Watabiri Tuambie kwamba tutakula nyama ya vitro (IVM) - nyama iliyopandwa katika maabara badala ya shamba - ndani ya miaka mitano hadi kumi.

IVM ilichunguzwa kwanza katika miaka ya mapema ya hii karne ya na tangu wakati huo ukosoaji wa mifumo ya uzalishaji mifugo, haswa kubwa, imeongezeka.

Wao ni pamoja na matumizi makubwa ya rasilimali za ardhi, nishati na maji; uchafuzi wa mazingira ndani na kimataifa; ustawi duni wa wanyama; mchango kwa mabadiliko ya tabia nchi; na tabia mbaya ya kula na magonjwa kwa wanadamu.

Wakati huo huo, binadamu (na mifugo) ongezeko la idadi ya watu linaendelea, ardhi ya kilimo inahitajika kwa upanuzi wa miji na ulaji wa nyama kwa kila mtu unaongezeka.

Kwa hivyo tunataka chanzo kipya cha nyama - au sisi?

Mmenyuko kwa nyama bandia

Kukua nyama bandia, chini ya hali ya aina ya maabara, haiwezekani kwa kiwango kikubwa. Lakini wasiwasi wa watu juu ya kula IVM haujagunduliwa mara chache.

Katika utafiti wa hivi karibuni, iliyochapishwa mwezi huu katika PLOS One, tulichunguza maoni ya watu nchini Merika, nchi iliyo na moja ya hamu kubwa ya nyama na hamu kubwa sawa ya kupitisha teknolojia mpya.

Jumla ya watu 673 walijibu uchunguzi huo, uliofanywa mkondoni kupitia Amazon Mitambo Turk, ambamo walipewa habari juu ya IVM na kuulizwa maswali juu ya mitazamo yao juu yake.

Ingawa watu wengi (65%), na haswa wanaume, walikuwa tayari kujaribu IVM, karibu theluthi moja walisema wangeitumia mara kwa mara au badala ya nyama iliyolimwa.

Lakini watu wengi hawakuamua: 26% walikuwa hawajui ikiwa wataitumia kama mbadala wa nyama iliyolimwa na 31% hawajui ikiwa watakula mara kwa mara. Hii inaonyesha kuwa kuna wigo wa kuwashawishi watumiaji kwamba wanapaswa kubadilisha kuwa IVM ikiwa bidhaa inayofaa inapatikana. Kama dalili ya uwezo huu, 53% walisema ilionekana kuwa bora kwa mbadala za soya.

Faida na hasara za IVM

Wasiwasi mkubwa ulikuwa juu ya ladha ya IVM na ukosefu wa rufaa, haswa katika hali ya nyama inayoonekana kuwa na afya, kama samaki na kuku, ambapo theluthi mbili tu ya watu ambao kawaida huwala walisema kwamba wangeweza ikiwa ingezalishwa na vitro njia.

Kwa upande mwingine, 72% ya watu ambao kawaida hula bidhaa za nyama ya nguruwe na nguruwe bado wangefanya hivyo ikiwa wangetengenezwa kama IVM. Kwa kufurahisha, karibu 4% ya watu walisema watajaribu bidhaa za IVM za farasi, mbwa au paka - licha ya hizi kuwa nyama ambazo hawatakula sasa.

Faida zilizoonekana za IVM ni kwamba ilikuwa rafiki wa mazingira na ustawi wa wanyama, maadili, na uwezekano mdogo wa kubeba magonjwa. Inaweza kuongeza idadi ya wanyama wenye furaha Duniani ikiwa ilibadilisha uzalishaji mkubwa wa wanyama wa shamba. Kwa furaha, tunamaanisha kulishwa vizuri, starehe, afya, bila maumivu, na kuweza kufanya.

Ubaya ni kwamba IVM ilionekana kuwa isiyo ya asili, inayoweza kuwa kitamu kidogo na inayoweza kuwa na athari mbaya kwa wakulima, kwa kuwaondoa kwenye biashara.

Mtumiaji wa IVM

Kwa hivyo ni nani atakayeweza kutumia IVM, na kwa hivyo kuamuru lengo la uwanja wa watangazaji?

Jinsia ilikuwa sababu kubwa ya utabiri, na wanaume wana uwezekano mkubwa kwa wastani kusema watajaribu IVM, wakati wanawake walikuwa hawana hakika. Wanaume pia walikuwa na maoni mazuri zaidi juu ya faida zake.

Kutambua kuwa wanaume wanaokula nyama mara nyingi huonwa kama kiume zaidi, haijulikani kama mtazamo huu uliobadilika utabadilika ikiwa wanaume watageuzwa kula IVM.

Wale walio na maoni huria ya kisiasa badala ya wale wa kihafidhina pia walikuwa wakipokea wazo hilo zaidi, wakithibitisha maoni yao ya maendeleo zaidi kwa ujumla, na pia mtazamo wao wa kijadi wenye nguvu juu ya haki na kuzuia madhara kwa wengine.

Mboga mboga na mboga walikuwa na uwezekano mkubwa wa kusaidia faida za IVM lakini uwezekano mdogo wa kujaribu. Watu ambao walikula nyama kidogo pia waliunga mkono, ikilinganishwa na wakula nyama kubwa.

IVM kwenye menyu

Wakati sehemu kubwa ya sampuli iliripoti utayari wa kujaribu IVM katika siku zijazo, inaonekana kuna kusita karibu na wazo la kuiingiza kwenye lishe ya kila siku.

Upinzani ulikuja hasa kutokana na wasiwasi wa kiutendaji, kama ladha na bei. Lakini hizi ni sababu ambazo kwa kiasi kikubwa ziko chini ya udhibiti wa wazalishaji.

Masuala - juu ya ladha, bei na athari kwa wakulima - yote yangeweza kushughulikiwa vyema ikiwa kulikuwa na faida ya kutosha ya kifedha katika kutengeneza IVM.

Kadiri mbinu za uhandisi wa tishu zinavyoboresha, nyama ya kula vitro pia huleta fursa ya kuanzisha viungo vya kukuza afya, kama mafuta ya polyunsaturated, kwa urahisi zaidi kuliko wanyama hai.

Wasiwasi mwingine uliotajwa kawaida ilikuwa maoni kwamba bidhaa hiyo haikuwa ya asili. Hii inaweza kuwa sawa na wasiwasi wa watu juu ya vyakula vya vinasaba (GM) - wengine wa wale wanaopinga vyakula vya GM ni waadilifu wa maadili ambaye hangeathiriwa na hoja yoyote inayounga mkono.

Kwa kuonyesha wasiwasi juu ya asili ya IVM, watu wengine walikuwa wakidokeza kwamba kuna maswala ya kimsingi ambayo yatawasababisha wakatae.

Lakini kwa uchunguzi mdogo juu ya usindikaji na utengenezaji wa bidhaa za nyama leo, zinaweza kupunguza mitazamo yao kwa IVM.

Ikiwa IVM haichukui kupendeza kwako, ngozi iliyokua maabara inaendelezwa kikamilifu na kampuni ambayo ilizuiliwa kutengeneza IVM kwa sababu ilidhani ni 40% tu ya watu hata wangeijaribu.

Hiyo ilikuwa nyuma katika 2012 na sasa utafiti wetu umegundua kuwa 65% ya watu waliohojiwa huko Merika walisema kwamba wangejaribu IVM. Kwa hivyo labda watu wanakuwa wenye msikivu zaidi kwa wazo hilo wakati upinzani kwa ufugaji wa kawaida wa wanyama unakua.

Ingawa yetu ilikuwa utafiti mdogo katika nchi iliyoendelea (na hamu kubwa ya nyama!), Mtu anaweza kudhani kuwa watu katika nchi zinazoendelea wanaweza kuwa na wasiwasi kidogo juu ya maswala kama ladha na mvuto wa asili wa IVM. Wanaweza kukiona kama chanzo muhimu cha protini ambayo wasingeipata.

Labda watabiri wa wakati ujao wako sawa na IVM ndio itakayojaza sahani zetu za chakula cha jioni katika siku za usoni.

Kuhusu Mwandishi

Clive Phillips, Profesa wa Ustawi wa Wanyama, Kituo cha Ustawi wa Wanyama na Maadili, Chuo Kikuu cha Queensland na Matti Wilks, Mgombea wa PhD katika saikolojia, Chuo Kikuu cha Queensland

Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon