Je! Duka lako la chakula linaathirije sayari hii? Kweli, fikiria kama hii - hutumia yai moja tu hutoa kati ya 260 na 330g ya CO? kwa anga. Hiyo ni kwa sababu kabla yai hilo halijafika kwenye sahani yako, malisho ya wanyama lazima yatolewe na kupelekwa kwa kuku aliyeiweka. Kwamba hen inahitaji inapokanzwa huingizwa ndani ya kumwaga inashirikiana na kuku wengine kwenye shamba, na mayai yao yanapaswa kusafirishwa, mara nyingi kwa gari, kwenye duka unalonunua kutoka kwao, ambalo huhifadhiwa kwenye jokofu. Kuna pia ufungaji ambao lazima ufanywe kuhifadhi mayai na mchakato wa kupika kwa kuzingatia.
Yote hii inachukua nishati, ambayo, mara nyingi zaidi kuliko sio, hutolewa kwa kutumia mafuta ya mafuta. Tunaweza kuchambua alama ya kaboni ya kitu fulani cha chakula kwa kufanyiza idadi ya gesi chafu ambazo hutolewa wakati wa uzalishaji wa malighafi, usindikaji wa viwandani, usafirishaji, uhifadhi, kupika, matumizi, na taka. Hii inaitwa mbinu ya "utoto-kwa-kaburi".
Inaweza kusaidia watu kuelewa vizuri jinsi vitu tunavyotumia kila siku vinaathiri ulimwengu unaotuzunguka. Kwa kuzingatia hilo, kuna sheria nne rahisi za kukusaidia kupunguza alama ya kaboni kwenye kikapu chako cha chakula wakati wa safari yako ya ununuzi inayofuata.
1. Pindua vyanzo vyako vya proteni
Kati ya mifugo yote, ng'ombe huhitaji malisho zaidi na malisho zaidi kutoka kwa mazao ya ardhini. Burps zao pia hutoa idadi kubwa ya methane-joto ya sayari, na kufanya uso wa kaboni ya nyama ya kaboni kwa wastani mara nne zaidi kuliko nyama ya nguruwe na kuku. Mwana-Kondoo ana high carbon footprint, na matumizi yake yanapaswa kupunguzwa pia.
Protini sio lazima itoke kwa nyama. Kwa kweli, maharagwe na mapigo mara nyingi ni chanzo bora cha afya yako, na wewe na sayari hii. Picha za bahati nzuri / Shutterstock
Nafaka, maharagwe, lenti, soya na tofu, karanga na mbegu, uyoga, na mwani wote zina viwango vya juu vya protini na zinahitaji pembejeo ndogo sana kuliko wanyama kukua, na kuwapa alama ya chini ya kaboni. utafiti wa hivi karibuni ilionyesha kuwa inawezekana kupunguza uzalishaji wa gesi chafu kwa chakula kwa 80%, kwa kupunguza matumizi ya nyama kwa 70% na matumizi ya maziwa na 65%.
2. Kikaboni haimaanishi kaboni ya chini
Kwa kukosekana kwa alama za mguu wa kaboni kwenye lebo ya chakula, watumiaji hutumia habari nyingine kwenye lebo kukadiria athari za mazingira. Lakini hizi zinaweza kupotosha mara nyingi. Watumiaji wanaweza kuhusishwa "kikaboni" au "bure ya bure" na ubora wa juu wa mazingira (kiwango cha chini cha wadudu wadudu na kulea wanyama zaidi ya asili), na kwa kuongezea kudhani kuwa ni bidhaa za kaboni ya chini. Lakini wakati bidhaa zingine za kikaboni, kama maziwa au mafuta, kawaida huwa na alama ya chini ya kaboni kuliko viwango vya kawaida, kurudi nyuma ni kweli kwa maziwa ya soya na mayai ya kikaboni na ya bure dhidi ya mayai ya ghalani. Kwa pasta, kwa ujumla hakuna tofauti kati ya aina za kikaboni na zisizo za kikaboni.
Kwa kweli, kutunza ustawi wa wanyama na kuunga mkono utumiaji mdogo wa mbolea ya kemikali ni muhimu pia kuzingatia. Lakini epuka kutumia maneno haya kukadiria mzigo wa kaboni wa vyakula.
