Katika Kifungu hiki

• Kwa nini NY Times ilikosea katika usimamizi wa sukari ya damu.
• Hatari zilizofichwa za marekebisho ya hypoglycemia ya msingi wa sukari.
• Jinsi sukari ya damu inavyobadilika huharakisha kuzeeka na magonjwa.
• Ni mlo gani hutulia sukari na kuzuia uvimbe?
• Kwa nini haijachelewa sana kubadilika—sayansi inaunga mkono mazoea ya muda mrefu ya lishe.

Jinsi Sekta ya Chakula Inavyotuweka kwa Kushindwa

Amerika imezoea sukari, na sio bahati mbaya. Kuanzia tunapozaliwa, tasnia ya chakula hutuweka katika hali ya kutofaulu—kutengeneza milo yetu ili kuongeza kasi, kuanguka, na kurudia hadi miili yetu ichoke.

Kuongezeka kwa utulivu wa sukari ya damu sio kutokana na ukosefu wa ghafla wa jitihada. Ni matokeo ya uuzaji wa kimkakati wa tasnia ya chakula, kumwaga mabilioni katika kukuza wanga uliochakatwa zaidi. Kutoka kwa kijiko cha kwanza cha nafaka 'yenye afya' iliyoimarishwa (ambayo kimsingi ni bakuli la sukari), mifumo yetu ya kimetaboliki inazoezwa kutamani kitu ambacho kitatudhuru baadaye maishani.

Kuanzia wakati mtoto anachukua kuumwa kwa kwanza kwa chakula kigumu, hatua imewekwa. Wazazi, mara nyingi kwa nia nzuri, huwajulisha watoto wao wachanga kwa nafaka zilizochapwa na juisi za matunda, wakiamini kuwa ni lishe. Lakini juisi hiyo inayoitwa "afya" ni kidogo zaidi ya maji ya sukari, na udhihirisho huo wa mapema huanza kufundisha mwili kutamani wanga ambayo husaga haraka. Kadiri watoto wanavyokua katika utineja, shida huzidi tu. Katika ujana, chakula cha haraka ni chakula kikuu, soda hubadilisha maji, na vinywaji vya nishati huchochea usiku wa kukosa usingizi—yote yanaupa mwili mshtuko wa sukari maishani.

Kufikia watu wazima, tasnia ya chakula imefanikiwa kubadili jina la tatizo kama suluhisho. Lishe zenye mafuta kidogo, zinazotajwa kuwa kiwango cha dhahabu cha afya, zimejaa wanga iliyosafishwa ambayo huwaweka watu katika hali ya kudumu ya njaa na vitafunio. Mwili, ambao umezoea viwango vya juu na vya chini vya sukari ya damu isiyo na msimamo, hudai zaidi ya sawa. Na kisha, wakati watu wanafikia uzee, mfumo uleule uliounda fujo hii ya kimetaboliki hutoa ushauri wake wa mwisho: endelea kula sukari ili kudhibiti hypoglycemia. Badala ya kushughulikia sababu kuu, wazee wanaambiwa kudumisha mzunguko ambao umekuwa ukiwadhuru kwa miongo kadhaa licha ya uthibitisho mwingi kwamba sukari isiyo na msimamo huchochea magonjwa sugu.

Matokeo? Idadi nzima ya watu ilikwama kwenye rola ya sukari kutoka utotoni hadi kaburini, bila kutambua kuwa safari hiyo iliundwa kwa ajili yao kabla ya kuwa na chaguo.

Madhara Halisi ya Sukari ya Damu Isiyoimarika kwa Wazee

Na wakati tu unafikiria dawa inaweza kuingilia kati, madaktari huwaambia nini wazee? Endelea kula sukari ili kurekebisha tatizo la sukari. Ni mpango wa kimetaboliki wa Ponzi, na wazee ndio wa mwisho kushikilia begi. The New York Times makala inaangazia kuzuia "mapungufu hatari," lakini inapuuza kabisa gharama ya muda mrefu ya viwango vya sukari vya mara kwa mara. Hatari halisi sio tu kipindi cha mara kwa mara cha hypoglycemic-ni mzunguko usiokoma wa viwango vya juu vya sukari ya damu na migongano ambayo huchochea kuvimba kwa muda mrefu, dereva kimya lakini mwenye nguvu wa karibu kila ugonjwa unaohusiana na umri.

Baada ya muda, ukosefu huu wa uthabiti huathiri ubongo, na hivyo kuongeza hatari ya kupungua kwa utambuzi na shida ya akili kwani sukari ya juu ya damu huharibu utendaji wa neva polepole. Moyo pia haujahifadhiwa, kwani mabadiliko ya mara kwa mara ya sukari huchangia uharibifu wa ateri na kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Wakati huo huo, uwezo wa mwili kurudi nyuma unadhoofika, na kusababisha uchovu sugu na udhaifu, na kufanya kila ajali kuwa ngumu kupona.

Walakini, badala ya kushughulikia suala hili kubwa zaidi, madaktari wanaendelea kusukuma marekebisho ya haraka ya sukari kama njia ya kuwaweka wazee nje ya chumba cha dharura. Kile ambacho hawazungumzii ni jinsi mikakati hii, iliyokusudiwa kuzuia majanga ya haraka, huongeza tu mateso ya muda mrefu, kuharakisha kupungua kwa utambuzi na kuongeza utegemezi wa dawa. Ni mtazamo mfupi unaodhibiti dalili huku ukifanya tatizo kuwa mbaya zaidi.

Kwa jina la 'kuepuka hali mbaya ya chini,' wazee wananaswa katika mzunguko wa utegemezi wa matibabu. Gharama ya muda mrefu ni nini? Kupungua kwa utendaji wa ubongo, moyo kudhoofika, na mwili umechoka sana kupigana. Hiyo sio tu dawa mbaya - ni shida inayotengenezwa.

Suluhisho: Utulivu wa Sukari ya Damu Kuanzia Utotoni hadi Uzee

Kile ambacho wazee—na kila mtu mwingine—kinachohitaji hasa ni chakula kilichoundwa kwa ajili ya utulivu, si mfululizo wa uokoaji wa dharura. Badala ya kutegemea marekebisho ya haraka ya sukari ili kukabiliana na mshtuko wa sukari kwenye damu, afya ya muda mrefu inategemea kufuata mifumo ya ulaji ambayo kwa kawaida hudhibiti viwango vya sukari na kupunguza uvimbe.

Mbinu mbili za ufanisi zaidi, zinazoungwa mkono na sayansi za kufanikisha hili ni Mlo wa Mediterania na Mlo wa Kwingineko. Lishe ya Mediterania, iliyojaa mafuta yenye afya, nyuzinyuzi, na kabohaidreti ambayo husaga polepole, hutoa chanzo thabiti cha nishati huku kikiweka viwango vya sukari kwenye damu kuwa shwari na uvimbe katika udhibiti. Wakati huo huo, Mlo wa Kwingineko, ambao umeundwa mahususi kusaidia afya ya moyo na udhibiti wa glukosi, unasisitiza vyakula vinavyotokana na mimea kama vile nafaka zenye nyuzinyuzi nyingi, karanga na protini zenye afya, ambazo zote huchangia hata viwango vya sukari kwenye damu.

Tofauti na marekebisho ya haraka yanayotokana na sukari yaliyopendekezwa katika New York Times makala, mlo huu si tu kutibu dalili kwa sasa; wanarejesha usawa wa kimetaboliki katika msingi wake, kuzuia matukio ya hypoglycemic sana ambayo wazee wanajaribu kuepuka mahali pa kwanza.

Kwa wazee waliozoea miongo kadhaa ya vyakula vilivyochakatwa, kuhamia lishe ya Mediterania au Portfolio haimaanishi kugeuza swichi mara moja. Anza kwa njia rahisi: badilisha kabureta zilizosafishwa kwa nafaka nzima, badilisha vitafunio vya sukari na karanga au matunda mapya, na ujumuishe mafuta mengi zaidi ya mizeituni, samaki, na kunde zenye nyuzinyuzi nyingi. Hata mabadiliko madogo huunda maboresho ya kimetaboliki ambayo huongeza kwa muda.

Hujachelewa Sana: Kuunganisha Mwili Upya kwa Uzee Bora

Huu hapa ni uwongo mwingine ambao umeambiwa: kwamba kupita umri fulani, ni kuchelewa sana kubadilika. Ukweli ni kwamba mwili wa mwanadamu unaweza kubadilika sana. Sayansi imeonyesha mara kwa mara kwamba hata katika uzee, mabadiliko ya chakula yanaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa unyeti wa insulini, utendaji wa ubongo, na viwango vya jumla vya nishati. Wazee ambao hubadilika kuwa mlo wa chini wa glycemic mara nyingi hupata kazi kali ya utambuzi na kupungua kwa kuvimba, kuthibitisha kwamba uchaguzi wa chakula unaendelea kuunda afya vizuri hadi miaka ya baadaye.

Unyumbulifu wa kimetaboliki—uwezo wa mwili wa kutumia nishati kwa ufanisi—unaweza kurejeshwa, hata baada ya miongo kadhaa ya mazoea mabaya ya kula. Kila hatua kuelekea lishe bora hupunguza hatari ya kulazwa hospitalini siku zijazo, hupunguza uwezekano wa kuanguka kwa hatari, na kupunguza utegemezi wa matibabu.

Wazo la kwamba wazee wanapaswa kushikamana na kile wanachojua sio tu kwamba limepitwa na wakati lakini linadhuru. Na tuwe waaminifu: Watu pekee ambao wananufaika kikweli kutokana na mtazamo huo ni viwanda vya chakula na dawa, ambavyo vyote vinanufaika kwa kiasi kikubwa kutokana na kuwaweka watu kwenye mizunguko ya afya mbaya na utegemezi.

Hebu tuwe wa kweli-wanaofaidika tu kwa kuwaweka wazee wagonjwa ni viwanda vinavyouza kurekebisha. Big Food huwaweka watu kwenye ndoano, Big Pharma huwaweka dawa, na sisi wengine hulipa bei.

Njia Nadhifu ya Kuzeeka

Hebu tuwe wazi: The New York Times makala si makosa tu-ni madhara kikamilifu.

Badala ya kuwaambia wazee kuendeleza mzunguko wa viwango vya glukosi na mivurugiko, tunapaswa kuwasaidia kujinasua kutoka kwa ulaghai wa miongo mingi wa sekta ya chakula. Tunapaswa kukuza lishe ambayo hurejesha usawa wa kimetaboliki, sio kukimbilia kwa sukari ya dharura ambayo hufanya mambo kuwa mbaya zaidi.

Kumbuka, bado hujachelewa kufanya mabadiliko. Kadiri tunavyoanza mapema, ndivyo ubora wetu wa maisha utakuwa bora. Sio tu idadi ya miaka tunayoishi, lakini ubora wa miaka hiyo. Kwa hivyo, wacha tuanze kuleta utulivu wa sukari ya damu leo, bila kujali umri wetu.

Sio lazima ubaki kwenye safari hii. Punguza rollercoaster ya sukari. Iwe una miaka 20, 50, au 80, unaweza kuondoka sasa—au uendelee kuendesha gari hadi mwili wako ulegee. Chaguo ni lako.

Kuhusu Mwandishi

Robert Jennings ni mchapishaji mwenza wa InnerSelf.com, jukwaa linalojitolea kuwawezesha watu binafsi na kukuza ulimwengu uliounganishwa zaidi, wenye usawa. Mwanajeshi mkongwe wa Jeshi la Wanamaji la Marekani na Jeshi la Marekani, Robert anatumia uzoefu wake mbalimbali wa maisha, kuanzia kufanya kazi katika mali isiyohamishika na ujenzi hadi jengo la InnerSelf.com na mkewe, Marie T. Russell, ili kuleta mtazamo wa vitendo, wenye msingi wa maisha. changamoto. Ilianzishwa mwaka wa 1996, InnerSelf.com inashiriki maarifa ili kuwasaidia watu kufanya maamuzi sahihi na yenye maana kwao na kwa sayari. Zaidi ya miaka 30 baadaye, InnerSelf inaendelea kuhamasisha uwazi na uwezeshaji.

 Creative Commons 4.0

Makala hii inaruhusiwa chini ya Leseni ya 4.0 ya Creative Commons Attribution. Thibitisha mwandishi Robert Jennings, InnerSelf.com. Unganisha tena kwenye makala Makala hii awali alionekana kwenye InnerSelf.com

Vitabu kuhusiana:

Mwili Huweka Alama: Akili ya Ubongo na Mwili katika Uponyaji wa Kiwewe

na Bessel van der Kolk

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya kiwewe na afya ya mwili na akili, kikitoa maarifa na mikakati ya uponyaji na kupona.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Pumzi: Sayansi Mpya ya Sanaa Iliyopotea

na James Nestor

Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kupumua, kutoa maarifa na mbinu za kuboresha afya ya mwili na akili.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula "Zenye Afya" vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito.

na Steven R. Gundry

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya lishe, afya na magonjwa, na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kanuni ya Kinga: Mtazamo Mpya wa Afya Halisi na Kupambana na Kuzeeka Kubwa

na Joel Greene

Kitabu hiki kinatoa mtazamo mpya kuhusu afya na kinga, kikizingatia kanuni za epijenetiki na kutoa maarifa na mikakati ya kuboresha afya na kuzeeka.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Mwongozo Kamili wa Kufunga: Uponye Mwili Wako Kupitia Mfungo wa Mara kwa Mara, Siku Mbadala, na Kufunga kwa Kurefusha.

na Dk. Jason Fung na Jimmy Moore

Kitabu hiki kinachunguza sayansi na mazoezi ya kutoa maarifa ya kufunga na mikakati ya kuboresha afya na siha kwa ujumla.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Muhtasari wa Makala

Kukuza sukari ya damu thabiti kupitia lishe ya chakula kizima ndio ufunguo wa kuzeeka bora. Marekebisho ya haraka ya sukari yanaweza kusaidia katika dharura, lakini yanachochea kuvimba kwa muda mrefu na magonjwa. Hujachelewa sana kuchukua mbinu bora—ambayo inatanguliza afya ya kimetaboliki na maisha marefu.

#Sukari ya Damu #AfyaMkuu #Kuzeeka kwa Afya #Mlo wa Kuzuia Kuvimba #Mlo #MediterraneanDiet #PortfolioDiet #GlucoseControl #Longeevity #SeniorLishe #Healthspan