Mkono wa saratani wa Shirika la Afya Ulimwenguni alifanya matangazo mawili wiki hii: kukaribishwa moja na moja sio kukaribishwa sana.

Kwanza, ilitangaza kuwa hakuna ushahidi kamili wa kuonyesha kahawa inaongeza hatari ya saratani. Hii ni mabadiliko ya 1991 hitimisho, wakati kansa ya kahawa ilipojaribiwa kwa mara ya kwanza, hiyo iliainisha kinywaji hicho kama "uwezekano wa kansa kwa wanadamu".

Lakini Shirika la Kimataifa la Utafiti juu ya Saratani (IARC) kamati ambayo iliondoa kahawa pia alipata vinywaji vya kunywa kwa joto la juu sana - kama ilivyo kawaida ya tamaduni katika sehemu zingine za Amerika Kusini, Mashariki ya Kati na Uchina - labda husababisha saratani ya oesophageal katika jamii hizo.

Ushahidi wa kutosha

IARC hutathmini uzito wa ushahidi kwamba wakala anaweza kuongeza hatari ya saratani kwa kukusanyika pamoja vikundi vya wanasayansi wataalam kupitia tafiti zilizochapishwa.

Takwimu zilizotumiwa kuhitimisha mnamo 1991 kwamba kunywa kahawa kunaweza kuongeza hatari ya saratani ya kibofu cha mkojo kulitegemea masomo ya kudhibiti kesi. Masomo haya yalitumiwa kawaida kujaribu uamuzi wa karibu masomo yote ya mawakala wa mazingira wanaoshukiwa kusababisha saratani kwa wanadamu wakati huo.

Uchunguzi wa kudhibiti kesi unahusisha kuuliza kikundi cha, kwa mfano, wagonjwa wa saratani ya kibofu cha mkojo na idadi sawa ya watu wenye afya ni mara ngapi walinywa kahawa miaka kumi, 20 au zaidi miaka iliyopita. Wagonjwa na watu wenye afya wangefananishwa na umri, jinsia na hali ya uchumi.

Takwimu kutoka kwa maswali haya basi zilihusishwa, lakini kwa hakika haikuthibitisha, kunywa kahawa kama sababu ya saratani ya kibofu cha mkojo. Masomo kama haya sasa yanatambuliwa kama yasiyoaminika kwa kulinganisha na masomo yanayotarajiwa.

Masomo yanayotarajiwa yanajumuisha kupata data kuhusu, kwa mfano, kuvuta sigara, kunywa na mazoea ya lishe ya watu nusu kwa milioni moja. Wakati wa kufuatiliwa kwa zaidi ya muongo mmoja au zaidi, mamia kadhaa wanaweza kugunduliwa na saratani ya kibofu cha mkojo. Unywaji wao wa kahawa na data zingine zinaweza kulinganishwa na data hiyo kwa wengine katika kundi kubwa ambalo halijatambuliwa na saratani ya kibofu cha mkojo.

Kwa ujumla, masomo yanayotarajiwa wakati mwingine huthibitisha masomo ya kudhibiti kesi kuhusu mawakala wanaochukuliwa kama kasinojeni. Lakini katika kesi ya kunywa kahawa, tafiti zilizotarajiwa kufanywa hivi karibuni zilishindwa kuonyesha hatari kubwa ya saratani ya kibofu cha mkojo au saratani kwenye tovuti nyingine yoyote inayohusiana na ulaji wa kahawa.

Matokeo mengine hata yanaonyesha kupunguzwa kwa kahawa kwa hatari ya saratani zingine, kama saratani ya ini. Kutumia lugha rasmi ya IARC, unywaji wa kahawa hauwezekani kama kasinojeni ya mwanadamu.

Vinywaji moto sana

Pia tangu 1991 ilikuwa uamuzi kwamba kunywa moto mate - infusion kama chai iliyo kawaida katika Amerika Kusini - labda ilikuwa ya kansa kwa wanadamu. Ilihusishwa na saratani ya oesophageal.

Kwa kufurahisha, mwanzoni mwa miaka ya 1970, matukio ya saratani ya oesophageal yalipatikana kutofautiana kwa mara mia kati ya jamii tofauti zinazoishi kusini mwa Bahari ya Caspian (katika Irani ya leo). Matumizi ya vinywaji moto sana ilihusishwa katika tofauti hii.

Kwa hivyo hatari sio matokeo ya aina ya kinywaji (mate, kahawa au vinginevyo), lakini kwa hali ya joto ambayo vinywaji vya aina tofauti hutumiwa. Joto husababisha saratani vipi?

Vinywaji moto huharibu tishu, haswa utando wa umio, mrija unaotoka koo hadi tumboni. Kuumia kwa ngozi kwa tishu za mwili haijulikani kusababisha saratani.

Lakini data ya majaribio inaonyesha kansa inaweza kutokea wakati jeraha la tishu linawasiliana na kasinojeni, kama vile N-nitroso misombo. Mchanganyiko mbaya zaidi wa N-nitroso ni derivatives yao katika nikotini inayotokea kwenye tumbaku na hususan akaunti ya uvimbe unaosababishwa na tumbaku.

Uchunguzi mwingine umesema misombo hii inaweza kupatikana katika nyama iliyoponywa, Bacon, samaki wa kuvuta sigara na bia.

Kuna mifano kadhaa ambapo kufichua kasinojeni pamoja na jeraha sugu au uchochezi imedhamiriwa kuwa imesababisha saratani. Kwa mfano, visa vya saratani ya tumbo vimesababishwa na mchanganyiko wa misombo ya N-nitroso na maambukizo ya tumbo.

Uainishaji wa hivi karibuni ulitegemea data iliyochukuliwa pamoja na anuwai ya masomo ya majaribio. Ilitathmini kunywa vinywaji vyenye moto sana (pamoja na maji) kwa zaidi ya nyuzi 65 Celsius kama "labda ni kansa kwa wanadamu".

Labda ina maana ya kansa kwamba mara tu ushahidi wote unaopatikana unapozingatiwa pamoja, kuna dalili wazi ya sababu ya saratani kufuatia mfiduo. Wakati huo huo, kutokwenda au data isiyo na kina inazuia kupitishwa kwa ugunduzi wa uhakika kwamba wakala ni "kansa kwa wanadamu".

Uainishaji huu, ambao unatumika kwa mawakala kama vile tumbaku, inamaanisha kuwa imethibitishwa kusababisha saratani kwa wanadamu.

Ni muhimu kutambua matokeo ya hivi karibuni haionekani kuwa na umuhimu sana kwa Australia kwani vinywaji kwenye joto hili havijali sehemu tofauti ya saratani ya oesophageal hapa.

Sio kila kitu kinachosababisha saratani, lakini idadi kubwa ya data inahitaji kuwekwa kando ili kuashiria hatari ya saratani. Mara nyingi zaidi kuliko hivyo, maana hii wazi inakuwa ushahidi wazi wakati matukio ya saratani kwa watu walio kwenye kemikali fulani, kama vile mahali pa kazi na kwa kiwango kidogo kwa kutumia vyakula au vinywaji fulani, inapojulikana kwa muda.

Kuhusu Mwandishi

Bernard Stewart, Profesa, Daktari wa watoto, Saratani na shida zinazohusiana, Epidemiology, Biokemia na Biolojia ya seli, UNSW Australia. Masilahi yake ya utafiti ni pamoja na usambazaji wa saratani katika jamii ni kwa sababu ya athari za mazingira. Utafiti umeelekezwa kwa kutathmini athari za mambo ya maisha (pamoja na uvutaji wa sigara), mfiduo wa kazi na athari ya uchafuzi wa mazingira kama njia ya kuzuia saratani. Masuala ya utafiti wa haraka ni pamoja na mawasiliano ya hatari na njia za kisheria na sheria za kupunguza athari za kasinojeni za mazingira.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon