Je! Chakula cha Vegan ni bora zaidi? Sababu 5 Kwa Nini Hatuwezi Kuambia Kwa Hakika

Je! Chakula cha Vegan ni bora zaidi? Sababu 5 Kwa Nini Hatuwezi Kuambia Kwa Hakika Mlo wa mboga unazidi kuwa maarufu. RONEDYA / Shutterstock

Ingawa kuna sababu nyingi kwa nini mtu anaweza kuchagua kula mboga, afya mara nyingi hutajwa kama sababu maarufu. Lakini ingawa lishe ya vegan mara nyingi husemwa kuwa "yenye afya" kwenye media, hii haionyeshwi kila wakati na utafiti wa kisayansi.

Wakati utafiti fulani umeonyesha kuwa chakula cha vegan kina athari nzuri kiafya, kama hatari za chini za ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa kupitisha, utafiti wetu wa hivi karibuni pia ulionyesha kuwa vegans zinaweza kuwa na hatari kubwa ya fractures, na mboga na mboga pamoja zinaweza kuwa na hatari kubwa ya kiharusi cha kutokwa na damu.

Mchanganyiko wa ushahidi hufanya iwe ngumu kuelewa ni nini athari za kiafya za lishe ya vegan ni. Lakini kwa nini ushahidi haujakamilika?

1. Masomo machache ya vegans

Ingawa idadi ya vegans ulimwenguni inaongezeka, kundi hili bado linaunda idadi ndogo tu ya idadi ya watu ulimwenguni. Ili kuelewa kweli athari za kiafya za lishe ya mboga, tungehitaji kukusanya data kutoka kwa idadi kubwa ya mboga, na kuzifuatilia kwa muda mrefu kuona ikiwa zinaibuka magonjwa tofauti ikilinganishwa na wale wanaokula nyama.


 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

Hivi sasa, tafiti mbili kubwa zaidi zinazofuatilia matokeo kadhaa makubwa ya kiafya (kama saratani) katika vegans ni Utafiti wa Afya ya Wasabato 2 (ambayo ni pamoja na data kutoka kwa vegans karibu 5,550) na Utafiti wa EPIC-Oxford (ambayo ni pamoja na data kutoka kwa vegans karibu 2,600). Kwa kulinganisha, tafiti zingine zinajumuisha zaidi 400,000 walaji nyama.

Kwa kuzingatia kuwa tafiti chache zina data ya muda mrefu juu ya vegans, hii inafanya kuwa ngumu kufuatilia jinsi lishe ya vegan inaweza kuathiri afya. Inakuwa ngumu zaidi ikizingatiwa kuwa magonjwa mengi yanaathiri tu idadi ndogo ya idadi ya watu (kama saratani ya matiti, ambayo huathiri tu 48 kwa wanawake 100,000 kwa mwaka ulimwenguni. Bila data juu ya vegans kuanza, watafiti hawatajua jinsi kundi hili linaweza kuathiriwa na magonjwa fulani - na ikiwa wataathiriwa zaidi au kidogo. Idadi ya sasa ya vegans waliojiandikisha katika masomo bado ni ndogo sana kutazama jinsi lishe hizi zinaathiri matokeo mengi ya kiafya kwa muda mrefu. Ikiwa ni pamoja na vegans zaidi katika utafiti wa baadaye utahitajika ili kuona jinsi lishe hii inavyoathiri afya ya muda mrefu.

2. Sio mlo wote wa vegan iliyoundwa sawa

Mlo wa mboga hufafanuliwa na kutengwa kwa bidhaa za wanyama. Lakini aina ya lishe ya vegan ambayo mtu hufuata inaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa kulingana na vyakula gani kula kweli.

Kwa mfano, lishe ya vegan inaweza kuwa na lishe bora na mboga mpya na matunda, maharagwe na kunde kwa protini ya ziada, na karanga na mbegu za mafuta yenye afya. Kwa wengine, inaweza kuwa na tambi nyeupe, mchuzi wa nyanya na mkate na majarini. Tofauti hizi zinaweza kuathiri ubora wa lishe (kama vile kutumia mafuta yaliyojaa zaidi), ambayo inaweza kuwa na athari tofauti za kiafya.

Uchunguzi mpya mpya utahitaji kuangalia ubora wa lishe ya lishe tofauti za mboga, na athari zao za kiafya.

3. Vidonge na vyakula vyenye maboma

Ili kuepuka upungufu wa lishe wakati unafuata lishe ya mboga, kuongeza na vitamini na madini (kama chuma au vitamini B12) imekuwa ilipendekeza. Hii inaweza kupatikana kupitia kidonge cha kila siku au iliyo na nguvu vyakula.

