Kula kama Sheria ya Kisiasa, Kijamii, Kiroho: Lishe ya Amani UlimwenguniKuhamia kwenye lishe inayotegemea mimea ni moja wapo ya mambo ya juu tunayoweza kufanya kukomesha mabadiliko ya hali ya hewa. Picha na William Felker / Unsplash

Lazima tuamini kwamba tuna uwezo wa kuunda "mahali pa kupendana na kusaidiana na kuelewana." Hivi ndivyo ilivyo Tim Berners-Lee mwenye maono alielezea mtaalam wa masuala ya kidunia John Perry Barlow wakati wa kifo chake, na kuongeza: "Sidhani alikuwa mjinga."

Mgogoro wetu wa sasa wa mabadiliko ya hali ya hewa unahitaji aina hii ya hatua ya ujasiri, ya kuhamasisha na ya mabadiliko. Kitabu Mchoro, Mpango wa kina kabisa wa kubadili ongezeko la joto duniani, iliyowekwa nje na mradi Kupunguza akiba, inaelezea, ramani, hatua na suluhisho za mifano ambayo tayari iko.

"Kuchora chini" hufanyika wakati tunafanikiwa kupunguza mkusanyiko wa gesi chafu katika anga kila mwaka. Hii sio ndoto ya mchana. Hivi sasa tunafanikisha hii kwa kiwango kidogo. Ikiwa tunaongeza juhudi hizi tunaweza kubadili ongezeko la joto duniani.

Kuongezeka kwa mabadiliko ya hali ya hewa Haifai kuepukika kama muda wa joto kali la msimu huu wa joto. Sio kubwa sana au ngumu sana au ngumu sana kwetu kuishughulikia. Ni lengo muhimu zaidi kwa ubinadamu kutekeleza kwa wakati huu.


innerself subscribe mchoro


Nane kati ya vitendo 25 vya juu kufanikisha mabadiliko haya yanajumuisha chakula. Kila mmoja wetu anaweza kufikiria tena chakula tunachozalisha, kula na kupoteza. Na tunaweza kutoa wito kwa serikali zaidi na hatua ya tasnia kusaidia mifumo endelevu ya chakula.

kula kisiasa2 1 4Hakuna kitu kikamilifu zaidi na kwa nguvu kinachoathiri maisha ya kila siku ya kila mtu kuliko chakula chetu. Alexandr Podvalny / Unsplash

Chakula cha Amani Ulimwenguni inatoa njia moja. Lishe hii inahimiza kula kwa kukumbuka. Mawakili wanasema kwamba walaji wengi wa wanyama huwa kwa sababu ya shinikizo za kitamaduni, kijamii na kifamilia. Wanasema kuwa sio lazima kuendelea na mila hizi ambazo hazijafafanuliwa na zilizopitwa na wakati.

Chakula huathiri kila kitu

Kula ni ya kibinafsi, ya umma na ya kisiasa na inaathiri nyanja zote za maisha ya mwanadamu. Hakuna kitu kikamilifu zaidi na kwa nguvu kinachoathiri maisha ya kila siku ya kila mtu kuliko chakula chetu, uchaguzi wa chakula na mifumo ya chakula. Chakula ni nyenzo ya kulisha maisha lakini pia kwa kuchukua hatua za kisiasa na kuzuia hatari za mabadiliko ya hali ya hewa na kuzuia madhara yasiyofaa.

Ikiwa tutabadilisha chakula cha mimea na maisha ya utajiri wa mimea, maji, ardhi na mafuta yetu yatatumika kwa ufanisi zaidi na kwa maadili. Tunapopeleka nafaka na jamii ya kunde kwa wanyama na mbali na ulaji wa binadamu tunaifanya changamoto zaidi kwa wazalishaji wadogo kushindana katika ugavi wa ulimwengu na kwa maskini kupata chakula cha kutosha.

Safu ya shida zinatokana na kilimo cha wanyama - magonjwa yanayohusiana na lishe, uhaba wa chakula na ukosefu wa usawa, njaa na unene kupita kiasi, kuongezeka kwa gharama za utunzaji wa afya, bidhaa za wanyama, pamoja na uchafuzi wa maji na hewa, upotevu wa bioanuwai na uharibifu wa mchanga na uharibifu wa ardhi.

Kama inachukua mara nyingi rasilimali kuzalisha kiwango sawa cha chakula kupitia bidhaa za wanyama, kula mimea zaidi na nyama kidogo, maziwa na mayai kutawezesha usambazaji mzuri wa chakula na rasilimali za ulimwengu.

Watafiti wengi na wanaharakati ni wito kwa mifumo endelevu zaidi ya chakula ulimwenguni.

Ripoti kutoka Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa (FAO) kuhusu "kivuli kirefu cha mifugo" inaonyesha kuwa kilimo cha wanyama - uzalishaji wa nyama na ulaji - inapokanzwa na kuchafua rasilimali za sayari.

Mtafiti endelevu Marco Springmann na timu yake, na Baadaye ya mradi wa Chakula na British Heart Foundation tabiri kwamba kupitishwa kwa chakula cha mboga kutasababisha Milioni 7.3 vifo vya chini kwa mwaka. Swing kubwa kwa lishe ya vegan, wataalam wanasema, itasababisha kinga ya ziada ya kunona sana, shinikizo la damu, Aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari na vifo vya moyo na mishipa.

The Mkutano wa Kuzuia Magonjwa unaotegemea mimea, huandaa hafla za kuelimisha umma kwamba lishe inayotegemea mimea inaweza kuzuia magonjwa. Na Gene Baur wa Patakatifu pa Shamba, harakati za kisiasa, kijamii na kiroho zinatupa changamoto wakati wa kusema, "Ikiwa tunaweza kuishi vizuri bila kusababisha madhara yasiyo ya lazima, kwa nini sisi?"

Viongozi wa mashirika kama hayo wanafikiria ulimwengu ambapo viumbe vyote vinalishwa, kupendwa na kulelewa. Inaonekana vile fikra hutoa faida nzuri. Sisi sote tutafaidika na matokeo ya aina hii ya mabadiliko ya lishe: watu watakuwa na afya njema, kutakuwa na kifo cha mapema mapema na ulemavu, na bajeti za mkoa zinaweza kuokoa rasilimali kadhaa kuangazia vipaumbele vya ziada zaidi ya huduma ya afya.

Kuishi kwa utajiri wa mimea, kula kwa kukumbuka

Wanyama wanateseka na kupoteza maisha yao kwa mfumo wa chakula, lakini wafanyikazi katika machinjio pia wanakabiliwa na kazi hatari, za kisaikolojia, zenye malipo ya chini.

Kama mwandishi Jonathan Safran Foer anavyopendekeza, mfumo huu mara nyingi hutibu "Wanyama hai kama waliokufa." Wafanyikazi wa kibinadamu wanafaulu kidogo tu. Kazi ya machinjio inadai sana na inachukua shida kubwa ya kiakili na kihemko.

Kula kama Sheria ya Kisiasa, Kijamii, Kiroho: Lishe ya Amani UlimwenguniKupunguza ulaji wa nyama ni bora kwa sayari na pia kwa maadili zaidi kwani hakuna mnyama anayeumia. Sam Carter / Unsplash

Labda ujinga wetu haushangazi sana. Asili isiyo ya kawaida ya mifumo yetu ya chakula - pamoja na shughuli za kulisha wanyama (CAFOs) - ni kwa muundo. Sheria za Ag-Gag, zipo katika "karibu kila jimbo muhimu la uzalishaji wa mifugo." Sheria hizi hufanya iwe "uhalifu kwa mtu yeyote, pamoja na wafanyikazi wa CAFOs, kupiga picha zinazoonyesha unyanyasaji wa wanyama au ukiukaji wa mazingira."

Linapokuja suala la uchaguzi wa chakula, tunahimizwa kutochunguza uhusiano wa unyonyaji na wanyama au watu wengine. Wanadamu wamekuwa 'wanajisingizia, tayari kwa kupuuza sayansi, maadili na ustawi wetu, ili tuweze kuchinja na kula wanyama.

Kwa kupunguza kilimo cha wanyama, tunaweza pia kuboresha afya, kutuliza bei ya nafaka, kuongeza usalama wa chakula na kuzuia madhara na vurugu zisizohitajika. Je Tuttle, mwandishi wa Chakula cha Amani Ulimwenguni anasema:

“Chakula ni chanzo na sitiari ya maisha, upendo, ukarimu, sherehe, raha, uhakikisho, upatikanaji na ulaji. Wakati huo huo, inaweza kuwa mfano wa kudhibiti, kutawala, ukatili, na kifo. Kula inaweza kuwa kitendo cha kusudi, cha karibu, utawala wa kujitunza na upendo, na ujumbe wenye nguvu wa kisiasa. " Kwa maneno ya busara ya Lorax na Dk Seuss, "Isipokuwa mtu kama wewe anajali sana, Hakuna kitakachokuwa bora. Sio."

Tunaweza kuchagua mtindo wa maisha usio na vurugu. Tunaweza kuchagua kutokula chakula. Tungeweza kula karanga nyingi, mbegu, mikunde, matunda na mboga ili kukidhi mahitaji yetu ya lishe bila kukata tamaa au kuridhika.

Mkurugenzi wa sinema, James Cameron hauzinduli kituo kikubwa cha uzalishaji wa protini ya pea nchini Canada kwa sababu anafikiria litakuwa wazo ambalo litapotea. Hii ndio njia ya kusonga mbele.

Mbaazi zimebeba msaada vitamini kama K ambayo huimarisha afya ya mfupa. Wanatoa nyuzi nyingi, mafuta ya chini na chanzo chenye nguvu cha protini ya mboga. Na zinapokuwa safi zinaonja kama majira ya joto kinywani mwako.

Kuchagua mbaazi kunaweza kusaidia kujenga nafasi ya upendo na kusaidiana na kuelewana ambayo John Perry Barlow alifikiria. Chakula kinaweza kuwa gari letu kubwa kwa maisha ya amani zaidi, ya kukumbuka na endelevu.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Kathleen Kevany, Profesa Msaidizi Mifumo ya Chakula Endelevu, Mkurugenzi wa Kituo cha Utafiti Vijijini, Chuo Kikuu cha Dalhousie

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at
at

kuvunja

Asante kwa kutembelea InnerSelf.com, zipo 20,000 + makala zinazobadilisha maisha zinazokuza "Mitazamo Mpya na Uwezekano Mpya." Nakala zote zimetafsiriwa kwa Lugha 30+. Kujiunga kwa InnerSelf Magazine, iliyochapishwa kila wiki, na Daily Inspiration ya Marie T Russell. InnerSelf Magazine imechapishwa tangu 1985.