Kila mtu anataka kuishi muda mrefu zaidi. Na mara nyingi tunaambiwa kwamba ufunguo wa kufanya hivyo ni kufanya uchaguzi wa maisha bora, kama vile kufanya mazoezi, kuepuka kuvuta sigara na kutokunywa pombe kupita kiasi. Uchunguzi pia umeonyesha kuwa lishe inaweza kuongeza muda wa maisha.
A Utafiti mpya imegundua kuwa kula chakula bora kunaweza kuongeza muda wa maisha kwa miaka sita hadi saba kwa watu wazima wenye umri wa kati, na kwa vijana, kunaweza kuongeza muda wa maisha kwa takriban miaka kumi.
Watafiti walileta pamoja data kutoka kwa tafiti nyingi ambazo ziliangalia lishe na maisha marefu, kando na data kutoka kwa Global Mzigo wa Magonjwa utafiti, ambao hutoa muhtasari wa afya ya watu kutoka nchi nyingi. Kwa kuchanganya data hizi, waandishi waliweza kukadiria jinsi umri wa kuishi ulivyotofautiana na mabadiliko ya mara kwa mara ya ulaji wa matunda, mboga mboga, nafaka, nafaka iliyosafishwa, karanga, kunde, samaki, mayai, maziwa, nyama nyekundu, nyama iliyosindikwa na vinywaji vya sukari.
Waandishi waliweza kutoa lishe bora kwa maisha marefu, ambayo walilinganisha na lishe ya kawaida ya Magharibi - ambayo ina kiasi kikubwa cha vyakula vya kusindika, nyama nyekundu, bidhaa za maziwa yenye mafuta mengi, vyakula vya sukari nyingi, vyakula vilivyowekwa tayari. na ulaji mdogo wa matunda na mboga. Kulingana na utafiti wao, lishe bora ilijumuisha kunde zaidi (maharage, mbaazi na dengu), nafaka nzima (shayiri, shayiri na wali wa kahawia) na karanga, na nyama nyekundu na iliyosindikwa kidogo.
Watafiti waligundua kuwa kula mlo bora kutoka umri wa miaka 20 kungeongeza umri wa kuishi kwa zaidi ya muongo mmoja kwa wanawake na wanaume kutoka Marekani, China na Ulaya. Pia waligundua kuwa kubadilisha kutoka kwa lishe ya magharibi hadi lishe bora katika umri wa miaka 60 kungeongeza umri wa kuishi kwa miaka minane. Kwa watu wenye umri wa miaka 80, umri wa kuishi unaweza kuongezeka kwa karibu miaka mitatu na nusu.
Lakini ikizingatiwa kuwa haiwezekani kila mara kwa watu kubadilisha kabisa mlo wao, watafiti pia walihesabu nini kingetokea ikiwa watu watabadilika kutoka kwa lishe ya magharibi hadi lishe ambayo ilikuwa nusu kati ya lishe bora na lishe ya kawaida ya magharibi. Waligundua kuwa hata aina hii ya lishe - ambayo waliiita "mlo wa upembuzi yakinifu" - bado inaweza kuongeza umri wa kuishi kwa watoto wa miaka 20 kwa zaidi ya miaka sita kwa wanawake na zaidi ya miaka saba kwa wanaume.
Jedwali linaloonyesha kiwango cha kawaida cha vyakula ambavyo watu wanapaswa kulenga kutumia kila siku kwenye kila aina ya lishe. Laura Brown, mwandishi zinazotolewa
Matokeo haya yanatuonyesha kuwa kufanya mabadiliko ya mlo wa muda mrefu katika umri wowote kunaweza kuwa na manufaa makubwa kwa umri wa kuishi. Lakini faida ni kubwa zaidi ikiwa mabadiliko haya yataanza mapema maishani.
Picha kamili?
Muda wa kuishi unakadiria kuwa utafiti huu unafanya kutokana na uchanganuzi wa kina na wa hivi majuzi zaidi wa meta (utafiti unaochanganya matokeo ya tafiti nyingi za kisayansi) kuhusu lishe na vifo.
Ingawa uchanganuzi wa meta ni, mara nyingi, ushahidi bora kwa sababu ya kiasi cha data iliyochanganuliwa, bado hutoa mawazo na data, ambayo inaweza kusababisha tofauti muhimu kati ya tafiti kupuuzwa. Inafaa pia kuzingatia kuwa ushahidi wa kupunguza ulaji wa mayai na nyama nyeupe ulikuwa wa ubora wa chini kuliko ushahidi waliokuwa nao wa nafaka, samaki, nyama iliyochakatwa na karanga.
Pia kuna mambo machache ambayo utafiti haukuyazingatia. Kwanza, ili kuona faida hizi, watu walihitaji kufanya mabadiliko kwenye mlo wao ndani ya kipindi cha miaka kumi. Hii inamaanisha kuwa hakuna uhakika ikiwa watu bado wanaweza kuona manufaa kwa maisha yao ikiwa watafanya mabadiliko kwenye lishe yao kwa muda mrefu. Utafiti pia haukuzingatia hali mbaya ya kiafya, ambayo inaweza kuathiri umri wa kuishi. Hii ina maana kwamba manufaa ya mlo kwenye umri wa kuishi huakisi wastani pekee na inaweza kuwa tofauti kwa kila mtu kulingana na vipengele vingine mbalimbali, kama vile masuala ya afya yanayoendelea, maumbile na mtindo wa maisha, kama vile kuvuta sigara, kunywa pombe na mazoezi.
Lakini ushahidi ambao watafiti waliangalia ulikuwa bado thabiti na ulitolewa kutoka kwa tafiti nyingi juu ya mada hii. Matokeo haya pia yanalingana utafiti wa awali ambayo imeonyesha kuwa uboreshaji wa kawaida lakini wa muda mrefu wa lishe na mtindo wa maisha unaweza kuwa nao faida kubwa kiafya - ikiwa ni pamoja na maisha marefu.
Bado haijawa wazi kabisa taratibu zote zinazoelezea kwa nini lishe inaweza kuboresha maisha. Lakini lishe bora ambayo watafiti waligundua katika utafiti huu ni pamoja na vyakula vingi ambavyo viko juu ya antioxidants. baadhi ya utafiti katika seli za binadamu zinaonyesha kwamba vitu hivi vinaweza kupunguza au kuzuia uharibifu wa seli, ambayo ni sababu moja ya kuzeeka. Hata hivyo, utafiti katika eneo hili bado unaendelea, kwa hivyo hakuna uhakika kama vioksidishaji tunavyotumia kama sehemu ya mlo wetu vitakuwa na athari sawa. Vyakula vingi vilivyojumuishwa ndani ya utafiti huu pia vina mali ya kupinga uchochezi, ambayo inaweza pia kuchelewesha mwanzo wa magonjwa mbalimbali - na mchakato wa kuzeeka.
Bila shaka, kubadilisha mlo wako kabisa inaweza kuwa vigumu. Lakini hata kuanzisha baadhi ya vyakula vilivyoonyeshwa kuongeza maisha marefu bado kunaweza kuwa na faida fulani.
Kuhusu Mwandishi
Laura Brown, Mhadhiri Mwandamizi wa Lishe, Chakula, na Sayansi ya Afya, Chuo Kikuu cha Teesside
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana:
Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora
na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton
Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha
na Gina Homolka
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati
na Dk Mark Hyman
Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.
na Ina Garten
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi
na Mark Bittman
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.