Chakula kikaboni mara nyingi ni bora kwa wanyamapori na ustawi wa wanyama, lakini sio lazima kabisa kwa hali ya hewa. Upigaji picha ya Ana Lacob / Shutterstock
3. Mitaa sio bora kila wakati
Kununua bidhaa za hapa hazihakikishi nyayo ndogo ya kaboni. Usafiri ni mchangiaji muhimu kwa gharama ya kaboni ya vyakula lakini sio tu gharama ya kaboni. Kwa kweli, mchango wa kaboni ya usafiri ni mkubwa zaidi katika kaboni ya chini kuliko vyakula vyenye kaboni kali. Kwa kiwango hiki, dhana ya "maili ya chakula", haipaswi kutumiwa kama kiashiria cha nyayo za kaboni, kwa sababu inazingatia tu kiunga cha usafirishaji wa kaboni.
Kwa mfano, usafirishaji haukuongeza alama ya bidhaa zilizo na kaboni nyingi kama vile nyama, na inaweza kupitisha kondoo huyo kutoka New Zealand katika msimu wa kuchinjwa huwa na uzalishaji mdogo wa kaboni kuliko kondoo wa Uingereza aliyeko nje ya msimu, haswa kwa sababu ya mengi chini ya uso wa kaboni kwa kuongezeka, kwa sababu ya mazuri zaidi hali ya hewa ambayo inaruhusu wanyama kula nyasi zaidi na chakula kidogo cha wanyama. Kwa upande mwingine, maharagwe ya kijani kutoka Kenya au avokado kutoka Peru watakuwa na alama ya chini ya kaboni wakati wa uzalishaji, lakini alama yao ya kaboni inaongezewa sana na ndege inayowapeleka kwenye rafu za maduka makubwa nchini Uingereza.
Kuenda mahali hapa ni muhimu kwa matunda na mboga kwa msimu, lakini kaboni iliyotolewa kwa kuikua katika bustani za kijani wakati wa msimu wa baridi inamaanisha kuwa kuagiza kutoka kwa nchi ambayo mazao yako kwa msimu kawaida huwa endelevu zaidi. Kwa kweli, bora zaidi ni kula kwa upatanishi na misimu ya asili ambapo unaishi, ikiwa inawezekana.
Mchoro wa kaboni ya usafiri inaweza kuwa chini kwa bidhaa zilizosindika pia. Kusafirisha kahawa ya ardhini badala ya maharagwe ya kahawa au juisi ya machungwa iliyojaa badala ya machungwa inamaanisha kusafirisha bidhaa ya mwisho, bila taka au maji ya ziada, na kutumia jokofu kidogo na ufungaji mdogo. Matokeo yake, juisi ya machungwa iliyokolea hutoa CO kidogo? kuliko juisi safi ya machungwa, na kahawa ya kusaga ambapo maharagwe yamepandwa inaweza kuwa endelevu zaidi kuliko kuagiza maharagwe kuwa ardhi pengine.
Amini au la, wakati mwingine kulea kondoo huko New Zealand kunaweza kuwa chaguo bora kwa watumiaji wa Uingereza kuliko mazao ya hapa nchini. Martin Bisof / Unsplash, CC BY-SA
4. Kufunga mambo
Ufungaji wa plastiki sio mbaya kila wakati kuwa mbaya. Chaguzi kadhaa za ufungaji, haswa bati na glasi, ni nzito sana, na kwa hivyo zinaweza kusafirishwa kwa idadi ndogo tu. Hii inamaanisha kuwa usafiri wao unahitaji nishati zaidi kwa kila kitengo cha chakula. Kama matokeo, kubadili kutoka kwa aina hii ya vifaa hadi plastiki, ambayo ni nyepesi, inaweza kupunguza uzalishaji wa kaboni. Hii ni hasa kesi ikiwa plastiki inaweza kusindika tena.
Ufungaji wa plastiki unaweza kuwa bora kuliko hakuna ufungaji katika visa vingine. Katika kupanua maisha ya rafu ya mazao safi, plastiki inaweza kuwa mshirika katika kupunguza taka za chakula - ambayo inazalisha methane ikiwa inakwenda kwenye taka.Soma zaidi: Kwa nini ufungaji mwingine wa plastiki ni muhimu kuzuia taka za chakula na kulinda mazingira
kuhusu Waandishi
Luca Panzone, Mhadhiri wa Tabia ya Watumiaji, Chuo Kikuu cha Newcastle na Natasha Auch, Mgombea wa PhD katika Uchumi wa Tabia, Chuo Kikuu cha Newcastle
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana
Upungufu: Mpango wa Kisiasa Zaidi Uliopendekezwa Kugeuza Upepo wa Ulimwenguni
na Paul Hawken na Tom Steyer
Katika uso wa hofu na upendeleo usioenea, muungano wa kimataifa wa watafiti, wataalamu, na wanasayansi wamekusanyika ili kutoa suluhisho la ufumbuzi wa hali ya hewa na kweli. Mbinu na mazoea mia moja huelezea hapa-baadhi yanajulikana; baadhi huenda haujawahi kusikia. Zinatoka kutoka nishati safi ili kuwaelimisha wasichana katika nchi za kipato cha chini kwa njia za matumizi ya ardhi ambayo huvuta kaboni nje ya hewa. Ufumbuzi unawepo, ni wa kiuchumi unaofaa, na jamii duniani kote sasa huwafanya kwa ustadi na uamuzi. Inapatikana kwenye Amazon
Kuunda Solutions ya Hali ya Hewa: Mwongozo wa Sera kwa Nishati ya Chini ya Carbon
na Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Pamoja na athari za mabadiliko ya hali ya hewa tayari juu yetu, hitaji la kupunguza uzalishaji wa gesi chafu sio tu chini ya haraka. Ni changamoto kubwa, lakini teknolojia na mikakati ya kuikabili ipo leo. Seti ndogo ya sera za nishati, iliyoundwa na kutekelezwa vizuri, inaweza kutuweka kwenye njia ya maisha ya chini ya kaboni. Mifumo ya nishati ni kubwa na ngumu, kwa hivyo sera ya nishati lazima izingatiwe na gharama nafuu. Mbinu za ukubwa mmoja hazitakamilisha kazi. Watunga sera wanahitaji rasilimali iliyo wazi, kamili inayoelezea sera za nishati ambazo zitakuwa na athari kubwa kwa hali yetu ya hewa ya hali ya hewa, na inaelezea jinsi ya kuunda sera hizi vizuri. Inapatikana kwenye Amazon
Hii Mabadiliko Kila kitu: Capitalism vs Hali ya Hewa
na Naomi Klein
In Hii Mabadiliko Kila kitu Naomi Klein anasema kwamba mabadiliko ya hali ya hewa sio suala jingine tu linalofaa kati ya kodi na huduma za afya. Ni alarm ambayo inatuita sisi kurekebisha mfumo wa kiuchumi ambao tayari hutuvunja kwa njia nyingi. Klein hujenga jinsi ya kupunguza kasi ya uzalishaji wetu wa chafu ni fursa nzuri zaidi kwa wakati huo huo kupunguza kupunguza kutofautiana, kufikiri tena demokrasia zetu zilizovunjika, na kujenga upya uchumi wetu wa ndani. Anafunua kukata tamaa ya kiitikadi ya wasioko wa mabadiliko ya hali ya hewa, udanganyifu wa Kiislamu wa wasiokuwa geoengineers, na kushindwa kwa kutisha kwa mipango mingi ya kijani. Na anaonyesha kwa nini soko haliwezi-na haiwezi kurekebisha mgogoro wa hali ya hewa lakini badala yake hufanya mambo kuwa mabaya zaidi, na njia za uchimbaji wa uharibifu wa mazingira, na uhamasishaji mkubwa wa maafa. Inapatikana kwenye Amazon
Kutoka kwa Mchapishaji:
Ununuzi kwenye Amazon huenda ukapoteza gharama ya kukuleta InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, na Hali ya hewaImpactNews.com bila gharama na bila watangazaji ambao wanafuatilia tabia zako za kuvinjari. Hata kama wewe bonyeza kiungo lakini usiupe bidhaa hizi zilizochaguliwa, kitu kingine chochote unachotumia katika ziara hiyo hiyo kwenye Amazon hutupa tume ndogo. Hakuna gharama ya ziada kwako, kwa hiyo tafadhali shiriki katika jitihada. Unaweza pia tumia kiungo hiki kutumia Amazon wakati wowote ili uweze kusaidia kusaidia jitihada zetu.
