Watoto ambao hulelewa kama mboga hukua na kukuza kwa kiwango sawa na wale wanaokula nyama. kutoka www.shutterstock.com
Idadi inayoongezeka ya blogs na "mums za maadili" zimesababisha majadiliano juu ya usahihi wa kuweka mboga, veganism au pescatarianism kwa watoto wao.
baadhi mtazamo lishe hizi kama za kuzuia na kuuliza ikiwa kuondolewa kwa nyama au hata bidhaa zote za wanyama kutoka kwa lishe ya mtoto ni afya kwa kupewa mahitaji yao ya lishe ya ukuaji na ukuaji.
Lakini utafiti unasemaje? Je! Kuna athari zozote za kiafya kwa kumlea mtoto wako kama mboga mboga au mifugo?
Vyakula vinavyotokana na wanyama vina protini nyingi, asidi ya mafuta, chuma, zinki, iodini, kalsiamu na vitamini D na B12.
Lakini utafiti unaonyesha kuwa watoto ambao hulelewa kama mboga wanakua na kukuza kwa kiwango sawa na wale wanaokula nyama. Wanapata zaidi kiwango sawa cha protini, nishati na virutubisho vingine muhimu ambavyo watoto wanahitaji.
Kwa kweli, vyakula vyenye mboga zilizo na matunda na mboga mboga, nafaka, kunde (kama vile kunde, maharagwe na soya ya makopo na lenti), mbegu na karanga ni kinga. Wanatoa faida za kiafya kwa kuzuia na matibabu ya magonjwa fulani, haswa ugonjwa sugu.
Kulingana na Jumuiya ya Maisha ya Amerika:
"Lishe ya mboga iliyopangwa vizuri inafaa kwa kila mtu katika hatua zote za mzunguko wa maisha, pamoja na ujauzito, kuzaa, utoto, utoto na ujana, na kwa wanariadha."
Lishe inahitaji kupangwa vizuri
Caveat, hata hivyo, ni kwamba mlo unahitaji kupangwa vizuri.
Vegetarianism inamaanisha kukosekana kwa kula nyama (pamoja na ndege na dagaa) au bidhaa zilizo na vyakula hivi. Aina tofauti zipo. Lacto-ovo mboga ni pamoja na vyakula vya maziwa na mayai, wakati ovo-mboga hujumuisha mayai tu.
Veganism au mboga jumla huepuka mwili wote wa wanyama pamoja na bidhaa yoyote kutoka kwa wanyama kama mayai na bidhaa za maziwa. Kwa kulinganisha, pescatarianism ni pamoja na samaki. Hata ndani ya tofauti hizi, kiwango ambacho vyanzo vya wanyama huzuiwa vinatofautiana.
Watoto wengi huzaliwa katika familia ambazo ni mboga mboga kwa sababu za kitamaduni, kidini, kiafya, kwa maadili au kiuchumi.
Katika nchi zenye mapato ya juu, sababu za kiadili zinaenea zaidi - na mwelekeo wa mboga mboga unaongezeka.
Chakula cha kuongeza wa mboga mboga
Utafiti unaonyesha kuwa kuwa mboga mboga kama mtoto hakuchangia kula machafu. Na mboga za ujana zina kawaida ya kuwa na uzito na afya njema kwa kula kuliko wenzao wasiofaa.
Nafaka nzima, mbegu na karanga zitatoa protini, asidi muhimu ya mafuta, zinki na vitamini vya kikundi B. kutoka www.shutterstock.com
Mahitaji ya lishe ya watoto yanaweza kutekelezwa kwa kubadilisha nyama na kunde (kama vile maharagwe ya soya au lenti) kwenye casseroles, curries, fries za kuchochea na michuzi ya bolognaise, na hivyo kutoa nishati inayohitajika sana, protini, chuma na zinki.
Kulingana na Mwongozo wa Australia wa Kula Afya, kikombe cha kunde zilizopikwa ni sawa na huduma ya nyama iliyopikwa kwa nishati na virutubishi kulinganishwa.
Nafaka, mbegu na karanga pia zitatoa protini, asidi muhimu ya mafuta, zinki na vitamini vya kikundi B. Kutumia kuenea kama vile hummus, kuweka karanga na kuenea kwa lishe katika chakula cha mchana na vitafunio vitasaidia.
Kuhakikisha watoto wanapata chakula cha maziwa kila siku kitatoa protini, kalsiamu, B12 na vitamini vingine vya B.
Kubadilishana kwa chakula kwa nafaka za nafaka za mkate wa B na vitamini na mkate pia hufanya tofauti kubwa.
Kuongeza matunda au mboga iliyo na vitamini C kwenye chakula au vitafunio itaongeza ngozi ya chuma kisicho na heme. Chuma katika chakula huja katika aina mbili, heme na isiyo-heme. Mimea ina chuma tu kisicho na heme, ambacho sio laini ya kunyonya.
