hadithi za kupunguza uzito 6 7
Kiwango chetu cha kimetaboliki hutofautiana kati ya mtu na mtu.
Unsplash/Ali Inay

Ikiwa umewahi kujaribu kupunguza uzito, kuna uwezekano mkubwa kwamba umeambiwa kuwa yote yanatokana na formula rahisi ya "kalori ndani, kalori nje": kuchoma kalori zaidi kuliko unayotumia, na kilo zitatoweka.

Na ni rahisi kuona mvuto wa kupunguza uzito katika hisabati rahisi - fuata tu fomula, na utafaulu. Pia inaaminika kwa sababu watu wengi hupoteza uzito wanapotumia mbinu hii mara ya kwanza.

Hakika, utegemezi wa tasnia ya lishe kwenye dhana ya "kalori ndani, kalori nje" ndio sababu jamii inalaumu watu kwa kuwa wazito. Mtu yeyote ambaye hawezi kufuata fomula hii rahisi ya nishati ni mzito tu kwa sababu hawana nia ya kula kidogo na kufanya mazoezi zaidi.

Lakini ukweli rahisi tu hapa ni kwamba ni wakati wa kutumia hadithi ya "kalori ndani, kalori nje" kama njia pekee ya kupunguza uzito. Hii ndio sababu.


innerself subscribe mchoro


Karibu haiwezekani kuhesabu kwa usahihi

Programu nyingi za kuhesabu kalori na vikokotoo vya mtandaoni vinavyopatikana huifanya ionekane kuwa rahisi. Ingiza tu jinsia yako, umri, urefu, uzito, muundo wa mwili na viwango vya shughuli na watakuambia ni kalori ngapi unapaswa kula kila siku ili kupunguza uzito.

Kwa bahati mbaya, haijalishi jinsi vikokotoo hivi vinadai kuwa sahihi, vinategemea wastani na haviwezi kubainisha ulaji wa kalori unaokufaa kwa usahihi wa 100%. Wanaweza tu kukadiria.

Vile vile, kiwango chetu cha kimetaboliki - ni kiasi gani cha nishati tunachochoma wakati wa kupumzika - pia hutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu kulingana na mambo mengi, ikiwa ni pamoja na muundo wa mwili au kiasi cha misuli na mafuta tuliyo nayo. Kuchanganya mambo zaidi, kiwango chetu cha kimetaboliki pia hubadilika tunapobadilisha lishe yetu na kupunguza uzito.

Kuhesabu kalori katika chakula - sehemu nyingine ya kusimamia "kalori katika" - pia ni mbali na sahihi.

Ingawa viwango vya vyakula vya Australia vinahitaji vyakula ili kuonyesha Paneli za Taarifa za Lishe zinazoonyesha nishati katika kilojuli, hakuna mahitaji ya usahihi wa taarifa isipokuwa lazima isiwe ya kupotosha. A wasiwasi +/-20% tofauti inakubaliwa kwa ujumla kwa thamani zilizoonyeshwa kwenye lebo.

Katika mazoezi, tofauti inaweza kuwa zaidi ya hii. Utafiti mmoja wa Australia uligundua chakula kilichomo mahali popote kati ya 13% chini na 61% zaidi nishati au vipengele vya virutubisho kuliko ufungaji wake ilivyoelezwa.

Sio kalori zote huundwa, au hutumiwa, kwa usawa

Sababu nyingine ya formula rahisi ya "kalori ndani, kalori nje" sio rahisi sana ni miili yetu haitumii kila kalori kwa njia ile ile. Kinachoonyeshwa kwenye kaunta yako ya kalori sio kile kinachofyonzwa katika mwili wako.

Vyanzo tofauti vya kalori pia vina athari tofauti kwa homoni zetu, mwitikio wa ubongo na matumizi ya nishati, kubadilisha jinsi tunavyoitikia na kudhibiti ulaji wetu wa chakula.

