Msimu wa likizo umekuwa msukumo wa ndege-ya kujifurahisha zaidi juu ya utamaduni tayari wa kupindukia wa matumizi.

Hata nje ya msimu wa likizo, kila mtu bila kujua hutumia kiwango kikubwa cha sukari iliyoongezwa katika bidhaa za chakula.

Lebo nyingi za chakula zinaonyesha jumla ya sukari iliyoongezwa kwenye gramu. Kinachofaa kujua ni gramu nne ni sawa na kijiko kimoja cha sukari, kwa hivyo kugawanya jumla ya gramu ya sukari kwenye bidhaa ya chakula na nne hukupa kiwango cha sukari kwenye vijiko.

Shirika la Afya Ulimwenguni linapendekeza sio zaidi ya vijiko 12 vya sukari kwa siku kwa mtu mzima. Inasema kuwa kuna faida za kiafya zilizoongezwa ikiwa hii ni nusu ya vijiko sita.

Vinywaji baridi na vinywaji vya nishati vina hadi 95% ya ulaji wa sukari unaopendekezwa wa kila siku wa mtu. Kijani wastani cha kinywaji laini cha kaboni kina kati ya vijiko vya sukari kati ya nane na kumi.

Vitafunio vitamu kama pipi, nougat, biskuti, keki, keki na tufaha za matunda yaliyokaushwa zina kati ya 70% na 80% ya ulaji wa sukari wa kila siku wa mtu.

Michuzi na gravies za papo hapo zinaweza kutengeneza 38% ya ulaji wa sukari unaopendekezwa wa kila siku wa mtu. Na mafuta ya barafu, yoghurt waliohifadhiwa na maziwa ya maziwa yana kiwango cha sukari hadi 25% ya ulaji wa sukari unaopendekezwa wa kila siku wa mtu.

Je! Sukari hufanya nini kwa mwili?

Wakati unaweza kuwa kwenye likizo ini yako sio. Ini inapaswa kupaka sukari kwa kiwango kikubwa - haswa fructose - na inaingia kwenye kupita kiasi.

Wanga wengi waliosindikwa, vinywaji vya sukari na chipsi za sherehe zinahitaji kazi kidogo sana kwa kumengenya. Hii ni kwa sababu tayari wako katika hali rahisi. Lakini ukosefu wa nyuzi za lishe inamaanisha kuwa huingizwa haraka kwenye mkondo wa damu.

Mzigo wa nishati ya kioevu hupelekwa kwenye ini iliyozidiwa na kongosho, ambayo nayo hutoa kiasi kikubwa cha insulini kuhamisha glukosi kutoka kwa mkondo wa damu na kuingia kwenye tishu kama vile seli za misuli na ubongo, ambapo inaweza kutumika.

Lakini kwa sababu watu wengi wanaishi maisha ya kukaa chini, ni sukari tu inayotumika. Nishati haiwezi kuundwa au kuharibiwa. Inabadilishwa kutoka fomu moja kwenda nyingine.

Ikiwa mzigo wa glukosi haubadilishwa kuwa nishati ya kinetiki (iliyotekelezwa), itahifadhiwa.

Inachukua karibu dakika 25 ya mazoezi ya haraka ya aerobic kuchoma yaliyomo kwenye nishati ya moja ya kinywaji laini.

"Sukari" iliyozidi kusafirishwa kwenda kwenye ini itabadilishwa kuwa asidi ya glycogen na asidi ya mafuta. Glycogen ni muhimu wakati wa njaa lakini hii ni nadra katika mazingira ya mijini. Mafuta huhifadhiwa karibu na tumbo na kwenye ini, katika kile kinachoitwa "mafuta ya visceral". Hali ya kile kinachojulikana kama upinzani wa insulini hufuata. Insulini zaidi inapaswa kufanywa ili kupunguza sukari ya damu na "kushinda" upinzani.

Hii inasababisha kuongezeka kwa uchochezi mwilini, maelezo mafupi ya cholesterol, shinikizo la damu na ugonjwa wa ini wenye mafuta. Hizi zote huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa (shambulio la moyo na kiharusi), ugonjwa wa cirrhosis, na hata hatari ya saratani ya kawaida.

Watu wengine wanasema shida ni wanga, sio sukari. Je! Hii ni kweli?

Sukari zote ni aina ya wanga. Neno sukari hutumiwa kwa urahisi kurejelea wanga katika fomu yao rahisi kama glukosi, fructose na galactose.

Hizi sukari zilizosafishwa au kusindika huingizwa haraka ndani ya mkondo wa damu. Maarufu zaidi ni fructose inayopatikana katika vinywaji vingi vya sukari, ambavyo mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa syrup ya nafaka ya juu ya fructose.

Kula matunda ni tofauti na tunda la "kunywa" kwani nyuzi iliyo katika hali ya kula hupunguza ngozi ya sukari (fructose), na hutumika kama prebiotic.

Je! Unaweza kufanya sukari nje ya mfumo wako baada ya kunywa pombe? Inawezekana, na ikiwa ni hivyo inachukua muda gani?

Athari kali ya kutolewa kwa ghafla kwa insulini kuhamisha mzigo wa sukari husababisha kupungua kwa sukari ya damu haraka. Kwa hivyo kiwango cha juu cha kwanza hufuatwa haraka na kushuka. Uchovu unafuata.

Kwa muda mrefu ni ngumu kuchoma sukari nyingi.

Kipindi cha likizo ni microcosm ya kile kinachotokea katika miili yetu kwa kiwango cha macrocosmic wakati wa mwaka. Mwaka uliojaa kazi, maisha yasiyofaa na mazoezi machache sana yamefungwa na msimu wa likizo ya kunywa kupita kiasi - na kusababisha hatari kubwa za ugonjwa sugu.

Hii ndio sababu kurekebisha na kudhibiti lishe ya mtu ni muhimu sana. Mazoezi ni muhimu, lakini sawia mabadiliko ya lishe yatafanya tofauti kubwa.

Hali nzuri katika kipindi cha likizo ni kujiepusha kabisa na vitu vyenye sukari na kula kwa kusudi. Lakini ikiwa huwezi basi panga sherehe zako na sehemu hutibu kwa kula chini kati ya hafla maalum, na kuweka mipaka wakati wa kujiingiza.

Anza mwaka mpya kwa maandishi mazuri kama mwendelezo wa mabadiliko yaliyofanywa mnamo Desemba, badala ya kuchukua maazimio matupu kuanza tena.

Kuhusu Mwandishi

Sundeep Ruder, Kliniki ya Endocrinologist na Mhadhiri Mshirika, Chuo Kikuu cha Witwatersrand

Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana:

Mwili Huweka Alama: Akili ya Ubongo na Mwili katika Uponyaji wa Kiwewe

na Bessel van der Kolk

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya kiwewe na afya ya mwili na akili, kikitoa maarifa na mikakati ya uponyaji na kupona.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Pumzi: Sayansi Mpya ya Sanaa Iliyopotea

na James Nestor

Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kupumua, kutoa maarifa na mbinu za kuboresha afya ya mwili na akili.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula "Zenye Afya" vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito.

na Steven R. Gundry

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya lishe, afya na magonjwa, na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kanuni ya Kinga: Mtazamo Mpya wa Afya Halisi na Kupambana na Kuzeeka Kubwa

na Joel Greene

Kitabu hiki kinatoa mtazamo mpya kuhusu afya na kinga, kikizingatia kanuni za epijenetiki na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na kuzeeka.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Mwongozo Kamili wa Kufunga: Uponye Mwili Wako Kupitia Mfungo wa Mara kwa Mara, Siku Mbadala, na Kufunga kwa Kurefusha.

na Dk. Jason Fung na Jimmy Moore

Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kutoa maarifa ya kufunga na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza