Sehemu kubwa zinaweza kuwafanya watoto kula mboga zaidi

Msichana mdogo anakula mboga kwenye sahani akiwa amekaa mezani

Inaweza kuwa ngumu kupata watoto wadogo kula mboga za kutosha, lakini utafiti mpya unaona kuwa kuongeza mboga nyingi kwenye sahani zao kunaweza kusababisha watoto kula mboga zaidi kwenye chakula.

Watafiti waligundua kuwa wakati waliongezeka mara mbili ya mahindi na brokoli iliyotumika kwenye chakula-kutoka gramu 60 hadi 120-watoto walikula zaidi ya 68% ya mboga, au gramu 21 za ziada. Kuchusha mboga na siagi na chumvi, hata hivyo, hakuathiri matumizi.

Kiasi kinachopendekezwa kila siku cha mboga kwa watoto ni karibu vikombe 1.5 kwa siku, kulingana na Miongozo rasmi ya Lishe kwa Wamarekani kama ilivyowekwa na Idara za Kilimo na Afya na Huduma za Binadamu za Merika.

"Ongezeko tuliloona ni sawa na karibu theluthi moja ya huduma au 12% ya ulaji uliopendekezwa kila siku kwa watoto wadogo," anasema Hanim Diktas, mwanafunzi aliyehitimu katika sayansi ya lishe katika Jimbo la Penn. “Kutumia mkakati huu kunaweza kuwa na faida kwa wazazi, walezi, na walimu ambao wanajaribu kuhimiza watoto kula mboga iliyopendekezwa kwa siku nzima. "

Barbara Rolls, mwenyekiti na mkurugenzi wa Maabara ya Utafiti wa Tabia ya Kuingia kwa Binadamu katika Jimbo la Penn, anasema matokeo katika jarida Hamu saidia mwongozo wa MyPlate kutoka Idara ya Kilimo ya Merika, ambayo inapendekeza ulaji wenye matunda na mboga nyingi.

“Ni muhimu kuwatumikia watoto wako mboga nyingi, lakini pia ni muhimu kuwahudumia wale wanaopenda kwa sababu wanapaswa kushindana na vyakula vingine kwenye sahani, ”Rolls anasema. "Wazazi wanaweza kujiingiza katika hili kwa kuwaonyesha watoto polepole mboga mpya, kupika kwa njia ambayo mtoto wao anafurahiya, na kujaribu ladha na ladha tofauti unapozijua."

Kulingana na watafiti, watoto wengi nchini Merika hawali mboga iliyopendekezwa ya kila siku, ambayo inaweza kuelezewa na watoto wanaopendelea sana kwao. Na wakati kutumikia sehemu kubwa kumeonekana kuongeza kiwango cha chakula ambacho watoto hula - kinachoitwa "athari ya saizi ya sehemu" - watoto huwa wanakula kiasi kidogo cha mboga kwa kujibu sehemu kubwa ikilinganishwa na vyakula vingine.

Kwa utafiti huu, watafiti walikuwa na hamu ya kuongeza ikiwa kuongeza mboga tu wakati wa kuweka sehemu za vyakula vingine sawa ingesaidia kuongeza matumizi ya mboga kwa watoto. Pia walitaka kujaribu ikiwa kuongeza siagi nyepesi na chumvi kwenye mboga itaongeza utamu wake na pia kuathiri utumiaji.

Kwa utafiti huo, watafiti waliajiri watoto 67 kati ya umri wa miaka mitatu hadi mitano. Mara moja kwa wiki kwa wiki nne, washiriki walipewa chakula cha mchana na moja ya maandalizi manne tofauti ya mboga: kutumiwa kwa ukubwa wa mahindi ya kawaida na broccoli, kutumiwa kwa ukubwa wa kawaida na siagi na chumvi iliyoongezwa, kutumiwa mara mbili ya mahindi wazi na brokoli, na kutumikia maradufu na siagi na chumvi iliyoongezwa.

Wakati wa kila mlo, mboga zilitumiwa pamoja na vijiti vya samaki, mchele, tofaa, na maziwa. Vyakula vilipimwa kabla na baada ya chakula ili kupima matumizi.


 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

"Tulichagua vyakula ambavyo kwa ujumla vilipendwa sana lakini pia sio vyakula vya watoto wanavyopenda," Rolls anasema. "Ikiwa unatoa mboga kando, sema, kuku za kuku unaweza kukatishwa tamaa. Jozi za chakula ni kitu unachohitaji kufahamu, kwa sababu jinsi mboga inavyoweza kupendeza ikilinganishwa na vyakula vingine kwenye sahani itaathiri majibu ya saizi ya sehemu. Unahitaji kuhakikisha mboga zako zina ladha nzuri ikilinganishwa na vyakula vingine. ”

Baada ya kuchambua matokeo, watafiti waligundua kuwa wakati sehemu kubwa za mboga zilihusishwa na ulaji mkubwa, kuongezewa kwa siagi na chumvi haikuwa hivyo. Watoto pia waliripoti kupenda matoleo yote mawili-yaliyopangwa na yasiyowekwa-sawa. Karibu watoto 76% walipima mboga kama "funzo" au "sawa tu."

"Tulishangaa kwamba siagi na chumvi hazihitajiki kuboresha ulaji, lakini mboga tulizotumia zilikuwa mahindi na broccoli, ambayo inaweza kuwa tayari ilikuwa inafahamika na kupendwa na watoto," Diktas anasema. "Kwa hivyo kwa mboga isiyojulikana, inawezekana ladha nyingine ya ziada inaweza kusaidia kuongeza ulaji."

Diktas anasema hivyo wakati kuwahudumia sehemu kubwa zinaweza kuongeza matumizi ya mboga, pia ina uwezo wa kuongezeka kupoteza ikiwa watoto hawali chakula chote kinachotolewa.

"Tunafanya utafiti wa ziada ambao unaangalia kubadilisha mboga mboga kwa chakula kingine badala ya kuongeza mboga zaidi," Diktas anasema. "Katika siku za usoni, tunaweza kutoa maoni juu ya ukubwa wa sehemu na kubadilisha mboga kwa vyakula vingine, kwa hivyo tunaweza kupunguza taka na kukuza ulaji wa mboga kwa watoto."

Taasisi ya Kitaifa ya Ugonjwa wa Kisukari na magonjwa ya figo ilisaidia kusaidia utafiti huu.

Chanzo: Jimbo la Penn

 

Kuhusu Mwandishi

Jimbo la Katie Bohn-Penn

Nakala hii hapo awali ilionekana juu ya Usalama

 

Nakala Zaidi Na Mwandishi Huyu

kufuata ndaniKuweka juu

icon ya facebookikoni ya twitterikoni ya youtubeikoni ya instagramikoni ya pintrestikoni ya rss

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

LUGHA ZINAPATIKANA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MOST READ

ni covid au hay fecer 8 7
Hapa kuna Jinsi ya Kuambia Ikiwa Ni Covid au Homa ya Hay
by Samuel J. White, na Philippe B. Wilson
Kukiwa na hali ya hewa ya joto katika ulimwengu wa kaskazini, watu wengi watakuwa wakisumbuliwa na mizio ya chavua.…
mchezaji wa besiboli mwenye nywele nyeupe
Je, Tunaweza Kuwa Wazee Kupita Kiasi?
by Barry Vissell
Sote tunajua usemi, "Wewe ni mzee jinsi unavyofikiri au kuhisi." Watu wengi sana hukata tamaa...
kutengenezwa kuvaa barakoa 7 31
Je, Tutazingatia Ushauri wa Afya ya Umma Ikiwa Mtu Atatufanya?
by Holly Seale, UNSW Sydney
Huko nyuma katikati ya 2020, ilipendekezwa matumizi ya barakoa yalikuwa sawa na uvaaji wa mikanda ya kiti kwenye magari. Sio kila mtu…
mfumuko wa bei duniani 8 1
Mfumuko wa Bei Unaongezeka Duniani kote
by Christopher Decker
Ongezeko la 9.1% la bei za watumiaji wa Marekani katika miezi 12 inayoishia Juni 2022, likiwa la juu zaidi kati ya nne...
vijiti vya sage, manyoya, na mtu anayeota ndoto
Kusafisha, Kutuliza na Kulinda: Mbinu Mbili za Msingi
by MaryAnn DiMarco
Tamaduni nyingi zina desturi ya utakaso ya kitamaduni, mara nyingi hufanywa kwa moshi au maji, kusaidia kuondoa…
kubadilisha mawazo ya watu 8 3
Kwa Nini Ni Vigumu Kupinga Imani za Uongo za Mtu
by Lara Millman
Watu wengi hufikiri kwamba wanapata imani zao kwa kutumia hali ya juu ya kuzingatia. Lakini hivi karibuni…
kushinda upweke 8 4
Njia 4 za Kuondokana na Upweke
by Michelle H Lim
Upweke sio kawaida kwa sababu ni hisia za asili za mwanadamu. Lakini inapopuuzwa au kutofanyika kwa ufanisi…
chakula cha kawaida 7.31
Je, Mlo wa Nordic Unashindana na Mwenzake wa Mediterania Kwa Faida za Afya?
by Duane Mellor na Ekavi Georgousopoulou
Kila mwezi inaonekana kuna lishe mpya inayofanya raundi mtandaoni. Moja ya hivi karibuni ni Nordic…

New Attitudes - New Uwezekano

InnerSelf.comHali ya Hewa ImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | SiasaPolitics.com | Soko la ndani
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Haki zote zimehifadhiwa.