Je, Mlo wa Nordic Unashindana na Mwenzake wa Mediterania Kwa Faida za Afya?

chakula cha kawaida 7.31
 Samaki wa mafuta, kama vile lax, ni chakula kikuu cha lishe ya Nordic. Christin Klose/ Shutterstock

Kila mwezi inaonekana kuna lishe mpya inayofanya raundi mtandaoni. Moja ya hivi karibuni ni chakula cha Nordic, ambacho wengine wanadai inaweza kuwa bora kwa afya yako kuliko lishe ya Mediterranean. Na utafiti unaanza kupendekeza inaweza kuwa na faida sawa.

Lishe ya Nordic inategemea vyakula vya jadi vinavyopatikana katika nchi za Nordic. Vyakula vya msingi ni nafaka (haswa rye, shayiri na shayiri), matunda (haswa matunda), mboga za mizizi (kama vile beets, karoti na turnips), samaki wa mafuta (pamoja na lax, tonfisk na makrill), jamii ya kunde na vyakula vya chini. mafuta ya maziwa.

Lakini tofauti na lishe ya Mediterranean ambayo ina urithi mrefu na faida ya afya ambayo yamezingatiwa mara kwa mara katika masomo ya idadi ya watu na uchunguzi, lishe ya Nordic ilikuwa kweli iliyoandaliwa na kamati ya wataalam wa lishe na chakula, pamoja na wapishi, wanahistoria wa chakula na wanamazingira. Motisha ya kuunda ilikuwa kuboresha miongozo ya chakula katika nchi za Nordic kwa njia endelevu, huku pia ikitafuta kuunda utambulisho wa ndani unaohusishwa na chakula na utamaduni.

Hata hivyo, Chakula cha Nordic inashiriki idadi ya kufanana na Mlo wa Mediterranean, kwa kuwa inajumuisha vyakula vingi vya jumla na chini au hakuna vyakula vilivyosindikwa sana. Pia inahimiza kula vyakula vingi vya mimea na nyama kidogo.

Labda kipengele kikuu cha lishe ya Nordic ni kwamba inahimiza watu kujumuisha anuwai ya vyakula vinavyopatikana ndani kama mosi, mbegu, mboga mboga na mimea (pamoja na zile zinazokua porini). Hii ndiyo sababu berries kama vile lingonberry ni kipengele cha msingi cha lishe ya Nordic, wakati machungwa na matunda ya kitropiki sio.

Ingawa wingi wa zote mbili chakula cha Nordic na chakula cha Mediterranean kinaundwa na mimea, aina ya mimea ni tofauti sana. Kwa mfano, watu wanaofuata lishe ya Nordic watahimizwa kula vyakula kama vile mwani na kelp (ambazo zina virutubishi vingi kama vile iodini, asidi ya mafuta ya omega-3 na hata vitamini D), pamoja na mboga na matunda mengine yanayopatikana nchini. Kwa mlo wa Mediterania, watu wangejumuisha mboga za majani kama vile mchicha, na vile vile vitunguu, courgettes, nyanya, na pilipili, ambazo zote ni za asili katika eneo hilo.

Ushahidi unasema nini?

Lishe ya Nordic bado ni mpya, kuwa ilichapishwa kwa mara ya kwanza mnamo 2010. Hii inamaanisha kuwa labda ni mapema sana kusema ikiwa inapunguza hatari ya magonjwa sugu.

Lishe ya Mediterania, kwa upande mwingine, imesomwa na watafiti tangu Miaka ya 1950 na 60 - maana yake tuna ufahamu bora zaidi wa viungo vyake vya kupunguza hatari ugonjwa wa moyo, aina 2 kisukari na saratani zingine.

Lakini tafiti zingine ambazo zimeangalia upya tabia za watu za kula zimegundua kuwa watu waliokula vyakula sawa na kile kinachojulikana sasa kama lishe ya Nordic walikuwa na afya bora. Masomo haya yaligundua kuwa mifumo ya kula ya Nordic ilihusishwa na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo na aina 2 kisukari katika watu kutoka nchi za Nordic. Walakini, uhusiano kati ya hatari ya chini ya ugonjwa na lishe ya Nordic haina nguvu kwa watu kutoka nchi nyingine. Sababu ya hii kwa sasa haijulikani.


 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

Ugumu wa tafiti hizi za idadi ya watu ni kwamba waliangalia muundo wa lishe ambao kitaalamu haukuwepo - kwani haukuwa umefafanuliwa hadi baada ya kushiriki katika masomo haya. Hii ina maana kwamba washiriki huenda hawakufuata mlo wa Nordic kimakusudi - na kuifanya kuwa vigumu kujua kama manufaa ya kiafya wanayosema yalitokana na lishe ya Nordic yenyewe.

Hata hivyo, mapitio ya hivi majuzi (lakini madogo) yakiangalia tafiti kuhusu lishe ya Nordic iligundua kuwa inaweza kupunguza baadhi ya sababu za hatari kwa ugonjwa - ikiwa ni pamoja na uzito wa mwili na Cholesterol LDL (mara nyingi huitwa cholesterol "mbaya"). Lakini hakuna maboresho makubwa yalionekana katika shinikizo la damu au cholesterol jumla.

Kwa sasa, pengine ni mapema mno kusema kama kufuata mlo wa Nordic kuna manufaa ya muda mrefu kwa afya - na kama kuna manufaa zaidi kwa afya yetu kuliko mlo wa Mediterania. Lakini kulingana na utafiti huko nje, inaonekana kuwa lishe ya Nordic inaahidi afya.

Utafiti pia unaonyesha kuwa baadhi ya vyakula vikuu vya lishe ya Nordic (pamoja na nafaka na mafuta ya samaki) wao wenyewe wanahusishwa na afya bora - ikiwa ni pamoja na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Hii inaonyesha kuwa kuchanganya vyakula hivi pamoja wakati wa kufuata lishe ya Nordic kunaweza kusababisha faida sawa za kiafya.

Kula ndani

Lishe ya Nordic sio tu juu ya afya. Iliundwa pia kusaidia sayari kwa kutumia vyakula vya asili na endelevu kutengeneza lishe bora.

Kwa sasa, baadhi ya vikwazo kuu vinavyozuia watu kuchukua chakula cha Nordic ni upendeleo wa ladha na gharama. Lakini ikiwa vizuizi hivi vitashindwa, lishe ya Nordic inaweza kuwa zaidi njia endelevu zaidi ya kula kwa wale walio katika nchi za Nordic kama vile mlo unaotokana na nchi kwa ajili ya wengine.

Ingawa labda ni mapema sana kusema ikiwa lishe ya Nordic ni bora kuliko lishe zingine zinazojulikana - kama vile mlo Mediterranean - inaweza kututia moyo kuangalia jinsi tunavyoweza kurekebisha lishe ili kuzingatia zaidi ulaji wa vyakula vizima vinavyopatikana na vinavyokuzwa ndani ya nchi.

Hata hivyo, kula zaidi vyakula vinavyojulikana kwa vyakula vya Mediterania na Nordic - kama vile mboga, mbegu, kunde, nafaka nzima na samaki - pamoja na ulaji mdogo wa nyama nyekundu na iliyosindikwa, kuna uwezekano kuwa msingi wa lishe bora. Hii, pamoja na kula a vyakula anuwai na kujaribu kuwa kimsingi kupanda makao ni muhimu zaidi kwa afya kuliko kufuata a lishe maalum iliyopewa jina.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Duane Mellor, Kiongozi kwa Tiba na Lishe inayotegemea Ushahidi, Shule ya Matibabu ya Aston, Chuo Kikuu cha Aston na Ekavi Georgousopoulou, Profesa Msaidizi katika Lishe na Dietetics, Chuo Kikuu cha Canberra

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu Ilipendekeza:

Mwongozo wa Shule ya Matibabu ya Harvard kwa Tai Chi: Wiki Week 12 kwa Mwili Mwema, Moyo Mkubwa, na Upole - na Peter Wayne.

Mwongozo wa Shule ya Matibabu ya Harvard kwa Tai Chi: Wiki 12 kwa Mwili wenye Afya, Moyo Mkali, na Akili Njema - na Peter Wayne.Utafiti wa kukataa kutoka Shule ya Matibabu ya Harvard huunga mkono madai ya muda mrefu ambayo Tai Chi ina athari ya manufaa juu ya afya ya moyo, mifupa, neva na misuli, mfumo wa kinga na akili. Dk Peter M. Wayne, mwalimu wa muda mrefu wa Tai Chi na mtafiti katika Shule ya Matibabu ya Harvard, protokali zilizojitokeza na zilizojaribiwa kama mpango ulio rahisi aliojumuisha katika kitabu hiki, ambacho kinafaa kwa watu wa umri wote, na kinaweza kufanyika tu dakika chache kwa siku.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.


Inatafuta Mahali ya Hali: Mwaka wa Kuhudumia Chakula cha Wanyama Katika Vitongoji
na Wendy na Eric Brown.

Inatafuta Mazingira ya Hali: Mwaka wa Kuhudumia Chakula cha Wanyama Katika Majirani na Wendy na Eric Brown.Kama sehemu ya kujitolea kwa kujitegemea na kujiamini, Wendy na Eric Brown waliamua kutumia mwaka kuingiza vyakula vya mwitu kama sehemu ya kawaida ya mlo wao. Kwa habari juu ya kukusanya, kuandaa, na kuhifadhi maganda ya milima ya mwitu yanayotambulika kwa urahisi hupatikana katika mandhari nyingi za miji ya miji, mwongozo huu wa pekee na wenye kuchochea ni lazima uisome kwa yeyote anayetaka kuimarisha usalama wa chakula cha familia yake kwa kujiingiza kwenye cornucopia kwenye mlango wao.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au kuagiza kitabu hiki kwenye Amazon.


Chakula Inc: Mwongozo wa Washiriki: Jinsi Chakula cha Viwanda kinavyotufanya tuwe Wagonjwa, Wanene, na Masikini-Na Unachoweza Kufanya Juu Yake - iliyorekebishwa na Karl Weber.

Chakula Inc: Mwongozo wa Washiriki: Jinsi Chakula cha Viwanda kinatufanya tuwe Wagonjwa, Wanene, na Masikini-Na Unachoweza Kufanya Juu YakeNini chakula changu kinatoka wapi, na ni nani aliyeifanya? Je, ni biashara ya biashara kubwa na ni nini ambacho wanao katika kudumisha hali ya uzalishaji na matumizi ya chakula? Ninawezaje kulisha familia yangu chakula bora kwa gharama nafuu? Kupanua kwenye mandhari ya filamu, kitabu Chakula, Inc utajibu maswali hayo kwa njia ya mfululizo wa insha zenye changamoto na wataalam na wataalamu wa kuongoza. Kitabu hiki kitasaidia wale walioongozwa na filamu kujifunza zaidi kuhusu masuala, na kufanya mabadiliko ya dunia.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.


Unaweza pia Like

kufuata ndaniKuweka juu

icon ya facebookikoni ya twitterikoni ya youtubeikoni ya instagramikoni ya pintrestikoni ya rss

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

LUGHA ZINAPATIKANA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MOST READ

kueneza magonjwa nyumbani 11 26
Kwa Nini Nyumba Zetu Zikawa Maeneo Makuu ya COVID
by Becky Tunstall
Kukaa nyumbani kulilinda wengi wetu dhidi ya kupata COVID kazini, shuleni, madukani au…
mwanamume na mwanamke katika kayak
Kuwa katika Mtiririko wa Utume wa Nafsi Yako na Kusudi la Maisha
by Kathryn Hudson
Wakati uchaguzi wetu unatuweka mbali na utume wetu wa nafsi, kitu ndani yetu kinateseka. Hakuna mantiki...
kuomboleza kipenzi 11 26
Jinsi ya Kusaidia Kuhuzunisha Kupotelewa na Familia Mpendwa
by Melissa Starling
Imekuwa wiki tatu tangu mimi na mwenzangu tupoteze mbwa wetu mpendwa mwenye umri wa miaka 14.5, Kivi Tarro. Ni…
Jinsi Utamaduni Hufahamisha Hisia Unazozisikia Kwenye Muziki
Jinsi Utamaduni Hufahamisha Hisia Unazozisikia Kwenye Muziki
by George Athanasopoulos na Imre Lahdelma
Nimefanya utafiti katika maeneo kama Papua New Guinea, Japani na Ugiriki. Ukweli ni…
kurudi nyumbani sio kushindwa 11 15
Kwanini Kurudi Nyumbani Haimaanishi Umeshindwa
by Rosie Alexander
Wazo kwamba mustakabali wa vijana unahudumiwa vyema kwa kuhama kutoka miji midogo na vijijini…
wapanda mlima wawili, mmoja akimpa mwingine mkono wa kusaidia
Kwa Nini Kufanya Matendo Mema Ni Mema Kwako
by Michael Glauser
Je, inakuwaje kwa wafanyao mema? Tafiti nyingi zinathibitisha kuwa wale wanaojihusisha mara kwa mara…
mafuta muhimu na maua
Kutumia Mafuta Muhimu na Kuboresha Mwili-Akili-Roho Yetu
by Heather Dawn Godfrey, PGCE, BSc
Mafuta muhimu yana matumizi mengi, kutoka kwa asili na mapambo hadi kisaikolojia-kihemko na…
jinsi ya kuuliza ikiwa ni kweli 11 30
Maswali 3 ya Kuuliza Ikiwa Kitu Ni Kweli
by Bob Britten
Ukweli unaweza kuwa mgumu kuamua. Kila ujumbe unaosoma, kuona au kusikia unatoka mahali fulani na ulikuwa…

New Attitudes - New Uwezekano

InnerSelf.comHali ya Hewa ImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | SiasaPolitics.com | Soko la ndani
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Haki zote zimehifadhiwa.