Njia 5 za Kuanzisha upya Uchumi wa Chakula Ulimwenguni Ili kuifanya iwe na Afya kwa Wote Shutterstock.com

COVID-19 imeonyesha jinsi afya mbaya inavyodhuru inaweza kuwa kwa uchumi. Lakini pia imeonyesha jinsi hatua zinazofaidisha afya (lockdowns) zinaweza kuonekana kama ustawi mbaya wa uchumi. Kitendawili kama hicho ni kiini cha kukuza lishe bora.

Lishe duni ndio sababu inayoongoza kwa afya mbaya ulimwenguni. Utapiamlo - kutoka utapiamlo hadi kunona sana - huathiri angalau theluthi moja ya idadi ya watu ulimwenguni. Ni suala la ukosefu wa usawa, pia: changamoto zinazohusiana na lishe huathiri vibaya watu masikini, na kufanya changamoto ya kiuchumi kuwa kubwa zaidi.

Lishe duni pia hugharimu biashara sana. A ripoti ya hivi karibuni na taasisi ya utafiti Chatham House inakadiria kuwa biashara kote ulimwenguni hupoteza kama Dola za Kimarekani bilioni 38 (pauni bilioni 29) kwa mwaka kutokana na utapiamlo na unene kupita kiasi kati ya wafanyikazi wao. Walakini, serikali zinapojaribu kuchukua vyakula visivyo vya afya kutoka kwa uangalizi na kuweka hatua bora ya vyakula vyenye virutubisho, kawaida hupingana na hoja za kiuchumi kwamba kanuni yoyote itaumiza biashara.

COVID-19 imeonyesha ni wakati wa kubadilika. Fetma, ugonjwa wa kisukari na hali zingine sugu zinazohusiana na lishe zisizo na afya huongeza hatari ya shida kutoka kwa virusi (hatua ambayo haikupotea kwa waziri mkuu wa Uingereza Boris Johnson, ambaye alikuwa na vita vyake na virusi).

Kuna pia utabiri kwamba janga hilo litasababisha mgogoro wa utapiamlo. Kama majadiliano juu ya jinsi ya kufanya upya uchumi wa ulimwengu - na kufikiria tena mfumo wa uchumi - yanapokanzwa, chakula lazima kiwe sehemu ya mawazo yetu.


innerself subscribe mchoro


Mpango huu wa nukta tano unaweza kufanya kazi ya kuweka upya uchumi wa chakula kwa muda mfupi, ikiruhusu kushamiri na kulisha kwa muda mrefu.

1. Kufadhili chakula bora

Chakula bora hugharimu zaidi. Uwekezaji unahitajika kila njia kwenye mlolongo wa thamani ya chakula ili kufanya chakula bora kiwe nafuu zaidi kwa watu bilioni 3 ulimwenguni ambao hawawezi kumudu moja.

Matumizi ya umma kwa kilimo - kama ruzuku ya mbolea, malipo ya moja kwa moja kwa wakulima na mipango ya ufugaji wa mimea, pamoja na sera za kuvutia uwekezaji wa sekta binafsi - huwa inapendelea mazao kama mahindi, mafuta ya mawese, mpunga na soya.

Mazao haya yanatawala sekta ya chakula isiyofaa na kuacha watoto katika nchi zenye kipato cha chini lishe duni. Uwekezaji huu unaweza kugawanywa kwa kubadilisha na kujenga minyororo ya usambazaji wa vyakula vyenye lishe zaidi kama matunda, mboga, maharagwe na nafaka.

Matrekta hunyunyizia dawa za wadudu kwenye shamba la soya. Vitalu vya ujenzi wa chakula nyingi cha taka ni ruzuku kubwa. Shutterstock

Uwekezaji unahitajika katika minyororo ya usambazaji wa chakula pia, ikiunganisha wazalishaji wadogo na endelevu zaidi wa vyakula vyenye virutubishi kwa watumiaji wanaozihitaji zaidi. Mpango wa biashara ya E-biashara unakua baada ya COVID-19 katika nchi nyingi za kipato cha chini na inaweza kujengwa.

Vituo vya chakula ambayo huleta chakula kutoka kwa wazalishaji kwa wateja wa kibiashara au moja kwa moja kwa watumiaji pia inakua. Hii itasaidia uchumi wa chakula wa ndani katika nchi tajiri na masikini.

Fedha za ubunifu ni sehemu muhimu ya picha. Kwa mfano, Muungano wa Ulimwengu wa Lishe iliyoboreshwa, shirika linalofanya kazi kuboresha utumiaji wa vyakula vyenye lishe, ina mpango ambayo inahimiza uwekezaji katika biashara zenye chakula bora katika nchi zenye kipato cha chini na cha kati. Hizi ni biashara ndogo na za kati ambazo zina jukumu muhimu katika kuunda ajira na kukuza uchumi wa mkoa.

Katika London, the Mfuko Bora wa Chakula ni mpya ya kuongeza kasi ya biashara ya pauni milioni 1.8 na mfuko wa mradi iliyoundwa iliyoundwa kuunga mkono SMEs na kuanza-kuanza kutoa vitafunio vyenye afya kwa watoto.

2. Fanya chakula kisichohitaji chakula kisichopendeza

Ni rahisi kupata pesa kwa kuuza vitafunio kwa watoto na watu wazima sawa. Kampuni zinashindana kushawishi watumiaji kila mahali, kutoka Dakar hadi Dublin. A kiasi kidogo cha kanuni ingechochea mashindano yenye afya, badala ya yasiyofaa.

Ukweli kwamba wakati wa kufungia biashara mashirika mengine makubwa yamekuwa yakigombea sehemu kubwa ya soko kwa kuki zao, pizza na burger inaonyesha kwamba maadamu wafanyabiashara wana motisha ya kukuza bidhaa zisizo za afya, wataendelea kufanya hivyo.

Huko Chile, kwa mfano, serikali ilianzisha kanuni ngumu, za kina zinazowalazimisha watengenezaji wa chakula kuweka alama wazi na kuuza bidhaa zao na jinsi wana afya (au kiafya). Hii iliwawezesha wavumbuzi kushindana na tasnia ya chakula cha taka na kukata rufaa kwa ufahamu wa afya. Vivyo hivyo, ushuru wa vinywaji vyenye sukari katika nchi nyingi umechochea tasnia hiyo kutoa bidhaa zenye afya.

3. Faida kwa kusudi

Njia nyingine ya kupata biashara ya kuuza bidhaa zenye afya ni kupitia njia za usimamizi wa ushirika. Badala ya kuzingatia faida ya wanahisa, kampuni za chakula zinaweza kuanzisha afya inayohusiana na lishe kama kusudi kuu.

Hapa, kuna wigo wa kutosha kujiunga na safu zinazokua za "Mashirika ya B". Hizi ni biashara ambazo zinasisitiza "utendaji wa kijamii na mazingira" pamoja na thamani ya mbia. Hii inaweza kujumuisha afya kwa urahisi kama kipimo cha biashara ya chakula.

4. Kufafanua upya mafanikio

Kifurushi kipya cha metriki zenye afya zinahitajika kufafanua mafanikio yanaonekanaje kwa biashara ya chakula kubwa na ndogo. The Upatikanaji wa Kielelezo cha Lishe, kwa mfano, alama makampuni ya chakula ulimwenguni juu ya jinsi wanavyoshughulikia fetma na magonjwa yanayohusiana na lishe. Nchini Uingereza, the Chanzo cha Chakula imependekeza metriki kwa wawekezaji kutathmini jinsi biashara inavyosimamia hatari na fursa katika mpito kuelekea chakula bora.

5. Sekta ya umma inayoongoza

Idadi ya miji kote ulimwenguni tayari ina viwango vya ununuzi wa umma ambavyo vinahakikisha kuwa mamilioni ya chakula wanachotoa kila siku shuleni, vitalu, hospitali na magereza ni afya, wakati pia hutoa masoko thabiti kusaidia sehemu dhaifu za uchumi.

Katika mipango ya "kulisha shuleni nyumbani" na "shamba-kwa-shule", kwa mfano, bajeti za umma zinatumika kununua chakula kizuri kutoka kwa familia ndogo, wakulima, wakati kuhakikisha watoto wamelishwa vizuri. Ushahidi kutoka Nepal na Marekani inaonyesha kwamba ikiwa imeundwa vizuri, programu hizi hufanya kazi.

Utekelezaji wa mpango huu wa nukta tano utakuwa na changamoto zake. Lakini kila kitu kimejaribiwa tayari. Yote yanafaa. Jukumu sasa ni kuzitekeleza kama kifurushi kuhakikisha vitu tofauti viko mahali pa kurudisha tena uchumi wa chakula - na kweli kurekebisha uchumi wa ulimwengu - kwa kula bora, na afya.

Coronavirus imeangazia kuwa umma unatamani kuona uongozi wenye ujasiri. Sasa ni wakati wa kujitokeza na kuhakikisha tunakuwa na uchumi ambao unalisha na kustawi.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Corinna Hawkes, Profesa wa Sera ya Chakula, Jiji, Chuo Kikuu cha London

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu vilivyopendekezwa:

Capital katika Twenty-karne ya kwanza
na Thomas Piketty. (Ilitafsiriwa na Arthur Goldhammer)

Mtaji katika Karatasi ya Hardcover ya Karne ya Ishirini na Kwanza na Thomas Piketty.In Mtaji katika karne ya ishirini na moja, Thomas Piketty anachambua mkusanyiko wa kipekee wa data kutoka nchi ishirini, kuanzia karne ya kumi na nane, kufunua mifumo muhimu ya kiuchumi na kijamii. Lakini mwelekeo wa uchumi sio matendo ya Mungu. Hatua za kisiasa zimepunguza usawa wa hatari hapo zamani, anasema Thomas Piketty, na anaweza kufanya hivyo tena. Kazi ya tamaa isiyo ya kawaida, uhalisi, na ukali, Capital katika Twenty-karne ya kwanza hurekebisha uelewa wetu wa historia ya uchumi na inatukabili na masomo ya kutafakari kwa leo. Matokeo yake yatabadilisha mjadala na kuweka ajenda kwa kizazi kijacho cha mawazo juu ya utajiri na ukosefu wa usawa.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.


Bahati ya Asili: Jinsi Biashara na Jamii Inavyostawi kwa Kuwekeza kwa Asili
na Mark R. Tercek na Jonathan S. Adams.

Bahati ya Asili: Jinsi Biashara na Jamii Vinavyostawi kwa Kuwekeza katika Asili na Mark R. Tercek na Jonathan S. Adams.Asili ni nini? Jibu la swali hili - ambalo kwa jadi limetengenezwa kwa maneno ya mazingira - linarekebisha jinsi tunavyofanya biashara. Katika Bahati ya Asili, Mark Tercek, Mkurugenzi Mtendaji wa The Conservance na benki ya zamani ya uwekezaji, na mwandishi wa sayansi Jonathan Adams wanasema kwamba maumbile sio msingi wa ustawi wa binadamu tu, bali pia uwekezaji mzuri zaidi wa kibiashara unaoweza kufanywa na biashara yoyote au serikali. Misitu, miti ya mafuriko, na miamba ya oyster mara nyingi huonekana tu kama malighafi au kama vizuizi vilivyotakaswa kwa jina la maendeleo, kwa kweli ni muhimu sana kwa ustawi wetu wa baadaye kama teknolojia au sheria au uvumbuzi wa biashara. Bahati ya Asili inatoa mwongozo muhimu kwa ustawi wa uchumi wa ulimwengu na mazingira.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.


Zaidi ya hasira: Nini amekwenda kibaya na uchumi wetu na demokrasia yetu, na jinsi ya kurekebisha -- na Robert B. Reich

zaidi ya hasiraKatika kitabu hiki kwa wakati, Robert B. Reich anasema kuwa kitu kizuri kinachotokea katika Washington isipokuwa wananchi ni energized na kupangwa ili kuhakikisha Washington vitendo katika faida kwa wananchi. Hatua ya kwanza ni kuona picha kubwa. Zaidi ya hasira unajumuisha dots, kuonyesha kwa nini mgao ongezeko la mapato na mali kwenda juu ina hobbled ajira na ukuaji kwa kila mtu mwingine, kudhoofisha demokrasia yetu; unasababishwa Wamarekani kuzidi kuwa cynical kuhusu maisha ya umma; na akageuka Wamarekani wengi dhidi ya mtu mwingine. Pia inaeleza kwa nini mapendekezo ya "regressive haki" ni wafu vibaya na hutoa mpango wa wazi wa kile lazima kufanyika badala yake. Hapa ni mpango kwa ajili ya hatua kwa kila mtu anayejali kuhusu mustakabali wa Amerika.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi au ili kitabu hiki juu ya Amazon.


Hii Inabadilisha Kila kitu: Anza Wall Street na 99% Movement
na Sarah van Gelder na wafanyikazi wa NDIYO! Jarida.

Hii Inabadilisha Kila kitu: Chukua Wall Street na 99% Movement na Sarah van Gelder na wafanyikazi wa NDIYO! Jarida.Hii Mabadiliko Kila kitu inaonyesha jinsi harakati ya Wafanyikazi inavyobadilisha jinsi watu wanavyojiona na ulimwengu, aina ya jamii wanayoamini inawezekana, na ushiriki wao wenyewe katika kuunda jamii inayofanya kazi kwa 99% badala ya 1% tu. Jaribio la kutumbua harakati hii iliyotengwa, inayobadilika haraka imesababisha mkanganyiko na maoni mabaya. Katika ujazo huu, wahariri wa NDIYO! Magazine kuleta pamoja sauti kutoka ndani na nje ya maandamano ili kufikisha maswala, uwezekano, na haiba zinazohusiana na harakati ya Wall Street. Kitabu hiki kina michango kutoka kwa Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader, na wengine, na pia wanaharakati wa Occupy ambao walikuwepo tangu mwanzo.

Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.