Karibu moja ya tatu ya chakula vyote huzalishwa kamwe hufikia sahani. Picha: Taz kupitia Flickr

Kama viwango vya fetma vinavyoongezeka, kupunguza kiasi kikubwa cha chakula tunachopoteza kunaweza kuwa na athari kubwa katika kupunguza athari za mabadiliko ya hali ya hewa, pamoja na kupunguza njaa duniani.

Katikati ya karne ya kati, wastani wa moja ya kumi ya uzalishaji wa gesi ya chafu kutoka kwenye kilimo inaweza kuwa kufufuliwa tena na taka ya chakula, kulingana na utafiti mpya.

Matumizi ya kibinadamu na matumizi mabaya ya ardhi yanafikia hadi robo ya uzalishaji wa gesi, na kilimo huchangia moja kwa moja angalau 10%, na labda mara mbili zaidi. Hata hivyo, sehemu moja ya tatu ya chakula chochote haipatikani kwa sahani.

"Kupunguza taka ya chakula kunaweza kuchangia kupambana na njaa, lakini kwa kiasi fulani pia kuzuia athari za hali ya hewa kama ukali zaidi wa hali ya hewa na kupanda kwa kiwango cha baharini," anasema mwandishi mwandishi Ceren Hic, msaidizi wa sayansi katika Potsdam Taasisi ya Hali ya Hewa Impact Utafiti (PIK).

PIK mwenzake, Prajal Pradhan, mtafiti wa athari za hali ya hewa na udhaifu, anaongeza: "Wakati huo huo, kilimo ni dereva kubwa wa mabadiliko ya hali ya hewa, uhasibu kwa zaidi ya 20% ya jumla ya uzalishaji wa gesi la gesi katika 2010. Kuepuka kupoteza chakula na taka hivyo kuzuia uzalishaji wa gesi usio na lazima na kusaidia kupunguza mabadiliko ya hali ya hewa. "

Kuongezeka kwa uzito

Habari huja kidogo zaidi ya wiki baada ya watafiti wa Imperial College London kuhesabu hiyo viwango vya fetma kati ya wanaume vimekuwa mara tatu, na kati ya wanawake, duniani kote, wameongezeka mara mbili kwa jumla ya milioni 640. Zaidi kwa uzito, uzito wa wastani wa binadamu umeongezeka kwa kilo cha 1.5 miaka kumi tangu 1975. Hiyo ina maana kwamba wanadamu haukua kwa idadi tu, lakini kwa wingi.

Wanasayansi wawili wa Imperial na wenzake wanaripoti katika gazeti hilo Sayansi ya Mazingira na Teknolojia kwamba wao kuchambuliwa aina ya mwili, mahitaji ya chakula, upatikanaji wa chakula, maendeleo ya kiuchumi na uzalishaji wa chafu kwa siku za nyuma na baadaye, chini ya idadi ya matukio iwezekanavyo.

"Inashangaza sana kwamba hadi 14% ya jumla ya uzalishaji wa kilimo mnamo 2050 inaweza kuepukwa kwa urahisi na usimamizi bora wa matumizi na usambazaji wa chakula"

Aina hii ya kufikiri mbele sio mpya, wala haifai kwa nchi moja. Watafiti duniani kote wamekuwa wanafikiri juu ya viungo kati ya usalama wa chakula na hali ya hewa, Na matokeo ya mabadiliko ya chakula duniani juu ya uzalishaji imekuwa hesabu thabiti katika uchambuzi wa mabadiliko ya hali ya hewa. Chakula sana hupotea ambacho watafiti wamegundua kuwa ni chanzo cha nishati.

Wale wanasayansi wa Potsdam walipatikana ni kwamba ingawa mahitaji ya wastani ya chakula duniani kila mtu yalibakia karibu mara kwa mara, upatikanaji wa chakula uliongezeka kwa kasi katika miaka ya mwisho ya 50. Na, Dr Pradhan anasema, upatikanaji huu umeendelea kwa hatua na maendeleo, ambayo kwa hiyo ilipendekeza kuwa nchi tajiri zinazotumia chakula zaidi kuliko ilivyokuwa na afya, au tu zilipoteza.

Hivi sasa, wanadamu hutafuta tani za bilioni za 1.3 kila mwaka. Kwa upande mwingine, hiyo inaonyesha kuwa uzalishaji wa gesi ya chafu unaohusishwa na taka ya chakula inaweza kuongezeka kutoka tani milioni 500 sasa hadi mahali fulani kati ya tani 1.95 na 2.5 kwa 2050.

Uzalishaji wa Kilimo

Mabadiliko ya maisha na ukuaji wa idadi ya watu - watu wengi ambao wanaonekana kuwa na hamu kubwa zaidi - wanaweza kushinikiza uzalishaji kutoka kwa kilimo pekee hadi tani za 18 bilioni sawa na 2050.

"Hivyo, uzalishaji unaohusiana na chakula kilichopwa ni ncha ya barafu," anasema Dr Pradhan. "Hata hivyo, ni ajabu kabisa kwamba hadi 14% ya jumla ya uzalishaji wa kilimo katika 2050 inaweza kuepukwa kwa urahisi na usimamizi bora wa matumizi ya chakula na usambazaji. Kubadili tabia ya mtu binafsi inaweza kuwa moja muhimu kuelekea kupunguza kasi ya mgogoro wa hali ya hewa. "

Kwa kawaida jumuiya za mara kwa mara zinajitokeza, hivyo matatizo yanaongezeka.

Jürgen Kropp, mwandishi mwenza wa ripoti hiyo na mkuu wa utafiti wa mabadiliko ya hali ya hewa na maendeleo katika PIK, anasema: "Kama mataifa mengi yanayoinukia kiuchumi kama vile China au India yanakadiriwa kuongeza kasi ya upotevu wao wa chakula kutokana na mabadiliko ya mtindo wa maisha, kuongezeka kwa ustawi na ustawi. tabia za mlo kuelekea sehemu kubwa ya bidhaa zinazotokana na wanyama, hii inaweza kuongeza kwa uwiano zaidi uzalishaji wa gesi chafu inayohusishwa na taka za chakula? wakati huo huo kudhoofisha juhudi za ulinzi wa hali ya hewa kabambe.

- Mtandao wa Habari za Hali ya Hewa

Kuhusu Mwandishi

Tim Radford ni mwandishi wa habari wa kujitegemea. Alifanya kazi Guardian kwa miaka 32, kuwa (miongoni mwa mambo mengine) barua mhariri, sanaa mhariri, mhariri fasihi na mhariri sayansi. yeye alishinda Chama cha Waandishi wa Uingereza Sayansi tuzo kwa mwandishi wa sayansi wa mwaka mara nne. Alihudumu kamati ya Uingereza kwa Muongo wa Kimataifa wa Kupunguza Maafa ya Asili. Ameelezea kuhusu sayansi na vyombo vya habari katika miji kadhaa ya Uingereza na nje ya nchi. 

Kitabu na Mwandishi huyu:

Sayansi ambayo Ilibadilisha Dunia: Hadithi isiyojulikana ya mapinduzi mengine ya 1960
na Tim Radford.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon. (Kitabu kizuri)