Cherry nyeusi ya Coffea stenophylla. E. Couturon / IRD, mwandishi zinazotolewa

Ulimwengu unapenda kahawa. Kwa usahihi, inapenda kahawa ya arabika. Kutoka kwa harufu ya maharagwe yake mapya hadi chini hadi mwisho kabisa, arabica ni raha ya hisia.

Robusta, aina nyingine kuu ya zao la kahawa, inauzwa sana kama arabika, lakini hupungukiwa na ladha. Robusta hutumiwa hasa kwa kahawa ya papo hapo na mchanganyiko, wakati arabika ni hifadhi ya baristas ya utambuzi na espressos za bei ghali.

Watumiaji wanaweza kuwa na furaha, lakini mabadiliko ya hali ya hewa yanawafanya wakulima wa kahawa kuwa na uchungu. Magonjwa na wadudu wanakuwa kawaida zaidi na kali joto linapoongezeka. Maambukizi ya kuvu inayojulikana kama kutu ya majani ya kahawa yameharibu mashamba katika Amerika ya Kati na Kusini. Na wakati mazao ya robusta huwa sugu zaidi, yanahitaji mvua nyingi - utaratibu mrefu kama ukame huongezeka.

Baadaye ya kilimo cha kahawa inaonekana kuwa ngumu, ikiwa sio mbaya. Lakini moja ya suluhisho la kuahidi zaidi linajumuisha kukuza mazao mapya, yenye nguvu zaidi ya kahawa. Sio tu kahawa hizi mpya zitastahimili joto kali na mvua haitabiriki, pia italazimika kuendelea kutosheleza matarajio ya watumiaji kwa ladha na harufu.

Kupata mchanganyiko huu mzuri wa spishi katika spishi mpya ilionekana kuwa mbali. Lakini ndani utafiti mpya uliochapishwa, wenzangu na mimi tumefunua spishi za kahawa pori zinazojulikana kidogo ambazo zinaweza kuwa mgombea bora bado.

Kilimo cha kahawa katika ulimwengu wa joto

Kahawa stenophylla ilielezewa kwanza kama spishi mpya kutoka Sierra Leone mnamo 1834. Ilipandwa katika sehemu zenye unyevu zaidi za magharibi mwa Afrika hadi mapema karne ya 20, wakati ilibadilishwa na ile mpya iliyopatikana na uzalishaji zaidi robusta, na kwa kiasi kikubwa wamesahaulika na tasnia ya kahawa. Iliendelea kukua mwituni katika misitu yenye unyevu wa Guinea, Sierra Leone na Ivory Coast, ambapo ikawa kutishiwa na ukataji miti. 

Kahawa stenophylla, iliyopandwa katika Bustani ya mimea ya Trinidad mnamo 1900. Bustani za Royal Botanic, Kew., mwandishi zinazotolewa

Mwisho wa 2018, sisi kupatikana stenophylla nchini Sierra Leone baada ya kutafuta kwa miaka kadhaa, lakini hakufanikiwa kupata miti yoyote kwenye matunda hadi katikati ya 2020, wakati sampuli ya 10g ilipopatikana kwa kuonja.

Wataalam wa mimea katika karne ya 19 walikuwa wametangaza ladha ya juu ya kahawa ya stenophylla, na pia waliandika upinzani wake kwa kutu ya majani ya kahawa na ukame. Tasters hizo za mapema mara nyingi hazikuwa na uzoefu, na matarajio yetu yalikuwa chini kabla ya kuonja kwanza katika msimu wa joto wa 2020. Hiyo yote ilibadilika mara tu nilipochukua sampuli ya kikombe cha kwanza kwenye jopo na wataalam wengine watano wa kahawa. Vipande hivyo vya kwanza vilifunua: ilikuwa kama kutarajia siki na kupata shampeni.

Ladha hii ya kwanza huko London ilifuatiwa na tathmini kamili ya ladha ya kahawa kusini mwa Ufaransa, ikiongozwa na mwenzangu wa utafiti Delpine Mieulet. Mieulet alikusanya wafundi 18 wa kahawa kwa mtihani wa upofu na waliripoti wasifu tata wa kahawa ya stenophylla, na utamu wa asili, tindikali ya kati, matunda, na mwili mzuri, kama vile mtu atarajivyo kutoka kwa arabika ya hali ya juu.

Kwa kweli, kahawa ilionekana sawa na arabica. Katika kuonja London, sampuli ya Sierra Leone ililinganishwa na arabica kutoka Rwanda. Katika kuonja Kifaransa kipofu, majaji wengi (81%) walisema stenophylla ilionja kama arabika, ikilinganishwa na 98% na 44% kwa sampuli mbili za udhibiti wa arabika, na 7% kwa sampuli ya robusta.

Wataalam wa kuonja kahawa walichukua maelezo ya peach, blackcurrant, mandarin, asali, chai nyeusi nyeusi, jasmine, chokoleti, caramel na syrup ya maua. Kwa asili, kahawa ya stenophylla ni ladha. Na licha ya kupata alama nyingi kwa kufanana kwake na arabica, sampuli ya kahawa ya stenophylla ilitambuliwa kama kitu cha kipekee kabisa na 47% ya majaji. Hiyo inamaanisha kunaweza kuwa na soko mpya la soko la kahawa hii iliyopatikana tena kujaza.

Kuvunja misingi mpya

Hadi sasa, hakuna spishi nyingine ya kahawa pori iliyokaribia arabica kwa ladha yake bora. Kisayansi, matokeo ni ya kulazimisha kwa sababu hatuwezi kutarajia stenophylla kuonja kama arabica. Spishi hizi mbili hazihusiani kwa karibu, zilitoka pande tofauti za bara la Afrika na hali ya hewa ambayo hukua ni tofauti sana. Pia hawaonekani sawa: stenophylla ina matunda meusi na maua magumu zaidi wakati cherries za arabica ni nyekundu.

Maua meupe ya mmea wa stenophylla. Royal Botanic Gardens, Kew, mwandishi zinazotolewa

Ilifikiriwa kila wakati kuwa kahawa ya hali ya juu ilikuwa hifadhi ya arabika - asili kutoka misitu ya Ethiopia na Sudani Kusini - na haswa ikipandwa katika mwinuko wa zaidi ya mita 1,500, ambapo hali ya hewa ni baridi na mwanga ni bora.

Kahawa ya Stenophylla inavunja sheria hizi. Endemic kwa Guinea, Sierra Leone na Ivory Coast, stenophylla inakua katika hali ya moto katika mwinuko mdogo. Hasa inakua kwa wastani wa joto la 24.9 ° C - 1.9 ° C juu kuliko robusta, na hadi 6.8 ° C juu kuliko arabica. Stenophylla pia inaonekana inavumilia zaidi ukame, uwezekano wa kukua na mvua kidogo kuliko arabika.

Kahawa ya Robusta inaweza kukua katika mazingira sawa na stenophylla, lakini bei inayolipwa kwa wakulima ni karibu nusu ya arabica. Kahawa ya Stenophylla inafanya uwezekano wa kukuza kahawa bora ya kuonja katika hali ya hewa yenye joto zaidi. Na wakati miti ya stenophylla huwa ikitoa matunda kidogo kuliko arabika, bado hutoa mazao ya kutosha kuwa na faida kibiashara.

Kuzalisha mimea ya kahawa ya siku za usoni, tunahitaji spishi zilizo na ladha nzuri na uvumilivu mkubwa wa joto. Kuvuka kwa stenophylla na arabica au robusta kunaweza kufanya wote wawe na uwezo wa kukabiliana na mabadiliko ya hali ya hewa, na hata kuboresha ladha yao, haswa katika ile ya mwisho.

Kwa kupatikana tena kwa stenophylla, mustakabali wa kahawa umepata kung'aa kidogo.

Kuhusu Mwandishi

Aaron P Davis, Kiongozi Mwandamizi wa Utafiti, Rasilimali za mimea, Royal Botanic Gardens, Kew

Vitabu kuhusiana

Adaptation ya Hali ya Hewa Fedha na Uwekezaji huko California

na Jesse M. Keenan
Kitabu hiki ni mwongozo kwa serikali za mitaa na makampuni ya kibinafsi huku wakipitia maji yasiyo na machafuko ya kuwekeza katika mabadiliko ya hali ya hewa na ustahimilivu. Kitabu hiki sio tu kama mwongozo wa rasilimali ya kutambua vyanzo vya ufadhili lakini pia kama barabara ya usimamizi wa mali na michakato ya fedha za umma. Inalenga ushirikiano wa vitendo kati ya mifumo ya fedha, pamoja na migogoro ambayo inaweza kutokea kati ya maslahi na mikakati tofauti. Wakati lengo kuu la kazi hii ni kwenye Hali ya California, kitabu hiki kinatoa ufahamu mkubwa wa jinsi inasema, serikali za mitaa na makampuni binafsi yanaweza kuchukua hatua hizo muhimu za kwanza katika kuwekeza katika hali ya pamoja ya mabadiliko ya hali ya hewa. Inapatikana kwenye Amazon

Suluhisho za asili kwa mabadiliko ya hali ya hewa katika maeneo ya mijini: Uhusiano kati ya Sayansi, Sera na Mazoezi

na Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Kitabu hiki cha ufikiaji wazi huleta pamoja matokeo ya utafiti na uzoefu kutoka kwa sayansi, sera na mazoezi kuangazia na kujadili umuhimu wa suluhisho za asili kwa mabadiliko ya hali ya hewa katika maeneo ya mijini. Mkazo unapewa uwezo wa mbinu za kimaumbile kuunda faida nyingi kwa jamii.

Michango ya wataalam inatoa mapendekezo ya kuunda ushirikiano kati ya michakato ya sera inayoendelea, mipango ya kisayansi na utekelezaji wa vitendo wa mabadiliko ya hali ya hewa na hatua za uhifadhi wa asili katika maeneo ya miji ya ulimwengu. Inapatikana kwenye Amazon

Njia muhimu ya mabadiliko ya hali ya hewa: Majadiliano, Sera na Mazoea

na Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Kiwango hiki kilichopangwa huleta pamoja utafiti muhimu juu ya mazungumzo ya mabadiliko ya hali ya hewa, sera, na mazoea kutoka mtazamo wa tahadhari mbalimbali. Kutokana na mifano kutoka kwa nchi ikiwa ni pamoja na Colombia, Mexico, Canada, Ujerumani, Russia, Tanzania, Indonesia, na Visiwa vya Pasifiki, sura zinaelezea jinsi hatua za mabadiliko hutafsiriwa, kubadilishwa na kutekelezwa kwa kiwango cha chini na jinsi hatua hizi zinavyobadilika au zinaingilia kati uhusiano wa nguvu, ujuzi wa kisheria na ujuzi wa ndani (mazingira). Kwa ujumla, changamoto za kitabu zimeweka mtazamo wa mabadiliko ya hali ya hewa kwa kuzingatia masuala ya utamaduni, haki ya mazingira na haki za binadamu, pamoja na njia za kike au za kikundi. Mbinu hii ya ubunifu inaruhusu uchambuzi wa mageuzi mapya ya ujuzi na nguvu zinazobadilisha jina la mabadiliko ya hali ya hewa. Inapatikana kwenye Amazon

Kutoka kwa Mchapishaji:
Ununuzi kwenye Amazon huenda ukapoteza gharama ya kukuleta InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, na Hali ya hewaImpactNews.com bila gharama na bila watangazaji ambao wanafuatilia tabia zako za kuvinjari. Hata kama wewe bonyeza kiungo lakini usiupe bidhaa hizi zilizochaguliwa, kitu kingine chochote unachotumia katika ziara hiyo hiyo kwenye Amazon hutupa tume ndogo. Hakuna gharama ya ziada kwako, kwa hiyo tafadhali shiriki katika jitihada. Unaweza pia tumia kiungo hiki kutumia Amazon wakati wowote ili uweze kusaidia kusaidia jitihada zetu.

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.