Programu ya chakula katika mradi wa makazi ya jamii inayoendeshwa na Jumuiya ya Hoteli ya Portland huko Vancouver iligundua kuwa kuwalisha wakaazi chakula kimoja kizuri kwa siku kulipunguza simu 911 za dharura kwa nusu. Na milo mitatu kwa siku, simu 911 zilisimama. Mtandao wa madaktari, wauguzi, wataalam wa chakula na wakunga huko Toronto (Watoa Huduma za Afya Dhidi ya Umaskini) hutumia serikali ya mkoa "Posho za Lishe maalum" chini ya kanuni za usaidizi wa kijamii kupanga ufadhili wa kushinda njaa.

Kuna utajiri wa data kupendekeza kwamba hii ni pesa iliyotumika vizuri. Kula kwa afya kunazuia magonjwa sugu kati ya watu wa kila kizazi, kutoka kwa watoto wa shule ya mapema hadi watu wazima wakubwa. Kama vile matumizi ya nyumba za kijamii kwa watu wasio na makazi imethibitishwa kuwa ya gharama nafuu kuliko kuwaacha watu barabarani, vivyo hivyo matumizi ya chakula yanathibitishwa kama njia ya kuokoa gharama.

Labda hii siku moja itatafsiri kuwa chakula safi, chenye afya kuwa kipaumbele katika hospitali. Hakuna daktari anayeendesha hospitali ambaye angekuwa na ndoto ya kuwa na wagonjwa wanaotumia vidonge vya hali ya chini, lakini hospitali hiyo hiyo iko tayari kutumikia uyoga wa kupikia kahawia kwa chakula cha jioni, ikipuuza mahitaji ya msingi ya chakula ya wagonjwa.

Pesa Sio Kila kitu

Sio umasikini tu ambao unazuia watu kula vya kutosha. Mifumo ya Chakula ya San Francisco iligundua vizuizi vingine kwa usalama wa chakula kwa watu wa kipato cha chini: ugumu wa kupata usafirishaji kwenda kwenye maduka ya vyakula, ukosefu wa maduka bora ya chakula na masoko ya wakulima, na uhalifu wa jirani. Benki ya Chakula ya Jiji la New York inakadiria kuwa zaidi ya watu milioni 3 wa New York katika vitongoji vya kipato cha chini wanakosa chakula cha bei rahisi, chenye lishe. Wazee na walemavu wanazuiliwa zaidi kwa kutokuwa na simu za kutosha kupata chakula cha kutosha wakati haipatikani karibu nao.

Maafisa wa afya ya umma sasa wanaanza kuona usalama wa chakula kama sehemu ya suluhisho la kupunguza gharama za kutibu magonjwa. "Tunataka mahitaji ya chakula ya wakaazi yapangwe katika nyumba zote za kijamii" anasema Claire Gram, mratibu wa mkoa wa Vancouver Pwani Housing. Hiyo inaweza kumaanisha kuwaunganisha wapangaji na mipango ya chakula ya kitongoji au kuwawezesha kupika au kupasha chakula tu katika vyumba vyao. .

Mkakati wa Njaa ya Zero: Masomo kutoka Brazil

Jiji la Belo Horizonte nchini Brazil - "mji ulioshinda njaa" - ni mahali ambapo maarifa haya yote juu ya umuhimu wa chakula yamegeuzwa kuwa hatua. Mji mkuu wa serikali wa milioni 2.4 katika eneo la mji mkuu wa milioni 5.4 kusini mashariki mwa Brazil, unasimama kama jiji moja ulimwenguni ambalo limefanya kuondoa njaa kuwa kipaumbele. Nchi ina mkakati wa Njaa ya Zero, misaada ya chakula kwa familia, mpango wa chakula shuleni na mpango wa ununuzi wa chakula wa shirikisho.

Sera ya Belo Horizonte ya usalama wa chakula kama haki ya uraia, iliyohakikishiwa na sheria, imesababisha mipango ya chakula ambayo hufikia 800,000 kati ya raia wake milioni 2.5. Njia dhahiri zaidi ya mafanikio ni kupungua kwa vifo vya watoto kwa asilimia 60 katika muongo mmoja baada ya sera hii kuletwa mnamo 1993. Idadi ya watoto chini ya miaka mitano waliolazwa kwa utapiamlo ilipungua kwa 75%, haswa kama matokeo ya kutoa tajiri wa virutubishi unga uliotengenezwa na viungo vya kienyeji kwa mama wa watoto wadogo (ruaf. org). Mnamo 1995, mmoja wa wapiganiaji wa mpango huu, mwanaharakati Herbert de Souza ("Betinho") alichaguliwa kama Mbrazili aliyependwa zaidi katika uchunguzi wa kitaifa (mbele ya Fele, mchezaji wa mpira wa miguu).

Usalama wa Chakula ni Faida ya Umma

Serikali ya manispaa ya Belo Horizonte huanza na dhana kwamba usalama wa chakula ni faida ya umma, na kwamba serikali inawajibika kwa watu ambao hawawezi kununua chakula sokoni. Kama ilivyo katika nchi za kaskazini, jiji linasimamia chakula kinachofadhiliwa na serikali katika shule za msingi na vituo vya utunzaji wa watoto. Benki za chakula za Belo Horizonte zinasambaza tu mashirika ya misaada na mashirika ya kijamii ambayo huandaa chakula cha pamoja, sio chakula kwa watu binafsi.

"Migahawa maarufu" minne katika maeneo tofauti ya jiji huhudumia chakula cha ruzuku 20,000 kwa siku kwa mtu yeyote anayejitokeza kwa chakula cha jioni rahisi na cha jioni wakati wa wiki ya kazi.

Kipengele tofauti cha Belo Horizonte ni mchanganyiko mzuri wa kanuni za umma na biashara ya kibinafsi. Vani za Msafara wa Wafanyikazi zinatakiwa kuhudumia vitongoji vya kipato cha chini wikendi kwa malipo ya kuruhusiwa kuanzisha katika maeneo ya kati yenye faida siku za wiki.

Basi linalouza kikapu cha kila mwezi cha ruzuku ya bidhaa 22 za msingi za kaya, pamoja na chakula, kwa familia zilizosajiliwa za kipato cha chini hutembelea vitongoji vya kipato cha chini kila wiki au kila wiki. Ikilinganishwa na benki ya chakula au kitini cha malazi, masanduku haya huja na yaliyomo yenye ubora wa hali ya juu, na humpa mpokeaji hadhi na jukumu la kuyanunua - hatua juu ya wigo wa chaguo.

Ujenzi wa Msingi wa Jamii yenye Afya

Nchini Merika, kuna chakula cha kutosha kupakia sahani nane za chakula cha jioni na chakula kila siku kwa kila mtu, lakini 13% ya raia wa Merika wanapaswa kushughulika na aina fulani ya ukosefu wa chakula.

Watu wenye njaa hawateseka peke yao. Ziara yao ya kiafya na hospitali huongeza gharama kwa kila mtu. Wakati njaa ikijumuishwa na ukosefu wa makazi, ugonjwa wa akili au ulevi, gharama zilizoongezwa za polisi, hospitali, mahakama, jela na uharibifu wa makazi ya jamii ni kubwa zaidi kuliko vile ingekuwa ikiwa chakula kizuri kingetolewa kwa kila mtu anayehitaji sana. Watu walioshiba vizuri hawapigani kama watu wenye njaa. Pia huponya haraka na hutumia dawa chache haramu zinazodhuru.

Miji ambayo imejitokeza sana katika kupata chakula kipya kwa watu wenye njaa ni ile ambayo imekubali sera zilizojumuishwa ambazo zinalinganisha mashirika ya misaada, hatua za serikali, na wauzaji wa chakula kibiashara. Wanafanya kazi wakati huo huo kupeana chakula cha dharura, kujenga uwezo wa mtu binafsi na jamii kwa kujitosheleza, na kubadilisha mifumo yote ya usambazaji wa chakula. Wanaunganisha chakula cha dharura na kupikia, bustani na ushiriki wa jamii kwa kusogea mto kutoka kwa kuchukua-nini-unapewa zawadi ili kuruhusu watu kuchagua zaidi, kuwauzia Masanduku ya Chakula Mzuri, kuwafundisha kupika vizuri kwa gharama ndogo, na kupata kushiriki katika kukuza - au hata kuokota - chakula chao wenyewe. Pia wanafanya kazi ya kuondoa vizuizi visivyo vya kifedha kwa usalama wa chakula: kuhakikisha usafirishaji wa umma unaunganisha vitongoji vya kipato cha chini na maduka ya vyakula, kuleta vani za chakula kwa vitongoji vya kipato cha chini, na kuhakikisha vyumba vya makazi ya jamii vina angalau jokofu na oveni ya microwave.

Ufikiaji wa jumla wa chakula cha kutosha kinapaswa kuonekana kama msingi wa ujenzi wa jamii yenye afya.

Sehemu iliyochapishwa tena kwa idhini ya mchapishaji,
New Society Publishers. http://newsociety.com.
© 2011 Peter Ladner. Haki zote zimehifadhiwa.

Makala hii ilichukuliwa kwa ruhusa kutoka kitabu:

Mapinduzi ya Chakula cha Mjini: Kubadilisha Njia Tunayokula Miji
na Peter Ladner.

Mapinduzi ya Chakula ya Mjini hutoa kichocheo cha usalama wa chakula cha jamii kulingana na ubunifu ulioongoza Amerika Kaskazini. Kuzalisha chakula kijijini kunawafanya watu kuwa na afya njema, hupunguza umaskini, hutengeneza kazi, na hufanya miji kuwa salama na nzuri zaidi. Mapinduzi ya Chakula Mjini ni rasilimali muhimu kwa mtu yeyote ambaye amepoteza imani na mfumo wa chakula wa viwandani na anataka ushauri wa vitendo juu ya jinsi ya kujiunga na mapinduzi ya chakula ya hapa.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.

Kuhusu Mwandishi

Peter Ladner ni Fellow saa Kituo cha Chuo kikuu cha Simon Fraser cha Majadiliano Kuzingatia Kupanga Miji kama Matoleo ya Chakula. Alichaguliwa kwanza kwa Halmashauri ya Jiji la Vancouver katika 2002 na alichaguliwa tena katika 2005. Katika 2005 alichaguliwa Makamu Mwenyekiti wa Bodi ya Metro Vancouver. Katika 2008 alikimbia Meya wa Vancouver. Peter ni mwandishi wa habari katika Biashara katika Vancouver Media Group, ambako alianzisha ushirikiano wa Biashara katika gazeti la Vancouver kila wiki katika 1989. Ana zaidi ya miaka 35 ya uzoefu wa habari katika kuchapisha, redio na televisheni na ni msemaji wa mara kwa mara kwenye masuala ya chakula, biashara na jamii. Tembelea tovuti yake www.peterladner.ca/