Mtindo wa Zamani
Mkate wa Rye ya India
Katika miaka ya 1800 ganda kubwa lilisaidia kuhifadhi mkate. Ikiwa ni ngumu sana kwako, tumia kwa dunking. Ladha ni nzuri.
Viungo
Viungo Vinavyofadhiliwa |
|
Vitabu vinavyohusiana |
-
Vikombe 3 vya unga wa mahindi
-
1 chumvi kijiko
-
1/2 kikombe cha molasses
-
Kikombe 1 cha kuchemsha maji au maziwa yanayochemka
-
Kijiko 1 cha siagi, laini
-
Vikombe 1 1/2 vikombe vya siagi baridi
-
Vikombe 4 vya unga wa rye
-
Vijiko 2 vya kuoka soda
-
1/2 kikombe kilichopikwa viazi za Ireland
-
Zabibu (hiari)
-
Siagi
Method
-
TANGULIZA oveni hadi 375?
-
Pani ya mviringo yenye ukubwa wa inchi 8.
-
CHANGANYA unga wa mahindi, chumvi, na molasi kwenye bakuli kubwa.
-
Mimina maji au maziwa yanayochemka juu ya mchanganyiko wa unga wa mahindi.
-
Ongeza (kwenye bakuli lingine) siagi baridi kwa unga wa rye na soda ya kuoka.
-
CHANGANYA mchanganyiko wa siagi kwenye mchanganyiko wa unga wa mahindi.
-
Ongeza viazi na zabibu, ikiwa unatumia.
-
GONGA kwenye bakuli mpaka iwe imara, basi
-
WEKA kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.
-
WEKA sufuria ya maji chini ya oveni na
-
FUNA kidogo na bati, kusaidia kupunguza hudhurungi.
-
KUMBUKA (bila kuongezeka) saa 375? kwa masaa 2.
-
Kusugua na siagi ukimaliza na
-
FUNIKA na kitambaa ili kuhifadhi unyevu.
Kichocheo hiki kiliondolewa kutoka Mwongozo Kamili wa Kupika Bila Ngano, 1998. Imechapishwa tena kwa idhini ya mchapishaji, Zaidi ya Uchapishaji wa Maneno, www.beyondword.com.
Info
au Agiza kitabu hiki hapa
Kuhusu Mwandishi
PHYLLIS POTTS alishinda Tuzo la Benjamin Franklin kwa Kuenda Dhidi ya Kikohozi kisicho na Nafaka, ambayo alijichapisha mwenyewe. Kitabu hiki kiliongozwa na juhudi za Phyllis kushinda shida zake za kiafya na inaonyesha miaka yake ishirini ya kuoka kwa majaribio.