Sio lazima kuhakikisha kuwa tunalingana na vyanzo tofauti vya mmea wa protini kutengeneza protini "kamili" mradi tu tutakula vyanzo anuwai kwa siku.
Changamoto za veganism
Veganism ni changamoto zaidi, haswa kwa mkutano wa B12, iodini, kalsiamu na mahitaji ya vitamini D.
Maziwa ya soya yaliyoimarishwa yanaweza kusaidia kukidhi mahitaji ya kalisi. kutoka www.shutterstock.com
Bidhaa zilizo na soya zenye nguvu kama vile maziwa ya soya husaidia lakini watoto wa vegan wanahitaji kuchukua chanzo cha kawaida cha B12 na marekebisho ya lishe yao na mtaalam anayefanya mazoezi anayefaa.
Katika utamaduni uliojengwa juu ya nyama ya kilimo, ni malipo kuwa mboga nchini Australia. Hadi leo, hakujawahi maoni yoyote kwamba mboga za kale zinazokula nyama ni hatari ukilinganisha na kula nyama wakati mwingi.
Ujumbe wa kuchukua nyumbani ni kwamba kwa kupanga chakula kwa uangalifu inawezekana sana kwa watoto kuwa mboga na afya.
Kwa kweli, mboga wanapata faida zaidi za kiafya ikilinganishwa na wale wanaokula nyama. Ingawa hakuna miongozo yoyote kama hiyo, ni muhimu kuwa na watoto kukaguliwa na daktari wao kila baada ya miezi sita na, ikiwa ni vegan, kuchukua chanzo cha kawaida cha B12 na kutembelea lishe ya mazoezi inayothibitishwa.
Kuhusu Mwandishi
Louisa Matwiejczyk. Chuo Kikuu cha Flinders
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu vya lishe vimetoka kwenye orodha ya Wauzaji Bora wa Amazon
"Jiko la Sehemu za Bluu: Mapishi 100 ya Kuishi hadi 100"
na Dan Buettner
Katika kitabu hiki, mwandishi Dan Buettner anashiriki mapishi kutoka sehemu za ulimwengu za "Blue Zones," ambapo watu wanaishi maisha marefu na yenye afya zaidi. Maelekezo hayo yanatokana na vyakula vizima, ambavyo havijachakatwa na kusisitiza mboga, kunde na nafaka nzima. Kitabu hiki pia kinajumuisha vidokezo vya kufuata lishe inayotokana na mimea na kuishi maisha yenye afya.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Usafishaji wa Kimatibabu Ili Kuponya: Mipango ya Uponyaji kwa Wanaosumbuliwa na Wasiwasi, Unyogovu, Chunusi, Eczema, Lyme, Matatizo ya Utumbo, Ukungu wa Ubongo, Masuala ya Uzito, Migraines, Bloating, Vertigo, Psoriasis, Cys"
na Anthony William
Katika kitabu hiki, mwandishi Anthony William anatoa mwongozo wa kina wa kusafisha na kuponya mwili kupitia lishe. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa vyakula vya kujumuisha na kuepuka, pamoja na mipango ya chakula na mapishi ili kusaidia kusafisha. Kitabu hiki pia kinajumuisha habari juu ya jinsi ya kushughulikia maswala mahususi ya kiafya kupitia lishe.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Mpango wa Forks Juu ya Visu: Jinsi ya Kuhamia kwenye Lishe ya Kuokoa Maisha, Chakula-Mzima, Lishe inayotegemea mimea"
na Alona Pulde na Matthew Lederman
Katika kitabu hiki, waandishi Alona Pulde na Matthew Lederman wanatoa mwongozo wa hatua kwa hatua wa kubadili chakula kizima, mlo unaotegemea mimea. Wanatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi wa lishe, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na maandalizi. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia mpito.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula 'Zenye Afya' vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito"
na Dk. Steven R. Gundry
Katika kitabu hiki, Dk. Steven R. Gundry anatoa mtazamo wenye utata juu ya lishe, akisema kwamba vyakula vingi vinavyoitwa "afya" vinaweza kuwa na madhara kwa mwili. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa ajili ya kuboresha lishe na kuepuka hatari hizi zilizofichwa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kuwasaidia wasomaji kutekeleza mpango wa Kitendawili cha Mimea.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"The Whole30: Mwongozo wa Siku 30 wa Jumla ya Afya na Uhuru wa Chakula"
na Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig
Katika kitabu hiki, waandishi Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig wanatoa mwongozo wa kina kwa mpango wa Whole30, mpango wa lishe wa siku 30 ulioundwa ili kukuza afya na siha. Kitabu hiki hutoa habari juu ya sayansi nyuma ya programu, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na kuandaa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia programu.
