anasema.

* Panga usiku "wa kikabila" wa chakula. Sio tu kwamba watoto hujifunza juu ya vyakula mpya na vyakula, lakini pia wanaweza kuwa na raha nyingi. Kula chakula cha Wachina na vijiti. Piga mkate wa pita kwenye vivutio vya Kituruki. Chakula chakula cha Waethiopia katika mkate wa gorofa unaoitwa injera. Huko India, njia ya jadi ya kula ni ... na vidole vyako! Ili kuifanya vizuri, uwe na vidole vya vidole na usichukue vidole vyako juu ya fundo la pili.

* Na mwishowe, weka mfano mzuri. Ikiwa unakula matunda na mboga, watoto wako wana uwezekano mkubwa wa kufanya vivyo hivyo.

Kuchapishwa kwa idhini ya mchapishaji,
Hyperion. © 2002. http://www.hyperionbooks.com

Makala Chanzo:

Nambari ya Rangi: Mpango wa Kula wa Mapinduzi kwa Afya Bora
na The Philip Lief Group, Inc.

Tiba ya rangi! Hiyo ni dhana rahisi nyuma Nambari ya Rangi. Wakati sisi sote tunajua kuwa ulaji mzuri ni ufunguo wa maisha marefu, ni watu wachache wanaelewa ni kwanini rangi asili ambayo hupa matunda na mboga rangi yao inaweza kusaidia kulinda mwili wako pia. Kuchanganya utaalam wao katika kuzeeka na lishe, mwanasayansi anayeongoza na daktari bora huonyesha wasomaji jinsi ya kuzuia magonjwa ya kawaida yanayohusiana na umri kupitia mpango rahisi wa kula rangi nyingi.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki.

kuhusu Waandishi

JAMES A. JOSEPH, PH.D., ni mwanasayansi mkuu na mkuu wa maabara ya Maabara ya Neuroscience ya Kituo cha Utafiti wa Lishe ya Binadamu cha USDA juu ya Kuzeeka katika Chuo Kikuu cha Tufts. Ameshikilia nyadhifa katika Taasisi za Kitaifa za Afya, na ameshinda misaada kadhaa na tuzo katika eneo la gerontolojia. Anaishi Plymouth, Massachusetts.

DANIEL A. NADEAU, MD, ni mkurugenzi wa kliniki wa Kituo cha Kisukari na Msaada wa Lishe katika Kituo cha Matibabu cha Maine Mashariki huko Bangor na profesa msaidizi katika Shule ya Tiba ya Tufts. Anaishi Hampton, Maine. 

ANNE UNDERWOOD ni mwandishi wa Newsweek, ambapo amekuwa akiandika juu ya maswala ya afya na dawa kwa miaka kumi na saba. Anaishi Hoboken, New Jersey.