Kwa mfano, wakati kula karanga zenye kalori 180 ni sawa na kula kalori 180 za pizza katika suala la ulaji wa nishati, jinsi vyakula hivi vinavyofyonzwa na jinsi vinavyoathiri mwili ni tofauti sana.

Ingawa tunafyonza kalori nyingi katika kipande cha pizza, hatuchukui karibu 20% ya kalori katika karanga kwa sababu mafuta yao huhifadhiwa kwenye kuta za seli za nati, ambazo hazivunjiki wakati wa kusaga chakula. Karanga pia zimejaa nyuzi hutujaza kwa muda mrefu, wakati kipande cha pizza hutufanya kufikia nyingine mara moja kutokana na maudhui yake ya chini ya nyuzi.

Miili yetu inaharibu formula

Kushindwa kubwa zaidi kwa formula ya "kalori ndani, kalori nje" ni kupuuza kwamba mwili hurekebisha mifumo yake ya udhibiti wakati ulaji wa kalori unapungua. Kwa hivyo wakati fomula inaweza kusaidia watu kufikia kupoteza uzito mwanzoni, kupunguzwa kwa ulaji wa nishati ni inakabiliwa na taratibu kuhakikisha uzito uliopotea unarudishwa.

Yaani, wakati mwili wako unasajili kupungua kwa kasi kwa kalori unazotumia, inaamini kwamba kuishi kwake kunatishiwa. Hivyo ni moja kwa moja huchochea mfululizo wa majibu ya kisaikolojia kulinda dhidi ya tishio, kupunguza kasi ya kimetaboliki na kuchoma nishati kidogo.

Hii inatokana na mababu zetu wawindaji-wakusanyaji, ambao miili yao ilikuza mwitikio huu ili kukabiliana na vipindi vya kunyimwa wakati chakula kilikuwa chache kulinda dhidi ya njaa.

Utafiti pia unaonyesha miili yetu ina "kuweka uzito wa uhakika”: a uzito uliopangwa kijenetiki miili yetu hujaribu kudumisha bila kujali tunakula nini au tunafanya mazoezi kiasi gani.

Miili yetu hulinda kiwango chetu tulichoweka tunapopunguza uzito, kudhibiti ishara za kibayolojia kutoka kwa ubongo na homoni kushikilia maduka ya mafuta ili kujiandaa kupunguza ulaji wetu wa kalori.

Mwili hufanikisha hili kwa njia kadhaa, ambazo zote huathiri moja kwa moja usawa wa "kalori ndani, kalori nje", pamoja na:

  • kupunguza kasi ya kimetaboliki yetu. Tunapopunguza ulaji wetu wa kalori ili kupoteza uzito, tunapoteza misuli na mafuta. Kupungua huku kwa misa ya mwili husababisha kupungua kwa kiwango kinachotarajiwa cha kimetaboliki, lakini kuna a zaidi 15% kupungua kwa kimetaboliki zaidi ya kile kinachoweza kuhesabiwa, kuharibu zaidi "kalori ndani, kalori nje" equation. Hata baada ya kupata uzito uliopotea kimetaboliki yetu haiponi. Tezi yetu ya tezi pia huwaka moto tunapozuia ulaji wetu wa chakula, na homoni chache hutolewa, pia kubadilisha mlinganyo kwa kupunguza nishati tunayochoma wakati wa kupumzika

  • kurekebisha jinsi vyanzo vyetu vya nishati vinavyotumika. Tunapopunguza ulaji wetu wa nishati na kuanza kupoteza uzito, mwili wetu swichi kutoka kwa kutumia mafuta kama chanzo chake cha nishati kwa wanga na kushikilia mafuta yake, kusababisha nishati kidogo kuchomwa wakati wa kupumzika

  • kudhibiti jinsi tezi zetu za adrenal zinavyofanya kazi. Tezi yetu ya adrenal inadhibiti homoni ya cortisol, ambayo hutoa wakati kitu kinachosisitiza mwili - kama vile kizuizi cha kalori - kinawekwa. Uzalishaji wa ziada wa cortisol na uwepo wake katika damu yetu hubadilisha jinsi miili yetu inavyochakata, kuhifadhi na kuchoma mafuta.