Urutubishaji unaweza kutofautiana na bidhaa au chapa, mabadiliko kwa muda, na kanuni - ikiwa zipo - zinaweza kutofautiana katika sehemu tofauti za ulimwengu. Kwa mfano, kalsiamu huongezwa kwa zingine, lakini sio chapa zote za maziwa yanayotegemea mimea. Vidonge vinaweza pia kutofautiana na aina, chapa, kipimo na jinsi huchukuliwa mara kwa mara.

Je! Chakula cha Vegan ni bora zaidi? Sababu 5 Kwa Nini Hatuwezi Kuambia Kwa Hakika Sio bidhaa zote za mmea zilizoimarishwa. Oksana Mizina / Shutterstock

Kuongezea lishe na virutubisho fulani kunaweza kupunguza hatari ya hali zingine za kiafya zinazohusiana na virutubishi, kama upungufu wa madini ya chuma. Lakini jinsi matumizi ya kuongeza yanaathiri matokeo mengine ya kiafya haijulikani, na tafiti chache zimefuatilia ni nini virutubisho vinachukua.

Wakati matumizi ya kuongezea na mtu yeyote (vegan na yasiyo ya mboga sawa) yanaweza kuathiri masomo ya lishe, athari kwa matokeo fulani ya kiafya ingekuzwa kwa watu ambao hawana ulaji wa kutosha ikilinganishwa na wale wanaofikia kizingiti cha chini. Hii ndio sababu kujua jinsi kuchukua virutubisho au kula vyakula vyenye maboma kunaathiri matokeo ya kiafya ni muhimu wakati wa kujaribu kuelewa athari za kiafya za lishe ya vegan.

4. Njia mpya za mimea

Masomo mengi ya sasa yaliyochapishwa juu ya lishe ya vegan na afya ni ya zamani kuliko bidhaa nyingi za mmea - ambazo zimekuwa inazidi kuwa maarufu kati ya vegans.

Na kwa kuwa bidhaa hizi nyingi za mmea ni mpya, hakuna habari juu ya ubora wa lishe yao, ni mara ngapi wanatumiwa na vegans, na jinsi bidhaa hizi za mimea zinaathiri afya ya muda mrefu.

5. Hatari ya mtu binafsi dhidi ya idadi ya watu

Tunachojua juu ya athari za lishe kwenye afya mara nyingi hutoka kwa masomo makubwa ya magonjwa. Katika masomo haya, watafiti wanalinganisha hatari ya magonjwa anuwai katika vikundi vya watu walio na tabia tofauti za lishe - kwa mfano, watu ambao hutumia lishe ya mboga kwa wale ambao hawana Hii inamaanisha kuwa matokeo kutoka kwa masomo yanayopatikana yanaweza tu kufahamisha hatari za kiafya kwa vikundi vya watu na sio kwa mtu mmoja mmoja.

Kwa mfano, in utafiti wetu wa hivi karibuni tuligundua kuwa vegans (kama kikundi) walikuwa na hatari kubwa mara 2.3 ya kuvunjika kwa nyonga kuliko wale wanaokula nyama. Walakini, hii haimaanishi kuwa mtu binafsi ana uwezekano wa mara 2.3 wa kuvunjika kwa nyonga ikiwa wataenda vegan. Sababu tofauti za hatari (kama vile maumbile au mtindo wa maisha) huchangia hatari ya kiafya na ugonjwa. Mtu binafsi pia hawezi kulinganishwa na wao wenyewe - kwa hivyo matokeo kutoka kwa uchunguzi wowote wa magonjwa kutoka kwa kikundi hautatumika kwa mtu yeyote.

Ili kupata majibu kamili juu ya athari za kiafya za lishe fupi na ya muda mrefu ya vegan (pamoja na aina zinazoliwa leo), tutahitaji habari zaidi. Hii inamaanisha kukusanya data kwa watu wanaofuata aina tofauti za lishe za vegan, katika nchi tofauti, na kuzifuatilia kwa muda mrefu.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Keren Papier, mtaalam wa magonjwa ya lishe, Chuo Kikuu cha Oxford; Anika Knüppel, Daktari wa magonjwa ya lishe, Chuo Kikuu cha Oxford, na Tammy Tong, Daktari wa magonjwa ya lishe, Chuo Kikuu cha Oxford

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

vitabu_bikula

LUGHA ZINAPATIKANA

english Shule zote nchini Marekani arabic Kichina (Kilichorahisishwa) Kichina (cha Jadi) danish dutch Philippine finnish Kifaransa german greek Kiyahudi hindi hungarian indonesian italian japanese Korea malay norwegian Kiajemi polish portuguese romanian russian spanish Kiswahili swedish thai turkish Kiukreni Kiurdu vietnamese

kufuata ndaniKuweka juu

icon ya facebookikoni ya twitterikoni ya youtubeikoni ya instagramikoni ya pintrestikoni ya rss

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

New Attitudes - New Uwezekano

InnerSelf.comHali ya Hewa ImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | SiasaPolitics.com | Soko la ndani
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Haki zote zimehifadhiwa.