Kwa nini Kidogo kidogo cha uharibifu wa kweli kwa kweli huua kujidhibitiUtafiti mpya unaangalia tabia ya kula chakula wakati tunapokuwa na chakula chache kidogo tu-na jinsi tunavyothibitisha kwa kujihakikishia wenyewe kuwa sio afya kama ilivyovyo.

"Wengi wetu tulilelewa na hii" safi sahani yako ", inayotokana na hamu ya kuhakikisha kuwa mtu hapotezi au watoto wao wanakula vizuri; hata hivyo, hii pia inaweza kusababisha ulaji kupita kiasi, ”anasema Kelly Haws, profesa wa uuzaji katika Chuo Kikuu cha Vanderbilt. "Kwa hivyo, mtu anaweza kusema kwamba ushauri mzuri kwa mtu anayejaribu kudhibiti ulaji wao wa chakula hautakuwa kusafisha sahani yake."

Haws na washirika wake walikuwa na hamu ya kuchunguza jinsi hali safi ya sahani, inayoitwa "kufungwa kwa matumizi," inavyoathiri hamu yetu ya kuendelea kula zaidi ya tunapaswa au tunataka wakati kuna kiasi kidogo tu kilichobaki, "Maswali tuliyokuwa nayo ni: Je! kuna kitu maalum juu ya kubaki na idadi hii ndogo, na ni michakato gani ambayo watu hutumia wakati wa kuhalalisha matumizi endelevu au kuamua kama kuendelea kutumia? ”

Haws na waandishi wenzake, Veronika Ilyuk wa Chuo Kikuu cha Hofstra na Lauren Block wa Chuo cha Baruch, walifanya majaribio kadhaa yakiwashirikisha washiriki kula au kufikiria kula vyakula visivyo vya afya - biskuti, mlozi uliofunikwa na chokoleti, na pizza - kisha ujibu maswali yaliyoundwa cheza jinsi walivyokuwa na njaa, ni kiasi gani zaidi walitaka kula, na ni afya gani waliamini chakula hicho kuwa katika kila hali. Walipata:

Kuki ya mwisho inajaribu sana.

Washiriki wa masomo walipewa sahani za kuki zenye idadi tofauti ya kuki kwenye kila sahani, na kuamriwa kula biskuti tatu. Kisha waliulizwa ni kiasi gani walitaka kuki moja zaidi. Washiriki ambao walikuwa wamebaki kuki moja au mbili walitaka mwingine, lakini wale waliobaki zaidi-na wale ambao hawana-walikuwa na uwezekano mkubwa wa kusema watatosha. Haws inadhani kwamba tunaweza kuhukumu ikiwa kiasi kinafaa kuokoa kulingana na kile ambacho tumependekezwa kuona kama saizi ya kuhudumia.


innerself subscribe mchoro


Tunajiambia sio mbaya sana kwetu.

Tuna uwezekano mkubwa wa kujipa ruhusa ya kula kupita kiasi kwa kujiambia kuwa sio mbaya kama inaweza kuwa kweli. Washiriki wa utafiti walionyesha bakuli sawa za mlozi uliofunikwa na chokoleti walialikwa kufikiria ama kula wote lakini moja au wote lakini almond 10, kisha wakauliza ni wangapi wanataka kula moja zaidi. Kama ilivyo katika jaribio la hapo awali, washiriki walijaribiwa zaidi kula moja tu wakati kulikuwa na moja tu iliyobaki. Na walipoulizwa jinsi kunenepesha mlozi uliofunikwa na chokoleti, watu ambao walitaka kula zaidi walikuwa na uwezekano mkubwa wa kudharau athari za kalori za mlozi huo.

Tunataka kusafisha sahani hiyo.

Kwa tofauti ya jaribio la kwanza, washiriki waliulizwa kufikiria kula idadi fulani ya kuki moja kwa moja kutoka kwa kifurushi, wakiacha keki moja, tatu, au sita nyuma, na kisha wakauliza ni ngapi wanataka kuki moja zaidi. Kama ilivyo kwa jaribio la kwanza, wakati kulikuwa na kuki moja tu iliyobaki, washiriki walikuwa na uwezekano mkubwa wa kumaliza kifurushi kuliko kuihifadhi baadaye. Na kama ilivyo kwa jaribio la mlozi, wale waliojaribiwa zaidi kula kuki moja zaidi walikuwa na uwezekano mkubwa wa kudharau jinsi ilivyokuwa mbaya. Na mwishowe, wale ambao walitarajia kula kuki moja ya mwisho pia walitarajia kuridhika zaidi kwa kula hiyo.

Mifuko ya mbwa hutoa bora zaidi ya walimwengu wote.

Haws na wenzake waligundua kuwa wakati washiriki wa utafiti walipata fursa ya kuchukua kipande cha mwisho cha pizza nyumbani, watu walikuwa na uwezekano mkubwa wa kufanya hivyo kuliko kusafisha sahani zao. Wakati chaguo la kuchukua kipande cha mwisho kwenda halikupatikana, washiriki walikuwa na uwezekano mkubwa wa kusema wanataka kula na pia kudharau jinsi ilivyokuwa mbaya kwao.

Kuchukua, Haws anasema, ni kwamba hamu ya kufungwa kwa matumizi ni kubwa sana hivi kwamba tunajidanganya juu ya jinsi mabaki hayana afya ili kuhalalisha kusafisha sahani zetu. "Walakini, kutoa utaratibu mwingine wa kufungwa kwa matumizi, begi kama hiyo, hupunguza athari ya kutaka kula zaidi," Haws anasema.

Kwa hivyo ikiwa una wasiwasi juu ya kula kupita kiasi, Haws anasema unaweza kukidhi hitaji lako la kusafisha sahani yako kwa kupata mabaki yako ya kwenda-haijalishi ni ndogo kiasi gani.

Matokeo haya yameonekana kwenye jarida Hamu.

chanzo: Chuo Kikuu cha Vanderbilt

Vitabu kuhusiana

{amazonWS:searchindex=Books;weight loss=leftovers cookbook" target="_blank" rel="nofollow noopener">InnerSelf Market na Amazon