Vidudu vya Chakula Kama Chakula cha Chakula kidogo
Vidudu vya kilimo kwa kiwango kikubwa hakina tena hatari ya kibaiolojia au kemikali kuliko nyingine mifugo kilimo, anasema a ripoti ya mwili wa Ulaya wa usalama wa chakula.

Ripoti hiyo, ambayo inaangalia uwezekano wa wadudu kama chakula au mifugo, inasema hatari za microbiological, kemikali na mazingira ya kilimo cha wadudu ni sawa na za ufugaji wa wanyama wengine.

Lakini inauonya kuwa wadudu kilimo haijajaribiwa kwa kiwango cha viwanda, na kwamba kuna ukosefu wa takwimu zilizokusanywa kwa utaratibu juu ya kilimo cha wadudu na matumizi duniani kote.

"Kilimo cha kriketi inahitaji pembejeo chache ikilinganishwa na mifugo, na hivyo ni rahisi kwa mkulima mdogo wa vijijini." - Yupa Hanboonsong, Chuo Kikuu cha Khon Kaen, Thailand

Kuna "mapungufu ya ujuzi na kutokuwa na uhakika kuhusiana na hatari iwezekanavyo wakati wadudu hutumiwa kama chakula au chakula", ripoti inasema.

Charlotte Payne, mtafiti juu ya wadudu wa vyakula katika Chuo Kikuu cha Cambridge nchini Uingereza, anasema: "Ripoti hiyo ni wazi sana juu ya ukweli kwamba utafiti zaidi unahitaji kufanywa juu ya athari ya jumla ya mazingira na uendelevu wa mifumo ya kilimo cha wadudu."

Ripoti hiyo, iliyoandikwa na Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya iliyofadhiliwa na EU, inachunguza matarajio ya wadudu wa kilimo kwa viwandani kupambana na utapiamlo na kupunguza matatizo ya mazingira, kama uharibifu wa ardhi na maji uchafuzi wa mazingira, unasababishwa na nyama kubwa na kilimo cha samaki.

Umoja wa Ulaya unakuwa na nia zaidi kwa wadudu kama chanzo cha chakula cha kukua kwa idadi ya watu duniani. Ni kushirikiana mradi wa utafiti wa PROteINCT ambayo inachunguza matumizi ya protini ya wadudu katika chakula kwa watu au kama chakula cha wanyama.

Swali moja ni kama inawezekana kulima wadudu katika mifumo ambayo inaweza kufanywa ili kutoa mchango mkubwa kwa chakula, anasema Nanna Roos, mratibu wa GREEiNSECT, mradi wa Chuo Kikuu cha Copenhagen nchini Denmark, ambayo inachunguza jinsi wadudu wanaweza kuzalishwa nchini Kenya.

Vidudu tayari ni chakula kikubwa katika nchi nyingi za Afrika, Asia na Amerika ya Kusini, na watu karibu bilioni mbili duniani wanadhani kuchunguza wadudu kama chakula cha kukubalika. Karibu Aina za wadudu za 2,000 zimegunduliwa.

Wakati kilimo cha wadudu ni chache katika nchi zilizoendelea, inakua katika mataifa yanayoendelea. Thailand peke yake ina zaidi ya mashamba ya kriketi ya 20,000 iliyosajiliwa na wadogo wadogo, inasema Yupa Hanboonsong, mwanafunzi wa chuo kikuu katika Chuo Kikuu cha Khon Kaen nchini Thailand.

"Kilimo cha kriketi kinahitaji pembejeo chache ikilinganishwa na mifugo, na hufanya hivyo kwa bei kubwa kwa wakulima wadogo wadogo, na kuwa na athari ndogo kwa mazingira," anasema.

Ripoti hiyo, iliyochapishwa mnamo Oktoba 8, inasema kwamba, wakati hatari za wadudu za kilimo ni duni, zinaonekana kama chakula cha kukubalika katika nchi nyingi zilizo matajiri, ikiwa ni pamoja na nchi nyingi katika Umoja wa Ulaya.
 
Lakini katika nchi ambapo wadudu huliwa mara kwa mara, kuna fursa ya kuongeza uzalishaji na matumizi yao, anasema Hubert Barennes, mtafiti katika Taasisi ya Pasteur nchini Cambodia, ambaye amejifunza wadudu katika chakula cha binadamu.

A utafiti aliongoza katika Laos watu waliofunuliwa pale waligundua kuwa ni sawa kukubalika kuwa na wadudu katika mlo wao, anasema. "Watu wako tayari kula wadudu zaidi kama inapatikana, ambayo huenda hutegemea upanuzi wa kilimo cha wadudu."
 
Marejeo

Maelezo ya hatari yanayohusiana na uzalishaji na matumizi ya wadudu kama chakula na chakula (Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya, 8 Oktoba 2015)

Makala hii ilichapishwa awali SciDev.Net. Soma awali ya makala.

Kurasa Kitabu:

at InnerSelf Market na Amazon