Miili yetu pia huchochea kwa ujanja majibu yanayolenga kuongeza ulaji wetu wa kalori ili kurejesha uzito uliopotea, pamoja na:

  • kurekebisha homoni zetu za hamu ya kula. Tunapopunguza ulaji wetu wa kalori na kuinyima miili yetu chakula, homoni zetu hufanya kazi tofauti, kukandamiza hisia za ukamilifu na kutuambia kula zaidi

  • kubadilisha jinsi ubongo wetu unavyofanya kazi. Wakati ulaji wetu wa kalori unapungua, shughuli katika hypothalamus yetu - sehemu ya ubongo ambayo inadhibiti hisia na ulaji wa chakula - pia hupunguza, kupunguza udhibiti wetu na hukumu juu ya uchaguzi wetu wa chakula.

Bottom line

Njia ya "kalori ndani, kalori nje" ya mafanikio ya kupoteza uzito ni hadithi kwa sababu inarahisisha mchakato mgumu wa kuhesabu ulaji wa nishati na matumizi. Muhimu zaidi, inashindwa kuzingatia taratibu ambazo miili yetu huchochea ili kukabiliana na kupunguzwa kwa ulaji wa nishati.

Kwa hivyo wakati unaweza kufikia kupoteza uzito kwa muda mfupi kufuatia fomula, uwezekano mkubwa utaipata tena.

Zaidi ya hayo, kuhesabu kalori kunaweza kudhuru zaidi kuliko nzuri, kuchukua raha ya kula na kuchangia kukuza uhusiano usio na afya na chakula. Hiyo inaweza kuifanya iwe ngumu zaidi kufikia na kudumisha uzito wenye afya.

Ili kupunguza uzito kwa muda mrefu, ni muhimu kufuata programu zinazotegemea ushahidi kutoka kwa wataalamu wa afya na kufanya mabadiliko ya taratibu kwenye mtindo wako wa maisha ili kuhakikisha kuwa unaunda mazoea ambayo hudumu maisha yote.

Katika Kikundi cha Boden, Kituo cha Charles Perkins, tunasoma sayansi ya unene na kuendesha majaribio ya kimatibabu ya kupunguza uzito. Unaweza kujiandikisha bila malipo hapa kuonyesha nia yako.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Nick Fuller, Kiongozi wa Mpango wa Utafiti wa Kituo cha Charles Perkins, Chuo Kikuu cha Sydney

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana:

Mwili Huweka Alama: Akili ya Ubongo na Mwili katika Uponyaji wa Kiwewe

na Bessel van der Kolk

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya kiwewe na afya ya mwili na akili, kikitoa maarifa na mikakati ya uponyaji na kupona.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Pumzi: Sayansi Mpya ya Sanaa Iliyopotea

na James Nestor

Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kupumua, kutoa maarifa na mbinu za kuboresha afya ya mwili na akili.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula "Zenye Afya" vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito.

na Steven R. Gundry

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya lishe, afya na magonjwa, na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kanuni ya Kinga: Mtazamo Mpya wa Afya Halisi na Kupambana na Kuzeeka Kubwa

na Joel Greene

Kitabu hiki kinatoa mtazamo mpya kuhusu afya na kinga, kikizingatia kanuni za epijenetiki na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na kuzeeka.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Mwongozo Kamili wa Kufunga: Uponye Mwili Wako Kupitia Mfungo wa Mara kwa Mara, Siku Mbadala, na Kufunga kwa Kurefusha.

na Dk. Jason Fung na Jimmy Moore

Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kutoa maarifa ya kufunga na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza