Picha: Sunchild57 Photography. Creative Commons BY-NC-SA (yalikuwepo).

Athari za mazingira na virutubisho vya uchaguzi wetu zilikuwa kwenye akili yangu kwa wiki kadhaa wakati wa umri wa miaka makala katika Telegraph Hivi karibuni alikuja mawazo yangu, na hivyo kusababisha me kukusanyika mawazo ambayo yamekuwa na hatua kwa hatua coalescing.

Wakati wa Vita Kuu ya II wa Uingereza walikuwa na moyo 'Dig kwa Ushindi'. Bustani ya mboga mboga viwanja walikuwa katika urefu wao na mgawo huo mahitaji kushika nafasi. Homegrown mazao kuruhusiwa wakulima kuzingatia nafaka na maziwa uzalishaji - shughuli mgonjwa inafaa kwa viwanja wadogo wadogo wa mijini.

Kwa hivyo, ni nini mchango wa juhudi za nyumbani kwa lishe ya kitaifa? Je! Ingeweza kuwa na ufanisi gani? Hizi ndizo takwimu: wakati wa Vita vya Kidunia vya pili, mgao na bustani zilipewa karibu 10% ya chakula kinachotumiwa nchini Uingereza kwa sababu ya kampeni ya 'Chimba Ushindi' wakati inajumuisha 1% ya eneo la kilimo cha kilimo.

Kuchukua muda absorbing umuhimu wa taarifa hiyo. Ukurasa kuongezeka zinazozalishwa mara kumi chakula kwa ekari ya kilimo cha kilimo! Jinsi gani wanaweza kuwa ni nani? Si tunaambiwa tena na tena, kwamba tunaweza tu kulisha dunia na nafaka? Na kwamba kilimo kubwa tu inaweza kutoa?

Bila shaka inaweza kuwa alisema kwamba kilimo imekuwa ufanisi zaidi tangu WWII. Hakika, pamoja na 'kijani-mapinduzi' ya 50s na 60s pembejeo mahututi, dawa na aina mavuno kuongeza ufanisi wa mashamba ya kilimo, pamoja na athari kubwa kuonekana kwenye mavuno ya ngano, ambayo iliongezeka mara saba. Hata hivyo, uchunguzi wa hivi karibuni zinaonyesha kuwa kilimo cha haina kuja karibu na ngazi iwezekanavyo kutoka mgawo huo na mboga bustani.

"Zaidi ya hivi karibuni majaribio Uingereza uliofanywa na Royal Horticultural Society na 'Nini?' Magazine ilionyesha matunda na mboga mavuno ya 31 40-tani kwa hekta kwa mwaka (Tomkins 2006), 4 11-mara tija ya mazao makuu ya kilimo katika kanda Leicestershire (DEFRA 2013), "anasema karatasi moja.

Hiyo kushoto kwangu speechless!

Kwa hiyo, inawezekanaje kwamba viwanja vya chini vya mazao ya mboga nje hufanya mashamba ya kisasa ya kisasa? Hapa kuna sehemu mbili za jibu:

1. Biodiversity

BBC Reith Usomaji 2000 ililenga endelevu na ilikuwa kawaida katika kuwa jopo badala ya mhadhiri moja. msemaji wa tano, Vandana Shiva - Hindi mazingira mwanaharakati na kupambana na utandawazi mwandishi - alizungumza kwa nguvu kuhusu na utawala wa kilimo kimataifa ya kibiashara katika mazungumzo ya kimataifa kuzunguka usalama wa chakula. takwimu International kuzungumza kuhusu 'mavuno', ambayo kwa kawaida inahusu uzalishaji kwa kitengo eneo la zao moja tu. kipimo kama ni asili upendeleo kwa uzalishaji mono-utamaduni. 'Pato', kwa upande mwingine, hatua jumla ya uzalishaji wa mazao mchanganyiko kwa kila eneo kitengo. Allotments na bustani za mboga kuchanganya mazao mbalimbali katika nafasi hiyo, kupunguza mazao kwa jumla moja, lakini kuongeza pato jumla, Shiva anasema:

"Nani feeds ulimwengu? Jibu langu ni tofauti sana na ile iliyotolewa na watu wengi. Ni wanawake na wakulima wadogo kufanya kazi na viumbe hai ambao ni msingi watoa chakula katika Dunia ya Tatu, na kinyume na dhana kubwa, viumbe hai zao kwa kuzingatia ndogo mashamba ni uzalishaji zaidi kuliko kilimo cha zao moja ya viwanda. "[Msisitizo wangu]

Sio tu kwamba wamiliki wadogo huzalisha zaidi, lakini hutoa utofauti wa chakula, na viwango bora zaidi vya virutubisho, vitamini na madini kuliko mashamba mengi ya biashara.

Miongoni mwa wanasayansi, wasimamizi, vyombo vya habari na umma, kuna ufahamu mkubwa wa faida nyingi za 'kukuza mwenyewe' ikiwa ni pamoja na upatikanaji wa mazao safi ya lishe, ufumbuzi wa shida, ustawi wa kisaikolojia ustawi na afya ya kimwili.

salads wanaoishi inaweza kupandwa katika windowsill, kuruhusu kila mtu kufurahia mazao kweli safi.

uzoefu wangu mwenyewe wa mboga mboga homegrown ni kwamba freshness yao - moja kwa moja kutoka bustani jikoni - inawapa palpable ubora wa 'aliveness' kwamba ni tu kukosa kutoka hata mboga freshest katika maduka makubwa, kwamba ni katika masaa bora wa zamani.

Mbali na hii ni 'saladi za kuishi' - punnets ya cress, lettu au mimea hukua katikati ya bure. Niliisoma karatasi miaka kadhaa iliyopita (ambayo siwezi kufuatilia chini sasa), na kuonyesha kuwa saladi hizi za kuishi zina viwango vya juu vya virutubisho kuliko kikaboni au kikao cha kawaida. Wataendelea kukaa safi na kukua kwa furaha kwenye dirisha la madirisha, hivyo angalau baadhi ya faida za bustani ya ugawaji zinapatikana kwa kila mtu.

2. rutuba ya udongo

Nakala ya Telegraph ilikuwa msingi wa ripoti ya 2014 katika Journal of Applied Ecology haki "Mjini kilimo katika allotments inao sifa udongo vibaya na kilimo cha kisasa" (ambayo mimi nukuu hapo juu) ambayo ikilinganishwa na uzazi wa udongo katika mgawanyiko, bustani, mashamba ya kilimo na yafugaji katika Midlands. Kwa kifupi walipata kiwango cha nitrojeni na kaboni kilikuwa cha juu na kwamba udongo ulikuwa chini ya kuunganishwa katika mgawanyiko na bustani ikilinganishwa na mashamba ya kilimo. Hapa ni grafu ya matokeo yao:

bustani ya nyuma2 (a) Maana ya wiani wa kaboni ya kaboni; (b) wiani wa nitrojeni ya udongo; (c) udongo C: N uwiano; (d) wiani wa wingi wa ardhi katika mgawo wa miji na mchanga wa kilimo. Baa za makosa ni ± 1 kiwango cha makosa; herufi zinaonyesha tofauti kubwa kati ya matumizi ya ardhi (Jaribio la Tukey P <0 · 05). Chanzo: Edmondson et al., 2014.

Kama unavyoweza kuona, udongo katika migawanyiko ya mijini ulikuwa bora zaidi kuliko mashamba ya kilimo katika kila kikundi (kumbuka kwamba grafu d inaweza kupima ufanisi wa udongo, hivyo zaidi = zaidi imeunganishwa = mbaya zaidi). Waandishi wanaelezea faida nyingi zinazoonekana katika mgao kwenye tovuti ya utunzaji wa mbolea na kuongeza mbolea.

Zaidi ya hayo, kulima - ambayo ni mazoezi muhimu tu kwa ajili ya uzalishaji wa mazao ya kilimo - hatua kwa hatua huharibu maduka ya kaboni ya udongo kama inavyoweka kwa oksijeni ambayo inabadilisha kasi ya mbolea ya kaboni kwa dioksidi ya kaboni ikitoa katika anga.

"… Mazoea ya kisasa ya kilimo yameharibu mtaji asilia wa ardhi - ambayo ina athari kubwa kwa upotezaji wa utoaji wa huduma ya mfumo wa ikolojia, pamoja na kupunguzwa kwa utulivu wa kimuundo, uwezo wa kushikilia virutubisho vya maji na udhibiti duni wa udhibiti wa madini ya nitrojeni na usambazaji wa mimea," inaelezea jarida hilo.

Bustani na wakulima kikaboni kwa muda mrefu wamedai kwamba asili kikaboni mbolea 'kujenga udongo', tofauti na mbolea ya kawaida kemikali zinazotoa mumunyifu nitrojeni kwamba kwa urahisi bila maji nje ya udongo, na kuchafua mikondo ya maji kama athari upande.

"... kwa kutumia mbolea za bandia udongo wa kaboni huweza kuanguka kwa njia ya ukosefu wa suala la kikaboni na kupunguza shughuli za microbial ya udongo," anaelezea mwingine.

kilimo Uingereza sasa ni kushiriki katika kujaribu kupunguza carbon footprint yake - mchakato ambayo inaweza kufanya athari kubwa juu ya mkutano malengo ya taifa kama udongo ni uwezekano mkubwa carbon kuzama. Kwa mfano, kwa mujibu wa Shamba la Kutafuta Carbon, Tu ongezeko 0.1% katika ngazi udongo kilimo carbon itaongeza kila mwaka kaboni na 8.9 tani za CO2 kwa hekta.

Nini kuhusu malisho?

tembo katika chumba katika mjadala huu ni malisho. ardhi yake carbon katika grafu hapo juu liko katikati kati ya allotments na kilimo ardhi ya kilimo, lakini hii ni hadithi tu nusu. Kwa kawaida, sehemu kubwa ya malisho Uingereza Shefela ni kuzungushwa na mazao ya kilimo (yaani, plowed juu mara kwa mara), hivyo malisho ya kudumu itakuwa inatarajiwa kuwa na viwango vya juu zaidi ya carbon kuliko inavyoonekana katika graph.

mandhari ya kilimo kutoa chini amenity na huduma za mazingira kuliko mandhari wafugaji.

Zaidi ya hayo, malisho yalikuwa na udongo mdogo uliochanganywa (fikiria: mizizi zaidi ya kudumu, minyoo na wakazi wa udongo) wakati wana viwango sawa vya nitrojeni kwenye mgawo. Hii inaweka wazi mbele ya kilimo cha kilimo kwa ubora wa udongo na 'huduma za mazingira' zinazohusishwa (uhifadhi wa maji, ufuatiliaji wa CO2, nk).

Nini kinainua hali yake zaidi, nikabiliana, ni kwamba hutoa haya kwa pembejeo kidogo sana. Vipengeo vinahitaji mbolea, mbolea na uingizaji wa binadamu. Uzalishaji wa chini wa malisho ya kudumu ikilinganishwa na mgawanyiko na bustani hufanywa na vifaa hivi vya kupunguzwa na pembejeo za kazi. Hatupaswi kusahau kipengele cha ustawi wa malisho ama: kutembea katika nchi ya wachungaji ni furaha zaidi kuliko kufurahia jangwa kali la shamba la ngano.

Hatimaye, chakula kinachozunguka "nyama na vifuniko viwili" inaweza kuwa mfumo wa uzalishaji wa chakula wa kimaadili zaidi, hasa ikiwa tunakua zaidi ya veggies zetu wenyewe na kuleta nyama yetu kwenye malisho ya kudumu. Kutupa katika dagaa baadhi, na itakuwa sauti yenye lishe pia.

Kumaliza - picha ya mboga wetu bustani kuonyesha kwamba bustani inaweza kuwa nzuri kama vile uzalishaji! Unaweza kusoma zaidi kuhusu bustani katika Rosemary Nyumba ndogo juu ya yangu blog ya bustani.

Kuhusu Mwandishi

Keir Watson ni mtafiti na mhadhiri katika lishe na mageuzi ya binadamu, mada kuhusu ambayo yeye posts juu ya blog Rosemary Nyumba ndogo Clinic ya. Yeye pia ni mwalimu (fizikia), na mkufunzi ambaye anafanya mafunzo ya mti wa matunda, ujenzi wa bustani na paa za kijani. Anaendelea blog ya bustani inayoitwa Herbidacious.

Makala hii awali alionekana kwenye Dunia yetu

Kurasa Kitabu:

at InnerSelf Market na Amazon