Programu ya mlo katika mradi wa makazi ya kijamii unaoendeshwa na Shirika la Hoteli la Portland huko Vancouver iligundua kuwa kuwalisha wakazi mlo mmoja mzuri kwa siku kulipunguza simu 911 za dharura kwa nusu. Kwa milo mitatu kwa siku, simu 911 zilisimama. Mtandao wa madaktari, wauguzi, wataalamu wa lishe na wakunga huko Toronto (Watoa Huduma za Afya Dhidi ya Umaskini) hutumia "Posho Maalum za Lishe" za serikali ya mkoa chini ya kanuni za usaidizi wa kijamii kupanga ufadhili wa kushinda njaa.

Kuna data nyingi zinazoonyesha kwamba pesa hizi zinatumika vizuri. Kula kiafya huzuia magonjwa sugu miongoni mwa watu wa rika zote, kuanzia watoto wa shule ya awali hadi wazee. Kama vile matumizi ya nyumba za kijamii kwa watu wasio na makazi yamethibitishwa sana kuwa na gharama nafuu zaidi kuliko kuwaacha watu mitaani, vivyo hivyo matumizi ya chakula yanathibitishwa kama njia ya kuokoa gharama.

Labda hii siku moja itasababisha chakula kipya na chenye afya kuwa kipaumbele katika hospitali. Hakuna daktari anayeendesha hospitali ambaye angeota kuwa na wagonjwa wakinywa vidonge vya ubora wa chini, lakini hospitali hiyo hiyo iko tayari kutoa uyoga wa kahawia unaovukiza kwa chakula cha jioni, ikipuuza mahitaji ya msingi ya chakula cha wagonjwa.

Pesa Sio Kila Kitu

Sio umaskini pekee unaowazuia watu kula vya kutosha. Mifumo ya Chakula ya San Francisco ilibainisha vikwazo vingine vya usalama wa chakula kwa watu wenye kipato cha chini: ugumu wa kupata usafiri hadi maduka ya mboga, ukosefu wa maduka ya chakula bora na masoko ya wakulima yaliyo karibu, na uhalifu wa kitongoji. Benki ya Chakula ya Jiji la New York inakadiria kwamba zaidi ya wakazi milioni 3 wa New York katika vitongoji vya kipato cha chini hawana upatikanaji wa chakula cha bei nafuu na chenye lishe. Wazee na walemavu wanazuiliwa zaidi kwa kutoweza kusafiri vya kutosha kupata chakula cha kutosha wakati hakipatikani karibu nao.

Maafisa wa afya ya umma sasa wanaanza kuona usalama wa chakula kama sehemu ya suluhisho la kupunguza gharama za kutibu magonjwa. "Tunataka mahitaji ya chakula ya wakazi yapangwe katika makazi yote ya kijamii" anasema Claire Gram, mratibu wa kikanda wa Vancouver Coastal Housing. Hiyo inaweza kumaanisha kuwaunganisha wapangaji na programu za chakula za kitongoji au kuwawezesha kupika au kupasha joto chakula katika vyumba vyao.

Mkakati wa Kutokomeza Njaa: Masomo kutoka Brazili

Jiji la Belo Horizonte nchini Brazili — "jiji linaloshinda njaa" — ni mahali ambapo maarifa haya yote kuhusu umuhimu wa chakula yamebadilishwa kuwa vitendo. Mji mkuu wa jimbo lenye watu milioni 2.4 katika eneo la mji mkuu lenye watu milioni 5.4 kusini mashariki mwa Brazili, unaonekana kama jiji moja duniani ambalo limefanya kuondoa njaa kuwa kipaumbele. Nchi hiyo ina mkakati wa kutokomeza njaa kabisa, ruzuku ya chakula kwa familia, mpango wa milo shuleni na mpango wa ununuzi wa chakula wa serikali kuu.

Sera ya Belo Horizonte ya usalama wa chakula kama haki ya uraia, iliyohakikishwa na sheria, imesababisha programu za chakula zinazofikia 800,000 kati ya raia wake milioni 2.5. Kipimo dhahiri zaidi cha mafanikio ni kupungua kwa 60% kwa vifo vya watoto katika muongo mmoja baada ya sera hii kuanzishwa mwaka wa 1993. Idadi ya watoto walio chini ya miaka mitano waliolazwa hospitalini kwa utapiamlo ilipungua kwa 75%, hasa kutokana na kutoa unga wenye virutubisho vingi uliotengenezwa kwa viungo vinavyozalishwa ndani kwa akina mama wa watoto wadogo (ruaf.orgMnamo 1995, mmoja wa wapigania kampeni walioonekana zaidi kwa mpango huu, mwanaharakati Herbert de Souza ("Betinho") alichaguliwa kuwa Mbrazili anayependwa zaidi katika utafiti wa kitaifa (mbele ya Fele, mchezaji wa soka).

Usalama wa Chakula ni Faida ya Umma

Serikali ya manispaa ya Belo Horizonte huanza na dhana kwamba usalama wa chakula ni faida ya umma, na kwamba serikali inawajibika kwa watu ambao hawawezi kumudu kununua chakula sokoni. Kama ilivyo katika nchi za kaskazini, jiji linasimamia milo inayofadhiliwa na serikali kuu katika shule za msingi na vituo vya kulelea watoto. Benki za chakula za Belo Horizonte hutoa tu mashirika ya hisani na mashirika ya kijamii ambayo huandaa milo ya kijamii, si milo kwa watu binafsi.

"Migahawa minne maarufu" katika maeneo tofauti ya jiji hutoa milo 20,000 ya ruzuku kwa siku kwa mtu yeyote anayefika kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni rahisi na chenye gharama ndogo wakati wa wiki ya kazi.

Kipengele kinachotofautisha Belo Horizonte ni mchanganyiko mzuri wa kanuni za umma na biashara binafsi. Magari ya mizigo ya wafanyakazi yanahitajika kuhudumia vitongoji vya kipato cha chini wikendi ili kuruhusiwa kuwekwa katika maeneo ya kati yenye faida siku za wiki.

Basi linalouza kikapu cha kila mwezi cha bidhaa 22 za msingi za nyumbani, ikiwa ni pamoja na chakula, kwa familia zilizosajiliwa zenye kipato cha chini hutembelea vitongoji vyenye kipato cha chini kila wiki au mara mbili kwa wiki. Ikilinganishwa na benki ya chakula au kitini, masanduku haya huja na maudhui yaliyohakikishwa yenye ubora wa hali ya juu, na yanampa mpokeaji heshima na jukumu la kuyanunua — hatua ya juu zaidi katika wigo wa chaguo.

Jengo la Msingi la Jamii Yenye Afya

Nchini Marekani, kuna chakula cha kutosha kujaza sahani nane za chakula kila siku kwa kila mtu, lakini 13% ya raia wa Marekani wanalazimika kukabiliana na aina fulani ya ukosefu wa uhakika wa chakula.

Watu wenye njaa hawateseka peke yao. Afya yao mbaya na ziara zao hospitalini huongeza gharama kwa kila mtu. Njaa inapojumuishwa na ukosefu wa makazi, ugonjwa wa akili au uraibu, gharama za ziada za polisi, hospitali, mahakama, magereza na uharibifu wa makazi ya kijamii ni kubwa zaidi kuliko zingekuwa kama chakula kizuri kingetolewa kwa kila mtu aliye na uhitaji mkubwa. Watu waliolishwa vizuri hawapigani sana kama watu wenye njaa. Pia hupona haraka na hutumia dawa haramu chache zenye madhara.

Miji ambayo imepiga hatua kubwa katika kuwapatia watu wenye njaa chakula kipya ni ile ambayo imekumbatia sera jumuishi zinazounganisha mashirika ya hisani, hatua za serikali, na wasambazaji wa chakula cha kibiashara. Wanafanya kazi kwa wakati mmoja katika kusambaza chakula cha dharura, kujenga uwezo wa mtu binafsi na wa jamii wa kujitosheleza, na kubadilisha mifumo yote ya usambazaji wa chakula. Wanaunganisha chakula cha dharura na upishi, bustani na ushiriki wa jamii kwa kuhama kutoka kwenye vipeperushi vya kuchukua unachopata hadi kuwaruhusu watu kuchagua zaidi, kuwauzia Masanduku ya Chakula Bora yanayofadhiliwa, kuwafundisha jinsi ya kupika vizuri kwa gharama ndogo, na kuwafanya wajihusishe katika kukuza - au hata kukusanya - chakula chao wenyewe. Pia wanafanya kazi katika kuondoa vikwazo visivyo vya kifedha kwa usalama wa chakula: kuhakikisha usafiri wa umma unaunganisha vitongoji vya kipato cha chini na maduka ya mboga, kuleta magari ya chakula kwenye vitongoji vya kipato cha chini, na kuhakikisha vyumba vya makazi ya kijamii vina angalau friji na oveni ya microwave.

Upatikanaji wa chakula bora cha kutosha kwa wote unapaswa kuonekana kama msingi wa ujenzi wa jamii yenye afya.

Sehemu iliyochapishwa tena kwa idhini ya mchapishaji,
New Society Publishers. http://newsociety.com.
©2011 Peter Ladner. Haki Zote Zimehifadhiwa.

Makala hii ilichukuliwa kwa ruhusa kutoka kitabu:

Mapinduzi ya Chakula cha Mjini: Kubadilisha Njia Tunayokula Miji
na Peter Ladner.

Mapinduzi ya Chakula Mijini hutoa kichocheo cha usalama wa chakula cha jamii kulingana na uvumbuzi unaoongoza kote Amerika Kaskazini. Kuzalisha chakula ndani ya nchi huwafanya watu kuwa na afya njema, hupunguza umaskini, hutoa ajira, na hufanya miji kuwa salama na mizuri zaidi. Mapinduzi ya Chakula Mijini ni rasilimali muhimu kwa mtu yeyote ambaye amepoteza imani katika mfumo wa chakula wa viwanda duniani na anataka ushauri wa vitendo kuhusu jinsi ya kujiunga na mapinduzi ya chakula ya ndani.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.

Kuhusu Mwandishi

Peter Ladner ni Fellow saa Kituo cha Chuo kikuu cha Simon Fraser cha Majadiliano Kuzingatia Kupanga Miji kama Matoleo ya Chakula. Alichaguliwa kwanza kwa Halmashauri ya Jiji la Vancouver katika 2002 na alichaguliwa tena katika 2005. Katika 2005 alichaguliwa Makamu Mwenyekiti wa Bodi ya Metro Vancouver. Katika 2008 alikimbia Meya wa Vancouver. Peter ni mwandishi wa habari katika Biashara katika Vancouver Media Group, ambako alianzisha ushirikiano wa Biashara katika gazeti la Vancouver kila wiki katika 1989. Ana zaidi ya miaka 35 ya uzoefu wa habari katika kuchapisha, redio na televisheni na ni msemaji wa mara kwa mara kwenye masuala ya chakula, biashara na jamii. Tembelea tovuti yake www.peterladner.ca/