Kula chakula cha chini-gluteni, chakula cha juu-nyuzi hubadilika bakteria katika gut, hupungua usumbufu wa tumbo kama vile kupiga maradhi, na huhusishwa na kupoteza uzito wa kawaida, kulingana na utafiti mpya.

Mabadiliko katika faraja ya matumbo na uzito wa mwili yanahusiana na mabadiliko katika utumbo wa bakteria na utendaji, watafiti wanasema.

Idadi inayoongezeka ya watu huchagua lishe yenye kiwango cha chini, ingawa sio mzio. Mwelekeo huo umesababisha mjadala wa umma juu ya lishe ya lishe ya chini inapendekezwa kwa watu wasio na mzio wowote. Sasa, watafiti wameiangalia.

"Tunaonyesha kwamba, ikilinganishwa na lishe yenye kiwango cha juu cha gluteni, lishe yenye kiwango cha chini chenye nyuzi nyingi husababisha mabadiliko katika muundo na utendaji wa mazingira magumu ya matumbo ya bakteria, hupunguza pumzi ya haidrojeni, na husababisha maboresho katika ripoti ya kibinafsi bloating.

"Kwa kuongezea, tuliona kupungua kwa uzito kidogo, labda kwa sababu ya kuongezeka kwa mwako wa mwili uliosababishwa na mabadiliko ya bakteria ya matumbo," anaelezea Oluf Pedersen, profesa katika Kituo cha Msingi cha Utafiti wa Kimetaboliki cha Novo Nordisk, na kesi hiyo kuongoza mpelelezi mkuu.

Kuzingatia nyuzi

Watafiti walifanya jaribio lisilobadilishwa, lililodhibitiwa, na la kuwashirikisha watu wazima wenye umri wa kati wa 60 wa Kidenmaki wenye uingiliaji wa wiki mbili nane ikilinganishwa na lishe ya chini ya gluteni (2g gluten kwa siku) na lishe yenye gluteni (18g gluten kwa siku) , iliyotenganishwa na kipindi cha kuoshwa kwa angalau wiki sita na lishe ya kawaida (12g gluten kwa siku).

Lishe hizo mbili zilikuwa na usawa katika idadi ya kalori na virutubishi pamoja na kiwango sawa cha nyuzi za lishe. Walakini, muundo wa nyuzi ulitofautiana sana kati ya lishe mbili.

Kulingana na uchunguzi wao wa muundo wa mabadiliko ya chakula ya bakteria ya utumbo, watafiti wanahitimisha kuwa athari za lishe ya chini-gluten kwa watu wenye afya inaweza kuwa sio kwa sababu ya kupunguzwa kwa ulaji wa gluten yenyewe lakini badala ya mabadiliko katika muundo wa nyuzi za lishe kwa kupunguza nyuzi kutoka kwa ngano na rye na kuzibadilisha na nyuzi kutoka kwa mboga, mchele wa kahawia, mahindi, shayiri, na quinoa.

neno la tahadhari

Chakula chenye gluteni kidogo kimependekezwa hapo awali kupunguza dalili za njia ya utumbo kwa wagonjwa walio na magonjwa ya utumbo na ugonjwa wa haja kubwa, shida ambazo hufikia hadi asilimia 20 ya idadi ya watu wa Magharibi.

Utafiti wa sasa unaonyesha kwamba hata watu wengine wenye afya wanaweza kupendelea lishe yenye kiwango cha chini cha sukari ili kupambana na usumbufu wa matumbo au uzito wa mwili kupita kiasi.

"Masomo zaidi ya muda mrefu ni dhahiri inahitajika kabla ya ushauri wowote wa afya ya umma unaweza kutolewa kwa idadi ya watu. Hasa, kwa sababu tunapata nyuzi za lishe-sio kukosekana kwa gluten peke yake-kuwa sababu kuu ya mabadiliko ya usumbufu wa matumbo na uzito wa mwili. Kwa sasa tunafikiria kuwa utafiti wetu ni wito wa kuamsha tasnia ya chakula. Kutokuwa na Gluteni sio lazima kuwa chaguo bora watu wengi wanafikiria ni. Vyakula vingi visivyo na gluteni vinavyopatikana sokoni leo vimepunguzwa sana na nyuzi za lishe na viungo vya asili vya lishe.

Kwa hivyo, kuna haja ya dhahiri ya upatikanaji wa vitu vyenye chakula vyenye nyuzi vyenye virutubisho vyenye virutubisho, vyenye virutubisho vyenye virutubisho au vilivyosindikwa kwa watumiaji wanaopendelea lishe yenye kiwango cha chini cha gluteni. Mipango hiyo inaweza kuwa muhimu kwa kupunguza usumbufu wa utumbo na kwa kuongeza kusaidia kuwezesha kudhibiti uzito kwa idadi ya watu kupitia marekebisho ya microbiota ya utumbo, "Pedersen anasema.

Mfuko wa serikali wa Ubunifu wa Kideni ulifadhili utafiti huo. Watafiti wa ziada ni kutoka Chuo Kikuu cha Copenhagen, Chuo Kikuu cha Ufundi cha Denmark, Chuo Kikuu cha Denmark Kusini. na timu za utafiti wa kitaaluma nchini Ubelgiji na Uchina.

Utafiti unaonekana ndani Hali Mawasiliano.

chanzo: Chuo Kikuu cha Copenhagen

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon