Wengi wetu tumepata hamu kubwa ya sahani mama zetu au baba zetu walitumia kupika. Kwa kweli, ingekuwa na maana kuwa kupikia kwa wazazi wetu kunaunda upendeleo wetu wa chakula. Lakini utafiti wa mapacha wa vijana 2,865 sasa umegundua kuwa athari za malezi ya familia juu ya mapendeleo ya chakula ya watu hupotea wanapoanza kufanya uchaguzi wao wenyewe wa chakula.

Utafiti huo, iliyochapishwa katika Jarida la Amerika la Lishe ya Kliniki, ni muhimu sana. Imekuwa ikishikiliwa kwa muda mrefu kuwa kulenga kile watu hula utotoni ni muhimu kuathiri uchaguzi wa watu wazima, lakini utafiti huu unaweka imani hiyo katika swali.

Utafiti huo ulifanywa kwa kutumia njia yenye nguvu, kukusanya upendeleo wa chakula wa mapacha wenye umri wa miaka 18 hadi 19. Mapacha hushiriki sehemu nyingi za malezi yao, lakini kama watu binafsi pia watakuwa na mazingira yao ya kipekee, kama vile marafiki wao. Hii inafanya uwezekano wa kuchunguza ni aina gani ya mazingira ambayo ina athari kubwa kwa uchaguzi wao. Isitoshe, kwa kujumuisha mapacha wa kindugu (wanaoshiriki nusu ya jeni zao) na mapacha wanaofanana (ambao wanashiriki jeni zao zote), utafiti huo uliweza kuchunguza athari za jeni, mazingira ya pamoja na mazingira ya kipekee juu ya upendeleo wa anuwai ya vyakula.

Inapatana na masomo kama hayo na watoto wadogo, utafiti uligundua kuwa kwa vijana wakubwa (wenye umri wa miaka 18 hadi 19) jeni zina athari kwa upendeleo wa chakula. Sehemu ya upendeleo wa chakula ambao unatokana na jeni (na inashirikiwa na mapacha wanaofanana) ni tofauti kidogo kwa vikundi tofauti vya chakula. Mapendeleo ya mboga huwa na sehemu yenye nguvu ya maumbile kuliko upendeleo wa wanga kama mkate, mchele na nafaka. Kwa ujumla, utafiti huo ulikadiria kuwa chaguo la chakula ni takriban linaathiriwa sawa na sababu za maumbile, na mazingira.

Walakini, wakati wa kuangalia ushawishi wa mazingira ya pamoja na ya kipekee kwenye upendeleo wa chakula, athari ya jamaa ilitofautiana na umri. Katika watoto wadogo, mazingira ya pamoja ya mapacha, kama vile familia, yalikuwa na ushawishi mkubwa juu ya upendeleo wa chakula. Lakini kwa vijana wakubwa, ilikuwa mazingira ya kipekee ya kila mtu, kama kikundi cha marafiki, ambayo ilikuwa na ushawishi juu ya upendeleo wa chakula. Mazingira ya pamoja - kama vile malezi ya familia - hayakuwa na ushawishi wa kugundua upendeleo wa kikundi cha wakubwa kwa vyakula vyovyote vilivyojumuishwa kwenye utafiti.

Matokeo ya afya ya umma

Hii ni kutafuta wazi kwamba badala yake inakwenda kinyume na dhana kwamba unaweza kukuza tabia njema kwa mtu mzima kuzipata wakiwa wadogo.

Lakini yote hayajapotea. Takwimu hizi zinatoka kwa vijana wakubwa, ambao wana umri wa miaka 18 hadi 19, na hii ina athari kwa ufafanuzi wetu wa matokeo. Vijana na watoto wadogo wanajulikana kuwa wenye kujibu kijamii kuliko watu wazima, ikimaanisha hivyo wana uwezekano wa kubadilisha tabia zao kujipanga na kile wanachokiona wengine wakifanya. Vijana wazee, tofauti na watoto, pia wanakula na kikundi chao badala ya kula na wazazi wao na familia.

Kwa hivyo utafiti huu unaweza kuwa unachukua mfano wa kula ambayo ni matokeo ya watu kujipatanisha na mapendeleo yao na mzunguko wa marafiki badala ya utamaduni na kumbukumbu ya kula ambayo malezi yao yamewajaza. Inawezekana kabisa kuwa katika miaka ifuatayo ya mapema ya utu uzima, ushawishi wa kijamii haukuwa muhimu sana na malezi yanaathiri tena upendeleo wa chakula.

Ingekuwa mapema kulingana na matokeo haya peke yake kupendekeza hakuna thamani katika kuboresha mlo wa watoto na familia. Tunajua kuwa fetma katika utoto na ujana anatabiri fetma katika utu uzima, ikimaanisha kuwa mifumo ya mapema ya kula huendelea katika maisha ya baadaye. Lakini ni wazi pia kwamba kuna haja ya kusawazisha shughuli za afya ya umma zinazolenga familia na zile zinazoboresha mazingira ya chakula nje ya nyumba, kama vile kupunguza gharama na kuongeza upatikanaji wa chaguzi bora za chakula. Kama waandishi wenyewe wanavyokubali, hii itahitaji ushiriki wenye nguvu kutoka kwa serikali katika kuunda mazingira ya chakula tunayoishi.

Kuhusu Mwandishi

Suzanna Forwood, Mhadhiri, Saikolojia, Anglia Ruskin Chuo Kikuu

Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon